Fotoğraf ve açıklamalarla lahana çeşitleri ve türleri

Lahana türlerinin ve çeşitlerinin çeşitliliği ana faktörlerle birleşir: kalorisi düşüktür ve besin açısından zengindir. Her çeşidin tarımsal yetiştirme teknolojisi için kendine has avantajları, dezavantajları ve gereksinimleri vardır. Verimli çeşitlerin özelliklerini ve göstergelerini incelemek uygun olanları seçmenize olanak sağlayacaktır. Tüm türlerin ve bazı çeşitlerin açıklamalarını fotoğraf ve isimlerle sunuyoruz.

En iyi beyaz lahana çeşitleri

Seçenek beyaz lahana çeşitleri dayalı:

• bölgenizde belirli bir çeşidin yetiştirilmesine uygunluk;
• donma direnci, sıcaklık değişimlerine karşı direnç;
• büyüme koşulları;
• hastalıklara karşı bağışıklık;
• Kullanım alanları.

Açık zemin için

Açık alanda yetiştirmek için Herhangi bir olgunlaşma döneminde uygun beyaz lahana çeşitleri, aşağıdaki gereksinimleri karşılıyor:

• soğuğa dayanıklılık ve dona dayanıklılık;
• büyük lahana başları veya geniş yaprak rozetleri;
• uzun süreli yağışlı havalarda lahana başının bütünlüğünü korumak.

Üç kahraman

Biyolojik olgunluğa kadar olgunlaşma süresi - 140–160 gün. Yeşil renkli yuvarlak kafa yoğun bir yapıya sahiptir, mumsu bir kaplamanın varlığı nedeniyle üst yapraklar hafif gridir. Kök sistemi güçlüdür. Kafaların ağırlığı 10–15 kg, verimi 30–50 kg/m²'dir. Raf ömrü - 9 aya kadar.

Avantajları:

• büyük boy - lahana başlarının çapı 50 cm'ye ulaşır;
• sıcaklık değişimlerine karşı direnç;
• çatlama direnci;
• düşük bakım gereksinimleri;
• mekanik hasat imkanı.

Kusurlar:

• sulama talepleri;
• hastalıkların önlenmesi zorunludur.

Çeşitlilik iki yıllık ekime uygun tohum elde etmek amacıyla.

Kevin F1

50-54 günlük olgunlaşma süresine sahip, ultra erken kendi kendine tozlaşan hibrit. Çatallar yuvarlak, yoğun, sert, açık yeşil renkte, kesildiğinde açık sarı renktedir. Kompakt rozet sayesinde mahsul daha az yetiştirme alanı gerektirir. Kafa ağırlığı 1,5-2 kg olup, daha sık ekim nedeniyle verim 12 kg/m²'ye ulaşır. Sebzelerin +2...+4°C sıcaklıkta 3 aya kadar saklanması.

Kevin lahanasının avantajları:

• donmaya karşı dayanıklı (-7°C'ye kadar);
• serada yetiştirmeye veya dokunmamış malzeme kullanmaya uygun;
• Çatlamaya ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Kusurlar:

• kuraklığa tahammül etmez;
• bakım talep ediyor;
• Lahana başları sadece taze olarak kullanıma uygundur.

Salmaya dayanıklı

Clubroot - lahana köklerinde büyüme oluşturan bir hastalık - bitkinin ölümüne yol açar. Lezyona neden olan mantar sporları toprakta bulunur ve yağmur suyuyla veya sulama sırasında yayılır.

F1 rekoru için mucize

Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen geç olgunlaşan hibrit150-160 gün olgunlaşma süresine sahiptir. Gri-yeşil renkte, kesildiğinde süt beyazı renkte, düz yuvarlak bir lahana başı. Çatalların ağırlığı 20 kg'a ulaşır, tarım teknolojisi kurallarına göre ortalama ağırlık 10-15 kg'dır. Uygun hava koşullarında 1 m²'de 60 kg'a kadar seçilmiş mahsul yetişir. Raf ömrü - 6 aya kadar.

Avantajları:

• lahana başlarının büyüklüğü ve ağırlığı;
• clubroot ve fusarium'a karşı direnç;
• sıcaklık değişimlerine karşı direnç;
• dona dayanıklılık (-5°C'ye kadar);
• haşere hasarına karşı bağışıklık.

Kusurlar:

• büyüklüğü nedeniyle serada yetişmeye uygun değildir;
• toprak asitliği ve aydınlatmayı talep ediyor;
• sulama söz konusu olduğunda zorlu: nem eksikliği varsa lahana başları sertleşmez;
• sap büyüdükçe tepelemeye veya jartiyerlemeye ihtiyaç duyar.

Kültür kararsız hava koşullarına sahip bölgelerde yetişmeye uygundur.

Galaksi F1

Hollanda seçiminin melezi 165-180 günde olgunlaşır. Lahana başları kesildiğinde basık, koyu yeşil, beyaz-sarı renktedir. Olgunlaşmış hasatın tekdüzeliği ile ayırt edilir. Çatal ağırlığı – 3,2–4,6 kg, verim – 5–7 kg/m². Raf ömrü 10-12 aya kadardır.

Avantajları:

• çatlamaya ve hastalığa karşı dayanıklı;
• bakım ve toprak kalitesine iddiasız;
• haşere hasarına karşı çok az duyarlı;
• dona karşı dayanıklıdır (fideler - -5°C'ye kadar, yetişkin bitkiler - -8°C'ye kadar);
• tat kaybı olmadan mahsulün uzun raf ömrü.

Bahçıvanlara göre, Galaxy F1 lahanasının hiçbir dezavantajı yok.

Erken

Erken olgunlaşan lahana taze tüketime yöneliktir. Hasat edilen ürün uzun süre depolanmaz.

Referans. Bu tür çeşitler sezon boyunca sürekli taze mahsul üretimi için uygundur. Bu durumda ilk partinin tohumları Mart ortasında ve ardından 1-1,5 ay arayla ekilir.

Nokta

90-110 günde olgunlaşma. Çatallar pürüzsüz yeşil, mumsu bir kaplamaya sahip, 0,7-1,7 kg ağırlığında, çapı 15-18 cm'ye kadar, lahana başı kesildiğinde sarımsı beyazdır, sert damarları yoktur. Verimlilik - 3–7 kg/m². Depolama - 2 aya kadar.

Ana avantajlar:

• yağışlı havalarda bile çatlamaz;
• Kara bacak hastalığına dayanıklıdır.

Kusurlar:

• aydınlatmaya ihtiyaç duyulduğundan gölgeli bir alanda büyüme sekteye uğrar;
• donmaya dayanıklı değil;
• orta veya düşük kafa yoğunluğu;
• ulaşım için uygun değil;
• 12 cm uzunluğa kadar olan dış sapın yükseltilmesi gerekir.

Ekspres F1

Erken olgunlaşan bir melez 60 günde teknik olgunluğa ulaşır, biyolojik - 80-95 gün içinde. Kafa küçük boyutlu, yuvarlak şekilli, orta yoğunlukta, kesildiğinde beyazdır. Yaprakların rozeti yükseltilmiş, sapı kısadır. Yaprakları ince, narin bir yapıya sahiptir. Çatal ağırlığı – 0,9–1,7 kg, verim – 3,3–4 kg/m². Raf ömrü - 1 aya kadar.

Avantajları:

• çatlamaya karşı dayanıklı;
• büyümek için iddiasız.

Kusurlar:

• yetişkin bitkilerin hastalıklardan ve zararlılardan arıtılmasını gerektirir;
• hasat çok az depolanır.

Not! Yalnızca lahana Ekspresi yetiştirin fide yöntemi.

Spitz

Bu beyaz lahana çeşidi, koni şeklinde, sivri bir kafa ile ayırt edilir.Yaprakların yumuşak yapısı ve narin tadı. Çok miktarda vitamin ve mikro element içerir. Olgunlaşma süresi 90-100 gün, sebzelerin ağırlığı 2 kg'a kadar, ürünün raf ömrü 3 aya kadardır.

Avantajları:

• için uygun fermantasyon;
• Günlük ihtiyacın %9-12'sine kadar iyot içerir.

Kusurlar:

• yüksek tohum maliyeti;
• bakım ve hastalıkların önlenmesine yönelik artan gereksinimler;
• düşük taşınabilirlik.

Orta olgunlaşma periyoduna sahip Spitz lahanası çeşitleri geliştirilmiştir.

Akira F1

Ultra-erken hibrit, teknik ve biyolojik olgunluğa kadar olgunlaşma dönemi - 48-52 gün. Lahana başları yoğun, kompakt, küresel, parlak renklidir ve her biri 1,7-2,3 kg ağırlığındadır. Verimlilik - 6–8 kg/m².

Avantajları:

• çatlama direnci;
• kara bacak ve gri çürümeye karşı bağışıklık;
• küçük güdük - 5 cm'ye kadar;
• ekim yoğunluğunu iyi tolere eder.

Kusurlar:

• sıcaklık değişimlerine karşı kararsız;
• kuraklığa tahammül etmez.

Sezon ortası

Sezon ortası çeşitlerin genel özellikleri - uzun raf ömrü (6 aya kadar) ve sebzelerin tatlı tadı.

Sibirya 60

1964 yılında özellikle Sibirya'da ve Rusya'nın kuzey bölgelerinde ekim için getirildi. Olgunlaşma süresi 115-130 gündür. Lahana başları yoğun, yuvarlak, çapı 25 cm'ye kadar, kesildiğinde beyazdır. Üst yapraklar buruşuk, koyu yeşildir ve belirgin bir mumsu kaplamaya sahiptir. Dış güdük - 12 cm'ye kadar Sebze ağırlığı - 2–4,3 kg. Verimlilik - 10 kg/m²'ye kadar Depolama - 4 aya kadar.

Avantajları:

• dona dayanıklı (fideler -7°C'ye kadar), sıcaklık değişimlerini tolere eder;
• güneş ışığına ve beslenmeye iddiasız;
• Lahana başları taze tüketime ve salamuraya uygundur.

Çeşitlilik sulama gerektirir: Kuruyunca tadını kaybeder, aşırı nemlendirildiğinde hastalıklara daha kolay maruz kalır, dengesiz sulandığında çatlamaya eğilimlidir.

Güney bölgelerde ekime uygun değil Rusya.

Rus boyutu

115-130 günlük büyüme mevsimi olan orta-erkenci çeşidi. Yaprak rozeti büyüktür, çapı 80 cm'ye kadardır. Lahana başları yuvarlak, yoğun, açık yeşil, mumsu bir kaplamaya sahip ve kesildiğinde beyazdır. Tadı tatlıdır, kütüğe bitişik yapraklarda acılık notaları vardır. Rusya'nın güney bölgelerinde yetişen lahana başlarının ortalama ağırlığı 4 kg'dır - 12-15 kg'a kadar. Verimlilik - 20 kg/m²'den itibaren.

Avantajları:

• büyük boy lahana başları, yüksek verim;
• kullanım çok yönlülüğü: sebzeler iyi taze, uygundur dekapaj için.

Açıklama ve incelemelere göre, Rusya'nın büyüklüğü aydınlatma ve sulama konusunda talepkar.

Geç olgunlaşma

Geç olgunlaşan çeşitler uygundur uzun süreli depolama için ve sonbahar ve kış aylarında dekapaj. Geç olgunlaşan çeşitlerin neler olduğuna bakalım.

Langedijker

Olgunlaşma süresi 145–170 gündür. Lahana başları yoğun, oval, koyu yeşildir. Çatal ağırlığı 2,2–4,5 kg'dır, verimi 10 kg/m²'ye kadardır. +2...+6°C sıcaklıkta, tat kaybı olmadan raf ömrü 10 aya kadardır.

Avantajları:

• tatlı tadı;
• çatlamaya ve bakterilere karşı direnç.

Çeşitlilik Carina'ya eğilimli.

Ekstra F1

Biyolojik olgunluk, ortaya çıktıktan 154-170 gün sonra ortaya çıkar. Bitkinin rozeti 60 cm çapa kadar yükseltilmiş, lahananın başı yoğun, koyu yeşil, mumsu bir kaplama ve soluk mor renkte, kesiti sarı-beyazdır. Dış güdük - 15 cm'ye kadar Sebze ağırlığı - 2,5–3,2 kg, verim - 5–7 kg/m². Raf ömrü: 6-9 ay.

Avantajları:

• gri çürümeye ve fusarium'a karşı direnç;
• mekanize temizleme imkanı;
• lahana kafalarının düzgünlüğü.

Lahana Ekstrasının Dezavantajları:

• tepeleme ihtiyacı;
• yaprak sertliği.

Zenon F1

Melezin olgunlaşma süresi 150-180 gündür. Lahananın başı yuvarlak, açık yeşil renkte, kesildiğinde beyazdır. Yapraklar orta sert, incedir. Çatal ağırlığı - 2-3 kg, verim - 15 kg/m²'ye kadar. Zenon lahanasının raf ömrü 8-9 aydır.

Avantajları:

• acılık olmadan iyi tat;
• nokta nekrozu, fusarium ve triplere karşı direnç;
• mekanize hasat ve temizlemeye uygunluk;
• yayılan rozet yabani otların gelişimini bastırır.

Dezavantajı yok.

Kar Kızlık F1

Olgunlaşma süresi: 150–170 gün. Lahana başları yuvarlak, açık yeşil, mumsu bir kaplamaya sahip ve kesildiğinde kar beyazıdır. Ortalama ağırlık 3,2–5,2 kg'dır ancak tarım uygulamalarına uyulursa sebzeler 10 kg'a kadar büyür. Verimlilik - 6–12 kg/m².

Avantajları:

• tatta acılık eksikliği;
• düşük bakım gereksinimleri;
• hastalıklara karşı direnç.

Dezavantajı yok. Melez Sibirya ve Urallarda ekim için elde edildi.

Raf ömrü - 12 ayyeni hasat hasat edilene kadar.

Mürettebat F1

Olgunlaşma süresi 160-175 gün olan hibrit. Bitkinin rozetinin çapı 75-85 cm'ye ulaşır.Lahana başları yuvarlak veya yuvarlak, düz, pürüzsüz, yeşildir ve güçlü mumsu bir kaplamaya sahiptir. Kesildiğinde eti beyazdır. Dış güdük 24 cm'ye kadar, iç kısmı ince, 7 cm'ye kadar Çatalların ağırlığı 2,1-2,5 kg, güney bölgelerde ise 4,5-5 kg'a kadar büyürler. Verimlilik - 5–8 kg/m². Ağızda kalan acı bir tada sahiptir ve sebzeler depolandıkça (3-4 ay sonra) kaybolur. Raf ömrü 8-10 aya kadardır.

Avantajları:

• düzgün olgunlaşma;
• nekroz ve çürümeye karşı direnç;
• kış turşusuna uygunluk;
• çatlama direnci.

Mürettebat sürekli yokuşlama gerektirir.

Lahanalar depolandıkça şeker içeriği artar ve laktik asit konsantrasyonu artar. Kışın hazırlanan lahana turşusu hafif bir tada sahiptir ve daha fazla vitamin içerir.

Lahana türleri

Lahana, Lahana cinsinin bir türüdür. farklı olgunlaşma dönemlerine sahip çeşitlerle temsil edilen birkaç çeşide bölünmüştür. Basit yaprakları ve benzer bir kök sistemi vardır. Her biri küçük farklılıklara sahip tarım teknolojisi gerektirir.

Beyaz lahana

Beyaz lahana, lahana türlerinin en yaygın çeşididir. Tüm çeşitlerinin bir özelliği vardır - bitkinin yapraklarından oluşan lahana başı.

A, K, PP, B6, B9 vitaminleri ve sodyum, flor, potasyum ve kalsiyum gibi minerallerden oluşan bir kompleks içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vitamin eksikliğinin belirtilerini ortadan kaldırır.

Referans. Lahana, mide ve duodenumun mukozasını güçlendiren ve alerjileri azaltan U vitamini içerir.

Sebze, sıcak yemeklerin, salataların hazırlanmasında, dekapaj ve fermantasyonda, taze tüketimde ve uzun süreli depolamada kullanılır. Lahana suyu halk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılmaktadır.

Renkli

Karnabahar — 130-210 günde biyolojik olgunluğa ulaşan yıllık bitki. Meyve, ilk aşamada çiçek salkımlarından toplanan yoğun bir baştır. Kök sistemi toprağın üst katmanında bulunur ve sıklıkla yüzeye doğru çıkıntı yapar. Sebze çeşidine göre beyaz, sarımsı veya yeşil renktedir.

Lahananın gastrointestinal sistem hastalıklarına yönelik gıdalarda kullanılması onaylanmıştır.Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında daha az lif içerir (%2'ye kadar). Vitaminler (C, E, H, D, PP ve K), mineraller (demir, fosfor, potasyum, kalsiyum ve selenyum) ve organik asitler (malik, sitrik ve tartronik) açısından zengindir. Turşulamaya uygun çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Yaygın karnabahar çeşitleri ve melezleri:

• Kartopu;
• Shannon F1 - orijinal şeklin başı, parlak yeşil;
• Kolaj F1 - 4 farklı renk türü: beyaz, sarı, açık yeşil ve mor.

Çince

Bu, Çin lahanası ve Çin lahanasının ortak adıdır. Bu bitkilerin her ikisi de Lahana cinsine ait şalgam çeşitleridir.

Çin lahanası

Bok choy (yaprak lahana) ayrı bir Çin çeşididir.. Lahana başı yoktur; yenilebilir yapraklar merkezi bir tomurcuğun etrafında oluşur. Çin lahanasına göre çok daha küçük bir boyuta sahiptir.

A, B, K ve C vitaminleri açısından zengin, düşük kalorili içeriğe sahiptir - 14 kcal/100 g.

Önemli! Çin lahanası, sıklıkla büyük miktarlarda tüketildiğinde vücutta biriken ve kronik hastalıkların alevlenmesine katkıda bulunan bitkinin ikincil metabolitleri olan glukozinolatlar içerir.

Salata hazırlamak için kullanılır ve taze tüketim.

Pekin

Çin lâhanası (petsai, lahana, Çin marulu) Brassica ailesinin iki yıllık otsu bir bitkisidir. Etli yapraklar, 0,1-0,4 kg ağırlığında ve 60 cm yüksekliğe kadar gevşek, dikdörtgen bir kafa oluşturur.

A ve C vitaminleri açısından zengindir, %2,5'a kadar lif içerir. Negatif kalori içeriğine sahiptir, yani sindirmek için içerdiğinden daha fazla kalori tüketilir (13-16 kcal/100 g).

Fidelerle yetiştirildiğinde ilk hasat haziran başında tüketime hazır hale gelir. Kültür tarım teknolojisine iddiasız. Bu tür çeşitler ve melezler Rusya'nın her bölgesinde yetiştirilmektedir.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Salata ve tuzlu atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılır ve taze tüketim.

Brüksel

Brüksel lahanası - iki yılda bir lahana çeşidi. Bitki örtüsünün ilk yılında, çapı 3 cm'ye kadar olan çok sayıda lahana başı (30-50 adet) ile kalın bir gövde oluşturur, bunlar beyaz lahananın daha küçük bir kopyasıdır.

Bitki sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır. Güçlü kök sistemi sayesinde sık sulama gerektirmez. Toprak kalitesi talep eden, düzenli gübreleme gerektirir.

Yaygın çeşitler ve hastalıklara dayanıklı melezler:

• Herkül;
• Isabel;
• Franklin F1.

Sebze A, C, PP vitaminlerini, mineralleri ve lifi içerir. Kalori içeriği - 43 kcal/100 g Çeşitli yemeklerin ve turşuların hazırlanmasında kullanılır.

Savoy

Savoy lahanasıbeyaz lahana gibi çatallar oluşturur. Ağır oluklu ince yapraklar gevşek, yumuşak kafalar oluşturur.

A, B6 ve PP vitaminleri içeriği bakımından lahanadan üstündür., ancak benzer tarım teknolojisine sahiptir.

Popüler çeşitler ve melezler:

• Yıl dönümü;
• Alaska F1;
• Altın erken.

Asitleme için uygun değil, fermantasyon, dekapaj ve uzun süreli depolama.

kırmızı lâhana

Kırmızı lahana beyaz lahanadan yalnızca renk bakımından farklılık gösterir.: Yaprakları parlak mor renkte, beyaz damarlıdır.

Yararlı özellikler, bileşimdeki antosiyaninlerin varlığından kaynaklanmaktadır. - Bitkinin renginden sorumlu bitki glikozitleri. Vücuttaki iltihaplanma riskini azaltır ve oksidasyon nedeniyle hücre hasarını önler.

En iyi çeşitler:

• Yakut;
• Topaz;
• Langedijker ed.

Çok lahana iyidir dekapaj içinÇeşitli yemek ve salataların hazırlanması. 8-10 ay saklandığında tadı değişmez.

Çözüm

Her lahana türü ve çeşidinin kendine has avantajları vardır: uzun süreli depolama, mükemmel tat veya vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahip artan vitamin içeriği. Yetiştirilmeleri için farklı ekim zamanları, sulama ve beslenme gereksinimleri sağlanır. Seçilen türün iklim koşullarına uygunluğu ve kendi deneyiminiz, iyi bir hasat yapmanıza olanak sağlayacaktır.