Pekin lahanası: tanımı, fotoğrafları, çeşitlerin ve melezlerin temel özellikleri

Pekin lahanası süpermarket raflarında doğal görünüyor ancak bahçe yataklarında hala nadiren bulunuyor. Ve boşuna, çünkü bu sebze değerli bir vitamin ve mikro element kaynağıdır ve onu yetiştirmek sıradan karnabahar veya beyaz lahanadan daha zor değildir. Önemli olan doğru çeşitliliği seçmektir.

Çin lahanası yaprağının genel tanımı

Çin lahanası bir salata sebzesidir. Mahsul iki yıllık olarak kabul edilir, ancak çoğu durumda yıllık olarak yetiştirilir.

Bu tür özelliklerle karakterize edilir:

1. Alt yapraklar bütündür, sıkı bir rozet halinde toplanır ve boyları 15-30 cm'ye ulaşabilir.
2. Yaprak bıçakları hafif mumsu bir kaplamaya sahip dalgalı kenarlı, hafifçe kırışıktır.
3. Yaprakların rengi çeşide bağlıdır ancak açıktan zengin yeşile kadar değişir.
4. Yapraklar bol miktarda protein, A, C vitaminleri ve B grubu içerir.

Pekin toprak verimliliği konusunda oldukça talepkar. Aynı zamanda nitrat biriktirme yeteneğine sahiptir, bu nedenle bahçede kendiniz yetiştirme fırsatınız varsa süpermarkette sebze satın almamak daha iyidir.

Çin lahanasının en iyi çeşitleri ve çeşitleri

Diğer lahana türleri gibi Çin lahanası da erken, sezon ortası ve geç çeşitlere sahiptir.. Bunların arasında çiçeklenmeye ve civatalamaya dayanıklı çeşitler ve melezler de vardır. Gün ışığının 12 saatten az olduğu bölgelerde veya yağışlı iklime sahip bölgelerde yetiştirilir.

Referans. Pekinka'nın erken çeşitleri taze tüketime en uygun olanlardır.Çıkıştan 36-41 gün sonra teknik olgunluğa ulaşırlar, yaprakları yumuşak ve gevrektir.

Mahsulün orta ve geç çeşitleri yoğun bir başlığa ve kalın yapraklara sahiptir.. Bu sebzeler uzun süreli depolamaya ve ısıl işleme uygundur. Her çeşit ve melezin kendine has özellikleri vardır.

Erken grup en büyüğüdür:

1. Manoko F1 (sağdaki resim) neredeyse tüm iklim bölgelerinde ekimi amaçlanan bir Hollanda melezidir. Yaprakların dikey rozeti orta büyüklükte, geniş yeşil yapraklıdır. Yaprak damarı beyaz, geniş ve düzdür. Bir baş Manoko lahanasının ağırlığı 1,5 kg'a ulaşır.
2. Şampiyon - Yüksek verimli, erken olgunlaşan bir çeşittir. Lahana başları orta yoğunluktadır. Yapraklar açık yeşildir. Lahana başlarının maksimum ağırlığı 2,5 kg'dır. Hastalıklara ve olumsuz iklim koşullarına dayanıklıdır.
3. Hibini: Lahana başları ortaya çıktıktan 50 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır. Lahananın şekli uzun bir fıçıyı andırıyor. Yaprakların yüzeyi oldukça kabarcıklıdır. Çeşitlilik çiçeklenme ve fusarium'a dayanıklıdır. Lahana başları çok büyük değil - 0,8 ila 1,5 kg arası.
4. Yuki F1 – erken olgunlaşan bir melez. Lahana başının ağırlığı 2 kg'a ulaşır. Çoğu turpgil hastalığına karşı bağışıktır. Seralarda ve açık alanda yetiştirmeye uygundur.
5. TSHA 2 – cıvatalamaya karşı yüksek dirence sahip bir hibrit. Aynı zamanda lahana başları gevşektir ve yapraklar birbirine sıkı oturmaz. Lahana başlarının kütlesi küçüktür - 0,5 kg'dan fazla değildir, ancak ortaya çıktıkları andan itibaren 35-50 gün içinde olgunlaşırlar.

Not alın:

Kavanozlarda kış lahanası hazırlıkları için tarifler

Kış için Çin lahanasını dondurmak mümkün mü?

Sezon ortasında çeşitler ve melezler daha az var, ancak aralarında bahçede yetiştirmeye değer olanlar da var:

1. Bilko F1 (aşağıdaki fotoğraf), lahana başları fide dikiminden 60-70 gün sonra olgunlaşan bir melezdir. Yapraklar geniş, zengin yeşil renkte boyanmış ve belirgin bir şekilde kabarcıklıdır. Enine kesitte lahana başı sarıdır ve ağırlığı 1,8 kg'ı geçmez.
2. Miraco F1 – kuraklığa ve çiçeklenmeye dayanıklı, iddiasız bir melez. Yaprakları orta büyüklükte ve sarı-yeşil renktedir. Lahana başlarının ağırlığı – 1 kg. Sebzenin uzun süreli depolanması amaçlanmamıştır, ancak ısıl işlem sırasında yapraklar tatlarını ve faydalı özelliklerini korur.

Erken ve sezon ortasında lahana uzun sürmez. Sebzeye özel olarak ihtiyaç duyuluyorsa uzun depolamaGeç çeşitlere ve melezlere tercih vermek daha iyidir.

Ayrıca okuyun:

Süs lahanası: çeşitlerin özellikleri ve tanımları

Japon lahanası (mizuna) yetiştirmenin özellikleri

Romanesco lahanası: faydaları ve özellikleri

Kanıtlanmış en iyi:

1. Nika F1 - ılıman iklimlerde ekime uyarlanmış bir Rus seçimi melezi. Lahana başları ortaya çıktıktan 75-80 gün sonra olgunlaşır. Rozet orta yükseklikte dikeydir. Yapraklar buruşuk, koyu yeşil ve mumsu bir kaplamaya sahiptir. Ağırlık 3 kg'a ulaşır. Sebzenin buzdolabında 3 aya kadar saklanması amaçlanıyor.
2. Sonbahar Yeşim F1 (resimde) yazın ikinci yarısında ekime yönelik bir melezdir. Sonuç olarak, lahana başları eylül ortasında ve güneyde ekim başında bahçeden çıkarılır. Lahana orta yoğunluktadır, uzun bir şekle ve sarı bir çekirdeğe sahiptir. Ortalama ağırlık yaklaşık 2 kg'dır.

Kırmızı veya mor

Kırmızı Çin lahanasının başının şekli, normal yeşil lahanadan neredeyse hiç farklı değildir.ancak yaprakları zengin bir mor renge boyanmıştır (fotoğrafa bakın).Bu ürün ıslah çalışmaları sonucunda ortaya çıktı ve sebze yetiştiricileri arasında yavaş yavaş popüler olmaya başlıyor.

Referans. Mor pekinka, yaprakları geleneksel yeşil lahana başlarından 2 kat daha fazla C vitamini içerdiğinden daha sağlıklı kabul edilir.

Şu anda kırmızı Pekin tohumları yalnızca Japon Kitano Seeds şirketi tarafından üretiliyor.. Melez KS 888 F1 olarak adlandırılıyor.

Bu tür özelliklerle karakterize edilir:

1. Lahana başları ekimden 60-65 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır.
2. Yapraklar geleneksel yeşil çeşitlerden daha fazla besin içerir ve farklı bir tada sahiptir.
3. Kültür sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır ve her türlü toprak yetiştirme koşuluna kolayca uyum sağlar.
4. Lahana başının ağırlığı 1,5 kg'a ulaşır. Yapraklar etli ve olukludur.

Buzdolabında sebze 4-5 ay taze kalacaktır faydalı özellikleri ve tadı kaybolmadan.

Çiçeklenmeye dayanıklı çeşitler ve melezler

Çünkü Pekinka iki yıllık bir üründür, ekimin ikinci yılında tohumlu bir ok atar. Bu sebze artık tüketime uygun değil. Ve eğer melez ise, tohumlarından yetiştirilen fideler ana bitkinin özelliklerini taşımayacaktır.

Referans. Bu özellik göz önüne alındığında, çoğu yaz sakini çiçek sürgünlerinin oluşumuna dayanıklı melezleri ve çeşitleri seçmeyi tercih etmektedir.

Çiçeklenmeye dayanıklı en iyi melezler kabul edilir:

1. Chacha F1 - Orta Bölge ikliminde ekime uyarlanmış Rus Pekinka. Seralar ve açık alanlar için uygundur. Lahana başları yoğundur, 2,5 kg ağırlığa kadar uzun bir fıçı şeklindedir. Fidelerin ortaya çıkmasından teknik olgunluğa kadar 55-60 gün geçer.Kültür iddiasız ve hastalığa dayanıklıdır, ancak lahana başları uzun süreli depolama için uygun değildir.
2. Richie F1 – mükemmel tada sahip bir Japon melezi. Lahana kafalarının teknik olgunluğuna ortaya çıktıktan 75 gün sonra ulaştığı için orta erkenci olarak kabul edilir. Lahana başlarının kütlesi 1 kg'dan fazla değildir. Mahsul hastalıklara ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır, ancak verimli topraklarda yetiştirildiğinde bile verimi düşüktür.
3. Brocken F1 - rozetin çiçek okunu vaktinden önce atmayacağı şekilde özel olarak yetiştirilmiş bir melez. Lahana başları yoğun ve sulu olduğundan buzdolabında 4 aya kadar saklanabilir.

Hollanda çeşitleri

Çin lahanası Asya ülkeleri için geleneksel bir sebze olarak kabul edilmesine rağmen, Benzersiz yüksek verimli melezler yaratan Hollandalı yetiştiricilerdi.

Son zamanlarda tamamen yeni bir Hollandalı hibrit Kewstar F1 piyasaya çıktı. Özellikle ılıman ve kuzey iklimlerde ekim için yaratılmıştır. Fideler hem açık toprağa hem de seraya ekilebilir.

Ekim anından lahana başlarının oluşumuna kadar 65-70 gün geçer. Rozet büyüktür, yapraklar açık yeşildir, kenarları orta derecede dalgalıdır. Mahsul yüksek verim, mükemmel tat ve çiçeklenmeye karşı direnç ile karakterize edilir, ancak tohumlarını perakende satışlarda bulmak zordur.

Çözüm

Uzun süre yaz sakinleri bahçelerine Çin lahanası dikmekten korkuyorlardı. Pek çok insan hala yanlışlıkla bunun çok fazla dikkat gerektiren kaprisli bir kültür olduğuna inanıyor. Aslında çeşitliliği akıllıca seçmek ve lahana için verimli topraklara sahip güneşli bir alan seçmek yeterlidir.

Deneyimli bahçıvanlar çiçeklenmeye dayanıklı lahana seçilmesini tavsiye ediyor.Ayrıca mevsiminde her zaman taze sebzelere ulaşabilmeniz için bahçeye erken, orta ve geç olgunlaşan Pekin çeşitlerinin ekilmesi tavsiye edilir.