Konserve mısırın yararları ve zararları: Ürünü doğru seçmek ve yemek

Mısır (veya mısır) güney Meksika'dan gelir. Yetiştiricilerin karmaşık çalışmaları sayesinde yabani mısır, birçok parlak sarı taneli tanıdık görünümüne kavuştu. Bu, tüm dünyada çok yaygın olan bir üründür: Tatillerde her türlü yemeği hazırlarken vazgeçilmezdir. salatalar ve figürlerine dikkat edenler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Mısır, özellikle konserve, tadı tatlıdır, bu nedenle sağlıksız tatlıların ve çikolatanın yerini başarıyla alabilir.

Gerçekten yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için mağazada doğru olanı nasıl seçeceğini çok az kişi biliyor. Yazımızda tam olarak bundan bahsedeceğiz ve ayrıca mısırın vücuda ne gibi fayda ve zararlar getirebileceğini, ne kadar kalori içerdiğini de öğreneceğiz.

Ürünün bileşimi

Konserve mısırın kalori içeriği orijinal hammaddeye bağlı olarak değişmektedir. Bir tahıldaki şeker yüzdesi sabit bir gösterge değildir ancak ortalama enerji değeri 58 kcal/100 g'dır Bu çiğ konserve mısır için geçerlidir. Haşlanmış olanın kalorisi daha fazladır – 119 kcal/100 g.

100 g konserve mısırdaki BZHU (protein/yağ/karbonhidrat) oranı 2,2/0,4/11,2 g'dır.

Ürün içerisinde birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır. Doğru, koruma prosedüründen geçtikten sonra çoğu kayboluyor.

Vitaminler (100 g başına):

• askorbik asit – 4,8 mg;
• PP vitamini – 1 mg;
• niasin – 0,95 mg;
• B1 vitamini – 0,02 mg;
• B2 vitamini – 0,05 mg;
• beta-karoten – 0,02 mg;
• A vitamini – 3,3 mcg.

Mikro elementler (100 g başına):

• demir – 4 mg;
• çinko – 1650 mcg;
• alüminyum – 465 mcg;
• bakır – 300 mcg;
• florür – 67 mcg.

Makrobesinler:

• fosfor - 301 mg;
• potasyum – 285 mg;
• magnezyum – 103 mg;
• kalsiyum – 42 mg;
• sodyum – 40 mg.

Faydalı özellikler

Mısır uzun zamandır lezzetli ve sağlıklı bir ürün olarak kendini kanıtlamıştır. Kullanımı vücutta aşağıdaki gibi olumlu değişiklikleri teşvik eder:

• uykunun normalleşmesi;
• hafıza iyileştirmesi;
• stresten korunma;
• bağışıklığın arttırılması;
• yaşlanmayı yavaşlatmak;
• kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin işleyişinin iyileştirilmesi;
• sindirimin normalleşmesi;
• skleroz riskini azaltır.

Çocuklar için faydaları

3 yaş altı çocuklara herhangi bir konserve gıda önerilmemektedir. Bunun istisnası yüksek kaliteli bebek mamasıdır. Ancak çocuk büyüdükçe, içerdiği tüm vitaminler, mikro ve makro elementler bebeğe faydalı olduğundan tahıllar yavaş yavaş diyete dahil edilmeye başlar. Çocuklar hoş tatlı tadı severler, mısırı tatlı olarak algılarlar, bu da tatlı ve çikolata tüketimini azaltır.

Patlamış mısır için hangi mısırın en iyi şekilde kullanılacağını öğrenmek için şunları öğrenebilirsiniz: Burada.

Erkekler için

Daha güçlü cinsiyetin temsilcileri için mısır özel bir değere sahiptir. Üründeki karbonhidratlar, neredeyse tamamen emilme yetenekleri nedeniyle vücuda hızlı bir şekilde enerji sağlar ve zorlu bir iş gününün ardından yorgunlukla baş etmeye yardımcı olur.

Mısırın erkek üreme sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Tahıl yemek, genital fonksiyon bozukluklarını ve kısırlığı önlemeye yardımcı olur.

Kadınlar için

Mısır, kadın sağlığı açısından erkeklere göre çok daha faydalıdır: Adet sırasında ağrıyı hafifletebilir ve menopozu kolaylaştırabilir. Bu tahılın bir bütün olarak kadın üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

B vitaminleri saç, cilt ve tırnakların durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Alerjiniz yoksa ve doktorunuzun bu ürünün kullanımına ilişkin özel bir tavsiyesi yoksa hamilelik sırasında yemekten çekinmeyin. Mısır, toksikozla baş etmeye mükemmel bir şekilde yardımcı olur ve enerjiyi yeniler.

Emzirirken konserve mısır yemeye de izin verilir. Bunu yavaş yavaş yapmanız gerekir, küçük dozlarda bebeğin durumunu izlemeniz gerekir: gastrointestinal sistemden veya alerjiden kaynaklanan bir reaksiyonun belirtileri mümkündür.

Önemli! Emziren bir anne, bebek doğduktan ancak altı ay sonra mısır tüketmeye başlayabilir. Lif, hazırlıksız bir vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir ve bu da olumsuz sonuçlara yol açabilir.

Doktorlar, mısırın anne sütünün kalitesi ve miktarı üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ancak her şeyin ölçülü olması gerektiğini belirtiyor.

Yaşlı insanlar için

Yaşlı insanlar mısır yiyebilir ve hatta yemeleri gerekir: skleroz gelişimini önler ve bileşimdeki fosfor osteoporoz ve romatizma için faydalıdır.

Bununla birlikte, bu tahılın müshil etkisi olabilir ve yaşlı insanlar herhangi bir gıdaya karşı bu tür olumsuz reaksiyonlara karşı daha duyarlıdır.

Mısır gluten içerir mi? Burayı oku. 

Kilo verirken yemek yemek mümkün mü?

Aşırı kilo vermek için diyet uygularken konserve mısır yemek yasak değildir. Üstelik birkaç gün boyunca sadece bu ürünü tüketmeyi içeren bir mono diyet var..

Düşük kalorili içeriği ve zengin bileşimi nedeniyle mısır, fazla kilolarla mücadelede mükemmel bir yardımcı olarak kabul edilir.Ancak karbonhidrat içeren her ürün gibi gece tüketilmesi tavsiye edilmez.

Tüketim standartları

Konserve yiyecekler yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı günün ilk yarısında tüketilmelidir.

Yetişkinler için günlük norm 150 gr'dır, 10 yaşın altındaki çocuklar için doz haftada en fazla 2-3 defa olmak üzere günde 80 gr'a düşürülür.

Her şey bireyseldir, asıl önemli olan vücudunuzun tepkisini veya çocuğunuzun durumunu izlemektir.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Konserve mısır kullanımının kontrendike olduğu hastalıklar vardır:

• obezite;
• Mide ülseri;
• yüksek kan pıhtılaşması;
• kan pıhtıları oluşturma eğilimi;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• gastrit;
• pankreatit.

Çok miktarda karbonhidrat nedeniyle gastrit veya pankreatitli kişilerin vücudu bunlarla baş edemez ve koruyucu maddeler hastalığın seyrini ağırlaştırabilir.

Sağlıklı insanlar için aşağıdaki göstergeler tehlike oluşturur:

1. Mağazada yanlış seçilmiş ürün: kalitesiz veya ihlalli depolama koşulları.
2. Ürünün kötüye kullanılması.

Konserve mısırın aşırı tüketimi ve günlük ana öğünlerle değiştirilmesi hazımsızlık ve ishale neden olabilir.

Mağazada konserve mısır nasıl seçilir

Gerçekten kaliteli bir ürün seçme konusunda ciddi bir yaklaşım sergiliyorsanız yalnızca ürünün fiyatına odaklanmamalısınız.

İyi mısır seçmek için bazı ipuçları:

1. Cam kaplarda saklanan tahılları seçin. Bu, ürünün görünümünü değerlendirmenizi sağlayacaktır. Tanelerin rengi çok parlak ve doygun olmamalıdır (bu, eski koçanlardan hasat edildiğini gösterir). İdeal renk hafif sarımsı bir renk tonu ile sütlüdür.
2. Kutu teneke ise, üzerinde herhangi bir hasar veya leke olmamalıdır.
3. Ürünün son kullanma tarihine özellikle dikkat edin: iki yıldan eski olmamalıdır. Aksi takdirde çok fazla koruyucu tüketme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Ayrıca birkaç ay içinde son kullanma tarihi geçen konserve yiyecekleri satın almamalı, daha taze bir kavanoz tercih etmelisiniz. Bunu yapmak için mağaza rafının uzak köşelerine bakmalısınız (eski ürünler her zaman öne çıkar).
4. Kavanozu çalkalayın. İdeal olarak, sıvının döküldüğünü duymamalısınız (bu, içeriye hava girdiğini ve içindekilerin olası hasarını gösterir).

Çözüm

Konserveleme işleminden geçen herhangi bir ürün gibi mısır da birçok faydalı maddeyi kaybeder. Bu nedenle, ölçülü olarak kullanmak ve ana garnitürleri yalnızca konserve mısırla değiştirmemek önemlidir. Ancak her zamanki diyetinize lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir katkı olarak mısır mükemmel bir seçenek olacaktır.