Tatlı ve aromatik Özbek kavunu “Gulyabi”: nasıl seçilir ve kendiniz nasıl yetiştirilir

Gulyabi, tatlı, bal tadını en az bir kez tadan herkese hitap edecek ünlü bir kavun çeşididir. Bu çeşit 16. yüzyılda İran'dan Rusya'ya getirilmiş ve ülkenin iklim koşullarına dayanıklı olduğu kanıtlanmıştır. Pek çok olumlu duygu veren ve daha az fayda sağlamayan bu tatlı ve olgun meyve olmadan geçen yazı hayal etmek zordur.

Mahsülü yazlık evlerinde kendileri yetiştirenlerin sevinmek için özel bir nedeni var.

Kavun çeşidinin tanımı

Gulyabi'ye Charjui kavunu da denir Türkmenistan'ın Chardzhui bölgesi onuruna. Bazen “Chuzhuyskaya” veya “Chunzhuyskaya” isimleri bulunur - karşılık gelen yerleşim yerleri (Chu ve Chundzha köyleri) de Orta Asya haritasındadır.

Çeşit Kazakistan, Tacikistan ve Rusya'nın Astrahan bölgesinde yetiştirilmektedir. Bir kavunun tamamen olgunlaşması için çimlenme anından itibaren 133 gün geçmesi gerekir.

Ayırt edici özellikleri

Yetiştiriciler Gulyabi çeşidinin uzun saklama süresine dikkat edin. Bu çeşidin bir diğer farkı da olgun meyvenin yaklaşık 5 kg ağırlığa ulaşmasıdır.

Önemli. Kavun ne kadar uzun süre saklanırsa eti o kadar tatlı olur. Çeşitlerin bu özelliği onu diğer kavun çeşitlerinden ayırmaktadır.

Özellikler

Gulyabi'nin uzun bir şekli var. Kabuğun rengi turuncu veya sarı-yeşildir. Kavunun yüzeyi küçük hücreli bir ağ ile kaplıdır. Meyvenin içinde sert kabuğa daha yakın yeşilimsi bir renk tonuna sahip sulu ve tatlı beyaz et bulunur.1 m²'den 14 kg'a kadar hasat alabilirsiniz.

Önemli. Gulyabi'nin tadı hasattan birkaç hafta sonra maksimum seviyeye ulaşır. Bu süre zarfında kavun, gerekli miktarda şekeri posasında biriktirir ve hatta şeker kamışının yerini alabilir.

Bu çeşitliliği kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz?

Kavun yetiştirmek kolay değildir ve Gulyabi çeşidi en kaprisli türlerden biri olarak kabul edilir.. Bu kavunun yetiştirilmesi emek yoğun ve zaman alıcı bir süreçtir. Ancak zengin ve tatlı bir hasat şeklindeki sonuçlar, bahçıvanların bu çeşidi tercih etmesine katkıda bulunur.

Büyüme ve bakım

Bahçıvanlar Gulyabi'yi yetiştirmek için fide yöntemini önermektedir. Fideler mağazadan satın alınabilir veya tohumlardan bağımsız olarak yetiştirilebilir.

Güçlü bitki yetiştirmenin temel kuralları:

1. Taze hasat edilmiş tohumlardan yetiştirilen bir bitki meyve oluşturamayacağı ve çorak çiçeklerle kaplanacağı için üç yıllık tohum satın alın.
2. Ekimden önce tohumları birkaç gün nemli gazlı bezle ıslatın. Tohumlu gazlı bezi plastik bir torbaya koyun ve sıcak bir yerde saklayın.
3. Filizlenen tohumlar 10 cm çapında ayrı kaplara ekilir, seçilen toprak besleyici ve hafiftir.
4. İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz fideler güneş altında aydınlık bir yere aktarılır. Fidelerin esnemesini önlemek için bulutlu havalarda yapay aydınlatma kurulur.
5. Toprak kurudukça Gulyabi haftada en fazla 3 defa sulanmalıdır. Yüzeyden 5-7 cm kadar kuru olmalıdır.
6. Açık toprağa ekimden bir hafta önce fideler sertleşmeye ve temiz havaya çıkarılmaya başlanır.

Tohumla yetiştirildiğinde tohumlar ekime önceden hazırlanır.. Açık toprağa ekimden önce dezenfektanlarla muamele edilir.Kesin ekim tarihleri ​​bölgedeki hava koşullarına bağlıdır.

Gulyabi dikmek için yer seçerken güney veya güneybatı tarafındaki düz ve iyi aydınlatılmış arazi alanlarını tercih ederler.

Önemli. Mahsulün öncülleri, itüzümü ailesinin, baklagillerin veya sarımsakların temsilcileri olabilir. Gulyabi'yi daha önce havuç, kabak, salatalık veya kabakların yetiştiği yerlere dikmemelisiniz.

Ekim süreci:

• Sahadaki toprak yoğun ve ağırsa, Gulyabi gevşek kumlu toprağı sevdiği için üzerine kum, sönmüş kireç veya dolomit unu ekleyin;
• yataklarda birbirinden 70-80 cm mesafede 5-7 cm derinliğinde delikler açılır, yataklar arasındaki mesafe en az 1,5 m olmalıdır;
• Ekimden önce deliği ılık su ile nemlendirin ve her birine birkaç tohum koyun.

Bitkileri yalnızca ılık suyla sulayın - kökte değil, sıralar arasında. Sulamadan önce toprağın yüzeyden 5-7 cm kadar kuru olması gerekir. Meyveler olgunlaşmaya başlar başlamaz meyvenin şeker içeriğini artırmak için sulamaya son verilir.

Diğer kavun çeşitleri hakkında:

Etiyopya kavununun nesi iyi?

Erken olgun sarı kavun "Peri Masalı F1"

Tatlı ve sulu çeşit "Slavia" nın gözden geçirilmesi

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Bu kavun mahsulünün çalıları her yöne hızla büyüyebilme özelliğine sahiptir.Bu da bitkiye çiçek açma gücü bırakmadığından verimi olumsuz etkiler. Bunu önlemek için çalıları sıkıştırın ve fazla yumurtalıklardan kurtulun. Her çalıda 2-5 adet meyve yumurtalığı bırakmak yeterlidir.

Çalılar küçük olduğundan ve büyümeye vakti olmadığından sıralar arasındaki toprak düzenli olarak gevşetilir. Ancak kavunlar sıralar halinde kapanır kapanmaz gevşeme durdurulur.

Çeşitliliğin karakteristik hastalıkları ve zararlıları

Gulyabi'nin bahçıvanın daha fazla dikkatini çekmesi gerekiyor. Bu çeşitliliğin temsilcileri sıklıkla hastalanır ve zararlıların saldırısına uğrar. Hastalıklar arasında en tehlikeli olanları külleme, fusarium, gri küf ve kök çürüklüğüdür. Mantar ve bakteri enfeksiyonlarıyla mücadele etmenin yolu, yetkin bir sulama rejimidir ve bu işe yaramazsa mantar ilaçlarıdır.

Kavun yaprak bitleri sıklıkla kavun mahsulüne zarar verir. Yaprakların iç kısmında yaşar ve bitkinin tüm suyunu emer. Kavuna ilaçlama yapmazsanız yaprakları kurur ve dökülür. Örümcek akarı da benzer zarara neden olur, ayrıca yer üstü kısmının tamamını ince bir ağ ile kaplar. Sonuç olarak kavunun büyümesi ve gelişmesi durur. Kavun sineği Rusya'da nadiren bulunur. Ancak sahada belirirse bitkileri hızla yok eder.

Böceklerle savaşmak için halk ilaçları kullanılıyor soğan ve sarımsak tentürleri ve ciddi istila durumunda geniş spektrumlu böcek öldürücüler gibi.

Kural olarak, haşere ve hastalık kontrolü, meyve sayısını ve verimi olumsuz yönde etkileyen karmaşık ve uzun bir süreçtir. Bu yüzden Periyodik olarak önleyici bakım yaparak mahsulü önceden korumak daha iyidir doğal solüsyonlarla dezenfeksiyon şeklinde.

Hasat ve uygulama

Gulyabi çeşidi ağustos sonu veya eylül başında tamamen olgunlaşır.. Meyveler bal aroması yaymaya başlar başlamaz, çiçek tarafındaki kabuk yumuşayacak, ancak bastırmadan ve kuyruk kuruyacaktır - hasat zamanı gelmiştir.

Önemli. Uygun koşullar sağlandığında meyveler bir sonraki sezona yani mayıs ayına kadar depolanır.

Kavun yemek pişirmede farklı şekillerde kullanılır. Hamurundan lezzetli yemekler hazırlanır. tatlı tatlılar, reçel Ve reçel. Pişmiş ürünlere dolgu olarak hoş kokulu Gulyabi parçaları eklenir. Kavun tatlıları özellikle küçük çocukları memnun edecektir. Gulyabi hamuru kurutulur ve kurutma. Tohumlar, kıvam olarak zeytine benzeyen yüksek kaliteli yağ üretir ve kek, hayvan yemi olarak kullanılır.

Referans. Orta Asya'da ev hanımları bazı sıcak yemek ve çorbalara kavun katarlar.

Avantajlar ve dezavantajlar

Avantajları:

• olgun meyvelerin uzun süre saklanması;
• kavun hamurunda büyük miktarda lif;
• posadaki kolayca sindirilebilen şekerlerin içeriği.

Kusurlar:

• Gulyabi'nin serin iklime sahip bölgelerde yetiştirilmesi zordur, Rusya'nın orta kesimlerinde donma ve ürün kaybı olasılığı yüksektir;
• sera koşullarında bile kavun ışık yetersizliğinden dolayı tamamen olgunlaşmayabilir;
• Gastrointestinal sistem hastalıkları ve yüksek kan şekeri olan kişilerin kavun tüketmesi önerilmez;
• Gulyabi çeşidi viral hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı hassastır.

Büyüyenlerin yorumları

Çevrimiçi tanışın Bu kavun çeşidi hakkında son derece olumlu yorumlar:

İvan, Astana: “En sevdiğim çeşit Gulyabi kavunu diyebilirim. Kavuna sulu, bal tatlısı ve aromatik etinden dolayı aşık oldum. Gulyabi'nin önemli bir özelliği var - hasattan sonra meyvelerin 4-6 gün oda sıcaklığında kalması gerekiyor. Bu süre zarfında kavunun tadı daha tatlı hale gelecektir. Tarım teknolojisinde Gulyabi çeşidi iddiasız".

Svetlana, Simferopol: “3 yıldır bahçemde Gulyabi kavunu yetiştiriyorum. Bu kavun mahsulü iddiasız. Meyveler eylül ortasına kadar olgunlaşır ve internetteki fotoğraflara benzer. Çeşitliliği sulu ve aromatik hamuru nedeniyle beğendim. Gulyabi kavunu iyi muhafaza kalitesine sahiptir.Hasat edilen mahsul baharın başlangıcına kadar dayanabiliyor, bu sayede sulu kavunun tüm kış boyunca tadını çıkarabilirsiniz.”.

Satın alırken meyve nasıl seçilir

Kavun alırken Aromaya, kabuğun görünümüne ve kavuna vurduğunuzda çıkan sese dikkat edin. En olgun ve en sulu kavunu seçmek için uzman tavsiyesinden yararlanın:

1. İlk önce kavunun kokusunu almalısın. Tatlı ve olgun bir meyve hafif bir aroma yayar, olgunlaşmamış meyvelerin ise yeşillik kokusu veya kokusu yoktur. Çürük kokuyorsanız böyle bir meyve almayı reddetmelisiniz.
2. Kavunun kabuğuna bastırın. Olgun bir meyvenin kabuğu sert ve hafif esnek olmalıdır. Olgunlaşmış bir meyvenin basıldığında kabuğunda çentikler oluşur.
3. Kavunun kuyruğu kuru, meyvenin karşı tarafı yumuşak olmalıdır.
4. Kavunun olgunluğunu tokatlayarak kontrol edebilirsiniz. Olgun bir kavunun donuk bir patlama yapması gerekir çünkü tohumlar cilde çarptıklarında hamurdan uzaklaşır ve içeride bir boşluk oluşur.
5. Olgun bir kavunun tohumları büyüktür ve etinden kolayca ayrılır.
6. Kavun kabuğundaki ağ yeşil olmamalıdır. Olgunlaşmış meyvelerde kumlu bir renk tonu vardır.

Yol kenarındaki veya fabrikaların yakınındaki tezgahlardan kavun almamak daha iyidir.. Çoğu zaman meyvelerin bu tür yerlerde saklanma koşulları sağlıksızdır. Satın alınan meyveler gıda zehirlenmesine neden olabilir çünkü tüm kavunlar havadaki kirleticileri kolayca emer.

Hangisi daha lezzetli: Torpedo mu yoksa Gulyabi mi?

Son zamanlarda Gulyabi kavun çeşidi alıcılar ve bahçıvanlar arasında tanınmaktadır. Dışarıdan meyveler benzerdir Torpedo'ya - rakip çeşitliliği. Çoğu zaman alıcı hangi kavunu satın alacağına dair bir seçim yapmakla karşı karşıya kalır. Şimdi farklılıklara bakalım.

Torpedo'nun vanilya aroması var ve Gulyabi'nin bal aroması var. Torpedo, Gulyabi'den biraz daha az lezzetli sayılır, ancak bazı alıcılar ilkini daha lezzetli buldukları için tercih ediyor. Bu aslında tartışmalı bir konudur. Doğru seçimi yapmak için her iki çeşidi de denemeye değer.

Çözüm

Gulyabi kavunu, yalnızca sıcak iklime sahip bölgelerde iyi yetişen hoş kokulu bir meyvedir. Cömert ve lezzetli bir hasat elde etmek için mahsule dikkatli bakmanız ve sıkı çalışmanız gerekecektir. Gulyabi'yi zamanında sulamak ve çalılar oluşturmak gerekir. Yalnızca tarım tekniklerini takip ederek gerçekten lezzetli ve aromatik bir kavun yetiştirebilirsiniz.