Açıklamalarıyla birlikte en iyi tatlı biber çeşitlerinden bir seçki
Tatlı biberin verimi çeşit seçimine bağlıdır. Bazı dolmalık biberler serin ve değişken iklime sahip bölgelerde (Urallar veya Sibirya'da) yetişmeye uygundur; diğerleri yalnızca sıcak Moskova bölgesinde kök salıyor.
Seçim yaparken yaz mevsiminin süresi, yağış miktarı ve rüzgarlar dikkate alınarak bölgenin özelliklerine göre çeşit seçilmesi önemlidir. Farklı bölgelere ait fotoğraf ve açıklamalarla popüler biber çeşitlerine ve melezlerine daha yakından bakalım.
Tatlı biberin tanımı ve özellikleri
Dolmalık biberler dünyanın her yerindeki bahçıvanlar tarafından sevilir. Onun Çekici görünümü ve parlak rengi, sulu tadı ve sebzelerden yüzlerce farklı yemek hazırlayabilmesi nedeniyle değerlidir..
Kağıt hamuru, amino asitler ve diyet lifi, C vitamini ve bağışıklığı korumak için gerekli elementleri (magnezyum, sodyum, demir) içerir. Tatlı biber birçok diyet ve sağlıklı yemeğin temelini oluşturur.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Zengin bir hasat elde etmek için fidelerde biber yetiştirilir.. Fideler açık toprağa ekimden 3-4 hafta önce hazırlanır, tohumlar, toprak ve fide kabı dezenfekte edilir.
Sebze, ekimden önce kazılan ve gübre ile gübrelenen güneşli ve geniş yataklara ekilir. Tatlı biberlerin en iyi öncülleri baklagiller, yeşillikler ve lahanadır. Patates veya domatesten sonra ekilmesi tavsiye edilmez.
Önemli! Biber, nötr asitli, tınlı ve kumlu topraklarda kök salmaktadır.Yüksek asitli toprak ekimden önce kireçlenir - kuru odun külü ve kireç karışımı eklenir. Bu bileşim toprağı faydalı elementlerle doyurur.
Biberlerin en iyi çeşitleri ve melezleri
Belirli bir bölgeye uygun en iyi tatlı biber ve tohum çeşitlerini bilmek için hangi temsilcilerin en lezzetli ve yüksek verimli olarak kabul edildiğine bakalım.
Erken olgunlaşma
Bu tür çeşitler Yazları kısa ve serin olan bölgeler için uygundur. Sebzeler 2,5-3 ayda olgunlaşır, nadiren hastalanır ve nadiren böcek zararlılarının saldırısına uğrar:
- Viking çeşidi İlk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren 90-95 gün içinde olgunlaşır. Soğuğa dayanıklıdır ve ani iklim değişikliklerine karşı dayanıklıdır. Yaprakları koyu yeşil ve orta büyüklüktedir. Meyvenin şekli koni şeklinde, hafif uzamış, kırmızı renktedir. Ortalama ağırlık - 200 g, duvar kalınlığı - 8 mm'ye kadar. Viking uzun mesafe taşımaya uygundur ve 2-3 aya kadar saklanabilir.
-
Çeşit "Tatlı Çikolata"Çeşit Tatlı çikolata meyvelerinin alışılmadık rengiyle ünlüdür. Biberler bordo-kahverengi, küp şeklindedir. Sebzenin ağırlığı 70 ila 90 gr arasında değişmekte olup et kalınlığı 6 mm'dir. Kağıt hamuru yoğun ve sulu olup, şeker içeriği yüksektir. Tatlı çikolata 90-105 günde olgunlaşır. Çeşitlilik uygulama açısından evrenseldir; taze tüketim, konserve ve dekapaj için kullanılır.
- Sarı çan. İri sarı meyvelerin ağırlığı 200-300 gr'dır.Çeşit, seralarda veya seralarda en iyi verimi gösterir. Fidanlarla ekilir. Et kalınlığı 7-8 mm olduğundan satılık yetiştirildiğinde talep görmektedir. Yüzey parlak ve parlaktır. Viral ve fungal hastalıklara karşı dayanıklıdır.
- Çeşitli Dev Hollandalı. Bitkinin boyu yaklaşık 70 cm'dir, sürgünleri kuvvetlidir.Meyveler çabuk sertleşir, birinin ağırlığı yaklaşık 100 gr, et kalınlığı 6 mm'dir. Renk tekdüze, zengin kırmızıdır. Hollandalı devin sulu ve besleyici posası var. Endüstriyel tarıma uygundur.
Sezon ortası
Sezon ortasında biber çeşitleri Rusya'nın merkezindeki bahçıvanlar tarafından tercih ediliyor. Bitkilerin bakımı kolaydır ve istikrarlı verime sahiptir:
- Kaliforniya mucizesi. Popüler tatlı biber çimlenmeden 115-125 gün sonra olgunlaşır. Açık alanda, seralarda veya seralarda yetiştirmeye uygundur. Hastalıklara karşı dayanıklıdır. Meyveleri küp şeklinde, zengin kırmızı renklidir. Ortalama ağırlığı 100 gr, eti şekerli ve yumuşaktır.
-
Biber "Funtik"Tüccar. Minyatür standart çalılar 60 cm yüksekliğe ulaşır ve ekimden 4 ay sonra ürün verir. Meyveler koni şeklinde, sarkıktır. Ağırlık 100 ila 140 g arasında değişir, duvar kalınlığı 7 mm'dir. Kabuğu elastik, kırmızı ve parlaktır. Verimlilik 1 metrekareden sabittir. m yaz sakinleri yaklaşık 5 kg toplar. Sebzeler salata ve mezelerin, dolmaların veya fırınlanmış yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
- Funtik. Olgunlaşma süresi 110-120 gündür. Tohumlarla açık toprağa veya fidelerle ekilir. Funtik, dış iklim koşullarına hızla uyum sağlar ve bakım konusunda iddiasızdır. Meyve ağırlığı 150-200 gr, et kalınlığı 9 mm'dir. Biberler bir araya getirilerek meyve verme süresi uzatılır.
Önemli! Biberlerin olgunluğu kabuğun esnekliği, sapının kuruluğu ve renginin parlaklığı ile belirlenir. Uzun süreli depolama için hasat ahşap kutulara konulur, üzeri gazete ile kapatılır ve kuru ve karanlık bir mahzende veya bodrumda saklanır. Kalın duvarlı biberler 3-4 aya kadar burada saklanır. Bazı bahçıvanlar biberleri şeritler halinde doğrayıp dondurucuda dondurur.
Geç olgunlaşma
Geç olgunlaşan çeşitler ve dolmalık biber melezleri güney bölgelerinde ekim için seçilmiş. Sebzelerin çok sulu bir tadı ve parlak aroması vardır:
-
Biber "Yakut"Ruby. Yakut tatlı biberler 130-140 günde olgunlaşır. Bitki minyatür, yaklaşık 45 cm yüksekliğinde, meyveleri basık, yuvarlak, her ağırlığı yaklaşık 130 gr, rengi koyu kırmızı, yüzeyi hafif nervürlüdür. Verimlilik 1 metrekare başına yaklaşık 4 kg'dır. m.Kış hazırlıkları hazırlamak veya dondurmak için çeşidin kullanılması tavsiye edilir.
- Kahraman. Olgunlaşma süresi 120 ila 140 gün arasında değişmektedir, fide dikilmesi tavsiye edilir. Çalılar güçlüdür, yayılır ve gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Koni şeklindeki biberler yaklaşık 160 gr ağırlığında, parlak kırmızı renkte ve 7 mm kalınlığında duvarlara sahiptir. Çeşitlilik seralara ve açık yataklara ekilir. Bogatyr viral ve bulaşıcı hastalıklara karşı dayanıklıdır.
- Akor. Melez 140-150 günde olgunlaşır. Meyveleri kırmızı, koni şeklindedir. Bitki orta büyüklüktedir ve bakım için özel agroteknik kurallar gerektirmez. Ağırlık - yaklaşık 130 gr, posası şekerli ve suludur. Uzun süreli ısıya ve yüksek neme dayanıklıdır. Evrensel kullanımda.
Melezler
Melezler Başlıca mahsul hastalıklarına karşı direnç açısından değerlidir — geç yanıklık, tütün mozaiği, kök çürüklüğü. Bakım konusunda iddiasızdırlar ve zararlılardan nadiren etkilenirler:
-
Biber "Herkül"Biber Herkül. 70-75 günde olgunlaşır, uzun çalılar, orta büyüklükte yapraklar vardır. Meyveleri pürüzsüz, 250-300 gr ağırlığında, rengi koyu kırmızı, verimi 1 m2'den 3 kg'dır. M.
- Janika. Olgunlaşma süresi 80-90 gündür. Hibrit hem seralara hem de açık toprağa ekilir. Biberin ağırlığı yaklaşık 150 gr, rengi parlak kırmızıdır. Sebzenin uzunluğu 12 cm, et kalınlığı 8 mm'dir.Satışa ve uzun mesafe nakliyeye uygundur.
- Firavun. Büyük meyveler sulu ve tatlı hamur, yüksek vitamin ve mineral içeriği ile ayırt edilir. Biber iri, yaklaşık 200 gr ağırlığında, duvarları 8 mm, rengi sarı veya soluk kırmızıdır. Melez nadiren hastalanır ve kaliteyi korumayla karakterize edilir.
Seralar için
Sera çeşitleri seralara veya polikarbonat yapılara ekilir. Onlar erken ve orta olgunlaşma dönemlerine sahiptir, büyük meyveli olmasıyla ayırt edilir:
-
Biber "Magno"Aden. Biber sıcağa ve şiddetli yağışlara dayanıklı olup meyve verme süresi uzundur. Meyveleri ağır, ortalama ağırlığı - 200 gr, kırmızı rengi, et kalınlığı - 9 mm. Eti gevrek ve tatlıdır.
- Sibirya prensi 100-110 günde olgunlaşır. Bitki 140 cm yüksekliğe kadar yarı yayılıyor. Meyveleri dikdörtgen olup, ağırlığı 90 ile 130 gr arasında değişmektedir, tadı tatlıdır. Sebzeler doldurma, kızartma, pilav için kullanılır.
- Magno. Orta büyüklükteki melez nadiren hastalanır ve bakımı için fazla zaman veya çaba gerektirmez. İştah açıcı meyveler turuncu renktedir ve parlak, yoğun bir kabuğa sahiptir. Ortalama 100 günde olgunlaşan sebzeler 200 gr ağırlığa ulaşır ve kalitesini koruyarak öne çıkar.
İlginç! Tatlı çeşitlerinin yanı sıra küpba biberi de popülerdir. Karabibere benziyor ama daha zengin bir nane aromasına sahip. Yemek pişirmede ve tıpta kullanılır.
Açık zemin için
Soğuğa dayanıklı ve iddiasız çeşitler ve melezler açık toprağa ekilir. Bahçıvanlar fide yöntemini kullanır. Bu kategorideki popüler çeşitler:
-
Hibrit "Mamut"Tatlı muz. Hasat, ilk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren 100-110 gün içinde olgunlaşır. Şekil uzamış, sarkık. Sebzenin ağırlığı yaklaşık 120 gr, kabuğu ise 7 mm'dir. Rengi kırmızı, yüzeyi hafif nervürlü.Tadı yüksektir, eti yumuşaktır, taze tüketime ve ısıl işleme uygundur.
- Gladyatör. Bitki 50 cm yüksekliğe kadar kompakttır. Meyveleri biraraya ve hızlı bir şekilde bir araya gelir, birinin ağırlığı ortalama 200 gr'dır, şekli kesik, eti yumuşak, rengi zengin sarıdır. Gladyatör kişisel kullanım için ve satılık olarak yetiştirilmektedir. Kalın duvarları sayesinde hasat üç aya kadar saklanabilir.
- Hibrit Mamut 100 günde olgunlaşır, kullanım çok yönlülüğü ve yüksek tadıyla öne çıkar. Meyve ağırlığı 250-300 gr, kabuğu parlak, parlak sarı renktedir. Duvar kalınlığı 3 mm olduğundan mahsulün hasattan hemen sonra işlenmesi tavsiye edilir.
Sibirya için
Sibirya'da yazlar kısa, hava serin ve uzun süre güneş ışığı yok. Bu bölgede ekim için aşağıdaki çeşitler tavsiye edilir::
-
Biber "Vladyka"dişi. Sezon ortası. Hem açık yataklara hem de sera koşullarında ekilirler. Soğuğa dayanıklıdır, nadiren hastalanır. Meyveleri iri ve kırmızıdır. Ortalama ağırlık - 120-150 g, duvar kalınlığı - 8 mm. Turşu, lecho ve diğer kış hazırlıklarının hazırlanması için uygundur.
- Kral. Erken olgunlaşan bir çeşit, 90 günde hasat üretir. Meyve verimi uzar, bir bitkiden 20-30 adet meyve alınır. Rengi parlak kırmızı, ağırlığı - 200 gr, raf ömrü ve yüksek ticari nitelikleri ile öne çıkıyor.
- Lesya. Tatlı biberler 110 günde olgunlaşır, seraya dikilmesi tavsiye edilir. Bitki kısa sürgünlerle standarttır. Meyveleri orta büyüklükte, 100-120 gr ağırlığında, yüzeyi pürüzsüz ve parlak, eti sulu ve tatlı, zengin aromalıdır.
Moskova bölgesi için
Moskova bölgesi, uzun yazlar, gevşek ve verimli topraklar ve dolmalık biber yetiştirmek için uygun koşulların olduğu bir bölge olarak nitelendirilmektedir. Uygun çeşitler ve melezler:
-
Biber "Triton"Stanley. Satış için kalın duvarlı orta erkenci bir melez yetiştiriliyor, hasat yüksek ticari kalite ve sulu et ile ayırt ediliyor. 110 günde olgunlaşır, çalılar uzun, 1,5 m uzunluğa kadardır. Meyveleri sarkık, ağırlığı 150 g'a kadar, parlak kırmızı renktedir. Duvar kalınlığı - 10 mm, tadı tatlıdır. Fusarium solgunluğuna ve böcek zararlılarına karşı dayanıklıdır.
- Triton. Koni şeklindeki Triton çeşidi açık yataklarda yetişmeye uygundur. Bakımı kolaydır ve hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Duvar kalınlığı - 7 mm, ortalama ağırlık - 140 gr Kırmızı, sarı ve turuncu renklerde mevcuttur.
- Altın formatı Hızlı çimlenen ve istikrarlı verime sahip bir biberdir. Bir bitkiden 10-15 adet meyve toplanır. Biberler iri, 400 gr ağırlığa kadar, altın bal rengindedir. Çeşitlilik kullanımda evrenseldir ve uzun süre saklanabilir.
Ayrıca okuyun:
Deneyimli bahçıvanlardan yetiştirme konusunda ipuçları ve tavsiyeler
En iyi tatlı biber çeşitlerinin iyi seçilmiş tohumları bile iyi bir hasatı garanti etmez. Dikim ve yetiştirme kurallarına uymak gerekir. Deneyimli yaz sakinlerinin tavsiyesi:
- Yatakları temiz tutun - düzenli olarak toprağı gevşetin ve yabani otları temizleyin. Gevşetmek toprağı daha hafif ve besleyici hale getirir ve kökleri oksijenle doyurur. Yabani otlar bitkinin sağlıklı gelişimine müdahale eder, bu nedenle haftada bir kez çıkarılırlar.
- Biberleri sabah veya akşam sulayın. Bu, güneş yanığının ve suyun buharlaşmasının önlenmesine yardımcı olur. Oda sıcaklığında temiz su kullanın.
- Serin iklime sahip bölgelerde bahçeye fidan diktikten sonra çalıların üzerini polietilen ile örtün.Olası donlardan, rüzgarlardan ve yağmurlardan korur. Barınak bir hafta sonra kaldırılır.
- Meyvelerin tadını iyileştirmek için organik ve mineral gübreler kullanın - süperfosfat, odun külü, Bordo karışımı, üre, gübre.
- Hastalıklardan ve zararlılardan korunmak için bitkilere mevsiminde 2-3 kez bakır sülfat çözeltisi püskürtün.
Çözüm
Doğru çeşidi seçmek için bahçıvanların belirli bir sebze hakkındaki incelemelerini incelemeniz, ismine, özelliklerine ve fotoğraflarına dikkat etmeniz önerilir.
Sibirya için hastalıklara ve sert iklimlere karşı bağışıklığı olan erken olgunlaşan biberler seçiliyor, Moskova bölgesinde daha talepkar ve talepkar çeşitler yetiştiriliyor. Biberler geniş ve güneşli yataklara fide yöntemiyle ekilir. Tatlı biberler, acı biberlerin aksine mineral ve organik gübrelere ve düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.