Tahıl için mısır nasıl hasat edilir: sürecin zamanlaması ve aşamaları, mahsulün daha fazla işlenmesi ve depolanması

Mısır gıda olarak, nişasta ve melas üretiminde ve çiftlik hayvanları için yem olarak kullanılır. Mahsul verimi yüksektir, hektar başına ortalama 32-37 sent tahıldır. Hasatın maksimum ve uzun süre korunması için mısırın nasıl hasat edileceğini ve depolanacağını bu yazımızda anlatacağız.

Tahıl için mısır hasadının zamanlaması

Tahıl için mısır hasadı, tohumlar fizyolojik (tam) olgunluğa ulaştığında başlar.

Hasat yaklaşık iki hafta sürer. Temizliğin başlama zamanlaması, uzun süreli yağmur ve donların başlamasından önce işin tamamlanabilmesi için hesaplanır.

Dondurulan tohumlar canlılıklarını kaybeder. Yaş mısırın hasadı, mantar hastalıklarının yayılmasına yol açarak ham maddenin pazarlanabilir değerini azaltır.

Olgunluk aşamaları

Mısırın olgunlaşmasının dört aşaması vardır:

1. Günlük - endospermin sıvı kıvamı ile karakterize edilir. Basıldığında süt beyazı bir meyve suyu açığa çıkar. Döllenmeden 15-20 gün sonra ortaya çıkar. Nem içeriği %80'e ulaşır.
2. Balmumu - Tozlaşmanın başlamasından yaklaşık 26 gün sonra meydana gelir. Endosperm önce yumuşak hamura, sonra yumuşak peynire benzer ve yavaş yavaş kalınlaşır. Meyvelerde şeker miktarı azalır, nişasta ve dekstrin oluşur.
3. Vitreus - tohumların oluşmaya başladığı andan itibaren 36 ila 48 gün sürer. Taneler kurumaya başlar ve hafif buruşuk bir görünüme kavuşur.
4. Tam dolu - genellikle tozlaşmadan 55 gün sonra ortaya çıkar.Taneler sertleşerek parlak bir renk kazanır. Yapraklar ve koçan sargısı sararır. Bu aşamadaki ağırlığı maksimuma ulaşır.

Hasatın başlama zamanlamasının belirlenmesi

Mısır hasadı için en uygun zaman besin tedarikinin sona erdiği zamandır. Bu dönemde tohumun ağırlığı maksimuma ulaşır, kuru kütle içeriği %60 ve üzerine ulaşır. Hasat işine başlamanın kılavuzu, tahılın tabanında “siyah bir noktanın” ortaya çıkmasıdır.

Yazın soğuk olması durumunda beslenmenin kesilmesi daha yavaş gerçekleşir, dolayısıyla siyah nokta faktörü güvenilmez hale gelir. Bu durumda hasatın başlangıcına karar vermek için dişi çiçek salkımlarının çiçeklenmesinden sonraki etkili sıcaklıkların toplamı dikkate alınır. Mısır tanelerinin biyolojik olgunluğu, bu gösterge 800 ºС'ye ulaştığında ortaya çıkar.

Referans. Etkin sıcaklıkların toplamı, söz konusu büyüme mevsimi için bitki gelişiminin alt sıcaklık sınırını aşan ortalama günlük hava sıcaklıklarının toplamıdır.

Hava koşullarının kötüleşme riski varsa (erken don, uzun süreli yağışlar) hasat daha erken başlar (%40-45 tahıl nem içeriğinde). Meyveler %18-20 nem içeriğine kadar kuruduğunda kayıplar artar.

Erken ve geç tahsilatın avantajları ve dezavantajları

İşlem teknolojisi

Tahıl mısırının hasadı aşağıdaki teknolojik işlemlerden oluşur:

• saha hazırlığı;
• kesme ve temizleme koçanı;
• harman;
• bitki artıklarının toplanması ve öğütülmesi.

Son üçü kural olarak tek bir hasat ünitesinde birlikte gerçekleştirilir.

Önemli! Tahıl toplandıktan sonraki dört saat içinde işlenmelidir. Hammaddelerin yüksek nemi nedeniyle bozulurlar - küf, küf ve kokuşma görünümü.

Saha hazırlığı

Tarlanın hasada hazırlanması aşamasında biçerdöverlerin optimal hareket yönü belirlenir. Çoğu zaman ekim yönüne denk gelir. Tarlanın kenarları boyunca şeritler açarak sürülmeyen arazileri hazırlıyorlar.

Daha sonra padokların genişliği ayarlanır: padokun uzunluğundan 6-12 kat daha azdır ve hasat makinesinin çalışma genişliğinin iki katıdır. Alın sıra aralığının tutucuya takılmasına izin verilmez. Kalem sayısı, bağlantıdaki birleştirme sayısının katı veya ona eşit olmalıdır.

Sürülmeyen alanın uzunluğu 1000 m'yi geçtiğinde her 500-600 m'de bir 7-8 m genişliğindeki taşıma ve boşaltma karayolları biçilir.

Hasatı koçan harmanlamayla birleştirin

Bu sayede %30'a varan nem oranıyla tahıl hasadı yapılır. Hasat, koçanların soyulması ve harmanlama tek bir işlemde birleştirildiği için koçanların ayıklanması yapılmamakta ve ürün sadece yem amaçlı kullanılmaktadır.

Kundağı motorlu biçerdöverler KSKU-6 hasat ve harmanlama için kullanılır. Başlığın besleme zincirleri sapları koçan toplayıcılara sokar. Parçalı plakaların yarıklarından saplar çekilerek koçanlar ayrılır ve kesme aparatı ile saplar toprak yüzeyinden 15 cm yükseklikte kesilir.

Koçanlar, onları konveyörlere dağıtan bir burguya taşınır. Koçanlar, konveyörlerin üst kısmına yerleştirilen sap yakalayıcılar tarafından sap ve yaprak kalıntılarından kısmen temizlenir ve harman makinesine girer.Harmanlanan tahıl, boşaltma konveyörü yoluyla biçerdöver arabasına taşınır ve çekirdekler ve koçan ambalajları tarlaya boşaltılır.

Saplar tambur tipi bir kıyıcıya gönderilir. Ezilen bitki artıkları bir silo aracılığıyla yakındaki bir arabanın veya traktörün arkasına atılır.

Hasatın harmanlama ile birleştirilmesi için agroteknik gereklilikler:

• biçerdöverin arkasındaki tahıl kaybı -% 0,7'den fazla değil;
• yeraltı -% 1,2'den fazla değil;
• ezilmiş tane içeriği -% 2,5'ten fazla değil;
• silaj kütlesindeki tohum içeriği -% 0,8'den fazla değil;
• saflaştırma derecesi -% 97'den az değil.

Hasat koçanlarını birleştirin

Koçanı harmanlamadan hasat etmek, yiyecek ve tohumluk tahıllar için kullanılır. Bu yöntem tohum neminin %35-45 olduğu durumlarda uygulanabilir.

Koçanlar, Khersonets-7V biçerdöverleri veya PPK-4 ataşmanlı tahıl hasat üniteleri kullanılarak toplanır. Bu makinelerin çalışması KSKU-6'nın çalışmasına benzer. Aradaki fark, ayrılan koçanların harman makinesine değil, koçan soyucuya gitmesidir.

Koçanların kurutulması ve harmanlanması, sabit hasat sonrası işleme ve depolama noktalarında gerçekleşir.

Koçanı hasadı için agroteknik gereksinimler:

• yığındaki soyulmuş koçanların içeriği en az %95'tir;
• kırık koçanların oranı %5'ten fazla değildir;
• Yığın saflığı en az %99'dur.

Hasat ünitelerinin çoğu mısır ekimi için 70 cm sıra arası ve bitkiler arası en az 20 cm mesafe olacak şekilde tasarlanmıştır.

Modern biçerdöverler hektar başına 20 tona kadar tüm biyolojik mahsulün toplanmasını sağlar.

Hasat sonrası tedavi

Hasat sonrası tahıl işleme, temizleme ve kurutmayı içerir.

Temizlik

Temizlik ikiye ayrılır:

• ön - taze hasat edilmiş veya ıslak kütleyi kurutmadan önce temizleyin;
• birincil - her türlü yabancı madde ayrılır ve ana tane izole edilir;
• ikincil - ürünü kesirlere ayırın.

Havalı elek ayırıcılar, hammaddelerin temizlenmesinde kullanılan ana ekipmanlardır. Tüm hafif organik yabancı maddeler, çok küçük ve çok büyük taneler ayrılır.

Üniteler aspirasyon kanalları ve farklı hücre boyutlarına sahip bir dizi elekten oluşur. Temizleme aşamasında, ürüne mekanik zarar gelmesini önlemek için özellikle yüksek performanslı elevatörler ve helezonlar aracılığıyla hareketler minimumda tutulur.

Modern temizlik ekipmanının verimliliği saatte 10-15 ton, ayırma için ise saatte 20 tondur.

Kurutma

Neme bağlı olarak hasat edilen tahıl depolamaya veya işlemeye gönderilir.

% 14-15'lik bir nemde, mısır depolamaya,% 15-17'lik bir nemde - kurutma veya havalandırma için, daha yüksek bir nemde - sadece kurutma için gönderilir.

Havalandırma, nem oranı normalin %1-5 üzerinde olan ürünlerin işlenmesinde etkilidir. Kurutma modunda ham maddeler sıcak atmosferik veya hafif ısıtılmış hava ile üflenir.

Kurutma için şaftlı, kolonlu veya bunker tipi kurutucular kullanılmaktadır.

Yumuşak modlar kullanılır, tahıl ısıtmaya izin verilir:

• besleme amaçlı - 50 ºС'den yüksek değil;
• nişasta ve şurup üretimi için - 45 ºС'den yüksek değil;
• gıda endüstrisi için - 35 ºС.

Sıcaklık rejimine ek olarak, optimum nem transferinin sağlanması da gereklidir. Kurutucudan tek geçişte nem kaybı %4,5-5,5 olmalıdır. Mısır tek seferde kurutulmazsa birkaç geçişte işlenir.

Tahıl kuruduktan sonra soğutulmalıdır. Mısırın depoya konulmasına izin verilen sıcaklık, ortam sıcaklığından 8-10 ºС'den fazla yüksek olmamalıdır.

Ayrıca okuyun:

Pankreatitiniz varsa haşlanmış mısır yemek mümkün mü?

Haşlanmış mısırın doğru şekilde nerede ve nasıl saklanacağı.

Tip 2 diyabetiniz varsa mısır yemeniz doğru mudur?

Daha fazla depolama

Mısır taneleri depolarda, elevatörlü silolarda ve bunker depolama tesislerinde toplu olarak depolanır.

Yem tahılı %15-16 nem oranında, gıda tahılı ise %14-15 nem oranında depolanır.

Bir yıla kadar depolama için, nem içeriği% 13-14 olan hammaddelere, bir yıl boyunca -% 12-13 - izin verilir.

Kalite kontrol

Depolama süresi boyunca ürünün sıcaklığını, nemini, rengini, kokusunu ve saflığını kontrol edin. Zararlı ve hastalık istilası göstergelerine özellikle dikkat edilir.

Mısırın kalitesi GOST 13634-90 “Mısır” tarafından belirlenen standartlara uygun olmalıdır. Tedarik ve tedarik için gereklilikler." Standart, gıda, yem amacıyla ve hayvan yemi olarak işlenmek üzere hasat edilen ve tedarik edilen tahıl ve koçandaki mısıra uygulanır.

Ticari mısır tanesi için ödemelerin yapıldığı temel normlar tabloda verilmiştir.

Çözüm

Mısırın zamanında hasat edilmesi maksimum verimi korumanızı sağlar. Hasatın başlangıcını belirlemenin ana kriteri tohumların biyolojik olgunluğudur.

Tarlalardan hasat biçerdöverlerle yapılmaktadır. Koçanların harmanlanması tarlada veya sabit noktalarda biçerdöverler kullanılarak gerçekleştirilir. Hasat edilen mahsul asansörlerde veya özel tahıl ambarlarında depolanır. Yetiştirme, hasat ve depolamanın tüm aşamalarında agroteknik standartlara uygunluk, mısırın ticari özelliklerinin uzun süre korunmasını garanti eder.