Gut için mısır yemek: Mümkün mü değil mi, sağlığınıza zarar vermemek için nasıl yenir?

Görüşler mısırın yararları ve zararları hakkında çünkü gut belirsizdir. Bir yandan, iç organların ve sistemlerin koordineli çalışmasını sağlayan çok çeşitli faydalı vitaminler, mikro ve makro elementler içerir. Ayrıca antioksidan görevi görür ve gut için önemli olan metabolik süreçleri aktive eder.

Öte yandan mısır, çoğu zaman sindirim ve kardiyovasküler sistemler üzerinde istenmeyen etkilere neden olur ve hastanın genel refahını kötüleştirir. Yazımızda gut için mısır tüketmenin mümkün olup olmadığına değineceğiz, ayrıca vücuda olan zararlarını ve faydalarını da tespit edeceğiz.

Gut nedir

Gut, ürik asit tuzlarının önce eklemlerde, sonra böbreklerde birikmesiyle oluşan romatizmal bir hastalıktır. Pürin metabolizmasının ihlali arka planında gelişir. Sonuç olarak ürik asit kristalleri ve türevleri, iltihaplanma sürecinin gelişmesiyle birlikte dokularda odak şeklinde odak birikimleri oluşturur.

Hastalığın ortaya çıkmasının temeli genetik yatkınlık olarak kabul edilir; risk faktörleri arasında obezite, yüksek tansiyon, hayvansal protein ve alkollü içecek tüketiminin artması ve hareketsiz yaşam tarzı yer alır. Gut, diüretiklerle yapılan ilaç tedavisinin bir yan etkisi olabilir veya böbrek veya kan hastalıklarının bir sonucu olarak gelişebilir.

Hastalık, etkilenen bölgede, çoğunlukla ilk ayak parmağının metatarsofalangeal ekleminde akut periyodik ağrı ile başlar. Daha az sıklıkla hastalık diz, dirsek, ayak bileği eklemleri ve elleri etkiler. Ağrı ani, akut, geceleri kendiliğinden veya olumsuz faktörlerin (travma, hipotermi, yağlı yiyeceklerin yutulması) etkisi altında ortaya çıkar.

Görsel olarak lezyon bölgesindeki cilt ödemli, şiş, kırmızı veya mor renktedir, lokal sıcaklık 37,1-38 derecede tutulur. Hareketler zordur ve buna çıtırtı eşlik eder ve sertlik hissedilir. 3-10. günlerde semptomlar azalır; birkaç ay, hatta yıllar sonra yeni bir atak tekrarlayabilir, ancak zamanla gut atakları arasındaki aralıklar giderek kısalır.

Konservatif tedavinin temeli ürik asit, NSAID'ler, glukokortikosteroidler ve B vitaminlerinin üretimini engelleyen ilaçlardır. Gutun yavaşlamasına yardımcı olur diyet. Diyetin düzeltilmesiyle ürik asit seviyeleri normale döner, genel sağlık iyileşir ve atak sayısı azalır.

Gut için kısıtlamalar

Akut dönemde hastaların et ve balık et sularını, sakatatları (böbrekler, karaciğer, beyin, akciğerler), hayvan etini, yağlı balıkları, alkolü ve tuzu diyetten tamamen çıkarması önerilir.

Çikolata, mantar, fasulye, ıspanak, turp, şekerli içecekler, karnabahar ve patlıcana kısıtlama getirildi. Yumurta, kırmızı et ve yağsız balıkları dikkatli yemelisiniz.

Referans. Gutun en iyi önlenmesi C vitaminidir. Normalde günde 1 ila 1,5 gram olan C vitamininin günlük alımı, gut gelişme riskini %35 oranında azaltır.

Gut hastalığınız varsa mısır yemek mümkün mü?

Gut için beslenme, süt ürünleri ve bitkisel kökenli gıdaların tüketimini içerir. İzin verilen ürünler listesinde mısır da yer alıyor. Bileşimindeki çok sayıda tıbbi ve faydalı bileşenin yanı sıra mükemmel tadı nedeniyle alternatif tıpta, günlük yaşamda ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Gut için temel faydası metabolik süreçlerin normalleşmesidir. Ayrıca vücuttaki protein ve karbonhidratların emilimini artırır ve koleretik ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Çiğ, haşlanmış veya konserve mısır yiyebilirsiniz.

Ama mısır gevreği yemek ve patlamış mısır Bu ürünler çok fazla tuz ve şeker içerdiğinden sınırlandırılması tavsiye edilir. Metabolik süreçleri bozarlar, böylece hastalığın seyrini ağırlaştırırlar, alevlenmesi için ön koşulları yaratırlar.

Referans. Tahılın tazeliği, görünümüne ve ağırlığına göre belirlenir: Taze koçan ağır olmalı, kuru veya küflü lekeler içermemeli, beyazdan açık kahverengiye kadar püsküllü olmalıdır.

Lehte ve aleyhte puanlar

Mısır, uygun şekilde hazırlanıp tüketildiğinde eklemler ve eklem çevresi dokular üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Ancak etkisi vücudun özelliklerine, sindirim sisteminin işlevselliğine, eşlik eden hastalıklara, tüketildiği biçim ve miktara bağlıdır.

Mısırın gut hastalığına faydalı olduğuna inanan kişilere şu gerçekler rehberlik etmektedir:

• nikotinik asit, kolesterol ve kan şekeri seviyelerini normalleştirir, metabolik süreçleri aktive eder;
• B2 vitamini vücudun normal işleyişini sürdürmek için gerekli olan diğer vitaminlerin ve amino asitlerin üretiminde rol oynar;
• pantenolik asit hormonal dengesizlikleri ortadan kaldırır ve bağışıklık sisteminin koruyucu işlevlerini geliştirir;
• B1 vitamini tonik etkiye sahiptir, tüm sistemlerin koordineli çalışmasını sağlar;
• tokoferol vücut hücrelerini dış ve iç toksik etkilerden korur;
• askorbik asit, doku hücrelerinin büyümesi ve restorasyonu için gereklidir, bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyona karşı direnç gösterir, demir emilimini arttırır, iyileşmeyi hızlandırır;
• potasyum ve sodyum su-tuz metabolizmasını normalleştirir;
• kalsiyum kemik dokusunu güçlendirir.

Altın içeren tek ürün mısırdır. Küçük miktarlardaki metal, vücuttaki dejeneratif süreçlerin ilerlemesini engeller, iltihabı hafifletir ve kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.

Diğer ürünler gibi mısırın da olumsuz yanları vardır ve vücut üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Gut hastalığınız varsa mısırdan neden vazgeçmeniz gerektiğini düşünelim:

• Tahıl, yalnızca antiinflamatuar hormonların üretiminden sorumlu olan omega-3 yağ asitlerini değil, aynı zamanda bir tür inflamasyon aracısı görevi gören omega-6'yı da içerir. Omega-6'ların sayısı omega-3'leri aştığında hastalıklara yol açan bir iltihaplanma süreci başlar;
• selüloz lifleri neredeyse sindirilmez ve büyük miktarlarda bağırsak duvarlarında tahrişe ve hasara, midede ağırlığa, şişkinlik, şişkinlik gibi olumsuz reaksiyonlara neden olabilir;
• Mısırı zararlılardan korumak ve olumsuz hava koşullarına karşı direnci artırmak için bitkiye kimyasal maddeler uygulanır.Böyle bir ürünün sistematik kullanımıyla vücutta toksinler birikerek iç organların ve sistemlerin işlevselliğini bozar.

Mısır özellikle kan pıhtılaşması bozuk kişiler için tehlikelidir. Tahıllar plazma viskozitesini arttırır (kan kalınlaşması), bu da iç venöz duvarda kan pıhtısı oluşumuyla birlikte iltihaplanma sürecine neden olabilir.

Mısırın zararları ve faydaları

Herhangi bir kontrendikasyon geçmişi olmaması koşuluyla ölçülü mısır vücut için faydalıdır ve geniş bir etki yelpazesine sahiptir:

• safra oluşumunu arttırır ve duodenuma salınmasını teşvik eder;
• idrar oluşum hızını arttırır, böylece dokulardaki sıvı içeriğini azaltır;
• metabolik süreçleri aktive eder;
• kalsiyum eksikliğini giderir, vücudu çalışması için gerekli olan faydalı mikro ve makro elementlerle doyurur;
• kırmızı kan hücrelerinin seviyesini arttırır, böylece anemi gelişimini kolaylaştırır veya önler;
• sinir sisteminin fonksiyonlarını sakinleştirir ve normalleştirir;
• oksidatif reaksiyonları yavaşlatır, yenilenme süreçlerini hızlandırır ve yaşlanmayı yavaşlatır;
• bağışıklık ve dolaşım sistemlerinin normal büyümesini ve gelişmesini sağlar;
• Dış ve iç çevresel faktörlerin vücut üzerindeki toksik etkilerini azaltır.

Mısır, çok miktarda tüketildiğinde vücut üzerinde olumsuz etki yaparak ağırlık, şişkinlik ve şişkinliğe neden olur. Ülser ve duodenumun alevlenmesi döneminde, tromboflebit ve aşırı duyarlılıktan muzdarip kişiler için kullanımının sınırlandırılması veya diyetten tamamen çıkarılması önerilir.

Gut hastalığınız varsa haşlanmış mısır yemek mümkün mü?

Sindirim sisteminden herhangi bir kontrendikasyon olmaması ve ürünün tolere edilebilir olması koşuluyla, haşlanmış mısırın gut için kullanılmasına izin verilir. Mısır için en uygun zaman stabil bir remisyon dönemidir.

Süt olgunluğuna sahip koçanların seçilmesi tavsiye edilir - daha lezzetlidirler, daha hızlı pişerler, ısıl işlemden sonra kaybolmayan daha faydalı maddeler içerirler.

Tavsiye. Tadı iyileştirmek için sıcak mısırı biraz tereyağlı, ancak tuzsuz yiyin. Gut için tuz yasaktır - vücutta sıvı tutar, bu da hastalığın ilerlemesine ve yeni gut ataklarının ortaya çıkmasına neden olur.

Konserve

Konserve mısır yüksek dozda nişasta içerir ve bu, gut hastalarının diyetinin temelini oluşturan, enerjiyi dönüştüren, ürik asit atılımını destekleyen değerli bir karbonhidrattır. Ayrıca muhafaza sırasında tahıllardaki su-alkali dengesinin normalleştirilmesinden sorumlu olan sodyum miktarı da artar.

Madalyonun bir de öbür yüzü var. Üreticiler tadı iyileştirmek için eski veya bozulmuş koçanları kullanabilir, sitrik asit, şeker, tuz ve diğer katkı maddelerini ekleyebilir. Bütün bunlar hastalığın alevlenme riskini artırır.

Sonuç şu: gut için konserve mısırın tüketilmesine izin verilir, ancak bağımsız olarak hazırlanması veya ürünün kalitesinden emin olmanız şartıyla daha iyidir.

Tavsiye. Tanelerin durumunu ve turşunun rengini hemen değerlendirmek için cam kaplarda mısır satın alın.Ayrıca mısırın metal kutularda muhafaza edilmesinde belirlenmiş standartlara uyulmaması durumunda metal oksidasyon riski vardır - o zaman ürün toksinlerle doyurulur ve tehlikeli hale gelir.

Patlamış mısır

Tatlı ve tuzlu olarak satılmaktadır. Gut hastalığında bu tür mısırın tüketilmesi önerilmez. Ama eğer yemek yaparsan patlamış mısır evde şeker, tuz ve diğer baharatlar olmadan tadını çıkarmak oldukça mümkündür, ancak ölçülü olarak ve her gün değil.

pul

Mısır gevreği ezilmiş, kabuğu çıkarılmış taneler, meyan kökü şurubu, tuz, şeker ve sudan oluşur. Aslında gut hastalarına zararlı besinler içerirler. Ancak pullar, kas dokusunun büyümesini ve oluşumunu destekleyen mısır nişastası açısından zengindir.

Ayrıca metabolik süreçlerin düzenlenmesinden sorumlu olan pektinler, vücudu çinko, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve sodyum ile doyuran yararlı mikro makro elementler içerirler. Bu nedenle gut için orta dozlarda mısır gevreğine izin verilir.

Mısır hangi durumlarda gut için kontrendikedir?

Gut hastalarının diyetinde mısırın sınırlandırılmasının nedeni aşağıdaki gibi hastalıklar ve patolojik durumlardır:

• artan kan pıhtılaşması, kan pıhtılaşmasına yatkınlık, tromboflebit;
• gastrointestinal sistem hastalıkları: mısır tanelerinin, özellikle olgunlaşmamış olanların midede sindirilmesi, parçalanması ve sindirilmesi zordur;
• mide ve duodenal ülserlerin akut seyri - mısır yemek ishale, şişkinliğe neden olabilir ve genel sağlığı kötüleştirebilir;
• ürüne bireysel hoşgörüsüzlük;
• Mısır uzun süreli tokluk sağladığı ve iştahı azalttığı için yağ kütlesi kaybıyla birlikte anoreksi sendromu.

Referans. Bileşimindeki yüksek fruktoz içeriği nedeniyle diyabetli kişiler için dikkatli kullanılması tavsiye edilir.

Kullanırken kendinizi nasıl korursunuz?

Vücuda zarar vermemek için aşağıdaki kurallara uymak önemlidir:

• sebzeleri ve yemekleri onlarla aşırı tüketmeyin;
• Kullanmadan önce olası risk faktörlerini ve kontrendikasyonları dışlamak için bir doktora danışın;
• çiğ yumurta, süt ve farklı peynir türlerinin yanı sıra günlük diyete dahil edin;
• gutun akut döneminde mısır unundan yapılan ekmek ve unlu mamullerin tüketimini sınırlayın;
• Alerjiniz, midenizde ağırlık hissi, dışkı bozukluğu veya şişkinlik yaşıyorsanız mısırı diyetten çıkarın;
• taze ve tercihen evde yetiştirilen koçanları seçin;
• kardiyovasküler sistem hastalıklarınız varsa konserve mısır tüketmeyin;
• Ülser, gastrit, pankreatit veya diğer mide-bağırsak hastalıklarınız varsa haşlanmış mısırdan kaçının.

Ne zaman ve hangi miktarlarda?

Mısırın haftada en fazla iki ila üç kez, tercihen stabil bir remisyon döneminde diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Günlük norm hastanın yaşına, hastalığın seyrinin özelliklerine, eşlik eden patolojilerin varlığına, sindirim organlarının durumuna bağlıdır.

Yetişkin bir kişi için ortalama olarak 1 adet haşlanmış koçan veya 100-150 gr konserve mısır tavsiye edilmektedir. Pullar, süt veya az yağlı yoğurt, kefir ile birlikte normalde bir seferde 30-40 g olmak üzere ana gıdaya takviye olarak uygundur. Sağlığınıza zarar vermek istemiyorsanız kahvaltı ve öğle yemeği arasında atıştırmalık olarak 100 gr patlamış mısır yeterli olacaktır.

Çözüm

Mısır, gut hastalarının beslenmesinin temelini oluşturan bir karbonhidrat kaynağıdır. Orta dozlarda vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir: metabolik süreçlerin normalleşmesine yardımcı olur ve yeni gut ataklarının ortaya çıkmasını önler.

Bununla birlikte, istenmeyen reaksiyonların ortaya çıkma riskini azaltmak için evde yetiştirilen, konserve veya patlamış mısırı kendiniz hazırlayan koçanları seçmek daha iyidir.