Yüksek verimli lahana çeşidi Moskovskaya Pozdnaya

20. yüzyılın ortalarında ortaya çıkan Moskova'nın geç dönem beyaz lahana çeşidi henüz popülerliğini kaybetmedi. Bu, lahana kafalarının yoğunluğu, büyüklüğü ve tatlı tadı, dona dayanıklılık ve iddiasızlığın özellikle dikkat çekici olduğu sayısız olumlu özelliğiyle açıklanmaktadır. Bu yazıda, Moskova'nın geç avantajları ve dezavantajları ile çeşitliliğin ekim ve bakım gereksinimleri hakkında konuşacağız.

Çeşitliliğin açıklaması

Moskova geç, yerli seçimin geç olgunlaşan bir beyaz lahana çeşididir.

Taze tüketime uygun, büyük, yoğun, düz yuvarlak lahana başları oluşturur. dekapajısıl işlem gerektiren yemeklerin fermantasyonu ve hazırlanması.

Kökeni ve gelişimi

Rusya Tarım Ürünleri Devlet Siciline kayıtlı 2 benzer çeşit bulunmaktadır: Moskovskaya Pozdnyaya 15 ve Moskovskaya Pozdnyaya 9.

Birincisi, Kuzey-Batı, Orta, Volga-Vyatka ve Uzak Doğu bölgelerinde ekim izni ile 1943 yılında Devlet Siciline dahil edilen Pyshkinskaya çeşidine dayanarak yetiştiriciler Alekseev ve Klapste tarafından yetiştirildi. İkincisi ise 1957'den beri çeşit testine tabi tutuldu ve 1968'de Orta ve Kuzeybatı bölgeleri için Devlet Siciline dahil edildi.

Hazırlayan: Federal Sebze Yetiştiriciliği Bilimsel Merkezi.

Kimyasal bileşim ve faydalı özellikler

100 g sebze şunları içerir:

• kuru madde - %6,8-10,1;
• şeker - %3,5-5,41;
• askorbik asit - 22-45 mg.

Lahana ayrıca B5, E, B6, B2, B1 vitaminleri, fosfor, kalsiyum ve klor içerir.

Beyaz lahana yemek metabolik süreçleri normalleştirmeye yardımcı olur. Özellikle ateroskleroz, gut ve kalp-böbrek hastalıkları teşhisi konmuş kişiler için faydalıdır. Sebzenin antiinflamatuar ve analjezik özellikleri vardır.

Uygulama özellikleri

Moskovskaya geç lahana başları taze tüketime uygundur. Fermantasyon, dekapaj, kızartma, pilav, tuzlama, lahana rulolarının hazırlanması ve ilk yemekler için kullanılırlar.

Olgunlaşma süresi ve verimi

Bu geç olgunlaşan bir lahana çeşididir. 15'in sonundaki Moskova başları, toplu sürgünlerin ortaya çıkmasından 143-160 gün sonra, Moskova 9'un sonunda - 125-140 gün sonra hasat için hazırdır.

Ortalama verim 602-885 c/ha, maksimum ise 1015 c/ha'dır.

Hastalıklara ve soğuğa karşı dayanıklılık

Çeşit kulüp köküne karşı dayanıklıdır, ancak siyah bacak, tüylü küf, mukoza bakteriyozisi, turpgillerden pire böcekleri, sümüklü böcekler ve lahana sineklerinden etkilenebilir.

Bu lahana çeşidinin ayakta duran başları -7°C'ye kadar düşük hava sıcaklıklarına dayanabilir ancak donma, mahsulün muhafaza kalitesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.

Görünüm ve tat

Moskova geç, çapı 1 m'yi aşan yayılan yaprak rozetiyle karakterize edilir. Yapraklar oval şekilli, yeşil-gri, buruşuk, ince mumsu bir kaplama ile kaplıdır ve yaprak bıçaklarının yüzeyinde kaba damarlar vardır.

Lahana başları yoğun, düz yuvarlak, beyaz-sarı kesitlidir, ortalama 5 (Moskovskaya 15'in sonu) ve 8 kg (Moskovskaya 9'un sonu) ağırlığındadır. Uygun koşullar ve uygun bakım altında bazı örnekler 15 kg'a kadar büyür. Dış sap 0,3 m'ye ulaşır, iç kısım ise orta uzunluktadır.

Lahana sulu, dengeli bir tada sahiptir ve tatlıdır.

Uygun bölgeler

Rusya Devlet Siciline göre Moskova geç imara açıldı Kuzeybatı, Orta, Volga-Vyatka ve Uzak Doğu bölgelerinde. İklim koşullarına iddiasızlığı nedeniyle çeşitlilik diğer alanlarda başarıyla yetiştirilmektedir.

Moskova geç çeşidinin avantajları ve dezavantajları

Ana avantajlar:

• Yüksek verimlilik;
• yoğunluk, sululuk, lahana başlarının evrensel kullanımı;
• yüksek şeker ve C vitamini içeriği;
• mahsulün düzgün olgunlaşması;
• sallanma ve çatlamaya karşı direnç;
• iyi muhafaza kalitesi ve taşınabilirlik;
• pazarlanabilir ürünlerin yüksek verimi;
• donma direnci.

Dezavantajları arasında lahana başının ağırlığını desteklemeyebilecek yüksek bir sap bulunur. Bu nedenle lahanalar yüksekte tepelenir veya destekler kullanılır.

Diğer çeşitlerden ve melezlerden farkı

Moskova'nın geç olgunlaşan diğer lahana çeşitleriyle karşılaştırılması.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Moskova için geç ekim ve yetiştirme gereksinimleri, diğer geç olgunlaşan beyaz lahana çeşitleriyle aynıdır. Fideli ve fidesiz olarak yetiştirilir; Önemli olan ekim malzemesini uygun şekilde hazırlamak ve ekim tarihlerini gözlemlemektir.

Tohum ve fide dikmeye hazırlanıyor

Tohumlar ekimden önce kalibre edilir, yarım saat sıcak (+50°C) suya, dezenfeksiyon için 2-3 dakika soğuk suya batırılır. Daha sonra ekim malzemesi bir gün buzdolabına konur ve ardından iyice kurutulur.

Rusya'nın merkezinde, fide tohumları nisan ayının başından ortasına kadar ekilir. Hazır bir alt tabaka satın alabilir veya çim, kompost, humus ve kaba kumu karıştırarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Toprak karışımı fırında kalsine edilir veya dezenfeksiyon için bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür.

Tohumlar 5-7 cm arayla 1 cm nemli toprağa gömülür, kapların üzeri polietilen ile kapatılarak +23°C hava sıcaklığında muhafaza edilir. Fidelerin ortaya çıkmasıyla birlikte sıcaklık gündüz +15...+18°C, gece ise +8...+10°C arasında tutulur.

Filizlerde 2-3 gerçek yaprak oluştuğunda toplayın. 5-6 yaprağın ortaya çıkmasıyla (çimlenmeden 35-40 gün sonra), fidelerin yataklara nakledilmeye hazır olup olmadığı değerlendirilir.

Fide olmadan bitki nasıl yetiştirilir

Dikim materyali nisan ayının sonunda doğrudan yataklara ekilir. Dikim delikleri birbirinden 40 cm mesafede açılır, her birine 2-3 tohum konulur ve 3 cm gömülür.Çimlenmeden sonra dikimler inceltilerek en güçlü 1 filiz bırakılır.

Referans. Ekimden hemen sonra yataklar filmle kaplanır.

Toprak gereksinimleri ve öncülleri

Moskova'yı geç dikmek için verimli, gevşek, hafif, hafif asitli veya nötr tınlı toprağı olan iyi aydınlatılmış bir yer seçin.

Asitli topraklarda kulüp kökü riskinin artması nedeniyle ve son 3 yıl içerisinde turpgillerin yetiştirildiği bölgelerde lahana yetiştirilmemelidir.

Dikim tarihleri, şeması ve kuralları

Fideler 35-40 günlükken yataklara nakledilir. Bu zamana kadar bitkiler 20 cm uzunluğa ulaşmalı ve 5-6 gerçek yaprağa sahip olmalıdır.

Dikim deseni:

1. Sonbaharda hazırlanan alanda birbirinden 70 cm uzaklıkta yataklar oluşturun.
2. Her 50 cm'de bir dikim çukurları açın.
3. Her kuyucuğa 40 g üre ve nitrofoska ekleyin.
4. Deliğin ortasına yerleştirin fide.
5. Boşlukları toprakla doldurun, hafifçe sıkıştırın ve ekimleri sulayın.

Bakım nüansları

Moskova Geç, herhangi bir özel bakım gereksinimi olmayan iddiasız bir çeşittir. Standart agroteknik gerekliliklere uymak önemlidir: bitkileri zamanında besleyin ve sulayın, onları tedavi edin hastalıklar Ve zararlılar, toprağı düzenli olarak gevşetin ve yabani otları temizleyin.

Sulama modu

Dikimler haftalık olarak sulanır ve her çalının kökünün altına oda sıcaklığında 3 litre durgun su dökülür. Damla sulama lahana başlarının çatlamasına neden olabilir.

Gevşetme ve hilling

Her sulama veya yağmurdan sonra, bitkilerin etrafındaki toprak gevşetilerek nem geçirgenliği ve havalandırma sağlanır. Aynı zamanda, varlığı mantar hastalıklarının ortaya çıkmasına katkıda bulunabilecek yabani otlar da uzaklaştırılır. Gevşeme sıklığını azaltmak için toprak saman, saman veya çürümüş talaşla malçlanır.

Bu çeşitteki lahana, her mevsimde en az 3 kez yükseltilir: fidelerin dikilmesinden bir ay sonra, daha sonra çatallar yerden birkaç santimetre yükseldiğinde birkaç kez daha.

Üst giyim

Gübreler aşağıdaki şemaya göre uygulanır:

• sonbaharda - 1 metrekare başına 30-40 g süperfosfat ve 5-7 kg gübre veya humus. kazmak için m; toprak asitlenmişse 0,5 kg dolomit unu ekleyin;
• yazın (10-14 gün arayla iki kez) - 1 metrekare başına 10-20 g potasyum monofosfat veya potasyum sülfat ve 1 litre tavuk dışkısı veya gübresi suda eritilir. M.

Eylül ayının ikinci yarısından itibaren gübreleme ve sulama durdurulur.

Verimi artırmaya yönelik önlemler

Geç Moskova'da bereketli bir hasat elde etmek için, lahana dikmek, sulamak ve bitkileri zamanında beslemek için doğru yeri seçmeniz ve hastalıklara karşı önleyici tedbirleri ihmal etmemeniz gerekir. haşere saldırıları.

Referans. Düşük ekim yoğunluğu nedeniyle verim artırılabilir - 80x80 cm.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Bu çeşit için tehlikeli olan hastalıklar ve zararlılar tabloda açıklanmaktadır.

Büyümedeki zorluklar

Moskova'yı geç büyütürken aşağıdaki sorunlarla karşılaşabilirsiniz:

• kararma, fide saplarının sululuğu - yüksek nemin neden olduğu siyah bacağın belirtileri;
• Lahana başlarını yataklara yığmak - uzun sap, lahana başlarının büyüklüğüne ve ağırlığına dayanamaz, bitkileri yukarı kaldırmak veya destek kullanmak gerekir.

Hasat ve depolama

Hasat zamanı Geç Moskova'nın büyüyen bölgesinin iklimine bağlıdır. Ortalama olarak, lahana başları sert ve yoğun hale geldiklerinde Ekim ortasında olgunlaşır.

Hasat, serin havalarda lahana başlarının topraktan çıkarılıp dış yaprakları kuruyana kadar 3-4 gün orada bırakılmasıyla hasat edilir. Daha sonra çıkarılırlar ve dış sap 2-3 cm'ye kısaltılır.

Depo için En güçlü lahana başları seçilir. Geri kalanı hemen kullanılmak üzere bir kenara bırakılır. Lahanayı 1 sıra halinde dizilmiş veya streç filme sarılmış ahşap raflarda saklayın. Kuru, serin ve karanlık bir bodrum katında, Moskova geç altı aya kadar saklanır.

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları ve incelemeler

Deneyimli bahçıvanlar şunları önermektedir:

• serin havalarda hasat yapın, bu çatalların raf ömrünü uzatacaktır;
• damla sulama kullanmayın - çeşitliliğin bunu yapma eğilimi olmamasına rağmen lahana başlarına su girmesi çatlamalarına neden olabilir.

Sebze yetiştiricileri çeşitlilik hakkında olumlu konuşuyor.

Irina, Bryansk: “Annem ve büyükannem bu çeşidi yetiştirdi ve şimdi buradayım. Bunu başka bir şeye değiştirmek için hiçbir neden göremiyorum. Moskova Geç, minimum bakım gerektiren iddiasız bir lahanadır. Lahana başları büyük, yoğun, çok lezzetli, sulu ve tatlıdır. lâhana turşusu Görüntü tek kelimeyle lezzetli. Hasat, bütün kışa yetecek kadar uzun süre depolanır.”

Vasily, Rostov bölgesi: “Bu çeşidi ilk kez ektiğimde, ona bir daha geri dönmeyeceğimi düşündüm - tüm lahana başları düştü, bazıları çatladı. Genel olarak, ilk lanet şey topaklıdır. Birkaç yıl sonra, bu çeşitliliğin kesinlikle kesilmesi gerektiğini ve sulama sırasında çatallara su girmediğinden emin olarak tekrar denemeye karar verdim. Sonuç olarak, büyük, yoğun, sıkı ve çok lezzetli lahanalardan oluşan mükemmel bir hasat elde ettim.”

Çözüm

Moskova geç, yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirilen, geç olgunlaşan bir beyaz lahana çeşididir.Yüksek verim, dona, çatlamaya ve yumru köküne karşı dayanıklılık, iyi muhafaza kalitesi ve yoğun, sulu, büyük lahana başları ile karakterize edilir. Tek dezavantajı, eğim veya destek kullanma ihtiyacını içerir.