Tehlikeli şeker: karpuzda mı?

Kim tatlı yiyip kilo vermek istemez ki? Karpuz böyle bir fırsat veriyor. Düşük kalorilidir, sağlıklıdır, tokluk hissi verir, vücudu atıklardan ve toksinlerden arındırır, aynı zamanda demir, kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Şu soru ortaya çıkıyor: Tatlı meyvede şeker var mı ve karpuz diyetinde kilo vermenin sırrı nedir?

Yazımızda karpuzun ne kadar şeker içerdiğine, kalori içeriğine, kilo verme ürünü olarak kullanılıp kullanılamayacağına, şeker hastaları için zararlı olup olmadığına, hangi kontrendikasyonların ve olası yan etkilerin mevcut olduğuna bakacağız.

Karpuzun kimyasal bileşimi

Meyve posası içerir %92 su, diyet lifi, sindirilebilir karbonhidratlar, amino asitler, yağlar, vitamin kompleksi (retinol, beta-karoten, B, E, K), nikotinik, folik ve askorbik asitler, mineral tuzları (kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor) ), alkalin maddeler.

karpuzda ne kadar şeker var

Karpuzun şekeri var mı? Evet kesinlikle. Yenilebilir kısım %5,5 ila %13 arasında kolayca sindirilebilen karbonhidratlar içerir. (fruktoz, sükroz, glikoz). Karpuzun şeker içeriği çeşide, yetiştirme ve saklama koşullarına ve olgunluk derecesine bağlıdır. Olgunlaşma sırasında bileşimde glikoz ve fruktoz hakimdir ve yalnızca depolama sırasında sakaroz birikir.

Karpuzun şeker içeriği 6-10 gr arasında değişmektedir.fruktoz - 4,3 gr, glikoz - 2,4 gr, sükroz - 2 gr, yani 200-300 gr meyve posası sadece 20-30 gr şeker içerir. Ancak bir seferde 0,5-1 kg karpuz yerseniz bu zaten 50-100 gr şeker olacaktır.

Kalori içeriği

Karpuzun kilo vermede temel avantajı düşük kalorili içeriğidir.: 100 g başına 27 kcal Meyve neredeyse hiç yağ içermez (0,1 g), ancak karbonhidratlar (5,8 g) ve proteinler (0,7 g) açısından zengindir.

Karpuzun kilo verme ürünü olarak tüketilip tüketilemeyeceği konusundaki şüpheler, yüksek glisemik indeksi (GI) ile ilişkilidir. Karpuz için 75 birimdir. Yüksek GI'li gıdalar sindirim sistemine girdiğinde hızla sindirilir ve kan şekeri seviyelerini yükselterek glikoz konsantrasyonlarını azaltan insülin hormonunun salınmasını uyarır.

Yüksek glisemik indeksine rağmen karpuz posasının idrar söktürücü etkisi onu kilo kaybı için kullanmanıza olanak sağlar. Meyveler bağırsakları toksinlerden iyi temizler, metabolizmayı normalleştirir ve fazla sıvıyı gidererek şişliği azaltır. Mükemmel sonuçlar elde edebileceğiniz karpuz diyetinin çeşitleri vardır - 10 günde eksi 10 kg.

Meyvenin özellikleri

Karpuz posası belirgin bir idrar söktürücü, gaz giderici, antiinflamatuar, antispazmodik ve antipiretik etkiye sahiptir. Karpuz kabızlığa yardımcı olur, dışkıyı normalleştirir ve bağırsak hareketlerini kolaylaştırır. Aynı zamanda böbrek ve karaciğer hastalıklarıyla savaşır, yüksek tansiyonu normal seviyelere sabitler, metabolik süreçleri harekete geçirir, kas ağrısını hafifletir ve kiloyu azaltır.

Meyvenin kardiyovasküler sistemin ve endokrin bezlerinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Referans için. Safra taşı, anemi ve ürik asit diyatezi tespit edildiğinde karpuz tedavi edici beslenmede kullanılır.

Özellikle büyük miktarlarda düşük kaliteli karpuz yemek, sağlıklı bir insanda bile sağlık sorunlarına neden olabilir.. Meyve posasının vücut için yararlarını ve olası zararlarını düşünelim.

Vücuda ne iyi gelir

Karpuzun benzersiz özellikleri genel sağlığın iyileştirilmesine, bazı hastalıkların seyrini etkilemeye ve kalp, kan damarları, gastrointestinal sistem, karaciğer, böbrekler ve sinir sisteminde meydana gelen patolojilerin olasılığını en aza indirmeye yardımcı olur.

C vitamini Vücudun direncini artırır: Gribe, üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı korur, damar duvarlarının yoğunluğunu ve elastikiyetini arttırır, geçirgenliğini azaltır, bağ ve kemik dokusunun oluşumunda önemli rol oynar.

Çok miktarda demir - aneminin iyi önlenmesi. Karpuz vücut tonunu ve gücünü artırır. Folik asit (B9 vitamini) sinir sisteminin işlevselliğini artırır, yağ metabolizmasını normalleştirir ve hipertansiyondan muzdarip insanlar için önemli olan kolesterol seviyelerini düşürür.

Patolojiler için karpuz tüketilmesi tavsiye edilir karaciğer ve böbrekler, arteriyel hipertansiyon, koroner kalp yetmezliği ve şişliklerin eşlik ettiği diğer hastalıklar. Gerçek şu ki, meyve posası böbrekler üzerinde ek bir stres yaratmadan idrar çıkışını arttırır.

Dolayı idrar söktürücü eylem karpuz hızla vücuttan atılır atıklar, toksinler, fazla sıvı, periferik damar direncini azaltır, kalp kası üzerindeki yükü azaltır.

Yüksek dozda A vitamini yenilebilir kısmın sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır. Vitaminin ana fonksiyonları:

• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• steroid hormonlarının üretimini uyarır;
• agresif serbest radikalleri nötralize eder, oksidatif süreçleri engeller;
• yeni hücrelerin oluşumunda önemli rol oynar;
• gözleri nemlendirir, kurumasını önler, gece görüşünü sağlar;
• kanser riskini azaltır;
• yeni hücrelerin oluşumuna katılır.

Beslenme uzmanlarına göre karpuz posası yardımıyla birkaç gün içinde fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.

Kilo kaybına ne sebep olur? Karpuz, mide-bağırsak sistemini temizleyen lif içerir, fazla sıvıyı vücuttan hızla uzaklaştırır, şişliği ortadan kaldırır, böylece vücut hacmini azaltır. Ayrıca cilt üzerinde faydalı bir etkisi vardır: pürüzsüz, nemli, güzel ve hatta renkli hale gelir.

Diyet lifi müshil etkisine sahiptir, sindirimi aktive eder, metabolizmayı normalleştirir, lipolizi hızlandırır. Ayrıca pektin lifleri sindirim sistemine girdiklerinde şişer ve mevcut tüm alanı kaplar, bu da hızlı doygunluk sağlar, sonraki porsiyonların hacmini azaltmanıza ve atıştırmalıklardan vazgeçmenize olanak tanır.

Referans için. Orta miktarlarda sık karpuz tüketiminin ruh hali üzerinde olumlu bir etkisi vardır, dayanıklılığı ve performansı artırır, bu da fiziksel aktivitenin uyarılmasına ve ek kalori yakımına yol açar.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yan etkiler karpuzun nitrat biriktirme özellikleriyle ilişkilidir.. Vücuda girdikten sonra nitrozaminlere ve nitritlere dönüştürülürler. Bunlar karaciğeri etkileyen, istemsiz kas kasılmalarına ve kanamalara neden olan oldukça toksik bileşiklerdir. Kanserojen özelliklere sahiptirler ve kanser olasılığını arttırırlar.

Doldurulmuş karpuz yemek nitratlar, gıda zehirlenmesine neden olabilir. İnsanlar mide bulantısı, kusma, ishal, mide ağrısı, baş dönmesi ve çift görmeden şikayetçidir.

Sağlığa zararlı olgunlaşmamış veya olgunlaşmış meyveler. Uzun süreli depolama sırasında karpuzun tadı, besin değeri ve faydalı özellikleri değişir, faydalı bileşiklerinden bazılarını kaybeder ve insan vücudu için toksik hale gelir. Yeşil meyveler sağlığa da zararlı olabilir: Nitratlı maddeleri işlemek için zamanları yoktur ve zehirlenmelere neden olabilirler.

Tavsiye. Kavun yetiştiricileri ağustos ayının ortasından önce karpuz satın almayı önermiyor. Ağustos ayından eylül ayına kadar olan süre, doğadaki biyolojik olgunlaşma dönemidir. Karpuzu erken satın alırken, masada cömertçe nitratlarla doldurulmuş bir ürün görme olasılığı yüksektir.

Karpuz tüketmek için kontrendikasyonlar var. Mutlak olanlar arasında meyvelere karşı alerji var.

Bileşiminde mukoza zarını tahriş eden amino asitlerin bulunması nedeniyle bazı gastrointestinal hastalıklarda dikkatli kullanılması tavsiye edilir. Bunlar arasında yüksek asitli gastrit, mide ve duodenumun peptik ülseri bulunur. Karın kanamasına veya idrar sisteminde büyük taş oluşumuna yatkınsanız diyetinize karpuz eklememelisiniz.

Meyve posası nedeniyle sağlığı zarar görebilecek özel insan gruplarınadiyabetli hastaları içerir. Çocuklar, yaşlılar ve emziren kadınların da karpuzu dikkatli tüketmesi gerekiyor.

Yararlı olabilir:

Olgun ve tatlı bir karpuz nasıl seçilir

Aç karnına karpuz yemek mümkün mü?

Yüz ve saç için basit ve etkili karpuz maskeleri

Şeker hastasıysanız karpuz yiyebilir misiniz?

Diyabet hastası insanlar bunu anlamalıdır Karpuzun içerdiği fruktoz veya glikoz, sakkaroz hastalığın seyrini etkileyebilir.Düşük bitki lifi içeriği nedeniyle fruktoz tam olarak emilmez ve bu da kan şekeri seviyesinin hızlı bir şekilde artmasına katkıda bulunur. Şekerdeki keskin dalgalanmalar hayatı tehdit eden durumlara neden olur: hiper ve hipoglisemik koma.

Ama madalyonun bir de diğer yüzü var ki Karpuz hafif ila orta şiddette diyabet için faydalı olabilir. Cilt hücrelerini destekler ve onarır, kalbin iletken çalışmasını sağlar, damar duvarlarının elastikiyetini ve gücünü arttırır, hastalığın seyri üzerinde faydalı etkisi olan oksidatif süreçleri engeller.

Ayrıca, karpuz bağırsak hareketliliğini harekete geçiren bir magnezyum kaynağıdırkandaki kolesterol seviyesini düşürür, safra taşı oluşumunun iyi bir şekilde önlenmesini sağlar.

İzin verilen tek porsiyon ve günlük alım miktarı aşamaya bağlıdır diyabet, semptomların şiddeti, yaş ve cinsiyet, kontrendikasyonların varlığı ve eşlik eden hastalıklar.

1 tip

Hafif hastalık durumlarında karpuzun sınırlı miktarda tüketilmesi caizdir.. Tek bir porsiyon ortalama 100-200 g'dır, sıklık günde birkaç defadır. Günlük norm 400-800 g'ı geçmemelidir.

Düzgün bir karbonhidrat dağılımı, sırasıyla bazal metabolizmayı ve kandaki sabit bir glikoz seviyesini korumanıza olanak tanır ve alevlenme riskini en aza indirir.

2 tip

Orta derecede diyabet gelişimi, meyve posası kısmının 100 g'a düşürülmesini gerektirir.ve günlük norm 300 g'a kadardır Az miktarda karpuz posası bile kan şekerinde keskin bir artışa neden olabilir. Bu nedenle tip 2 diyabet hastası olan kişilerin sürekli tedaviye ve kan şekeri seviyelerinin izlenmesine ihtiyacı vardır.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Tüm sağlık durumuna ve hedeflere bağlıdır. Kilo vermek için sağlıklı bir kişinin 10 kg vücut ağırlığı başına günde 1 kg olgun posa yemesi önerilir. Bu durumda, tüm karbonhidratları hariç tutmak gerekir - yalnızca su, yeşil çay, çavdar, tam tahıllı veya kepekli ekmek.

Tipik bir diyette, bir yetişkin için ortalama karpuz porsiyonuSağlık sorunu olmayanlar için 250-300 gr, diyabetli hastalar için - 100-200 gr (hastalığın ciddiyetine bağlı olarak).

Çözüm

Karpuz değerli bir gıda ürünüdür. İçindeki şeker yüzdesi o kadar düşük olmasa da - rakam% 13'tür, yine de ılımlı tüketimle meyve vücuda büyük faydalar sağlayacaktır.

Berry, bir mineral ve vitamin kompleksi kaynağıdır. Kalp fonksiyonunu iyileştirir ve idrar sisteminin fonksiyonlarını normalleştirir. Ayrıca kalorisi düşüktür ve yağ içermez, bu nedenle mükemmel bir diyet ürünü olarak kabul edilir.