Yeşil soğanın insan sağlığına yararları ve zararları

Hemen hemen her bahçede yetişen yeşil soğanın insan vücudu için pek çok faydalı özelliği vardır. Genellikle sadece baharat olarak kullanılan basit bir ürün, kozmetolojiden ilaca kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Ayrıca çok az kişinin bildiği kontrendikasyonları da vardır.

Yazımızda yeşil soğanın insan sağlığına faydalarını ve zararlarını, bitkinin nasıl kullanıldığını ve hangi hastalıklara çare olarak kullanılması tavsiye edildiğini anlatacağız.

Yeşil soğanın bileşimi ve özellikleri

Yeşil soğan, soğanın olgunlaşmamış yapraklarıdır. Tüy, çeşitli yemeklere baharat olarak kullanılır: salatalar, çorbalar, turşular. Yeşil soğan mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir. Ürün antibakteriyel etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini uyarır.

Yeşil soğanın kalori içeriği 100 g'da 20 kcal olup, 100 g üründe 1,3 g protein, 0,1 g yağ ve 3,2 g karbonhidrat bulunur.

Tablo yeşil soğanın vitamin bileşimini göstermektedir.

Vücuda zarar ve fayda

Soğan tüylerinin içerdiği maddeler insanlar üzerinde iyileştirici etki yapar: Vücudun direncini artırır soğuk algınlığı ve virüsler vitamin eksikliğiyle mücadeleye yardımcı olur.

Soğan yeşillikleri yemek sadece beslenme uzmanları tarafından değil aynı zamanda geleneksel tıbbın taraftarları tarafından da tavsiye edilmektedir. Soğanlar kan bileşimini iyileştirdiği ve kolesterolü düşürdüğü için soğuk algınlığı sırasında yemek özellikle önemlidir. Kalp-damar hastalıkları olan kişiler için tüy, kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek komplikasyon riskinin azaltılmasına yardımcı olur.

Bağışıklık için faydaları

Soğanlarda bulunan fitokitler antiviral ve bakteri yok edici özelliklere sahiptir. Vücudun toksinlerin etkilerine direnme yeteneğini arttırır, ağızdaki patojenik bakterileri yok eder ve yiyecekleri dezenfekte ederler. Yeşil soğanda insan bağışıklığını güçlendiren ana vitamin askorbik asittir.

Dikkat! 100 gr ürün bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacını içermektedir.

Dişlere ve kemiklere faydaları

Kemikler ve dişler yeşil tüylerden fosfor, kalsiyum ve magnezyum alır. Maddeler vücut tarafından neredeyse tamamen emilir ve vücuda paha biçilmez faydalar sağlar. Bitkinin antibakteriyel özelliği, ağız boşluğundaki fırsatçı mikroorganizmaların sayısını azaltarak çürük gelişme riskini azaltır. Soğan yeşillikleri ayrıca diş eti iltihabı ve bakteriyel stomatitle de savaşır.

Tüylerin içerdiği demir kansızlığı önlemede etkili olmasının yanı sıra diş minesinin bütünlüğünü de korur. Nikotinik asit, kemiklerin ve dişlerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - kılcal damarları genişletir ve kemik dokusunun beslenmesini iyileştirir.

Kardiyovasküler sistem için faydalar

Yeşil soğan, kalp krizlerini ve aterosklerozu, demir eksikliği anemisini ve damar hastalıklarını önleyen çok sayıda faydalı madde ve vitamin içeren düşük kalorili bir üründür.

Bitki, arterlerin ve damarların tonunu arttırır ve ayrıca klorofil sayesinde vücuttaki kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir.

Erkekler için faydaları

Sürekli tüy tüketimi, erkek vücudundaki ana hormon olan testosteronun üretimini teşvik eder. Kas kütlesinin aktif gelişiminden ve spermatogenez süreçlerinin iyileştirilmesinden sorumludur.

Soğan yeşilliklerinin bir parçası olan potasyum, kalsiyum ve selenyum erkek gücünü destekler.

Kadınlar için faydaları

Yeşil soğan, dişi üreme sistemini etkileyen çinko içerir. Düzenli olarak tüy yiyen kadınların hormonal dengesizliklerden muzdarip olma olasılığı daha düşüktür ve düzenli bir adet döngüsüne sahip olurlar. Bitki ayrıca saç ve tırnakları güçlendirerek kadın vücudundaki kolajen üretiminde rol alır.

Yüksek folik asit içeriği nedeniyle soğan hamilelikte faydalıdır. Bileşik, fetüsün nöral tüpünün oluşumunda rol oynar ve doğmamış bebeğin vücudunun tam gelişimine katkıda bulunur.

Fetüsün tüm organ ve dokularının oluştuğu hamileliğin ilk üç ayında soğan yeşillikleri yemek özellikle önemlidir. Soğandaki C vitamini demirin emilimini arttırır ve hipoksi gelişimini engeller. Magnezyum anne ve çocuğun damar tonusunu korur. Kalsiyum bebeğin iskelet sistemini güçlendirir ve annenin vücudundaki bu elementin eksikliğini telafi eder.

Çocuklar için faydaları

3 yaşından sonra çocuk ilk kez yeşil soğanla tanışabilir. Yemekten sonra 1-2 tüyle başlayın. Eğer çocuk yeni ürünü beğenmezse ısrar etmemesi ve daha sonra teklif etmesi önerilir.

Yeşiller çocuğun vücudu için çok faydalıdır: Soğuk algınlığına, ağızdaki mikroplara, toksinlerin zararlı etkilerine karşı koymaya yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sinir sisteminin uyumlu gelişimini destekler.

Zarar

Kalemin birçok faydalı özelliği olmasına rağmen kullanımında kısıtlamalar bulunmaktadır.

Aşağıdaki durumlarda çok fazla yeşil soğan alınması tavsiye edilmez:

• gastrit;
• mide ve duodenumun peptik ülseri;
• kardiyovasküler hastalıklar (koroner kalp hastalığı, anjina pektoris);
• yüksek tansiyon;
• bronşiyal astım;
• kronik obstrüktif bronşitin alevlenmesi.

Günlük tüketim normları

Günde 2 yemek kaşığını geçmemelidir. l. tüy (ezilmiş ürünün hacmi). Bu ürünün aşırı tüketimi şişkinliğe ve geğirmeye neden olur.

Tüyün taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Salatalara, salamura sebzelere ve mantarlara, çorbalara, et yemeklerine ve haşlanmış sebzelere, okroshka ve pilav gibi soğuk çorbalara, balık yemeklerine ve soslara doğranmış ve baharat olarak eklenir. Bitmiş yemekler tüylerle süslenmiştir. Ayrıca yeşillikleri bağımsız bir yemek olarak da yiyorlar, sadece tuza batırıyorlar.

Yemek pişirmede kullanın

Soğanlar Rus ulusal mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Yeşil soğan ilavesiyle basit bir yemek tarifi sunuyoruz. Taze sebze salatası tarifinde lezzet arttırıcı rolü oynar.

İçindekiler:

• domates - 2 adet;
• salatalık - 2 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• soğan - 1 demet;
• bitkisel yağ - 2-3 çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Salatalıkları yarım halkalar halinde kesin.
3. Tatlı biberi ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Tüyü ince ince doğrayın.
5. Karışık sebze.
6. Yağ ve tuzla tatlandırın.

Kozmetolojide

Ürün, yeşil tüylerin içerdiği çinko sayesinde cilt kalitesini artırır, tırnakların güçlü olmasını, saçların parlak ve sağlıklı olmasını sağlar. Yeşillerden maskeler ve kompresler hazırlanır.

Kafa derisi maskesi

Bu maske saç derisindeki aktif kan dolaşımını uyarır ve saç köklerini güçlendirir.

İçindekiler:

• soğan - 2 demet;
• kafa derisi için herhangi bir maske.

Hazırlık:

1. Tüy lapa haline getirilir.
2. Yeşilleri bitmiş maskeyle karıştırın.
3. 40 dakika boyunca saç derisine uygulayın.
4. Suyla yıkayın.

Halk hekimliğinde

Halk hekimliğinde sağlıklı ve uygun fiyatlı yeşil soğan kullanılmaktadır. Tüy bağışıklığı geri kazandırır, vitamin eksikliğini, kardiyovasküler hastalıkları, zayıf erkek gücünü ve soğuk algınlığını tedavi eder.

Uzun süren bir hastalıktan sonra gücü geri kazandıran ve bahardaki vitamin eksikliğini tedavi eden bir vitamin ilacı tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

• yeşil soğan - 1 demet;
• zencefil kökü - 1 adet;
• limon - 1 adet;
• ceviz - 5 adet.

Hazırlık:

1. Soğan yulaf ezmesi hazırlayın.
2. Zencefil kökünü rendeleyin.
3. Limon suyunu sıkın.
4. Cevizler soyulur ve öğütülür.
5. Malzemeleri karıştırın.
6. İksiri buzdolabında saklayın, 1 yemek kaşığı tüketin. l. yemeklerden sonra 1-2 hafta boyunca günde 1 kez.

Soğan kimlere kontrendikedir?

Yaşamın ilk üç yılında çocuklara yeşil soğan verilmemelidir. Ayrıca ürün peptik ülser, gastrit, böbrek ve karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlar için kontrendikedir.

Tüy alerjisi olanların yanı sıra yüksek tansiyon, astım ve bronşit gibi rahatsızlıkları olanlar da soğan yememelidir.

Yorumlar

Soğan yeşilliklerinin yararları ve sıra dışı kullanımları hakkında bazı ilginç incelemeler sunuyoruz.

Daria, Pskov: «Tarifimi paylaşıyorum: Mantar turşusunu her zaman yeşil soğan ve ekşi krema ile servis ediyorum.Ekşi, baharatlı ve kremalı kombinasyonu ev yemeklerinin bir şaheseridir. Ayrıca biraz toz biber de ekleyebilirsiniz.

Sofya, Chuguev: “Ailemizde akşam yemeğinde her zaman bir avuç yeşil soğan servis ederiz; lezzetli ve çok sağlıklıdır. Sadece yeşillikleri çiğneyin ve ağız boşluğunu zaten dezenfekte etmiş olursunuz. Neredeyse yemekten sonra dişlerinizi fırçalamak gibi."

Tatiana, Volzhsky: “Oğluma 5 yaşında yazmayı öğretmeye başladım. Milyonlarca seçenek denedim, hiç yemek istemedi. Sonra mucizevi bir yöntemle karşılaştım: Tüyden salyangoz yapıp onu spiral şeklinde büküp çocuğun ağzına koyuyorum. Salyangoz ağızda gevşer ve bu da bebeği çok mutlu eder. Soğanı böyle yiyoruz.”

Bu ilginç:

Kırmızı soğanın insan vücudu için yararları ve zararları.

Haşlanmış soğanın insan vücudu için yararları ve zararları.

Beyaz soğanı ne için kullanabilirsiniz?

Çözüm

Soğan tüyleri faydalı, lezzetli ve güzeldir. Ürün baharat olarak, yemekleri süslemek ve tedavi amaçlı kullanılır. Yeşiller erkeklerin gücünü destekler, kadınlarda libidoyu artırır ve çocuklarda soğuk algınlığını tedavi eder. Tüy kozmetolojide kullanılır ve ondan ilaçlar hazırlanır.

Peptik ülser veya böbrek veya karaciğer yetmezliği olan kişiler soğan yememelidir; ayrıca yeşil soğan üç yaşın altındaki çocuklar için kontrendikedir.