Kış mevsiminde depolama için en iyi lahana çeşitleri ve yetiştirilmesi için öneriler

Lahananın tüm kış boyunca lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmeden saklanabilmesi için depolama çeşitlerinin gerekliliklerini incelemek ve bölgenize en uygun mahsulü seçmek önemlidir. Tohumun kalitesi, yetiştirme ve hasat kuralları da aynı derecede önemlidir.

Depolama için lahana çeşidi gereksinimleri

Her kültür uygun değildir uzun süreli depolama için. Erken olgunlaşan çeşitler kış için ekilmez, orta olgunlaşan çeşitler sadece 2-3 ay bırakılır..

Tam sebze tedarikini sağlamak için, orta geç veya geç bitkileri kullanın. Avantajları:

• mükemmel tat;
• yüksek besin değeri;
• kullanımda çok yönlülük: sebzeler taze olarak tüketilir, saklanır ve işlenir;
• minimum miktarda nitrat;
• uzun raf ömrü.

Geç lahana çeşitleri dış özellikler bakımından erken çeşitlerden farklıdır: Yeşil veya beyaz renkte yoğun lahana başları vardır, yapraklar oldukça sıkı ve birbirine sıkıca bastırılmıştır.

Kış için saklanacak en iyi lahana çeşitleri

Bahçıvanların uzun süreli depolama için sıklıkla seçtiği kanıtlanmış çeşitleri ve melezleri dikkatinize sunuyoruz.

Kolobok F1

Rusya'nın tüm bölgelerindeki en popüler melezlerden biri, 7 aya kadar depolamaya dayanabilir. Bu tür sebzelerin özelliği, karakteristik bir renk tonu ile beyaz-sarı kesimleridir.

Yoğun bir lahana başının ortalama ağırlığı 4,2 kg'dır., yeşil yapraklar.Hibrit olgunlaşma süresi 150 güne kadardır. Verimler yüksektir; 1 m başına 12 kg'a kadar².

Önemli! Çörek sıklıkla çürür depolama sırasındaBu nedenle sebzeler periyodik olarak hasar açısından kontrol edilir.

Karbeyaz

Adını hem iç hem de dış yapraklarının beyaz renginden alan bir çeşittir. Bir sebzenin ortalama ağırlığı yaklaşık 2,5-4 kg'dır. Lahana başları 6-7 ay ve daha uzun süreye kadar bozulmaz, bebek maması yapımında kullanılır. Kültür çoğu hastalığa karşı dayanıklıdır. Verimlilik - m2 başına 7–9 kg².

Kışlama 1474

Kuzey bölgelerinde ekim için özel olarak yetiştirilen mavi-yeşil renge sahip dona en dayanıklı çeşitlerden biri. Lahananın tadı 3-4 aylık depolamadan sonra önemli ölçüde artar.. Lahana başları 8 aya kadar bozulmaz.

Çeşitliliğin uzun bir büyüme mevsimi vardır: Çimlenmeden itibaren 175 güne kadar. Mantar hastalıklarına, çürümeye ve çatlamaya karşı dayanıklıdır.

Şeker somun

Yükseltilmiş ve yayılan yaprak rozetine sahip, geç olgunlaşan bir çeşittir. Yapraklar grimsi yeşil renkli ve mumsu bir kaplamaya sahip, büyüktür. büyüme mevsimi - çimlenme anından itibaren 150 güne kadar. Don başladıktan sonra hasat edilmesi tavsiye edilir - bu şekilde yaprakların şeker içeriği daha yüksek olacaktır. Bir aylık depolamanın ardından sebzeler tatlı bir tat kazanır.

Çeşitlilik birçok hastalığa karşı dayanıklıdırfusarium, bakteriyoz, kulüp kökü dahil. Uygun koşullar sağlandığında Şeker Somun bahar sonuna kadar depolanacaktır.

Tüccarın karısı

Tüccarın Karısı, mükemmel ürünü ve lezzeti nedeniyle çiftçiler arasında popülerdir. Büyüme mevsimi 150 güne kadar olan orta-geç çeşittir., lahana başları boşluksuz yoğundur.Çatalın ortalama ağırlığı 2,5 kg olup rengi dış tarafı yeşil, içi beyazdır. Kültür hastalıklara karşı dayanıklıdır. Hasat 4 aya kadar saklanır.

Amager 611

Lahana başları 145-148 günde olgunluğa ulaşır ve orta büyüklüğe ulaşır. Yapraklar pürüzsüz, kenarları iri dalgalı, birbirine sıkıca bastırılmış.

Çeşitlilik düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, 1 m başına ortalama verim² — 5–7 kg. Düşük nem koşullarında lahana nisan ayına kadar bozulmaz.

Önemli! Depolama sırasında Amager noktasal nekroza ve gri çürümeye maruz kalır. Hastalıkların önlenmesi için sebzeler tamamen kuru ve 0...+2°C sabit sıcaklıkta muhafaza edilir.

Çeşitlilik nasıl seçilir

Ekilen mahsulde hayal kırıklığına uğramamak için tohumları özenle seçiyorlar. Ana kriterler:

1. 

   Lahana Kupchikha

   Büyüyen bölge. Belirli bölgelere uygun lahana çeşitleri mevcuttur; en uygun ekim yeri hakkında bilgi tohum paketinde bulunabilir. Büyüme mevsimi ne kadar uzun olursa sebzenin ekileceği bölge o kadar sıcak olmalıdır.

2. Olgunlaşma zamanı. Lahananın kullanım amacına göre olgunlaşma zamanına göre çeşitler seçilmektedir. Erkencileri az şeker içerir, yaprakları yumuşak ve yumuşaktır, taze tüketime uygundur. Orta olgunlaşanlar daha yararlı maddeler içerir, geç olanlar uzun süreli depolama için en uygun olanlardır ve dekapaj. Lahananın tadını mümkün olduğu kadar uzun süre çıkarmak için, farklı olgunlaşma türlerine sahip birkaç çeşidi aynı anda dikmek daha iyidir.
3. Yerel seçim. Zengin bir hasat elde etmek için yetiştirme bölgesinde yetiştirilen çeşitleri seçin.

Tohum satın almadan önce satıcıdan bir kalite sertifikası istemelisiniz: bu sizi sahte satın almaktan koruyacaktır.

Büyüme ve hasat özellikleri

Uzun süreli depolama için lahana hazırlarken olgun sebzelerin yetiştirilmesi ve toplanması kurallarına uymak önemlidir:

1. Daha önce bezelye, salatalık, domates, havuçların yetiştiği bir alana lahana dikmek en iyisidir. Mısırdan sonra iyi bir hasat bekleyemezsiniz.
2. Hafif veya tınlı toprak en uygunudur. Kumlu-tınlı toprakta yetişen lahana başları uzun süre dayanmaz.
3. Gübreler lahananın raf ömrünü hem uzatabilir hem de azaltabilir. Fosfor-potasyumlu gübreler raf ömrünü uzatacaktır. Azot bakımından zengin toprakta yetiştirilen lahana hızla bozulur: Yapraklarında daha az miktarda kuru madde bulunur, bu nedenle yapraklar çürümeye karşı hassastır.
4. Ürün gündüz sıcaklığı +2...+8°C olduğunda hasat edilir ve geceleri -3°C'ye kadar donlar meydana gelir. Daha önce toplanmış lahana başları hızla solmaya başlar.
5. Sebzeler daha fazla kurutulmasına gerek kalmaması için kuru havalarda toplanır. Çatallar keskin bir bıçakla kesilerek saptan 2-3 cm boşluk bırakılır. Saplar depolama için asılı bırakılır.
6. Üst yapraklar çıkarılmaz, lahanayı hastalıklardan ve mekanik hasarlardan koruyacak en az 2-3 örtü yaprağı bırakılır.
7. Kışlamadan önce lahana başları ayrılır: uyuşukluk, çürüme, hastalık veya zararlıların varlığı belirtileri olmadan yalnızca bütün örnekler kalır. Sert, yuvarlak, hafif basık orta boy sebzeler en iyisidir. Gevşek lahana başları depolamaya uygun değildir.

Yararlı olabilir:

Balkonda patates saklama kutusu nasıl yapılır

Evde havuç saklamanın özellikleri

Öneriler: evde soğan nasıl korunur

Farklı bölgeler için nüanslar

Farklı enlemlerdeki iklim koşulları birbirinden oldukça farklıdır, bu nedenle Her bölgenin kendine has tarım teknolojisi özellikleri vardır..

Moskova'nın eteklerinde

İlkbaharda bulutlu günlerin hakim olması ve değişken hava koşulları, mahsul ekiminin ilk aşamalarında zorluklar yaratmaktadır. İyi bir hasat elde etmek için bazı özellikleri dikkate alın:

• lahana tohumlarla açık toprağa ekilir, fideler sabit sıcak havaların başlangıcına kadar kaplanır;
• geç olgunlaşmanın olgunlaşması için zaman olmayacağından, orta olgunlaşma veya orta-geç çeşitlerini seçin;
• Yaz aylarında yağış olmadığında dikimler düzenli olarak sulanır.

Sibirya'da

Zorlu iklim koşulları tohumlardan açık alanda lahana yetiştirmek hariç tutulur, bu nedenle fide yöntemi kullanılır.

Dikkat! Yaz mevsiminin kısa olması nedeniyle, büyüme mevsimi uzun olan geç çeşitlerin ekiminden kaçınmak daha iyidir. Sezon ortası ve sezon ortası geç bitkiler tercih edilir.

özel olarak sert iklimlere adapte olmuş çeşitler: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Fideler Mayıs ayının ikinci yarısında açık toprağa ekilir., ilk başta yataklar örtülüyor. Ağustos ayında sezon ortasında lahana, taze tüketim veya turşu için hasat edilir. Orta-geç sebzeler Eylül ayında hasat edilir.

Urallarda

Kararsız Ural iklimi aşağıdakilerle karakterize edilir: sıcaklıktaki ani değişiklikler ve hava kütlelerinin yoğun hareketi:

• fideler sıcak yataklarda, seralarda veya evde yetiştirilir;
• Mayıs ayında bitkiler açık toprağa ekilir, alan yoğun spunbond ile kaplanır: mahsulü zararlılardan ve düşük sıcaklıklardan koruyacaktır;
• Soğuk havalardan korunmak için yataklar siyah filmle malçlanır.

Bölgede çeşitler iyi yetişiyor Nadezhda ve Vyuga, Atria, Aggressor, Megaton'un melezleri.

Orta şeritte

Orta bölge, nemli yazlar ve orta derecede soğuk kışlar ile ılıman bir karasal iklim ile karakterize edilir. Burada fidelerde lahana yetiştiriliyor. Olgunlaşma süresi 160 ila 170 gün arasında olan geç olgunlaşan melezlerin ekimi en uygunudur.

Çözüm

Lahananın lezzetini ve faydasını kaybetmeden kışa saklanabilmesi için orta geçci veya geçci çeşitler ekilir. İklimsel özellikler dikkate alınır: Bir mahsulün büyüme mevsimi ne kadar uzun olursa, yetiştiği bölgede o kadar sıcak olmalıdır. Lahana başları +2…+8°С'de toplanır; hasarlı örnekler depolamaya uygun değildir.