Kilo kaybı için karabuğday nasıl yenir: soya sosu ve diğer düşük kalorili soslarla tarifler

Kilo vermenin çeşitli rejimleri ve yöntemleri arasında en yaygın olanı tahıllara dayalı diyetlerdir. Karabuğday diyeti, forma girmenin ve belinizden ekstra santimetre kaldırmanın ucuz, basit ve etkili bir yoludur. Karabuğdayın bariz avantajı, yalnızca gereksiz kilolardan kurtulmakla kalmayıp aynı zamanda bir bütün olarak vücudun sağlığını iyileştirmeye de yardımcı olan faydalı elementlerin yüksek içeriğidir.

Karabuğdayda bilinçli olarak kilo vermeye karar veren kişiler, kızarmış ve yağlı yiyeceklerden, tütsülenmiş yiyeceklerden, tereyağından, yüksek kalorili soslardan ve baharatlardan, tuzdan vazgeçmek zorunda kalıyor. Ancak en popüler lezzet arttırıcı olduğundan, herhangi bir yemeği tuz eklemeden hayal etmek zordur. Mayasız yulaf lapası yemeyi kabul etmeyenler için ideal seçenek soya soslu karabuğday olacaktır. kilo kaybetmek.

Karabuğdayın kimyasal bileşimi ve besin değeri

Tahılların kimyasal bileşimi, beslenme ve diyet özellikleri doğrudan çeşide, yetiştirme ve depolama koşullarına ve ısıl işlem yöntemine bağlıdır. Vücuda faydaları açısından çekirdek en uygun kabul edilir.

Ortalama olarak 100 g ham tahıl şunları içerir:

• su - 14 gr;
• diyet lifi - 11,3 g;
• kül -1,7 g;
• nişasta;
• kolayca sindirilebilen karbonhidratlar (sakkaroz, fruktoz, maltoz, laktoz);
• esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler;
• yağ asidi.

Mikro elementler ve vitaminler

Karabuğday temel vitaminlerin deposudur. Tahıllar beta-karoten (provitamin A), B vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin, kolin, piridoksin, folat, pantotenik asit), askorbik ve nikotinik asitler, E, K, H vitaminlerini içerir.

Mineral bileşimi daha az çeşitli değildir. Karabuğday yüksek konsantrasyonda silikon (100 g'da günlük değerin %270'i), manganez (%78), bakır (%64), magnezyum (%50), molibden (%49,1), fosfor (%37,3), demir içerir. ve fosfor (%37). Daha küçük miktarlarda kalsiyum, potasyum, sodyum, kükürt, klor, iyot, kobalt, selenyum, flor, krom, çinko bulunur.

Haşlanmış karabuğdayın kalori içeriği, BJU ve glisemik indeksi

Pişirme işlemi sırasında karabuğday kalori içeriğinin üçte ikisini kaybeder - suyla yulaf lapası için bu sadece 101 kcal'dir.

Tuzsuz ve yağsız çekirdeklerden hazırlanan 100 gr karabuğday lapası şunları içerir:

• proteinler - 3 g;
• yağlar - 3,4 g;
• karbonhidratlar - 14,6 g.

Karabuğdayın glisemik indeksi 50-60 birim arasında değişmektedir.

Kilo kaybı için karabuğday tüketmenin özellikleri

Karabuğday diyeti, doğrudan buharda pişirilmiş tahılların veya diğer ürünlerle birlikte tüketilmesine dayanır. Kilo vermenin etkinliği, menünün kalori içeriğinin azalması ve diyette hızlı karbonhidratların bulunmaması nedeniyle elde edilir. Bu koşullar altında vücut, ihtiyaç duyduğu enerjiyi yenilemek için rezervlerini yağ dokusundan çekmek zorunda kalır.

Diyet rejiminin doğru düzenlenmesi ile vücut karabuğday ile yaşam için önemli olan maddeleri alacaktır.

Referans için. Karabuğdayın faydaları kilo kaybı için, bileşimde hızlı ve uzun süreli doygunluk sağlayan, fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştıran bitki lifinin varlığı; bağırsakları temizler atıklardan ve toksinlerden arındırır, metabolizmayı ve dışkıyı normalleştirir.

Karabuğday dört üretim formunda satışa sunuluyor. Bunlar çekirdek tahılları (yüzey kabuğundan soyulmuş tam tahıllar), saman (soyulmuş ve kaba ezilmiş taneler), Smolensk kabuğu çıkarılmış tane (temizlenmiş ince ezilmiş taneler) ve karabuğday unudur.

Yararlı özellikleri dikkate alındığında karabuğday diyeti için en iyi ürünün tam tahıllar olduğu düşünülmektedir. Tahıllardaki birincil değerli elementlerin yüksek içeriği nedeniyle diğer çeşitlerle olumlu bir şekilde karşılaştırılır: proteinler, amino asitler, vitaminler, mineral tuzları.

Besin maddelerinin ve değerli maddelerin en fazla miktarını korumak için tahıllar kaynatılmamalı, kaynar su ile buharda pişirilmelidir.

Diyette karabuğday nasıl pişirilir:

1. Bir bardak karabuğdayı ayırın ve su berraklaşana kadar iyice durulayın.
2. Tahılları sıkı oturan kapaklı bir kaba dökün. Termos kullanabilirsiniz.
3. Tahılların üzerine 2-3 bardak kaynar su dökün. İstenilen kıvama göre su miktarı ayarlanabilir. Daha az kaynar su ilave edilerek daha ufalanan bir yulaf lapası elde edilir.
4. Tavayı bir kapakla kapatın, sıcak bir havluya sarın ve kıvam alması için gece boyunca bırakın.

Hazır buharda pişirilmiş karabuğday lapası, seçilen diyete uygun olarak ertesi gün tüketilmelidir. Karabuğday ile hem diyet hem de süre açısından en uygun olanı seçmenize olanak tanıyan birçok diyet rejimi vardır:

1. 3 gün boyunca karabuğday mono diyeti. Buharda pişirilmiş karabuğdayın günde beş ila altı kez sınırsız miktarda tüketilmesine dayanmaktadır. Öğün aralarında, yemeklerden 30 dakika önce veya sonra günde 1,5-3 litre temiz su içmelisiniz. Ortalama olarak üç günde 2-3 kilo verebilirsiniz.
2. 5 gün boyunca diyet. Bu diyet karabuğdayın demlenmiş tüketimine izin verir az yağlı kefirde. Ürünleri ayrı ayrı yiyebilir ve önceki tarifte olduğu gibi karabuğdayı kaynar su ile buharda pişirebilirsiniz. Bu kilo verme yönteminin özelliği, tahılın biriken atıkları ve toksinleri bağırsaklardan uzaklaştırması ve kefirin bunların hızlı bir şekilde atılmasını sağlamasıdır. Beş günlük bir diyetle 4 kg'dan kurtulabilirsiniz.
3. 7 gün boyunca diyet. Buharda pişirilmiş yulaf lapası ve başta fermente süt ürünleri, sebze ve meyveler olmak üzere diğer sağlıklı ürünlerin makul sınırlar dahilinde tüketilmesine izin verir. Ayrıca her gün yaklaşık 2 litre temiz, durgun su içmelisiniz. Bu rejimin bir haftasında 5-6 kilo verebilirsiniz.
4. 14 gün boyunca diyet. Diyet uzun olduğundan kişinin ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm ürünleri içerir. Gün boyunca farklı şekillerde hazırlanan karabuğdayı yerler: kaynar su ile buharda pişirilir, kefir ve sütle demlenir. Sebzeler, meyveler, yağsız et ve balık, hindi filetosu, yumurta, az yağlı süzme peynir ve peynirler sınırlı miktarlarda tanıtılmaktadır. Ayrıca her gün en az 2 litre su içmelisiniz. Ortalama olarak eksi 7-8 kg'dır. Fiziksel aktiviteyi de eklerseniz kilo verme etkinliğini 10 kg'a kadar artırabilirsiniz.

Diyette karabuğday hangi sosla yenir?

Çoğu zaman karabuğdayın tadı, doğal soya sosu, az yağlı kefir ve diğer fermente sütlü içecekler ve bitkisel yağ (zeytin, keten, kabak) kullanılarak ayarlanır.

Taze sıkılmış sebze suları, en popüler olanı domates suyu olan yulaf lapasına sos olarak kullanılır. Karabuğday birçok yiyecekle iyi gider, bu nedenle çeşitlilik sağlamak için sosa otlar, baharatlar, kurutulmuş otlar ve mantarlar eklenir.

Tavsiye. Yüksek kalorili soslardan, mayonezden, ketçaptan tamamen vazgeçmek gerekiyor. İdeal olarak, ev yapımı diyet karabuğday sosu kullanın, böylece ürünün kalitesinden emin olursunuz.

Kilo verirken karabuğdaya sos olarak soya sosu uygun mu?

Beslenme uzmanları, aşırıya kaçmadan, kilo verme sırasında soya sosunun kullanılmasına izin verir, ancak yalnızca zararlı gıda katkı maddeleri içermeyen doğal bir üründür.

Peki soya sosunda bulunan tuza ne dersiniz, çünkü kilo verme sırasında hariç tutulması tavsiye edilir? İyi organize edilmiş bir diyet, tuzdan vazgeçmeyi değil, günlük alımını günde 5 g'a düşürmeyi içerir.

Ölçülü tuz vücut için faydalıdır ve iç organların ve sistemlerin koordineli çalışması için gereklidir. Eksikliği halsizlik, uyuşukluk, kötü ruh hali, ilgisizlik ve baş ağrısı ile kendini gösterir. Bu nedenle soya sosu kilo verirken tuz kaynağı görevi görür.

Sos satın alırken bileşime, üretim tarihine ve raf ömrüne dikkat edin. Geniş ürün yelpazesi arasında en iyisi bir ürün satın al güvenilir ve tanınmış üreticilerden.

Soya sosunun kalori içeriği ve besin değeri

Doğal soya sosu düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g başına 53 kcal - ve ortalama olarak şunları içerir:

• proteinler - 8,1 g;
• yağlar - 0,6 g;
• karbonhidratlar - 4,1 g.

Bileşimde proteinler, yağlar ve karbonhidratların yanı sıra diyet lifi, kül, glikoz ve sükroz, amino asitler, doymuş yağ asitleri, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bulunur.

Soya sosunun bariz avantajı, düşük kalorili ve düşük yağ içeriğiyle vücudu faydalı maddelerle doyurmasıdır.

Önemli! Bileşimin, aşırı tüketildiğinde kilo vermenin etkinliğini azaltan ve vücutta sıvı tutan, bu da şişmeye yol açan tuz içerdiğini unutmayın.

Soya sosunun vitamin ve mineral bileşimi

Soya sosu, kendine özgü, belirgin bir kokuya sahip, koyu renkli, koyu renkli bir sıvıdır. Bileşiminde glutamik asit türevlerinin bulunması nedeniyle yemeklerin tadını iyi vurgulamaktadır.

Soya sosu birçok vitamin içerir: betain, folik ve nikotinik asitler, tiamin, riboflavin, kolin, piridoksin, pantotenik asit. Bileşimdeki mineral tuzlardan yüksek konsantrasyonlarda sodyum (100 g'da normun %422,5'i), manganez (%50,9), fosfor (%20,8), magnezyum (%18,5) bulunmuştur. Daha küçük miktarlarda kalsiyum, potasyum, demir, bakır, çinko ve selenyum bulunur.

Pişirme yöntemine bağlı olarak sosların tadı, kıvamı, kokusu ve tuz içeriği farklılık gösterir. Az miktarda tahıl ilavesiyle soya fasulyesinden yapılan en popüler Çin soya sosu. Soslar da kaynatılıp karıştırılır.

Beslenme uzmanları, hem düzenli beslenmede hem de kilo verme sırasında haşlanmış ve süzülmüş soya sosunun kullanılmasını önermektedir. Hiçbir katkı maddesi içermez ve tuz, su, buğday ve fasulyeden oluşur. Karışık soslara süzüldükten sonra aroma maddeleri eklenir.

Kilo verirken karabuğdaya başka hangi düşük kalorili soslar eklenebilir?

7 ve 14 günlük diyet menüsü, diyetteki farklı kategorilerdeki hemen hemen tüm ürünleri içermelidir; bu sayede mevcut ürünlerden lezzetli, orijinal soslar hazırlayabilirsiniz. Gördüğünüz gibi karabuğday diyetindeki diyet çeşitlendirilebilir.

Otlar ile domates

En ünlü düşük kalorili karabuğday sosu.Yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu da ortaya çıkıyor. Domates serbest radikallere karşı direnç gösterir, kanser dahil çeşitli hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur, vücuttaki fazla suyu uzaklaştırır, metabolik ve dolaşım süreçlerini normalleştirir.

İçindekiler:

• olgun domatesler - 0,5 kg;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 adet. (eğer küçükse, o zaman 2 adet);
• tatlı salata biberi - 2 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• bitkisel yağ - en azından;
• baharatlar: fesleğen, Provençal otlar, kişniş;
• yeşillikler - dereotu, maydanoz;
• tuz - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Soğanları ve havuçları soyun. Daha sonra soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
2. Sarımsakları bir bıçak veya özel bir pres kullanarak doğrayın.
3. Domateslerin üzerine 30-60 saniye kaynar su dökün, soğuk suyla durulayın, soyun ve saplarını çıkarın.
4. Biberleri tohumlardan ve iç zarlardan soyun ve porsiyonlara bölün.
5. Domatesleri ve biberleri bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6. Bitkisel yağı ısıtın, soğanı ekleyin, kızarana kadar soteleyin. 5-10 dakika sonra havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Daha sonra domates püresini, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Orta ateşte 5-7 dakika kadar pişirin. Üstüne ince doğranmış otlar ekleyin.

Diyet ekşi krema sos

Hazırlamak için düşük yağ içeriğine sahip ekşi kremaya ihtiyacınız var -% 10 veya% 15.

Ürünler:

• ekşi krema - 50 gr;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 150 mi;
• tuz, baharatlar;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik.

Ekşi krema sosu nasıl yapılır:

1. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak krema kıvamına gelinceye kadar soteleyin.
2. Daha sonra su ekleyin ve karışımın topaklanma olmadan eşit bir kıvamda olması için iyice karıştırın. 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
3. Bir tencereye ekşi krema, tuz, baharatlar, seçtiğiniz kuru otları ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Ocaktan alın. Üzerine doğranmış otlar serpin.

Salatalıklı beyaz Yunan sosu

Karabuğday için başka bir diyet sosu. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• taze salatalık;
• doğal yoğurt;
• sarımsak;
• Dereotu;
• reyhan;
• nane;
• tuz.

Yemek tarifi:

1. Salatalıkları iyice durulayın, rendeleyin, birkaç kat katlanmış gazlı bezin içine koyun ve sıkın.
2. Ayrı bir kaseye salatalık kitlesini, doğranmış sarımsağı, ince doğranmış otları koyun, doğal şekersiz yoğurt, baharatlar, tuz ekleyin, karıştırın. Sos yemeye hazır.

Kilo kaybı için soya soslu karabuğday: beslenme uzmanlarının yorumları ve görüşleri

Kilo düzeltmek için soya soslu karabuğday lapası kullanan kadınların yorumlarını inceleyerek, bu tür beslenmenin etkinliğini not edebiliriz. En iyi sonuçlar, aşırı vücut ağırlığına sahip kişilerde görülür. Tahılları soya sosu veya diğer diyet soslarıyla birleştirmek diyeti kolaylaştırmaya yardımcı olur.

Beslenme uzmanları karabuğday diyeti hakkında o kadar da gurur verici konuşmuyorlar çünkü olağan diyette keskin bir değişiklik var ve vücut için gerekli olan birçok maddenin eksikliği sağlığa zarar verebilir ve kronik hastalıkların alevlenmesine neden olabilir.

Marina, 49 yaşında: «Karabuğdayı çok seviyorum ve kilo vermem gerektiğinde bunun karabuğday diyeti olacağına hiç şüphe yoktu. Üç günden az bir diyet uygularsanız, yumuşak yulaf lapası yiyebilirsiniz, ancak benimki gibi daha uzun bir diyetle çok çabuk sıkılırsınız.Soya sosu karabuğdayı mükemmel bir şekilde tamamlar, yeni bir tat katar ve kilo vermenin etkinliğini azaltmaz. 7 günlük sonucum eksi 5,5 kg çıktı. Aynı zamanda diyet kolaylıkla tolere ediliyor, açlık atakları ya da halsizlik, halsizlik ve uyuşukluk şeklinde olumsuz reaksiyonlar görülmüyor.”

Olga, 31 yaşında: “Herhangi bir diyet aslında vücut için ciddi bir testtir ve taze karabuğday yemeniz veya onu soya sosu veya başka bir diyet sosla tatlandırmanız önemli değil. Bu kilo verme yolunu seçmiş olanlar için, diyeti bitirdikten sonra her zamanki sağlıksız beslenmenize geri dönerseniz sonucun boşa çıkacağını unutmamanızı tavsiye ederim. En iyi seçenek bunu iki haftada bir yapmaktır. karabuğdayda oruç günü".

Çözüm

Kilo kaybı için soya soslu karabuğday, özellikle aşırı kiloyla mücadele eden kişiler arasında popülerdir. Ana malzemelerin maliyeti herkes için önemsiz ve uygun fiyatlıdır, yulaf lapası hazırlamak basittir ve herhangi bir özel beceri gerektirmez. Diyette düşük kalorili sosların bulunması nedeniyle menü çeşitlidir, sıkıcı olmaz ve sürekli bir açlık hissi olmadan kolayca tolere edilir.

Diyet boyunca sağlığı ve refahı korumak ve olumsuz sonuçlardan kaçınmak için, daha az katı seçenekleri tercih etmek ve bir beslenme uzmanına zorunlu danışarak en uygun rejimi seçmek daha iyidir.