Kharkov kış lahanası çeşidinin gözden geçirilmesi: yorumlar, özellikler ve yetiştirme özellikleri

Kharkov kışı - sebze yetiştiricileri arasında popüler çeşitlilik birçok olumlu özelliğe sahip olan geç olgunlaşan beyaz lahana. En az çaba ve zaman harcayarak en iyi sonucu elde etmek için, sebze ekim kurallarını ve onlara bakım gerekliliklerini önceden öğrenmelisiniz.

Bu nasıl bir çeşitlilik

Kharkov kışı, Amager 611 ve Dauerweiss çeşitlerinin melezlenmesi sonucu Sebze ve Kavun Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nün Ukraynalı yetiştiricileri tarafından yetiştirilen beyaz bir lahanadır.

Çeşitliliğin 1976 yılında Rusya'da (Kuzey, Doğu Sibirya ve Uzak Doğu bölgeleri hariç) kullanılması onaylandı.

Açıklama ve özellikler

Çeşitlilik geç olgunlaşma ile ayırt edilir - toplu çimlenmeden lahana kafalarının teknik olgunluğuna kadar 150-170 gün geçer. Pazarlanabilir verim – 11-12 kg/m2. M.

Kharkov kışı, hava sıcaklığının +40°C'ye kadar yükselmesini ve -3°C'ye düşmesini sorunsuz bir şekilde tolere eder, bu nedenle ilk sonbahardan ve ilkbahar donlarının geri dönüşünden korkmaz. Lahana nem eksikliğini kolayca tolere eder - kuraklık verimi, tadı ve pazarlanabilirliği olumsuz etkilemez.

Tüketici nitelikleri

Çeşitlilik, çapı 30-40 cm olan ve ağırlığı 2,7 ila 4,7 kg arasında değişen yuvarlak veya hafif basık, yoğun, orta büyüklükte lahana başları ile karakterize edilir.

Kaplama yaprakları mavimsi bir renk tonu ile beyaz-yeşildir, pürüzsüz veya hafif buruşuk, mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Lahananın başına sıkıca otururlar ve çatalları sıcaktan veya dondan korurlar. Lahanaların başları kesildiğinde çoğunlukla beyazdır ancak ortası kremaya dönüşür ve örtü yapraklarına bitişik kısımlar yeşilimsi olabilir. Sap oldukça ince olmasına rağmen 15-20 cm uzunluğa ulaşır. Lahana başlarının içinde sert damarlar veya yaprak dipleri yoktur.

Çeşitlilik, tatlı tadı, yüksek şeker içeriği, sululuğu ve yaprakların belirgin lahana aroması ile ayırt edilir. Kharkov kışı, potasyum, kükürt ve çinko dahil olmak üzere birçok C vitamini, lif ve mikro element içerir. Çeşitlilik neredeyse hiç atık üretmez; sebzenin yaklaşık %93'ü tüketilir.

Bu çeşit lahana taze olarak tüketilir. fermente edilmişsalataların ve sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, haşlanır ve turta dolgusuna dahil edilir. korumaktuzlanmış ve marine edilmiş.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin avantajları:

• mahsulün düzgün olgunlaşması;
• kuraklığa, zararlılara ve hastalıklara karşı direnç;
• çatlama eğilimi yok;
• uzun süreli depolama, iyi raf ömrü ve taşınabilirlik;
• evrensel uygulama;
• yüksek verim.

Kharkov kışının önemli bir dezavantajı yoktur. Küçük dezavantajlar arasında, uzun sap nedeniyle lahana başlarının düşme olasılığı vardır - bunların desteklenmesi ve yukarı kaldırılması gerekebilir.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Kharkov kışı, iyi nem ve hava geçirgenliğine ve nötr (pH 6,5-7) veya zayıf (pH 7-7,5) asitliğe sahip gevşek, hafif ve verimli topraklarda iyi yetişir. En iyi seçenek kum taşları ve tırtıllardır.

Bu ışığı seven bir bitkidir, bu nedenle ekim alanı sitenin güney tarafında seçilmiştir.

Referans. Lahana dört yıl sonra aynı yere ekilebilir.En iyi öncekiler soğan, patates, salatalık ve baklagillerdir.

İniş

Bu lahana çeşidi çekirdeksiz ve fide yöntemleri kullanılarak yetiştirilebilir. İlk durumda, tohumların açık toprağa ekimi Nisan sonu - Mayıs başında, ikincisinde - bitkilerin toprağa nakledilmesinden yaklaşık 1,5 ay önce yapılır. Ilıman iklime sahip bölgelerde bu süre nisan ayı başlarında ortaya çıkar.

Fide yetiştirmek için substrat bir bahçe mağazasından satın alınabilir veya eşit miktarda turba, nehir kumu ve çim toprağı karıştırılarak ve elde edilen karışımın 10 litresine 2 yemek kaşığı eklenerek kendiniz hazırlanabilir. l. odun külü ve 1 yemek kaşığı. l. dolomit unu ve süperfosfat.

Tohumların ekiminden 7-10 gün önce toprak karışımı dondurulur, fırında kalsine edilir veya dezenfeksiyon için bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür.

Hastalıkların gelişmesini önlemek için tohumlar 30-40 dakika önceden alınır. manganez veya fungisit çözeltisine batırılmış. Çimlenmeyi iyileştirmek için ekim materyali sıcak (+50°C) suya batırılır, ardından bir bezin üzerine serilir ve 12 saat boyunca +5°C sıcaklıkta serin bir yere konur.

Substrat hazırlanan kaplara dökülür ve tohumlar yüzeye serpilerek yaklaşık 0,5 cm gömülür, kaplar sera etkisi yaratmak için polietilen ile kaplanır ve ılık (+22...+25°C) bir ortamda saklanır. ) yer. Sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra film çıkarılır.

Toprağın üst tabakası kurudukça fideleri potasyum permanganat ilavesiyle ılık, durgun suyla sulayın, iki kez inek gübresi çözeltisiyle besleyin, en az 12 saat gün ışığı sağlayın ve üzerinde 2-3 yaprak göründüğünde dalın. fideler.

Önemli! Fideler toprağa ekilmeden 7 gün önce sulamayı bırakır.

Fidelerin nakli:

1. Sahadaki toprağı hazırlayın - kazın, her metrekareye ekleyin. M.bir kova humus, 2-3 kova kum, 1-1,5 kg tebeşir veya dolomit unu ve mineral gübreler.
2. Yatakları birbirinden 60-70 cm mesafede hazırlayın.
3. İçlerine 5-10 cm derinliğinde dikim delikleri açın.
4. Bitkileri aralarında 35-40 cm mesafe olacak şekilde içlerine yerleştirin.

Fidelerin ekim zamanlaması tohumların ekim tarihine bağlıdır, ortalama olarak Mayıs ortası veya sonudur.

Bakım

Toprağa dikildikten sonraki ilk hafta fideler her gün, ardından haftada 1-2 kez sulanır ve her bitkinin altına 15-20 litre su dökülür.

Besleme sezon başına dört kez uygulanır:

• Fidelerin ekiminden 2 hafta sonra - inek gübresi çözeltisi;
• 14 gün daha sonra - ayrıca bir gübre çözeltisi;
• 6 hafta sonra - fosforlu gübreler (nitrophoska);
• fideleri diktikten sonraki 9. haftada - bir nitrofoska veya inek gübresi çözeltisi.

Nemi ve hava geçirgenliğini arttırmak için toprak düzenli olarak 5-7 cm derinliğe kadar gevşetilir ve yabancı otlar giderilerek yabani otlar giderilir.

Gerektiğinde tepeleme yapılır. Çoğu zaman prosedür ekimden sonraki 10 ve 40. günlerde gerçekleştirilir.

Hastalıklardan ve zararlılardan korunma

Çeşitlilik, mukoza bakteriyoz, fusarium solgunluğu, çürüme ve nekroz dahil olmak üzere lahanaya özgü çoğu hastalığa karşı dirençlidir ve lahana yapraklarını kaplayan mumsu kaplama sayesinde mahsul pire böcekleri ve yaprak bitlerinden etkilenmez.

Hastalıkları ve haşere saldırılarını önlemek için bitkilere mantar ilacı (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) ve böcek ilacı (Herold, Aliot, Muhoed) preparatları uygulanır.

Lahana asidik ve ağır toprağa ekilirse kulüp kökünden etkilenebilir. Bunu önlemek için alanı doğru seçin ve toprağı hazırlayın.

Zararlılar arasında sümüklü böcekler en tehlikeli olanlardır.Onlarla savaşmak için 2 litre odun külü, 2 yemek kaşığı karışımı dağıtın. l. sofra tuzu, 2 yemek kaşığı. l. öğütülmüş karabiber ve 2 yemek kaşığı. l. hardal tozu.

Hasat ve depolama

Hasat, çıkıştan 150-170 gün sonra, açık ve kuru bir günde hasat edilir. Ilıman bir iklimde bu, eylül ortası veya ekim ayının ikinci yarısıdır. Daha önce gelmeniz tavsiye edilir donÇünkü çeşidin donma direncine rağmen, düşük sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak, depolama sırasında lahana başlarının çürümesine neden olur.

Referans. Hasat için acele etmeye gerek yok - bu çeşitteki lahana başları yataklarda uzun süre kalsalar bile çatlamaz.

Toplanan lahana başları dikkatlice incelenir ve sınıflandırılır, lahana kalıntıları giderilir ve standart olmayan küçük örnekler hemen tüketilmek üzere bir kenara bırakılır. Bundan sonra mahsul bir gölgelik altına serilir ve yaklaşık 5 saat kurumaya bırakılır. Lahanayı güneşte bırakırsanız solmaya başlar.

Mağaza Altı ay boyunca karanlık, serin (0...+2°C) iyi havalandırmalı ve hava nemi %85-95 olan bir yerde hasat edin. Raf ömrünü uzatmak için lahana başları kesilmek yerine yataklardan çıkarılır ve daha sonra baş aşağı olacak şekilde saptan asılır.

Çiftçi yorumları

Deneyimli sebze yetiştiricileri Kharkov kış lahanası hakkında olumlu konuşuyor.

Galina, Tula bölgesi: “İlk olarak yaklaşık 6 yıl önce Kharkov kış fidelerini satın aldım ve o zamandan beri sadece bu çeşidi yetiştiriyorum. Bahçe koşullarım en iyisi değil - çok fazla gölge var ve toprak ideal değil, ancak verim her zaman yüksek: Kış boyunca büyük bir aileye yetecek kadar lahana var. Hasatı bodrumda saklıyorum, erkenci çeşitler olgunlaşmaya başlayıncaya kadar lahana bozulmaz.”

Inna, Bryansk: “Bu çeşitliliği uzun bir süredir, elbette 10 yıldan fazla bir süredir yetiştiriyoruz. Bir zamanlar bir mağazadaki satıcı, kocasına Kharkov kış tohumlarını tavsiye etti ve bunun için ona hala minnettarız. Verim sürekli yüksek, lahana başları büyük, lezzetli, iyi depolanıyor ve bakımının da çok emek yoğun olduğunu söyleyemem."

Anton, Moskova bölgesi: “Çeşitlilik mükemmel, ancak ilk yıl onları çok sık ve bol suladığım için neredeyse fidanları mahvediyordum. Sonuç olarak kökler neredeyse çürümeye başladı. Daha sonra bana hasatı nasıl kurtaracağımı öğreten komşularıma teşekkür ederim - sadece sulamayı bırakın. Artık bu tür hatalar yapmıyorum ve her yıl zengin, lezzetli ve güzel bir lahana hasadı yapıyorum, üstelik bunlar da iyi saklanıyor.”

Çözüm

Kharkov Winter, neredeyse hiçbir dezavantajı olmayan, bir takım avantajlara sahip olan bir Ukrayna seçimidir. Lahananın temel avantajları arasında evrensel kullanımı, mükemmel raf ömrü ve yalnızca temel tarımsal teknik gereksinimlerin zamanında yerine getirilmesinden oluşan basit bakımla sürekli olarak yüksek verim yer almaktadır.