Brassica'lar
Kıştan önce lahana ekimi, iyi bir hasat sağlayan tamamen etkili bir işlemdir. Tarım teknolojisinin tüm kurallarına ve ekim tarihlerine uymak önemlidir. Sonbaharda ekilen sebzeler normalden çok daha erken servis edilir. ...
Şalgam ekimi yaklaşık 40 yüzyıl önce başladı. Antik Yunan ve Mısır'da sadece alt sınıflar tarafından tüketiliyordu ve üst sınıflar onu kaba yiyecek olarak görüyordu. Kültür oldukça uzun bir süredir sıradan insanların yemeğiydi, ama...
Günümüzde karnabahardan yapılan kış yemekleri, beyaz lahanadan yapılanlar kadar yaygın değildir. Bununla birlikte, yararlı maddelerle doygunluğu nedeniyle soğuk mevsimde bu sebze tamamen yenilenir ...
Bahçıvanlar, zengin ve kaliteli bir lahana hasadı yetiştirmek için çok çaba harcıyorlar. Ancak bazen lahana başının üst kısmının çekirdeğe kadar ciddi şekilde çatladığı gerçeğiyle karşılaşırlar. Bunun olası nedenleri yanlıştır...
Brokoli nispeten yakın zamanda iç piyasada ortaya çıktı. Ancak kısa sürede bu tür lahana büyük bir popülerlik kazandı: buharda pişirilir, kızartılır, pişirilir vb. Ve aynı zamanda...
Karnabaharın faydalarını herkes bilmiyor. Bununla birlikte, bu sebzenin alışılmadık tadının yanı sıra birçok olumlu özelliği de vardır.Isıl işlemden sonra yenebilir veya...
Lahana olgunlaşırken bazı sebze yetiştiricileri alt yapraklarını koparır. Pek çok kişi bu yaklaşımı paylaşmıyor çünkü bitkinin bu kısmı da yiyecek olarak kullanılıyor ve hasatın geri kalanıyla birlikte hasat ediliyor. Kaldırılıyor...
Lahana turşusu kış sofralarının vazgeçilmezidir. Sebzeyi ince şeritler halinde doğramayı içeren, bunu hazırlamanın bilinen birçok yolu vardır. Aynı zamanda deneyimli şeflere göre, depolamayı uzatan ve koruyan şey kaba kesimdir...
Çin lahanası kimchi, sıcak baharatlar, soslar ve diğer otlarla tatlandırılmış tuzlu sebzelerden oluşan, Kore mutfağının hoş kokulu bir yemeğidir. Bu atıştırmalık için birçok seçenek var, hepsinin hazırlanması kolay...
