Kilo verirken haşlanmış mısır yemek mümkün mü: Fazla kilolarla mücadelede kalori, fayda ve zarar

Mısır (diğer adıyla mısır), yüksek verimi ve iddiasızlığı nedeniyle “tarlaların kraliçesi” unvanını kazanmıştır. Un, tahıl, yulaf lapası, konserve yapımında kullanılır ve bütün koçanla kaynatılır. Tatlı ve doyurucu mısır taneleri birçok kişi tarafından sevilir.

Mısırın bir diyet ürünü olarak kabul edilip edilmediği sorusu oldukça aktif bir şekilde tartışılıyor. Düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenler için mükemmel olduğuna inanan destekçileri var. Bu ürünün muhalifleri, sarı koçanların kalori bakımından çok yüksek olduğunu ve hafif bir diyet için bile uygun olmadığını iddia ediyor. Yazımızda kilo verirken mısır yiyip yiyemeyeceğinizden ve bu ürünün hangi spesifik özelliklere sahip olduğundan bahsedeceğiz.

Haşlanmış mısırın bileşimi ve özellikleri

100 gr haşlanmış mısır şunları içerir:

• kalori - 96 kcal;
• yağlar - 1,50 g (kolesterol - 0,0 mg);
• proteinler - 3,41 g;
• karbonhidratlar - 20,98 g (dahil: şeker - 4,5 g, lif - 2,4 g, nişasta - 7,2 g);
• doymuş yağ asitleri - 0,6 g;
• tekli doymamış yağ asitleri - 1,12 g;
• A vitamini - 13.0 mcg;
• beta-karoten - 66,0 mcg;
• alfa-karoten - 23,0 mcg;
• E vitamini - 0,1 mg;
• K vitamini - 0,4 mcg;
• C vitamini - 5,5 mg;
• B1 vitamini - 0,1 mg;
• B2 vitamini - 0,1 mg;
• B3 vitamini - 1,7 mg;
• B4 vitamini - 29,1 mg;
• B5 vitamini - 0,8 mg;
• B6 vitamini - 0,1 mg;
• B9 vitamini - 23,0 mcg;
• kalsiyum - 3,0 mg;
• demir - 0,5 mg;
• magnezyum - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• potasyum - 218,0 mg;
• sodyum - 1,0 mg;
• çinko - 0,6 mg;
• manganez - 0,2 mg;
• selenyum - 0,2 mcg.

Mısır vücudun düzgün çalışması için gerekli amino asitleri içerir. Yağ asitleri aterosklerozun önlenmesinde faydalıdır.

Bu tahılın vitamin bileşimi de zengindir. Mısır günlük A, E, H, C ve PP vitaminlerinin ihtiyacını karşılar ve B vitaminlerinin hemen hemen tamamını içerir.Bu vitaminler protein, yağ ve karbonhidrat metabolizmasında görev alır ve kolesterolün uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Ayrıca sinir, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin faaliyetlerine katılırlar, karaciğer ve böbreklerin işleyişini normalleştirirler.

Mısırın içerdiği amino asitler cildin taze kalmasına yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Mısır vücudun hormonal durumunu stabilize edebildiğinden ergenlik ve menopoz döneminde tüketilmesi tavsiye edilir.

Koçanlardaki lif bolluğu bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve aynı zamanda vücutta biriken toksinlerin etkili bir şekilde temizlenmesine yardımcı olur.

Kilo vermenin yararları ve zararları

Fazla kilolardan kurtulmak isteyenler mısırın şu özelliklerine dikkat etmelidir:

1. Tahıllar, yağın daha yoğun bir şekilde parçalanıp yakılmasına neden olan glutamik asit içerir.
2. Mısır yavaş karbonhidratlar içerir. Yavaş yavaş parçalanırlar, bu nedenle yemekten sonra tokluk hissi uzun süre devam eder.
3. Lif bolluğu bağırsak hareketliliğini artırır ve sindirimi uyarır.
4. Bu tahılın üretimini teşvik ettiği spesifik enzimlerden oluşan bir kompleks, kilo verme sürecini hızlandırır.
5. Mısır gluten içermediği için hipoalerjeniktir.
6. Bu tahıl, kas dokusunun oluşumunda rol oynayan proteinleri içerir. Böylece mısır diyeti fiziksel aktivite ile birleştirilebilir.
7. Bu ürünün herhangi bir yaş sınırlaması yoktur.
8. Diyet menüsünde yer alan ürünler tüm yıl boyunca mevcuttur ve ucuzdur.

Mısırın diyetteki faydaları yadsınamaz, ancak aynı zamanda belirli koşullar altında rahatsızlığa neden olabilecek bir takım dezavantajları da vardır..

Bunlardan aşağıdakileri vurgulamakta fayda var:

1. Mısır diyetinin menüsü oldukça monotondur.
2. Ürünler az miktarda polisakkaritli yağlar içerir.
3. Bu tahılın proteinlerle birleştirilmesi önerilmez.
4. Diyet sırasında ishal meydana gelebilir.
5. Diyet gizliyi kışkırtabilir veya ağırlaştırabilir gastrointestinal sistemdeki bozukluklar.

Diyette haşlanmış mısır yemek mümkün mü?

Bu konu tartışmalara yol açıyor, ancak çoğu beslenme uzmanı mısırı güvenle bir diyet ürünü olarak sınıflandırıyor ve mısır diyeti öneriyor.

Bu tür bir diyet, kişi için ciddi bir rahatsızlık yaratmadan tolere edilir ve yumuşaktır. Üstelik onun yardımıyla haftada yaklaşık 4-5 kg ​​kaybedebilirsiniz. Bu rakamlar mısır diyetinin etkinliğini oldukça ikna edici bir şekilde göstermektedir.

Mısır tanesi, yağlar, proteinler ve karbonhidratlar, makro ve mikro elementler ve vitaminlerden oluşan bir kompleks içerir. Mısır vücudun normal işleyişi için gerekli olan hemen hemen tüm maddeleri içerir. Bu tahılın benzersiz bileşimi sayesinde mısır diyeti dengelidir ve kolayca tolere edilir. Hem katı hem de yumuşak diyetler için uygundur.

Önemli! Mısırın muhalifleri kalori içeriğinden bahsediyor. Doğrudur; 100 gr mısır yaklaşık 340 kcal içerir. Ancak bu rakamın kuru tahıl için geçerli olduğunu unutmayın. Haşlandığında veya konservelendiğinde bu tahılın enerji değeri 90 ila 110 kcal arasında değişmektedir.

Mısır kullanarak kilo vermenin birkaç yolu vardır. En popüler olanı oruç günleridir.Bu basit ve hızlı bir diyet türüdür. Sadece kilo verenler için değil aynı zamanda vücudu temizlemek isteyenler için de faydalıdır.

Daha fazla zaman alan yöntemlerden genellikle üç günlük, dört günlük ve haftalık diyetlere başvurulur. Bu tür diyetler hem yumuşak hem de katı olabilir. Kontrendikasyonların yokluğunda, tekli diyete izin verilir ve fiziksel aktivite ile birleştirilebilir. Bu, kilo verme sürecini daha da etkili hale getirecektir.

İki haftalık diyet en zoru olarak kabul edilir. Tutum ve öz disiplin gerektirir. Buna dayanmak oldukça zordur. Bu nedenle çoğu insan için diğer gıdaların da eklendiği gevşek bir diyet daha çok tercih edilir.

Mısır gecede

Önemli bir soru: Geceleri mısır yemek mümkün mü? Beslenme uzmanları bu şekilde yemeyi önermiyor. Gerçek şu ki geceleri insan vücudu ve özellikle sindirim sistemi dinleniyor. Bu dönemde metabolik süreçler yavaşlar, bu nedenle karmaşık karbonhidratlar ve kaba bitki lifi bakımından zengin bir ürünü tüketmemek daha iyidir. Bu, sindirim sistemi üzerinde ekstra stres yaratacak ve uykunuzu bozacaktır.

Yatmadan önce kendinizi yoğurt, kefir veya süzme peynir gibi daha hafif yiyeceklerle sınırlamak daha iyidir. Akşam yemeği için haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeler de tavsiye edilir: havuç, pancar, lahana. Akşam yemeğini yatmadan 3-4 saat önce yemek daha iyidir.

Önemli! Diyet sırasında güç kaybı, halsizlik hissederseniz veya mide-bağırsak sistemiyle ilgili sorunlar yaşarsanız derhal bir uzmana başvurun.

Hazırlama ve tüketim kuralları

Oruç günlerinde günde 1 kg'ı geçmemek üzere mısır tüketmek caizdir. Bu kısım beş kısma ayrılmıştır. Mısır çok fazla sıvı gerektirdiğinden yaklaşık 2-3 litre su içilmesi tavsiye edilir.Bu hem oruç günleri hem de uzun süreli diyetler için geçerlidir.

Üç günlük bir diyette aşağıdakileri yiyin:

1. Kahvaltı: 200 gr mısır tanesi.
2. Öğle yemeği: Bir domates, rendelenmiş çiğ havuç ve salatalıktan oluşan sebze karışımı. Karışıma taze limon suyu ekleyin.
3. Akşam yemeği: 200 gr mısır taneleri.

Dört günlük bir diyet için diyet biraz değişir. İlk iki günden sonra mısır miktarını günlük 800 gr'dan 400 gr'a düşürün ve diğer ürünleri ekleyin. Bu diyet için diyet:

1-2. Gün:

1. Kahvaltı: 200 gr mısır tanesi ve bir adet rendelenmiş çiğ havuçtan oluşan salata. Taze limon suyu ekleyebilirsiniz. Şekersiz çay, tercihen yeşil veya kahve için.
2. Öğle yemeği: haşlanmış lahana ile mısır (en fazla 200 g).
3. Öğleden sonra atıştırmalık: meyve, örneğin kivi ve 200 gr mısır.
4. Akşam yemeği: 200 gr mısır, bir orta boy domates ve herhangi bir yeşillik (dereotu, maydanoz, Çin lahanası, roka) salatası.

3-4. Gün:

• Kahvaltı: 100 gr mısır tanesi ve Çin lahanası salatası. Zeytinyağı veya bitkisel yağ ve taze limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Öğle yemeği: 100 gr mısır tanesi, yarım demet kereviz sapı ve iki orta boy domatesten yapılan çorba.
• Öğleden sonra atıştırmalık: bir mısır koçanı, ekşi elma ve yarım greyfurt salatası.
• Akşam yemeği: 100 gr haşlanmış tahıl salatası, 50 gr petrol, Çin lahanası ve salatalık. Zeytin veya bitkisel yağ, kızılcık suyu ve her türlü yeşillik ekleyebilirsiniz.

Mısır diyeti çok fazla sıvı gerektirir. Günde en az 2-3 litre içmeniz gerekiyor. Durgun su, çay (yeşil veya bitkisel infüzyon) ve açık kahveye izin verilir. İçeceklere şeker eklenmemelidir.

Haşlanmış mısır hazırlamak için öneriler

Süt mısırı, yağların parçalanmasına yardımcı olan enzimlerin çoğunu içerir, bu nedenle aşırı kiloyla mücadele etmek için genç koçanları almaya değer.Eskilerde kilo kaybı için gerekli olan maddelerin içeriği daha düşüktür, bu nedenle diyetten çok vücudu temizlemeye uygundurlar.

Şu tarihte: yemek pişirmek mısırdan bir takım kurallara uyun:

1. Sütlü mısırı 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Büyük veya fazla olgunlaşmış koçanların yanı sıra bazı çeşitleriile ilgili kıç, yaklaşık 50 dakika pişirin.
2. Yavaş bir tencerede pişirildiğinde tahılın faydalı bileşenlerinin çoğu korunur.
3. Mısır haşlarken mümkün olduğunca az su kullanmaya çalışın ve pişirme sırasında et suyuna giren besin miktarını maksimum düzeyde korumak için koçanları birbirine yakın yerleştirin.
4. Mısırı yedekte pişirmemelisiniz. Zamanla tadı ve faydaları bozulur.
5. Haşlanmış koçan depolanır başına iki günden fazla olmamak üzere buzdolabı.

Mısırın diğer ürünlerle kombinasyonu

Mısırın diyette faydalı özelliklerini tam olarak ortaya çıkarabilmesi için hangi ürünlerle birleştirilebileceğini ve hangilerinin menüden çıkarılmasının daha iyi olduğunu bilmeniz gerekir.

Olabilmek:

• aşağıda tartışılacak olan birkaç istisna dışında tüm meyveler;
• haşlanmış veya çiğ sebzeler;
• yeşillikler: maydanoz, kereviz, roka, Çin lahanası;
• domates çorbası - ona tahıl ekleyebilirsiniz;
• mantarlar.

Yasaktır:

• muz, üzüm, elma (ekşi çeşitler), kavunlar;
• et yemekleri;
• balık yemekleri;
• şeker;
• tuz.

Mısır diyetinden kademeli olarak çıkılması tavsiye edilir. Kural olarak normal beslenmenize dönüş 2-3 hafta sürer. Porsiyon büyüklüğünün 200 gr'ı geçmemesi önemlidir, hiçbir durumda fazla yemeyin, aksi takdirde sindirim sorunları başlayabilir ve verilen kilolar çok çabuk geri dönecektir.

Kaybedilen kiloların geri gelmesini önlemek için yağlı, çok tuzlu ve tatlı yiyeceklerden vazgeçin. Bir sonraki diyetinizden önce en az altı ay ara verin.

Bu ilginç! Sadece mısır taneleri değil, aynı zamanda tepecikler de fazla kilolardan kurtulmak için faydalıdır. Bunların tentürleri ve kaynatmalarının idrar söktürücü özellikleri vardır, vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır ve şişmeyi önler.

Kontrendikasyonlar

Mısır aşırı kiloyla mücadelede büyük bir yardımcıdır ancak diğer ürünler gibi zararlı da olabilir. Bu nedenle üzerine bir takım kısıtlamalar getirilmektedir.

Mısır yemeye kontrendikasyonlar şunlardır:

• bu ürün tromboflebitli hastalar için yasaktır;
• mısır mide rahatsızlığına neden olabilir, bu nedenle mide-bağırsak sorunları olan kişiler mısır yemekten kaçınmalıdır;
• duodenum ülseri için mısır taneleri yasaktır;
• Bu ürünün emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilmez;
• Kanama bozukluğu olan kişiler mısır diyetinden uzak durmalıdır.

Diyet için konserve mısır

Diyette konserve mısır yemenin mümkün olup olmadığı sorulduğunda beslenme uzmanları olumlu cevap veriyor. Bu, sezon dışında taze koçanlara iyi bir alternatiftir.

Konserve mısır diyeti açlar içindir. Bu yöntem oldukça etkilidir - haftada yaklaşık 5 kg kaybedebilirsiniz, hatta diyeti fiziksel aktiviteyle birleştirirseniz daha da fazlasını verebilirsiniz.

Bu zayıflama yöntemini seçenlerin karşılaşabileceği asıl sorun ürünün bileşimidir. Tahılların pişirilmesi ve konservelenmesi işlemleri sırasında üreticiler sıklıkla şeker veya lezzet arttırıcılar eklerler. İştahı artırdıkları ve ürünün kalori içeriğini arttırdıkları için diyetin etkinliğini önemli ölçüde azaltırlar.

Konserve yiyecek seçerken bileşime dikkat edin - minimum miktarda katkı maddesi içermelidir. Temmuz'dan Eylül'e kadar mevsiminde yapılan konserve yiyeceklerin alınması tavsiye edilir.Bu, bunların yapımında taze mısırın kullanıldığını gösteriyor. Ayrıca satışta tahılları değil bütün koçanı bulabilirsiniz. Bu mısır daha sağlıklı.

Konserve tahıllarla diyet yaparken miktarın taze mısıra göre %25 oranında azaltılması önerilir. Dört günlük diyette ilk iki günde dört doza bölünmüş 400 gr yeterlidir. Bunları yeşil soğan, yağsız sebze salatası ve çeşitli meyvelerle birleştirebilirsiniz. 3. ve 4. günlerde porsiyon 200 gr'a düşürülür ve aynı zamanda yeşillikler, sebzeler ve meyveler de menüye eklenir ancak günde 150 gr'ı geçmez.

Yorumlar

Sadece onunla kilo vermeye karar verenler değil, aynı zamanda pratisyen uzmanlar da mısır diyeti hakkında olumlu konuşuyor. İşte o incelemelerden bazıları.

Evgenia, 36 yaşında: «Kilo vermeyi denedim ve birçok farklı diyet denedim. En sevilenlerden biri mısırdır, çünkü hiç aç bırakmaz, çok etkili ve lezzetlidir. Onunla 5 kilo verebildim ve şu anda kilom 58 kilo. Ayrıca göz altındaki şişlikler de ortadan kalktı. Benim durumumda mısır diyeti çok etkili oldu.”

İvan, 19 yaşında: “Profesyonel olarak dans edemeyecek kadar kilo almaya başladım. Koreografım ve ben farklı diyetlere baktık ve hafif mısır diyetine geçmeye karar verdik. Dengelidir ve aynı zamanda provaları yarıda kesmemenizi ve sürekli pratik yapmanızı sağlar. Yavaş yavaş normal beslenmeye dönmek gerekiyordu ve bu, sonuçların daha da iyi pekiştirilmesine yardımcı oldu. Diyet sırasında kendimi sürekli aç hissetmedim ve istediğim gibi 5 kilo verebildim.”

Yu.Karpenko, beslenme uzmanı: “Mısır, oruç tutma ve diyet terapisinde mükemmel bir üne kavuştu. Küçük bir kontrendikasyon listesi vardır ve immünsüpresif etkisi yoktur.En iyi etki, diyeti egzersiz ve kardiyo egzersiziyle birleştirirseniz elde edilebilir. Bu diyetin yarattığı stres düşük olarak değerlendirildiğinden hormonal sistemin işleyişi üzerinde önemli bir etkisi yoktur. Ancak yine de diyetin olumsuz sonuçlar getirmemesi için sağlığınızın hangi yönlerine dikkat etmeniz gerektiğini size anlatacak uzman bir doktorun tavsiyelerini ihmal etmemelisiniz.”

Z. Chernovol, aile doktoru: “Bu diyet, sağlıklı organik ürünlere dayalı yöntemleri ifade ediyor. Diyeti vücuda gerekli miktarda besin sağlar, protein, yağ ve kompleks sakkaritlerin normunu sağlar. Mısırın mide için zor bir ürün olduğuna inanılıyor ancak bu doğru değil. Aksine sindirimi kolaydır, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve mikroflorası üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Tekli diyetle bile akut bir besin eksikliği yaşanmaz.”

Çözüm

Mısır, yalnızca çiğ değil, aynı zamanda haşlanmış ve hatta konserve edilmiş fazla kilolara karşı mücadelede mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Kalorisi düşüktür, birçok vitamin içerir, vücut için gerekli olan mikro elementleri içerir, lif bakımından zengindir ve alerjiye neden olmaz.

Diyet sırasında kontrendikasyonları, porsiyon dozajını ve diyeti unutmamalıyız. Tüketim kurallarına uyarsanız mısır mükemmel sonuçlar elde etmenize ve fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.