Lahana hangi sıcaklıkta donar?

Her lahana çeşidi sıcaklık değişimlerine farklı tepki verir. Bazıları don başlangıcına zarar vermeden dayanır, diğerleri ise ek koruma olmadan hafif bir soğuğa bile dayanamaz. Fide yetiştirme koşulları da sebzenin daha da gelişmesinde rol oynar.

Makale size lahananın ne tür donlara dayanabileceğini, onlardan sonra büyüyüp büyümediğini ve hangi sıcaklıkta donduğunu anlatacak.

Lahana için konforlu sıcaklık

Her çeşit ve olgunlaşma dönemindeki lahana için rahat olan sıcaklık:

• tohumlar +20...+22°C sıcaklıkta 3-5 gün çimlenir;
• +16...+18°C'de ekilenler 5-10 gün içinde filizlenir ancak bu tür filizler kara bacak ve fusarium'a dayanıklı değildir;
• ilk büyüme noktaları ortaya çıktığında fideler +8…+12°C sıcaklıktaki aydınlık bir odaya aktarılır;
• 1-2 gerçek yaprak göründüğünde sıcaklık +16...+18°C'ye çıkarılır;
• ilk yaprakların oluşumu +7...+10°C'de bile meydana gelir, ancak bu tür lahana başları zayıf bir şekilde gelişir ve gelişimin ilk yılında çiçeklenmeye başlar;
• Fidelerin toplanmasından 5-7 gün sonra sertleşme zamanı gelir - fideler sokağa veya balkona çıkarılır ve günde 1-3 saat +6...+8°C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta tutulur;
• Açık toprağa dikilen lahana fideleri +12…+22°C'de doğru şekilde gelişir;
• olgun, biçimlendirilmiş lahana başları sabit +15…+20°C'de sululuk kazanır;
• Erken olgunlaşan çeşitler ve hibritler +16…+22°C'de olgunlaşır.

Tohum çimlenmesinden sonraki ilk gün, +15°C'nin üzerindeki hava sıcaklığında filizler çok uzar ve kullanılamaz hale gelir.

Sonbaharda bahçede lahana hangi sıcaklığa dayanabilir?

Toprağa dikilen, geç olgunlaşan beyaz ve kırmızı lahananın sertleşmiş fideleri, çeşide bağlı olarak -5...-7°C'ye kadar donlara dayanabilir. Soğuk havaya hazırlıksız bitkiler için sıcaklığın -5°C'ye düşürülmesi felaket olacaktır.

Aşağıdaki mahsullerin fideleri -2…-5°C'nin altındaki donlara tolerans gösteremez:

• ultra erkenci beyaz lahana çeşitleri;
• Savoy;
• Çince;
• alabaşların erken çeşitleri.

asma üzerinde

Köklü lahananın büyümesi için en uygun sıcaklığın +16..+22°C olduğu kabul edilir. +8°C'ye düşüş hiçbir şekilde lahana başının büyümesini ve olgunlaşmasını etkilemez.

Referans. -1...-3°C'ye kadar donların başlamasından önce toplanan geç olgunlaşan lahana başları, özelliklerde belirtilenle karşılaştırıldığında tat kalitesi açısından önemli ölçüde düşüktür ve raf ömrü daha kısadır.

Lahana hangi sıcaklıkta büyümeyi bırakır?

Açık zeminde lahana başlarının büyümesi, ortam sıcaklığındaki hem azalmadan hem de artıştan etkilenir:

• +5…+8°C'de büyüme yavaşlar, sulamanın azaltılması önerilir;
• +2…+5°C'de metabolik süreçler yavaşlar ve gelişme durur;
• 0…+2°C'de yapraklar sararabilir ve büyüme durabilir.

Lahana, +25°C'yi aşan ortam sıcaklıklarına uzun süre maruz kalmayı tolere etmez. Sıcak havalar başladığında lahana başlarının gelişimi durur ve ölebilir. Hasatın korunması için şu anda ekimlerin sulanmasına ve gölgelenmesine özellikle dikkat edilmesi önerilir.

Lahana dondan korkar mı?

İlkbahar donlarına dönüş donları denir ve aşağıdakileri etkileyebilir:

• 1-2 gerçek yaprak aşamasındaki lahana fidelerinde - bitkiye zarar vermez, ancak hastalıklara karşı bağışıklığını zayıflatır;
• 2-4 yaprak aşamasında - 8 saatten fazla maruz kalırsa zarar verir ve sararmaya neden olur;
• Toprağa dikilen sertleşmemiş fideler - koruma olmadığında bitkilerin ölümü de dahil olmak üzere ciddi hasara neden olurlar.

Sonbahar donları orta ve geç olgunlaşan lahanalara önemli zarar vermez. Donmaya dayanıklı çeşitler -8°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Önemli! Yazın ikinci yarısında ekilen, dona dayanıklı olmayan erken olgunlaşan lahana, sonbahar donları meydana geldiğinde ek koruma olmadan ölecektir.

Lahanayı dondan korumanın yolları

Lahanayı dondan korumanın kanıtlanmış birkaç yöntemi vardır:

1. Isı yalıtımı. Aşağıdakiler ısı tutucu madde olarak kullanılır:
   • dokunmamış kaplama malzemesi - -10°C'ye kadar soğuğa karşı koruma sağlamak üzere tasarlanmış, farklı yoğunluk derecelerine sahiptir;
   • şeffaf bir cam veya kesilmiş plastik şişe - ısıyı -6...-8°C'ye kadar korur ancak düzenli havalandırma gerektirir;
   • karton, kağıt, kumaş - sıcaklık -2...-4°C'nin altına düşmediğinde kullanılır.
2. Yağmurlama. Bu, bitkilerin etrafına toprak dökülerek ve yapraklara eşit şekilde püskürtülerek yapılır. Soğuk geldiğinde su başlar katıyı dondur ekimleri koruyan termal enerjinin salınımı ile. Yöntem -2...-4°C'ye kadar olan sıcaklıklarda etkilidir, ancak 10-15 m/s'den fazla rüzgarların varlığında kullanılması tam tersi sonuca yol açar; yapraklar donar ve ölür.
3. Sigara içmek. Tesislerin, tesisin çevresine inşa edilen yangınlardan çıkan dumanla fümigasyonunu içerir. 0...-2°C'de donmaya karşı korur, ancak yangın tehlikesi oluşturur. Rüzgarlı havalarda etkisizdir.

Lahananın sonbahar donlarından önce dona karşı direnci, fide dikiminden 15-30 gün sonra AVA Universal, potasyum monofosfat veya agrofosfat gibi fosfor-potasyumlu gübrelerin zamanında uygulanmasıyla doğal olarak artar.

Ayrıca okuyun:

Dondurulmuş lahana ile ne yapmalı ve tuzlanabilir mi?

Sonbaharda mahsullerin uzun süreli depolanması için konforlu koşullar

Uzun süreli depolama orta-geççi ve geçci çeşitler ve melezler aşağıdaki şartlara tabidir: Beyaz lahana Ve kırmızı lâhana lahana Bu türler için hasat, ilk donların başlamasından sonra Eylül sonu - Ekim başında yapılır, ancak -1..-3°C'yi geçmez.

Lahana başlarını korumak için aşağıdaki koşullara uyulması önerilir:

• kuru havalarda olgun çatalları toplamaya başlayın;
• keskin bir bıçakla kökü kesin, fazla yaprakları çıkarın;
• lahana başını güneşte, asılı veya ahşap bir zemin üzerinde kurutduğunuzdan emin olun;
• Hasar görmüş veya donmuş alanları inceleyin - bu tür lahanalar ayrı olarak saklanır ve önce yenir.

Lahana başlarının bütünlüğü buzdolabında +2...+6°C sıcaklıkta 3-4 ay korunur ve hasadın gelecek yılın yazına kadar saklanması ancak 0... +1°C özel hazırlanmış odada.

Kışın, antifungal ilaçlar "Anti-Mold" veya "Sanatex" ile ön işleme tabi tutulması veya kükürt fümigasyonu yapılması tavsiye edilir.

Önemli! Dondurulmuş lahana başları noktasal nekroz ve mantar hastalıklarının gelişmesine karşı hassastır ve 1 aydan fazla saklanmaya uygun değildir.

Çözüm

Lahananın kaç derece dona dayanabileceği çeşide bağlıdır. En dayanıklı olanlar orta ve geç olgunlaşanlardır.Donma direncini arttırmak için fideleri sertleştirmek ve bitkinin zamanında beslenmesini sağlamak gerekir. Özenle yetiştirilen bir hasat gelecek yaza kadar gayet iyi dayanır.