Lezzetli, aromatik ve sağlıklı kavun kompostosu: en iyi tariflere göre kendimiz pişiriyoruz

Kompostolarda kesinlikle her türlü meyve, çilek ve sebze kullanılır ancak kavun bu listede özel bir yere sahiptir. Yoğun, sulu kavun posası, ısıl işlem sırasında vitaminleri mükemmel şekilde korur, kışın bir bardak serinletici ve sağlıklı içecek, güçlü bir enerji kokteyli haline gelir. Kavun kompostosu için meyvelerin nasıl seçileceğini ve neyle en iyi uyum sağlayacağını makaleden öğreneceksiniz.

Komposto için kavun nasıl seçilir

Lezzetli bir komposto hazırlamak ve içecekteki tüm vitaminleri korumak için meyveler:

• taze;
• olgun ve sulu, ancak yumuşak ve olgunlaşmamış değil;
• Yeşil lekeler veya çürüme olmadan, iyi bir kavunun kabuğu geri çekilmeli ve basıldığında çentik bırakmamalıdır;
• yoğun, aromatik hamurlu, kavun kokmuyorsa veya yeşil bir kokusu varsa almaya gerek yoktur.

Tavsiye. 1 kg'a kadar olan küçük meyveleri tercih etmek daha iyidir.

Torpido, Altay, Kolhoznitsa, Limon Sarısına dikkat edin. Bu çeşitlerin belirgin bir aroması vardır ve çok suludur. Şeklini koruyacak ve ısıl işlem sırasında lapaya dönüşmeyecek yoğun ete sahiptirler. Komposto hafif ve şeffaf olacaktır.

Kış için kavun kompostosu tarifleri

Kavun, reçel, konserve yapımında ve baharatlı baharatlarla turşu yapımında kullanılır.. Şekerlenmiş meyveler, jöle, marshmallowlar hazırlanır, parçalar halinde dondurulur ve meyve suyu hazırlanır. Komposto hazırlamaya gelince, kavunları kışın muhafaza etmenin bu yönteminin bir takım avantajları vardır:

• sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz koruma kolaylığı;
• uzun raf ömrü;
• meyveler meyve ve meyvelerle iyi gider;
• Vitaminlerin çoğu içecekte kalır.

İlginç olacak:

Doğru kavun nasıl seçilir: faydalı ipuçları

Aç karnına kavun yiyebilir misin?

Hamilelik sırasında kavun yemek mümkün mü?

Klasik tarif

Komposto hazırlamanın geleneksel yolu kavunu diğer meyvelerle karıştırmayı sevmeyenler için uygundur.

İçindekiler:

• kavun posası – 1 kg;
• şeker – 200 gr;
• su – 1 l.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın, küpler halinde kesin, emaye bir kaseye koyun ve üzerini şekerle örtün.
2. Hamurun suyunu çıkarana kadar 3-4 saat serin bir yere koyun.
3. Tavaya su dökün, kaynayana kadar bekleyin ve kavun parçalarını dökün. Orta ateşte 3-5 dakika pişirin. Sıvı kaynatılmalıdır.
4. İçeceği kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Bodrumda veya balkonda saklayın.

Baharatlı

Baharatlı baharatlar kavun içeceğinin tadını çeşitlendiriyor, karabiber ekleyin.

İçindekiler:

• kavun – 800 gr;
• şeker – 300 gr;
• vanilin – 1 g;
• karanfil – 1 adet;
• tarçın – 1/4 çubuk;
• su – 1 l;
• kurutulmuş portakal kabuğu rendesi – 5 gr.

Hazırlık:

1. Şeker şurubunu hazırlayın ve üzerine doğranmış kavunu ekleyin. 5 dakika pişirin.
2. Baharatları 3 litrelik cam kavanoza koyun ve kompostoyu dökün.
3. Kabı tavaya yerleştirin ve 15 dakika sterilize edin.
4. Kavanozu bir kapakla kapatın. Kilerde saklanabilir.

Canlandırıcı nane kompostosu

Bu tarifteki nane hoş bir serinletici not katacaktır. ve kavunun tatlılığını dengeler.

İçindekiler:

• kavun – 1 kg;
• şeker – 200 gr;
• su – 1,2 l;
• taze nane.

Hazırlık:

1. Tatlı şurubu hazırlayın.
2. Kesilmiş kavunu içine batırın.
3. 2-3 dakika haşlayın ve delikli bir kaşıkla parçaları çıkarın.
4. Kavanozların dibine nane ve meyve parçalarını yerleştirin.
5. Şurubu tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün.
6. Kapakları kapatın ve tamamen soğuduktan sonra mahzene yerleştirin.

Elma ve erik ile

Elmalar ve erikler hoş bir ekşilik katacak.

İçindekiler:

• kavun posası – 300 gr;
• elmalar – 400 gr;
• erik – 200 gr;
• şeker – 400 gr;
• su – 2,5 l.

Hazırlık:

1. Soyulmuş meyveleri dilimler halinde kesin ve önce elmaları önceden pişirilmiş şurubun içine koyun.
2. Yaklaşık 5 dakika haşlayın, ardından erikleri 3 dakika boyunca ve son olarak kavunu ekleyin.
3. Meyveyi 5-7 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.
4. Dişli kapaklarla kapatın ve kilere veya balkona götürün.

Turuncu ile

Portakal posası ilaveli serinletici içecek deney severler bundan hoşlanacak.

İçindekiler:

• kavun posası – 750 gr;
• şeker - 280 gr;
• turuncu – 2 adet;
• küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda;
• su – 1,5 l;
• karanfil – 1 yıldız.

Hazırlık:

1. Kavunu yıkayıp soyun, isteğe bağlı boyutlarda parçalar halinde kesin.
2. Portakalları durulayın ve kaynar suda 3 dakika bekletin, ardından soğuk suyla durulayın.
3. Narenciyenin kabuğunu çıkarın, beyaz kısmı bırakın, gereksiz acılık verir.
4. Portakalların beyaz kısımlarını soyun ve parçalara ayırın.
5. Meyve posası, kabuğu rendesi ve baharatları kavanozlara koyun.
6. Su ve şekerden şurup yapın ve kavanozlara dökün.
7. Sterilizasyon için derin bir tavaya 5-7 dakika koyun, ardından bir anahtarla yuvarlayın. Kilerde saklayın.

Ayrıca okuyun:

Lezzetli ve sağlıklı kavun reçeli nasıl yapılır

Kavun turşusu nasıl pişirilir

Limonlu

Yemek yapmayı dene Basit bir tarife göre limonlu kavun kompostosu.

İçindekiler:

• kavun posası – 1 kg;
• su – 1 l;
• şeker – 350 gr;
• limon – 2 adet.

Hazırlık:

1. Kavun ve limonları dilimler halinde kesin.
2. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve kavunu şuruba batırın.
3. 5 dakika pişirin, ardından limonları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. İçeceği ocakta 10-15 dakika pastörize edin, ardından kavanozları kapaklarla kapatın ve kilerde saklayın.

Armutlu

Bu tarifteki hoş kokulu armut güneşli kavunla mükemmel uyum sağlar. Tatlar birbirini kesmeden karışır.

İçindekiler:

• armut – 300 gr;
• kavun – 1 kg;
• su – 2 l;
• şeker – 250 gr.

Hazırlık:

1. Kavunu yıkayın, kabuğunu çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Armutları dilimler halinde kesin.
3. Şurubu hazırlayın ve içindeki meyveleri 5 dakika kaynatın.
4. Meyveleri aralarında eşit olarak dağıtarak sıvıyı kavanozlara dökün.
5. Bir anahtar kullanarak yuvarlayın ve serin bir yere götürün.

Faydalı ipuçları

Kavun kompostosunun hoş kokulu ve hoş kokulu olmasını sağlamak için aşağıdaki önerileri kullanın::

1. Çok tatlı bir meyve alırsanız, ekşi meyveler içeceğin tadının daha dengeli olmasına yardımcı olacaktır.
2. Şeker şurubunda hızlı pişirme, kavunun yumuşamasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için parçalar kaynar sıvıya atılır ve daha fazla infüzyon için hemen ocaktan alınır.
3. Meyveyi kesmek için kıvırcık bir bıçak kullanın. Bu şekilde kavanozda çok daha ilginç görünecekler.
4. Kavunda daha fazla vitamin kalması için parçaları kaynayan şuruba batırın.
5. Şerbeti hazırlarken çok pişirmemeye dikkat edin, aksi halde tadı acı olur.
6. Sitrik asit eklemekten korkmayın, içeceğe ekşi bir tat vermeyecektir ancak komposto daha parlak olacak ve daha uzun süre saklanacaktır.
7. Kavun kompostosunun servis edilmeden önce buzdolabında saklanması tavsiye edilir, böylece tadı ve aroması daha fazla gelişir.

Çözüm

Kavun kompostolarının hazırlanması kolay ve basittir. Kavunların faydalı özelliklerini korurlar ve susuzluğu mükemmel şekilde giderirler. Meyve, çilek ve baharat formundaki çeşitli katkı maddeleri içeceğin tadını dengeler ve zenginleştirir.

Şurubu fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde tadı acı olur.Kompostoyu kavanozlara yuvarlayın ve bir sonraki hasada kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.