Patates nişastasının halk hekimliğinde ve günlük yaşamda kullanımı

Her ev hanımının evinde, uzak bir rafta bir yerde, neredeyse kesinlikle nişasta olacaktır. Onun yardımıyla yakaları şekillendirir, yatak çarşaflarını yeniler, lezzetli jöleler pişirir ve havadar hamurlar hazırlarlar. Nişastanın kullanımı son derece çeşitlidir - hayvanlar için “kuru şampuanlar”, doğal terlemeyi önleyici maddeler ve geleneksel tıp esas alınarak hazırlanır.

Gelin patateste ve jölede bol miktarda bulunan bu bileşiğe daha yakından bakalım, insana olan faydalarını, zararlarını ve uygulama kapsamını öğrenelim.

Patates nişastası, özellikleri ve tanımı

Patates nişastası, canlı organizmalarda yapısal ve diğer birçok işlevi yerine getiren yüksek moleküler karbonhidratlar olan polisakkaritler grubuna aittir. Özellikle vücudun çalışması için gerekli şekerleri aldığı bir enerji akümülatörüdür. Polimerin özellikleri nedeniyle şeker, gerektiğinde yavaş yavaş dönüştürülür.

Nişasta serbest akışlı toz halinde satılır ve saklanır. Yabancı maddelerin çeşitliliğine ve miktarına bağlı olarak parlak beyaz, beyaz-gri, bazen sarımsı olabilir. Kokusu ve tadı yoktur.

Sıcak su ile temas ettiğinde polimer viskoz bir kütle oluşturur. Soğuk su ile birleştiğinde ürün çözünmez hale gelir ve macun kıvamına gelir.

Bir gıda ürününün raf ömrü ambalaj üzerinde belirtilir ve üretim tarihinden itibaren özellik kaybı olmaksızın ortalama 2 ila 5 yıl arasında değişir.Toz, güneş ışığından korunan kuru ve serin bir yerde saklanır. Yanlış depolanırsa nişastanın raf ömrü kısalır.

Nişasta birçok gıdada doğal formunda (örneğin patates ve tahıllarda) ve gıda katkı maddesi olarak (soslarda, şekerlemelerde) bulunur. Bu bileşiğin parçalanması insan ağzında başlar, bu nedenle nişasta içeren yiyeceklerin iyice çiğnenmesi gerekir. Sebze ve meyve dışındaki diğer besinlerle birleştiğinde ve B vitamini eksikliğinde emilimi zorlaşır.

Gıda katkı maddesi E1400–E1405 kodlarıyla maskelenmiştir. Dijital değer 14 rakamıyla başlıyorsa bu, bunun değiştirilmiş bir form olduğu anlamına gelir. Böyle bir ürün insanlar için daha az kullanışlıdır ancak genetik deneylerle ve "kimya" ile de hiçbir ilgisi yoktur. Basitçe, belirli teknolojilerin yardımıyla nişasta istenilen duruma getirildi (daha ufalanan vb.).

Ürünün önerilen günlük alım miktarı 50 gr'dır (1 yemek kaşığı veya 2 çay kaşığı).

Patateslerde neden çok fazla nişasta var? Bu, bu sebzenin doğal özelliğidir. Farklı çeşitlerde içeriği artırılıp azaltılabilir. Temel olarak yumrulardaki konsantrasyonu tüm kuru maddenin yaklaşık %70'idir.

Referans için. Patatesin yanı sıra ana nişasta kaynakları mısır ve pirinçtir.

Nişasta çeşitleri

Nişastanın türü ve derecesi ne olursa olsun yabancı koku ve tat içermemesi gerekmektedir. Patateslerin nişastaya dönüştürülmesinin mekanik kısmı, ulusal devlet kalite standartları sistemi tarafından düzenlenmektedir. Çeşitlilik, saflaştırma, taneciklilik ve asitlik derecesine göre belirlenir.

GOST'a göre nişasta 4 dereceye ayrılır:

1. Ekstra. Kristal parlaklık ile karakterize edilir.Ürünün grenliliği görsel olarak görülebilir. İzin verilen tane içeriği - 60 adet. 1 dm² başına.
2. Daha yüksek. Ekstra çeşitle aynı karakteristik özelliklere sahiptir. Tane büyüklüğü - 280 adet. 1 dm² başına.
3. Birinci. Grimsi bir renk hakimdir, bazen ekşi bir koku hissedilir. Tahıl içeriği 700 adete ulaşır. 1 dm² başına.
4. Saniye. Teknik amaçlı kullanıldığından ürünün tane büyüklüğü önemli değildir. Matbaalarda ve tekstil üretiminde talep görmektedir.

Ev kullanımı için ekstra ve birinci sınıf nişastayı seçmek daha iyidir.

Referans için. Yüksek kaliteli polimer ufalanır ve topaklanma yapmaz. Üründen bir tutamı parmaklarınızın arasına sürttüğünüzde hafif bir gıcırtı sesi duyabilirsiniz.

Bileşim, enerji değeri, mikro elementler ve KBJU

Polimerin enerji değeri 100 g BJU başına 313 kcal'dir:

• proteinler - 0,1 g;
• yağlar - 0 g;
• karbonhidratlar - 78,2 g.

Bileşimi: amilopektin ve amiloz karışımı. Vitaminlerden nişasta yalnızca PP içerir. Mikro elementler daha çeşitli sunulur:

• kalsiyum;
• potasyum;
• fosfor;
• sodyum

Ayrıca 100 g nişasta başına 1,4 g diyet lifi vardır.

Patates nişastasının insanlar için faydalı özellikleri

Nişasta insanlar için nasıl faydalıdır? Ürünün en belirgin faydaları gastrointestinal sistem için kaydedildi. Polimer mide suyunun asitliğini normalleştirir. Rejeneratif, hemostatik, antiinflamatuar ve sarıcı etkileri nedeniyle birçok ciddi bağırsak problemini önler. Gastrit ve ülserler için yararlı olan polimerin bu özellikleridir.

Nişasta basit ve dayanıklı formlarda bulunur. Her birinin insan vücudu için belirli faydaları vardır:

1. Basit. Kolayca sindirilebilen tür. Vücudu glikoza dönüştürerek enerjiyle şarj eder.
2. Dayanıklı. Kan şekeri seviyelerini normalleştirir ve insülin duyarlılığını artırır. Enzimatik süreçlerin çoğuna dayanıklıdır. Gastrointestinal sistemden pratik olarak değişiklik yapmadan geçer. Kolonda faydalı mikroflora için bir üreme alanı haline gelir, mikro ve makro elementlerin gıdalardan emilimini destekler ve vücudun toksinleri yok etme yeteneğini arttırır.

Nişastanın belirli bir türe ait olması kararsızdır. Örneğin patates püresi basit bir polimer içerirken, soğutulmuş patatesler dirençli bir polimer içerir.

Düzenli nişasta tüketimi ile kötü kolesterol seviyesi azalır ve bu da aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlar. Ürün aynı zamanda vücutta B2 vitamini sentezini de harekete geçirir.

Diğer faydalı özellikler şunlardır:

• susuzluğu gidermek ve açlık hissini köreltmek;
• fazla sıvının uzaklaştırılması, şişliğin ortadan kaldırılması;
• patojenik hücrelerin oluşumunun önlenmesi.

Nişastadaki fosfor ve kalsiyum içeriği insan saçının, tırnaklarının, kemiklerinin ve dişlerinin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Nişastanın insan vücuduna zararı

Nişasta kullanımına herhangi bir kontrendikasyon yoktur, ancak fazlalığı gastrointestinal sistemde rahatsızlığa, artan gaz oluşumuna, kabızlığa neden olacak ve fazla kilolu olma eğilimi olan kişilerde fazla kiloya neden olacaktır.

Diyette rafine nişastanın sürekli varlığı, kan şekeri seviyelerinin ve hormonal bozuklukların artmasıyla tehdit eder.

Değiştirilmiş bir polimer daha fazla zarara neden olabilir. Sindirimi yavaşlattığı ve kan damarlarını tükettiğine dair bir teori var.

Termal olarak işlenmiş polimer vücudun erken yaşlanmasına neden olur ve kansere yakalanma riskini artırır.

Hastalıkların tedavisinde nişasta kullanımı

Patates unu birçok ilacın içerisinde yer almaktadır.Halk hekimliğinde nişastanın kullanım alanı sınırsızdır. Kullanılıyor soğuk algınlığı için, Gastrointestinal sistem hastalıkları, kan basıncını normalleştirmek ve vb. hastalıklar. Onun yardımıyla kanamayı durdurabilir ve bebek bezi döküntülerinden kurtulabilirsiniz.

Mide ve bağırsaklar için

Mide ve bağırsak hastalıkları için 1 çay kaşığı tüketilmesi tavsiye edilir. yemeklerden 15-20 dakika önce günde üç kez nişasta. Sıcak su ile iç.

Gastrointestinal rahatsızlık için tıbbi bir çözüm hazırlayın:

1. 125 ml ılık suya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. nişasta.
2. Sürekli karıştırarak 5 damla iyot ekleyin. Çözüm maviye dönecek.
3. Bir yudumda içirin, gerekirse tekrarlayın.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında yüksek tansiyonu bir polimer yardımıyla azaltabilirsiniz. Bunu yapmak için 10-14 gün boyunca her gün nişasta çözeltisini (0,5 bardak ılık suya 15 g) tüketin. Basınç göstergelerinin izlenmesi zorunludur.

Bebek bezi isiliği

Nişasta, talk ve çinko oksitten yapılan toz etkilidir. Bileşenler eşit oranlarda karıştırılır. Bu ilaç aynı zamanda yatalak hastalardaki yatak yaralarına da yardımcı olur.

Referans için. Nişasta kanamayı durdurur. Bunu yapmak için yaraya toz serpin.

Dermatit için

Deri hastalıkları (egzama, alerji) için polimer harici olarak toz halinde kullanılır. Ürünün etkilenen bölgelere sürülmesine izin verilir.

Nişastalı banyolar etkilidir: 4-5 yemek kaşığı. l. Ürünün üzerine kaynar su dökün ve karıştırın. Banyoya ekleyin. Optimum su sıcaklığı +37°C'den fazla değildir. İşlemin süresi 7-10 dakikadır. Sıklık: İlk 4 prosedür bir gün arayla, sonraki 3 prosedür 2 gün arayla, son 2 prosedür - 14 gün içinde.

İshal için

Ev yapımı "Smecta" analogunun tarifi: 1 yemek kaşığı seyreltin. l. 125 ml ılık suya nişasta dökün, iyice karıştırın ve hemen içirin.Gerekirse tekrarlayın, ancak günde en fazla 3 defa.

Yanıklar için

Nişasta ezmesi yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için nişastayı gözle gerekli miktarda suyla karıştırın. Ürün macun kıvamında olmalıdır. Yanık bölgesine 15-20 dakika uygulayın, durulayın.

Boğaz ağrısı için

Durulama solüsyonu hazırlamak için 0,5 çay kaşığı. 1 yemek kaşığı içinde seyreltilmiş nişasta. ılık su. 5 damla %5 iyot ekleyin, iyice karıştırın. Günde 3-5 kez gargara yapın. Bu tarif stomatiti hafifletecektir.

Mastitis için

½ yemek kaşığından bir kompres hazırlayın. bitkisel yağ ve 3-4 çay kaşığı. nişasta. Karışımı bir gazlı bez torbaya koyun ve ağrıyan göğsün üzerinde 50-60 dakika bekletin.

Önemli. Diğer hastalıklar gibi mastitis tedavisindeki geleneksel yöntemler konservatif tedavinin yerini almayacaktır. Komplikasyonları önlemek için bir doktora danışın.

ARVI için

Hastalığın ilk aşamasında tıbbi bir karışım semptomların ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.. Bunun için:

1. 0,5 yemek kaşığı karıştırın. l. nişasta, 1 yemek kaşığı. l. bal, 2 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı ve 2 yumurta sarısı.
2. İyice karıştırın ve yemeklerden bir saat önce 1 yemek kaşığı alın. l. günde en az 3 kez.

Patates nişastasından başka neler yapılabilir?

Patates unu, çeşitli hastalıkların tedavisinin yanı sıra kozmetolojide de başarıyla kullanılmaktadır. Evde onun yardımıyla kırışıklıklardan kurtulabilir, gözenekleri sıkılaştırabilir ve hatta teninizi düzeltebilirsiniz.

Öte yandan, nişastanın benzersiz özellikleri onu evrensel bir ev ilacı haline getiriyor. Elinizde örneğin duvar kağıdı tutkalı, böcek ısırığı kovucu veya deterjan yoksa ürün her zaman yardımcı olacaktır.

Yapıştırmak

Tarifi yapıştırın:

1. Soğuk su ve nişastayı (1:1) topak kalmayacak şekilde karıştırın.
2. Ayrı bir kapta 800 ml suyu kaynatın.
3. Sıvıları birleştirin ve iyice karıştırarak kaynatın.
4. Sıvı hamurun kıvamına ulaşıldığında bir miktar PVA tutkalı ekleyin (neme dayanıklılık için).
5. Kaynatın, soğutun ve süzün.

Nişasta tutkalı hafif duvar kağıdı için daha uygundur. Diğer durumlarda un macunu veya endüstriyel tutkal kullanmak daha iyidir.

Pencere temizleyicisi

Çevre dostu bir pencere temizleyicisi hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. 2 yemek kaşığı karıştırın. su 1 yemek kaşığı. l. patates unu. İyice karıştırmak için.
2. Karışıma 50 gr sirke ve alkol ekleyin. Şiddetle çalkalayın.
3. Bir sprey şişesine dökün ve camları temizlemeye başlayın.
4. Kuruduktan sonra temiz bir bezle silin. Kir ve lekelerden eser kalmayacaktır.

Sabun yerine

Patates unu hijyen ürünü olarak mükemmeldir. 1 litre ılık suya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. ürün. Yüzünüzü yıkayın ve ardından yüzünüzü sade suyla durulayın.

Böcek ısırıkları ve tahrişlere çare

Nişasta solüsyonu kullanarak kaşıntılı deriden hızla kurtulabilirsiniz. 1 yemek kaşığı içinde. 1 çay kaşığı su ekleyin. polimer. Tahriş olmuş cildi tedavi edin. Rahatlama hemen hissedilir.

Yüz için maske

Nişasta tazeliği koruyacak ve cilt tonunu iyileştirecektir. Kefir ve polimeri eşit oranlarda karıştırın, yüzünüze 30 dakika uygulayın, ılık suyla durulayın.

Deodorant

Patates unu, doğal bir deodorant için mükemmel bir temeldir. Nişasta ve sodayı eşit oranlarda karıştırın (her biri ¼ bardak), 10 damla çay ağacı yağı ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. hindistancevizi yağı. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstenirse, biraz E vitamini ve başka bir esansiyel yağ ekleyin.

Gümüş temizleyici

Ayrıca patates unu çözeltisi kullanarak gümüş eşyalara parlaklık katabilirsiniz. 2 yemek kaşığı karıştırın. l. 1 litre suya nişasta. Cihazlara solüsyon uygulayın ve silerek kurulayın.

Halı leke çıkarıcı

Lekeye nişasta serpip gece boyunca bekletin ve sabah elektrikli süpürgeyle çıkarın. Leke ilk seferde çıkmıyorsa, bir nişasta macunu hazırlayın ve buna birkaç damla saf benzin ekleyin. Daha sonra yağlı lekeye tekrar uygulayın ve standart halı temizliğini gerçekleştirin.

Tavsiye. Temizlemeden önce halıya patates unu serperek halıyı gözle görülür şekilde yenileyebilirsiniz. 30 dakika bekletin, vakumlayın.

Gres çözücü

Nişasta fayanslardan, sobalardan veya mobilyalardan yağı çıkaracaktır. Bunu yapmak için kuru bir beze az miktarda patates unu uygulayarak temizleyin.

Hamuru

Patates nişastası çocuğunuza neşe katacaktır. Mükemmel yumuşak hamuru yapar. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1¼ yemek kaşığı. soğuk su;
• 1 yemek kaşığı. nişasta;
• 2 yemek kaşığı. l. soda

Malzemeleri iyice karıştırın. İstenirse birkaç damla jel renklendirici ekleyin.

Hayvanlar için "kuru şampuan"

Evcil hayvanınızın tüylerini banyo yapmadan temizleyebilirsiniz. İçine nişasta sürün ve bir fırçayla iyice fırçalayın.

Referans için. Yumuşak oyuncakları tazelemenin etkili bir yolu, onlara nişasta uygulamak, 30-40 dakika bekletmek ve vakumlamaktır.

Yorumlar

Nişastanın halk hekimliği ve kozmetolojide başarılı kullanımı çok sayıda kullanıcı incelemesiyle doğrulanmaktadır.

Veronica, 44 yaşında: “Bir makaleyle karşılaştım ve büyükannemin dizlerimin yaralarını nişasta hamuruyla nasıl tedavi ettiğini hemen hatırladım. Kan akışı anında durdu. Bu iyi bir çare, bunu dikkate almalısınız.”

Natalya, 52 yaşında: “Sıradan nişasta gibi görünüyor ama hayır… Benim için kaldırma etkisi olan süper bir ürün bu. Bu maske sayesinde Çinli kadınların porselen bir tene kavuştuğunu duydum. Kendim için not ettiğim şey: cildi besler, sıkılaştırır, rengi eşitler. Mükemmel maskenin tarifini paylaşıyorum: nişasta, tuz, süt ve bal. Her şey eşit miktardadır. Kullan onu, bana teşekkür etme.

Irina, 30 yaşında: “Üç yıldır mide ülseri hastasıyım. Doktor bana periyodik olarak evde mavi iyot almamı tavsiye etti. Bu ürünün ilaçlarla uyumlu olmadığını hemen belirteyim. Ben önleyici tedbir olarak kullanıyorum ve etkisinden memnunum. Tipik olarak, alevlenme sonbahar ve ilkbaharda meydana gelir, ancak bu baharda bir nüksetmeden hayatta kaldım."

Ayrıca okuyun:

Yüksek kolesterolünüz varsa patates yemek mümkün mü?

Dünyanın en büyük patatesini kim yetiştirdi ve neye benziyor?

Mükemmel tada ve uzun raf ömrüne sahip Galaxy patates çeşididir.

Çözüm

Nişasta günlük yaşamda temizlik maddesi olarak kullanılmakta, geleneksel ilaç tariflerinde yer almakta, kolay sindirilebilirliği ve yüksek enerji değeri nedeniyle değerlenmektedir. Hastalıkları tedavi etmek için nişasta ve patates unu kullanırken bunların ilaç yerine geçmediğini ve yalnızca ana tedaviye ek olarak kullanılabileceğini unutmayın.