Her gün lahana yerseniz ne olur?

Lahana, modern insanın beslenmesinde önemli bir yer tutar. Sağlığa faydalı vitaminlerin, minerallerin ve maddelerin yüksek içeriği - tüm bunlar popüler sebzeyi diyet ve tedavi edici beslenmede vazgeçilmez kılmaktadır. Günlük kullanımı hem büyük faydalar sağlayabilir hem de istenmeyen sonuçlara yol açabilir.

Kimin herhangi bir miktarda lahanayı güvenle yiyebileceğini ve kimin tüketimini sınırlaması veya diyetten tamamen çıkarması gerektiğini anlayalım.

Her gün lahana yemek mümkün mü?

Bu sebzenin 35'ten fazla çeşidinin yetiştirilmesine rağmen, ortalama bir Rus'un masasında çoğunlukla beyaz lahana bulunur. renk, Brüksel ve Pekin.

Böyle bir çeşitlilikle, yemeği tekrarlamadan birkaç hafta boyunca her gün sadece lahana yemek mümkün olacaktır. Çoğunlukla onu yiyoruz taze, turşu, haşlanmış, çorba ve salatalarda. Ancak kızartılabilir, fırınlanabilir, içleri doldurulabilir, pirzola ve köfte yapılabilir, meyve suyu olarak içilebilir.

Referans. Ülkemizin orta ve kuzey bölgelerinde tarım alanlarının %50'si lahana tarlaları tarafından işgal edilmektedir. Yaz sakinlerinin %90'ı da yetiştiriyor.

Bu sebzenin her çeşit ve çeşidinin günlük tüketimi diyet yapanlar için güvenlidir. İlk olarak, lahana pratikte değil kalori içerir. İkincisi, karbonhidratların yağa dönüşmesini engelleyen tartronik asit içerir.

Hemen hemen herkes bu sebzeyi her gün yiyebilir.Bunun istisnası, bireysel hoşgörüsüzlük, tiroid bezi hastalıkları, akut fazda gastrointestinal sistemin ülseratif lezyonları ve şişkinlikten muzdarip kişilerdir.

Çocuklara çok erken yaşlardan itibaren lahana yemenin öğretilmesi tavsiye edilir. Öncelikle doğru tat alma alışkanlıklarını oluşturmak. İkincisi, vücudun sebzede bulunan vitaminleri, mikro elementleri ve lifi almasını sağlamak.

Lahana turşusu yemek vücudu soğuk algınlığından ve kalp-damar hastalıklarından korur, C vitamini eksikliğini giderir, toksinlerin ve radyonüklidlerin yok edilmesini teşvik eder, patojenik mikroorganizmaları yok eder. lâhana turşusu Bu ürün iskorbüt hastalığına karşı en etkili korumayı sağladığından, kuzey halklarının, gezginlerin ve denizcilerin diyetinde her zaman mevcut olmuştur.

Aynı zamanda mide bulantısından kurtulmanıza da yardımcı olur - sadece biraz taze yaprak çiğneyin ve rahatsızlık anında kaybolacaktır.

Gaza yatkın insanlar çok fazla lahana yememelidir; sebze gaz oluşumunu teşvik eder ve ağrı dahil rahatsızlığa neden olur.

Referans. lâhana turşusu tazesinden daha sağlıklı. Ve tüm harika özellikleri 10 ay boyunca dayanır.

Her gün lahana yerseniz ne olur?

Kötü bir şey yok, sadece iyi. Lahana, negatif kalori içeriğine sahip bir ürün olarak kabul edilir - bu, vücudun onu sindirmek için sebzenin kendisinde bulunandan daha fazla enerji harcadığı anlamına gelir. Ancak her ürünün beslenme uzmanlarının belirlediği günlük tüketim oranı vardır. Lahana için 150-170 gr'dır, bu miktar vitamin, mineral ve lif eksikliğini telafi etmek için yeterlidir.

100 gr taze lahananın besin ve enerji değeri:

• proteinler – 1,8 g;
• yağlar – 0,1 g;
• karbonhidratlar – 6,8 g;
• enerji değeri – 25,7 kcal.

Lahananın %90'ı sudan oluşur. Bu, vücutta doğru sıvı dengesini korumaya çalışanlar için önemlidir. Kural olarak insanlar, yiyeceklerden de su aldığımızı unuturlar ve potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi önemli mikro elementlerin vücuttan yıkanmasını önlemek için bu dikkate alınmalıdır. Bu nöbetlere yol açabilir.

Doktor tavsiyesi üzerine demir içeren ilaç kullananların da dikkatli olması gerekir. Çünkü lahanada kolayca sindirilebilir bir formdadır ve bu elementin fazlalığı da eksikliği kadar kötüdür.

Sağlıklı insanlar bu sebzeyi her gün yerse kendilerini daha iyi, daha neşeli ve daha hafif hissedeceklerdir. Uzun bir hastalık yüzünden zayıflamış olanlar, bir güç dalgası hissedecekler. Diyet ve terapötik beslenmede lahana çorbası, lahana turşusu, lahana çorbası ve pancar çorbasında lahana ruloları, pirzola ve güveç şeklinde kullanmak en iyisidir.

Her gün kahvaltıda tüketilen taze lahana salatası bağırsakları etkili bir şekilde temizler. Üzerine taze rendelenmiş havuç ve pancar eklerseniz, bu yemek bir çırpma teli gibi davranarak vücuttaki fazlalıkları giderir ve onu vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirir.

Her gün farklı lahana türlerini yemek, diyetinizi çeşitlendirmenize ve zengin besin öğelerinin sağlanmasına katkıda bulunmanıza yardımcı olur.

Referans. Lahana suyunun da gençleştirici etkisi vardır. Bu nedenle kozmetolojide sürtünme ve maske amaçlı kullanılır.

Lahananın faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Beslenme uzmanları ve doktorlar uzun zamandır çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için lahana ve ondan yapılan yemekleri kullanıyorlar. Maksimum faydayı elde etmek için tanıya uygun önerilere uymanız gerekir.

Lahananın faydalı özellikleri, içindeki birçok vitamin ve mikro elementin içeriğiyle belirlenir:

1. Askorbik asit – güçlü bağışıklık ve normal metabolizmanın temeli.
2. A vitamini – antioksidan, göz sağlığına iyi gelir, bağışıklığın korunmasına yardımcı olur, cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
3. B vitaminleri (B1, B2, B6, B9) – sinir ve kardiyovasküler sistemlerin aktivitesini normalleştirmek için vazgeçilmezdir.
4. E vitamini – hamilelik sırasında faydalıdır, kalbin düzgün çalışmasını sağlar, damar duvarlarının geçirgenliği üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
5. U Vitamini - çok az çalışıldığından, bilim adamları onu bir amino asit olarak sınıflandırma eğilimindedir. Mide ve duodenum da dahil olmak üzere yaraları ve ülserleri iyileştiren odur.
6. Mikro elementler – potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, kükürt, molibden.

Günlük lahana tüketimi:

• vücudun soğuk algınlığına karşı direncini arttırır;
• mide ülserlerini tedavi eder, tüm sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
• sinir ve kardiyovasküler sistemlerin aktivitesini normalleştirir;
• safra taşı hastalığının seyrini kolaylaştırır;
• hafif idrar söktürücü etkisi nedeniyle şişliği hafifletir;
• kan damarlarını kolesterol plaklarından temizler;
• eklem hareketliliğini artırır;
• akşamdan kalmalığı hafifletir (lahana turşusu salamura);
• kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
• Bronşit ve zatürre sırasında balgam çıkışını kolaylaştırır.

Kimler sıklıkla lahana yememelidir:

• alevlenme sırasında ülser hastaları;
• tiroid fonksiyon bozukluğu olan kişiler;
• şişkinliğe eğilimli;
• böbrek fonksiyonu bozulmuşsa (diyette lahana turşusu ve tuzlu lahanadan kaçının);
• Bireysel hoşgörüsüzlük veya alerjik reaksiyonlar durumunda.

Çözüm

Brokoli, karnabahar, Savoy, Brüksel lahanası, lahana, Romanesco, alabaşlar, Pekin, Japon - lahananın onlarca çeşidi var. Görünüm, faydalı madde seti, tat ve hazırlama yöntemleri bakımından farklılık gösterirler. Ancak istisnasız hepsi vücuda faydalıdır.

Lahana bizi hastalıklardan korur, fazla kilo almamızı engeller, mide bulantısını ve eklem ağrılarını gidermeye yardımcı olur, akciğerlerdeki balgamı uzaklaştırır, ülseri tedavi eder. Sayısız yararlı özelliği vardır, ancak minimal kontrendikasyonlar vardır. Yani her gün lahana yemek sadece mümkün değil aynı zamanda gereklidir.