Tip 2 diyabet için mısır yemek mümkün mü değil mi: zararları ve yararları, tüketim standartları

Tip 2 diyabet ile tip 1 diyabet arasındaki temel fark, sürekli insülin uygulamasına gerek olmamasıdır. Sürekli olarak karbonhidrat seviyelerini saymak ve bir diyet uygulamak sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olur. Tip 2 diyabetin iyi kurulmuş bir beslenme sistemi sayesinde düzeltilmesi daha kolaydır.

Mısır, meyveler, tahıllar ve süt ürünleri de dahil olmak üzere taze sebzeleri içeren izin verilen ürünlerin bir listesi bulunmaktadır. Bu yazımızda tip 2 diyabette mısır tüketimi konusuna, ürünün yararları ve zararlarına değineceğiz.

Tip 2 diyabetiniz varsa mısır yemeniz doğru mudur?

Mısırın insüline bağımlı olmayan diyabet için kullanılması doktorlar arasında sık sık tartışmalara neden oluyor. Henüz Birçoğu ürünün günlük diyete eklenebileceği konusunda hemfikir, ancak çok dikkatli olunması gerekiyor. Bu durumda hastalara mısırın birleştirileceği ürünlerin glisemik indeksini (GI) dikkate almaları önerilir.

Glisemik İndeks

Mısır yüksek glisemik indeksli bir besindir büyük miktarda karbonhidrat nedeniyle. GI, ürünün nasıl işlendiğine bağlıdır:

• mısır gevreği – 85 adet;
• haşlanmış koçan – 70 adet;
• konserve tahıllar – 59 adet;
• yulaf lapası – 42 adet.

Referans. Glisemik indeks, karbonhidrat içeren gıdaların kan şekeri seviyelerindeki dalgalanmalar üzerindeki etkisinin koşullu bir göstergesidir.

Kan şekeri yükselir mi?

Rasyonel mısır tüketiminin sağlığa katkıda bulunduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Lif sayesinde kan şekeri seviyelerini düşürür. Glisemik yükü azaltan kaba diyet lifidir.

Mısır taneleri polisakkarit amiloz içerir.Nişastayı yavaşça parçalayan ve bu nedenle şekerde ani yükselişlere neden olmayan.

Bu ilginç:

Mısırın kalori içeriği ve bileşiminin özellikleri

Kendiniz için en iyi mısır çeşidini nasıl seçersiniz?

Mısır gluten içerir mi, mısır unu ve unu içinde mi?

Faydaları ve zararları

Mısır doğru tüketildiğinde faydalıdır insan vücuduna. Bu aynı zamanda insüline bağımlı olmayan diyabetli kişiler için de geçerlidir:

1. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan ürün, iç organların işleyişinin iyileştirilmesine yardımcı olur. Diyabet için en yararlı vitaminler, merkezi sinir sisteminin, böbreklerin ve kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştiren B vitaminleridir.
2. Mısır sindirim sürecini düzenler, safranın çıkışını teşvik eder ve kolesterolü giderir.
3. Mısır ipeğinin kaynatılması glikoz miktarını normalleştirir.
4. Mısır lapası, iştahı azaltan ve optimal vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olan maddeler içerir.
5. Mısır koçanındaki BZHU'nun (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) dengeli bileşimi metabolizmayı hızlandırır.

Ürünü tüketmenin zararlarına gelince, burada dikkat yüksek GI'ye ve glikozda keskin bir sıçrama ile komplikasyon riskine odaklanmıştır.

Önemli! Doktorlar, sindirim sorunlarınız ve kan pıhtılaşma bozukluklarınız varsa mısırın diyetten tamamen çıkarılmasını tavsiye ediyor.

Nasıl kullanılır

GI göstergelerine odaklanmak, doktorlar tavsiye ediyor:

• mısır lapası yiyin;
• ara sıra salatalara konserve tahıllar ekleyin;
• pudra şekeri içindeki mısır çubuklarının ve bol miktarda tuz, karamel ve diğer kimyasal katkı maddeleri ile yağda kızartılmış patlamış mısırın varlığını tamamen unutun;
• haftada bir defadan fazla haşlanmış koçanların tadını çıkarın;
• turtalara, keklere, ekmeğe, kreplere, kreplere, pudinglere mısır unu ekleyin.

Yararlı olabilir:

Çiğ mısır yemek mümkün mü: yararları ve zararları

Kilo verirken haşlanmış mısır yemek mümkün mü?

Nasıl pişirilir

Karbonhidrat yüklemesinden kaçınmak için ürünü kurallara uygun hazırlamaya çalışın.:

1. Mısır lapasını ince öğütülmüş tahıllardan ve sadece suda pişirin. Sonunda ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.
2. Maksimum besin değerini korumak için genç koçanları yağsız veya tuzsuz buharda pişirin.
3. Salataları az yağlı soslarla konserve mısırla süsleyin. Konserve yiyeceklerdeki şeker içeriği nedeniyle vücudunuzu riske atmamak için tahılları evde kavanozlara sarın. Bu sayede ürünün kalitesine güvenebilirsiniz.
4. Şekersiz mısır gevreği sütlü kahvaltı için harikadır. Faydaları çok azdır ama zararları da yoktur.
5. Menüye ara sıra ev yapımı patlamış mısır da dahil edilebiliyor. Şeker hastalarına iyi gelen çok miktarda kaba lif içerir.

Diğer ürünlerle kombinasyon

Mısırı Doğru Gıdalarla BirleştirinGI'yi azaltmak için:

• çiğ sebze ve meyveler;
• tavuk veya hindi eti;
• az yağlı süt ve fermente süt ürünleri (sert peynir, süzme peynir).

Salatalar diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır taze lahana, kereviz, havuç, kabak, salatalık, domates ve otlar ile. Haşlanmış ve fırınlanmış kümes hayvanı etinin tüketilmesi tercih edilir ve garnitür olarak yulaf lapası veya koçanı uygundur.

Vücuttaki hayvansal yağ alımının düzenlenmesi önemlidir. Doktorlar, damar kanallarının tıkanmasına yol açan kolesterol plaklarının düzeyinin azaltılması ihtiyacına odaklanıyor. Ne yazık ki, kardiyovasküler sistem hastalıkları ve obezite, tip 2 diyabetin sadık yoldaşlarıdır.

Kullanım standartları

Haşlanmış koçan 200 g'ı geçmeyecek miktarlarda ve haftada bir defadan fazla tüketilemez.

Mısır lapası Garnitür olarak porsiyon başına en fazla üç kaşık (yaklaşık 150 g) servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

Dengeli bir beslenme arayışı içinde vücuda zarar vermemek için doktorlar, sağlık durumunuzu ayık bir şekilde değerlendirmenizi, glikoz seviyelerini izlemenizi ve beslenme önerilerini takip etmenizi tavsiye ediyor.

Her bir ürün için bir dizi kullanım kuralı vardır.ve mısır da bir istisna değildir:

1. Sütlü-mumsu olgunluk taneleri olan genç koçanları tercih edin.
2. Haftada ikiden fazla mısır lapası yiyin. Yararlı olmasına rağmen ürün aşırı tüketildiğinde şeker seviyelerinde artışa neden olabilir.
3. Vücudun mısıra nasıl tepki verdiğini anlamak için yemeklerden önce ve sonra şeker ölçümleri yapın.
4. Mısır lapasına tereyağı eklemeyin. Bu, yemeğin GI'sini arttırır.
5. Mısır püskülü infüzyonu iç. Ürün safrayı sulandırır, atılımını destekler, pankreas fonksiyonunu normalleştirir, insülin sentezini destekler.

Çözüm

Mısır koçanı tip 2 diyabet için yasaklanmış gıdalar değildir. Hazırlama kurallarına uyulursa, diğer ürünlerle birleştirilip dozlanırsa ürün yalnızca fayda sağlar.

Özel bir madde olan amiloz, nişastanın parçalanmasını yavaşlatır ve şeker seviyesindeki artışı önler.Mısır ipeğinin kaynatılması pankreasın işleyişini normalleştirir ve tahıllar lezzetli ancak şeker hastaları için tehlikeli olan nişastalı patateslerin yerini alabilir.