Hububat
Bahar buğdayı oldukça değerli bir üründür. Tahıl %25 protein, %30 gluten içerir - bunlar ekmek pişirmek için mükemmel niteliklerdir. Durum çeşitleri makarnanın yanı sıra irmik yapımında da kullanılıyor...
Darı dünyada en çok yetiştirilen ürünlerden biridir. Asya, Avrupa, Afrika ve Amerika'da yetiştirilmektedir. Besin içeriği açısından darı insan beslenmesinde vazgeçilmezdir. Özellikle insanlar için faydalıdır.
Tahılın kalitesi içerdiği protein ve gluten miktarına bağlıdır. Azotun bu maddelerin üretimi üzerinde olumlu etkisi vardır. Toprağı nitrojen bileşikleriyle doyurursanız verim artacak ve biriken tane miktarı azalacaktır. ...
Yulaf tarımda yaygın olarak kullanılan bir tahıl ürünüdür. Rusya'dan ABD'ye ve Avustralya'ya kadar tüm dünyada yetiştirilmektedir. Yulaf taneleri yemek pişirmede ve tıpta kullanılır.
Çoğu zaman sağlıklı yemek tariflerinde normal un yerine tam öğütülmüş (tam tahıllı) un kullanılması tavsiye edilir. Bu ürün kendisini bir vitamin ve mikro element kaynağı olarak kanıtlamıştır. İsteyen herkese dikkat etmekte fayda var...
Buğday gezegendeki en önemli tahıl ürünlerinden biridir ve uygun şekilde depolanması gerekir. Tüm koşullar yerine getirilirse hammadde kayıpları en aza indirilir ve faydalı özellikleri kaybolmaz. Bu şekilde organize olmak önemli...
Çavdar, Kuzey Yarımküre'de yetiştirilen en yaygın tahıllardan biridir. Bitki bir zamanlar yabani ot olarak kabul ediliyordu, ancak artık ekimi için giderek daha fazla alan ayrılıyor. Hatta bazı bölgelerde çavdar mahsulün yerini bile alıyor...
Pek çok kişi durum buğdayı ununun ev yapımı makarna pişirmek ve yapmak için ideal olduğunu biliyor. Ancak bunun neden böyle olduğunu, bu unun hangi özelliklere sahip olduğunu herkes bilmiyor...
Buğday tohumu unu sağlıklı bir diyet ürünüdür. Tahıl çimlendiğinde değişikliklere uğrar ve vitamin ve mineral bileşimi açısından daha değerli hale gelir. Bu nedenle, ondan elde edilen un sadece gıda ürünü olarak kullanılmaz, ...
