Karpuzda vitamin var mı ve ne tür?

Güzel kokulu karpuz klasik bir yaz ikramıdır. Kesilen olgun bir meyvenin çıtırtısı iştahınızı açar ve moralinizi yükseltir. Dışı yeşil, içi parlak kırmızı olan devasa meyveler, taze, eşsiz aroması ve sululuğu nedeniyle sevilir. Karpuzlar sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır: Bileşimi, ürünü birçok hastalık ve kilo kaybı için vazgeçilmez bir yardımcı haline getirir.

Makaleden karpuz hamurunda hangi vitamin ve besinlerin bulunduğunu, karpuzun demir, çinko, manganez ve diğer eser elementleri içerip içermediğini ve meyvenin erkek ve kadın sağlığını nasıl etkilediğini öğreneceksiniz.

Kimyasal bileşim

Çizgili meyvelerin hoş tadı ve sulu eti zengin kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır:

1. Karpuzun temeli sudur (%85-90), çok fazla fruktoz, glikoz ve sükroz (%5 ila 13 arası) içerir, pektin ve lif vardır (%0,5).
2. İnsan vücudu için gerekli olan 13'ten fazla vitamin içerir.
3. Biyolojik aktivitesi yüksek olan doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3 ve Omega-6 vücuda enerji sağlar, mekanik koruma ve ısı yalıtımı sağlar, kolesterolü giderir, kalp-damar hastalıklarını önler.
4. Makro elementler (potasyum, kalsiyum, silikon, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor ve klor) ve mikro elementler (alüminyum, demir, çinko, manganez, bakır, iyot) küçük miktarlarda bile tüm organizmanın uyumlu çalışmasını sağlar.
5. Flavonoidler - bitki polifenolleri - antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikalleri nötralize eder.

Ve ayrıca taze karpuzda birçok esansiyel ve esansiyel olmayan amino asit, protein sentezi için önemlidir:

• valin - hücrelerdeki nitrojen metabolizmasından sorumludur;
• izolösin - kan şekeri seviyelerini düzenler, karaciğerde hemoglobin ve protein sentezine, büyüme hormonu üretimine katılır, dokuyu yeniler;
• fenilalanin - kan dolaşımını teşvik eder, insülin oluşumuna katılır;
• treonin - protein ve yağ metabolizmasını düzenler, karaciğer yağlanmasını önler, bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sitrülin - kandaki amonyak ve azotlu atığı ortadan kaldırır.

Vitaminler ve mineraller

Karpuzun tüm kısımlarında bulunan vitaminler özel bir değere sahiptir: İnsan vücudu bunları kendi başına sentezleyemez.

Posadaki vitaminler:

Pek çok kişi karpuz kabuğunun içinde hangi vitaminlerin bulunduğunu düşünmez ve çöpe atar.. Yukarıda listelenenlere ek olarak beta-karoten (A vitamininin öncüsü) içerir. Cinsiyet bezlerinin sağlığından sorumludur ve antioksidan ve immün sistemi uyarıcı özelliklere sahiptir. Karoten eksikliği ile genitoüriner sistemin ve beynin işleyişi bozulur ve ağrı duyarlılığı artar.

Karpuzun içerdiği birçok mikro ve makro element daha da değerlidire, çünkü bunlar nadirdir ve onlar olmadan vücut arızalanmaya başlar:

Bileşimi nedeniyle karpuz sıklıkla önleyici ve rehabilitasyon amaçlı kullanılır. merkezi sinir sistemi, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistem ve vitamin eksikliği hastalıklarından muzdarip insanlar.

Konuyla ilgili ilginç:

Tip 2 diyabetiniz varsa karpuz yiyebilir misiniz?

Karpuz karaciğere iyi gelir mi?

Karpuz idrar söktürücü mü değil mi?

Kalori içeriği

Karpuzun kalori içeriği yüksek şeker içeriğine rağmen düşük. Bu, posanın %90'ının kalori içermeyen sudan oluşmasıyla açıklanmaktadır. Bu nedenle 100 gr taze lezzet sadece 27 kcal içerir.

İlginç! Dünyada farklı iklim koşullarında yetişen 1.200'den fazla karpuz çeşidi vardır, bu da eşit olmayan miktarda fruktoz ve sakkaroz içerdiği anlamına gelir. Ortalama olarak 100 g şeker meyvesi 35 kcal'a kadar içerir.

Isıl işlem sırasında ürünün kalori içeriği artar ilave şeker veya bal nedeniyle. Evet, 100 gr konserve meyveler 30 kcal, meyve suyu - 35 kcal'den fazla.

Kilo kaybı için kullanılabilir mi?

Karpuz eklendi diyette Düşük kalorili içeriği nedeniyle:

• mono diyetin temeli olarak kullanılır - bu durumda günlük incelik normu 2,5 kg'ı (2000–2500 kcal) geçmemelidir;
• posa diğer düşük kalorili yiyeceklerle (çavdar ekmeği, tavuk göğsü, kabak vb.) birleştirilir.

Önemli! İdeal bir figür arayışı içinde olan ve kendilerini "hızlı" diyetlerle tüketen birçok kişi, kilo verirken faydalı maddelerin vücuttan "yıkandığını" unutuyor. Karpuz vitaminler ve mikro elementlerle doyurulur.

Meyvedeki lif mide hareketliliğini artırırToksinlerin ve sıvıların uzaklaştırılmasını teşvik eder. Bu özellikler, kilo veren bir kişinin birkaç kilogram fazla kiloyu "kaybetmesine" olanak tanır.

Glisemik İndeks

Herhangi bir ürünün glisemik indeksi (GI), sindiriminin ve glikoz salınımının hızını gösterir.

Karpuz GI 60-70 birimdir - bu nispeten yüksek bir rakam.

Referans. GI ne kadar yüksek olursa besinler o kadar hızlı parçalanır, şeker kana girer ve pankreas insülin üretmeye başlar. Bu hormon glikozu baskılar ve kişi yeniden açlık hisseder. Yüksek GI'li gıdalar kilo kaybı için uygun değildir.

Yüksek su içeriğinden dolayı Tatlı meyve, vücudu doyuran aşırı karbonhidrat tüketimine yol açmaz, bu nedenle diyet beslenmesinde belirtilir.

Karpuzun faydalı özellikleri

Çok miktarda vitamin ve mikro element nedeniyle karpuz tüketilir birçok hastalık için koruyucu ve tedavi edici ajan olarak:

• likopen kan basıncını normalleştirir, kan akışını iyileştirir, kalp ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kanser hücrelerinin gelişimini önler (bununla birlikte ürünler kemoterapiden iyileşme sırasında reçete edilir);
• kalsiyum, kemik kırılganlığı yüksek olan kişiler için endikedir;
• A vitamini görme organlarındaki dejeneratif süreçleri önler, saç köklerini iyileştirir;
• C vitamini bağışıklığı artırır, genel refahı artırır, cildin sağlığından sorumlu olan kolajen üretiminde rol oynar;
• B vitaminleri hayati enerjiyi ve olumsuz dış etkenlere karşı direnç düzeyini artırır;
• vitaminler ve mikro elementler bakımından zengin su böbrekleri temizler, toksinleri uzaklaştırır ve lif bağırsakları temizler;
• karpuzun tüm bileşenlerinden oluşan kompleks obeziteyle savaşır.

Karpuzun şüphesiz faydaları onu en faydalı yiyeceklerden biri haline getiriyor Diyet ürünleri.

Erkekler için faydaları

Birçok kişi gerçeği bilmiyor karpuz erkekler için son derece faydalıdır:

• Meyvede bulunan likopen ve sitrülin cinsel gücü geri kazandırır ve artırır. Eylemleri, bir erkeğin cinsel aktivitesini artıran ilaçlara benzer, ancak hiçbir yan etkisi yoktur;
• Kuvvet sporlarıyla uğraşan erkekler için karpuz, kas kütlesi oluşturmada ve ayrıca antrenmandan sonra laktik asidi vücuttan uzaklaştırmanın bir yolu olarak yardımcı olacaktır;
• Karpuz posasını 2-3 hafta boyunca günde 3-4 kez tüketirseniz veya 2 yemek kaşığı içerseniz prostat adenomunun tedavisi daha etkili olacaktır. günde karpuz suyu (2 hafta).

Kadınlar için faydaları

Karpuz kadınların sorunlarına da çözüm oluyor:

• tohumların içerdiği maddeler rahim kanamasını durdurur;
• karpuz posası kozmetik nemlendirici ve gençleştirici maske olarak kullanılır: gazlı beze ve ardından yüze 25-30 dakika uygulanır;
• çavdar ekmeği ile karpuz sağlığınıza zarar vermeden kilo vermenize yardımcı olur (4-6 gün boyunca günde 10 kg vücut ağırlığı başına 2 kg diyet ürünü tüketin).

Karpuz hamile kadınlar için de iyidir güçlendirilmiş ve mineralize bir ürün olarak.

Jinekologlar anne adaylarına karpuz reçete edilir:

• gastrointestinal sistemin işleyişini yeniden sağlamak ve kabızlığı önlemek için;
• stresi, uykusuzluğu gidermek, sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek;
• şişmeyle mücadele etmek için toksinleri ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırmak;
• vücudu vitaminler ve mikro elementlerle doyurmak.

Emziren kadınların karpuzun az miktarda tüketilmesi önemlidir.Çünkü posa çocuklarda ishal riskini artırıyor.

Önemli! Taze sıkılmış meyve suyu kronik karaciğer ve böbrek hastalıklarına, safra kesesi taşlarına, kadınlarda sistit ve çocuklarda idrar kaçırmaya faydalıdır.

Taze karpuzun faydaları birçok araştırmayla kanıtlanmıştır. ve geleneksel ve halk hekimliğinde kullanılır.

Ayrıca okuyun:

Karpuz kan basıncını artırır veya azaltır

Kolesistit ve pankreatit ile karpuz yemek mümkün mü?

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Muazzam faydalarına rağmen karpuz insanlara zarar da verebilir. Bunun nedeni kronik hastalıklar veya hastalığın akut seyridir, fetüsü yerken sıvı çıkışına ve bununla birlikte ilaçlara neden olur. Çizgili meyvelerin aşırı tüketimi ishale, kusmaya, midede ağırlığa neden olur ve kişinin genel durumunu kötüleştirir.

Önemli! Satın alırken, yüksek içeriğinden dolayı bütün, kesilmemiş ve çatlamamış meyveleri tercih edin. şeker içeriği açık havada fermantasyon süreçleri hızla başlar ve bu da genellikle zehirlenmeye neden olur.

Karpuzun diyetten çıkarıldığı hastalıkların listesi veya dikkatlice yiyin:

• gastrointestinal sistem bozukluklarıishal, kramplar ve kusmanın eşlik ettiği;
• böbreklerde ve mesanede büyük taşların varlığı: büyük miktarda sıvı, taşların hareketini tetikleyebilir, bu da yoğun ağrıya ve cerrahi müdahale ihtiyacına yol açacaktır;
• idrar çıkışının bozulması, kolit.

Karpuz birikebilir nitratlarözellikle hızlı olgunlaşma için kimyasallarla beslenmişse. Karpuzlar erken (Mayıs-Temmuz aylarında) tüketildiğinde bu maddelerden kaynaklanan ciddi zehirlenmeler sıklıkla meydana gelir.

Çözüm

Olgun bir karpuz, posası, kabuğu ve tohumlarında bulunan vitamin ve minerallerin deposudur. Yaz aylarında düzenli kullanımı vücudun besin eksikliğini giderir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yüksek glisemik indeksi ve şeker miktarına rağmen meyvenin kalorisi düşüktür, %90'ı sudan oluşur ve bu nedenle birçok diyet diyetinin temelini oluşturur. Meyve erkekler ve kadınlar için eşit derecede değerlidir. Bazı hastalıklarda dikkatli tüketilir.