Darı ve darı arasındaki fark nedir

Darı yemekleri birçok insanın günlük beslenmesinde mevcuttur. Besin içeriğinin yüksek olması tahılın sağlıklı olmasını sağlar. Darı ile birlikte geleneksel tıp tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Hangi tahılların daha sağlıklı olduğunu bulmak için bunların birbirlerinden nasıl farklı olduklarını bilmelisiniz.

Makalede darının darıdan ne kadar farklı olduğuna ve aynı şey olup olmadığına bakacağız.

Darı ve darının kimyasal bileşimi, mikro elementleri, kalori içeriği

Prosom darı tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen bir tahıl ürünüdür.

Tahılların kimyasal bileşimi darı bileşimine benzer. Aralarındaki fark, besin maddelerinin farklı yüzdeleridir.

Darı ve darı taneleri vitaminler (tiamin, riboflavin, tokoferol, nikotinik asit, karoten) açısından zengindir. Yüksek miktarda mikro element içeriğine sahiptirler: kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor, iyot, bakır, demir ve nikel. Proteinler, karbonhidratlar, hızla oksitlenen yağlar ve lif bakımından zengindirler. Nişasta içerir.

Yüksek kalorili: 100 gr darıda rakam 348 kcal, 100 gr darıda - 311 kcal.

Masa. Darı ve darının enerji değeri ve bileşiminin karşılaştırılması

Darı ve darının faydalı ve iyileştirici özellikleri

Darı ve buğday eşit derecede değerli ürünlerdir.İşlenmemiş ve cilalanmış tahıllar zengin bileşimleri nedeniyle sağlıklıdır. Güzellik tariflerinde ve halk hekimliğinde, tıbbi diyetlerde kullanılırlar.

Vücudu nasıl etkiler?

Aşırı kiloyla mücadele edenler için bu tahıla dayalı yemekler tavsiye edilir. Darı yağların emilmesini engelleyen maddeler içerir. Ürün glutensiz ve hipoalerjeniktir.

Diyet yapan kişilerin iştahı azaltmak ve fazla sıvıyı dokulardan uzaklaştırmak için darı taneleri ile doldurulmuş su içmeleri tavsiye edilir.

Önemli! Doktorlar, uzun ve ciddi bir hastalıktan muzdarip olan hastalara darı lapası reçete ediyor. Gücünü yeniden kazanıyor. Kullanımı toksinlerin ve antibiyotik kalıntılarının vücuttan atılmasını sağlar.

Darı lapası, filizlenmiş darı taneleri veya tahıl bazlı kaynatmaların tüketimi aşağıdakilere katkıda bulunur:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• daha iyi sindirim süreçleri;
• kolesterol seviyelerini azaltmak;
• ödemin ortadan kaldırılması;
• hasarlı kemiklerin iyileşmesi;
• doku restorasyonu ve hızlı yara iyileşmesi;
• sporcularda kas kütlesi kazanmak;
• tahıllardaki yüksek demir içeriği nedeniyle kandaki hemoglobin düzeyinin artması;
• kan şekeri seviyelerinin düşürülmesi;
• üründe bulunan B vitaminleri sayesinde saç durumunun iyileştirilmesi ve kepek probleminin ortadan kaldırılması;
• sinir sistemini güçlendirmek;
• İşi yüksek zihinsel stres gerektiren kişilerin beyin fonksiyonlarını iyileştirmek.

Darı kozmetik yüz maskelerinde kullanılır. Gençleştirici bir etki verir, cildi besler ve onarır.

Doktorlar hamile kadınların ve emziren annelerin darı lapası tüketmesini önermektedir.

Tahılda bulunan faydalı maddelerin vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

• çinkonun antifungal etkisi vardır, cildin ve saçın sağlığını ve güzelliğini korur;
• demir hematopoietik süreçlerin normal seyrini sağlar;
• fosfor sayesinde kas-iskelet sistemi güçlendirilir;
• selenyumun varlığı kansere karşı bir etki ve gençleştirici bir etki sağlar;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek için tokoferol gereklidir;
• yulaf lapasındaki sodyum içeriği nedeniyle tükürük ve pankreas bezlerinin çalışması uyarılır ve mide suyunun üretimi artar;
• Flor ve silikon sayesinde dişlerin, tırnakların, cildin ve saçın iyi durumda olması sağlanır.

Çeşitli hastalıklar için tıbbi özellikler

Zengin bileşimleri nedeniyle darı ve darı taneleri birçok hastalıkla mücadelede kullanılmaktadır:

• Endokrin bozulması durumunda taze, işlenmemiş darı tüketilmesi tavsiye edilir;
• yulaf lapası, yüksek potasyum içeriği nedeniyle kalp patolojileriyle savaşmaya yardımcı olur;
• böbrek hastalıkları için darı güçlü bir idrar söktürücü olarak kullanılır;
• darı ve darı kullanan tarifler diyabet, pankreatit, kolelitiazis, karaciğer patolojileri ve metabolik bozukluklardan muzdarip kişiler için tavsiye edilir;
• darı kaynatmalarının genitoüriner sistem hastalıklarına karşı mücadelede olumlu etkisi vardır;
• darı soğuk algınlığı ve burun akıntısıyla savaşmaya yardımcı olur;
• Geleneksel şifacılar, kanserden muzdarip insanlara çiğ darı içeren tarifler önermektedir.

Darı ve darı arasındaki fark nedir

Darı ve darı arasındaki önemli fark darı HAYIR. Bunlar bir tahıl bitkisinin taneleri. Aradaki fark, darı tanelerinin öğütülerek işlenerek tahıl haline getirilmiş olması, darı tanelerinin ise işlenmemiş olmasıdır.

Ana Farklılıklar

Darıyı darıdan görünümüyle ayırt edebilirsiniz.

Darı taneleri bütündür, bir filmle kaplanmıştır. Tahıl türüne bağlı olarak beyaz, kırmızı ve sarı renklerde gelirler. Beyaz veya kırmızı taneler gıda amaçlı kullanılır. Tahıllara işlenir ve malt üretiminde kullanılırlar. Sarı taneler kuşlar ve hayvanlar için yiyecek olarak kullanılır.

Referans. Rengi ne kadar parlaksa darı o kadar fazla besin içerir. En verimli ve kaliteli tahılın kırmızımsı renkte olduğu kabul edilir.

Darı, cilalanmış darı tanelerinden oluşan bir tahıldır. Üretim teknolojisinde farklılık gösteren birkaç türü vardır:

1. Dranetler. Renkli filmlerden yoksun tanelerden oluşan en kullanışlı darı gevreği. Ağızda acı bir tada sahip, pürüzsüz ve parlaktırlar.
2. Zımparalanmış tahıl, sarı ve mat. Çeşitlilik en yaygın olanıdır. Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
3. Ezilmiş darı tahılı, küçük parçacıklar halinde ezilmiş sarı öğütülmüş tahıldan oluşan. Pişirme sırasında daha güçlü ve daha hızlı kaynaması bakımından farklılık gösterir.

Yararlı özelliklerdeki farklılıklar

Darı ve darı benzer faydalı özelliklere sahiptir. Ancak tüm kabuklardan yoksun olmayan tahıl, cilalı tahıllara göre 1,3-2 kat daha fazla mineral (sodyum, magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir), riboflavin ve nikotinik asit içeriğine sahiptir.

Darı daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Daha fazla karoten ve tiamin içerir. Film kaplı tanelere göre vücut tarafından daha iyi emilir.

Nasıl kullanılır - halk tarifleri

Geleneksel tıp, çeşitli hastalıklarla mücadeleye yardımcı olan darı ve darıya dayalı birçok etkili tarif sunar:

1. Diyabet için Darı unu tavsiye edilir. Her 7 günde bir, bir çorba kaşığı alınır.Un, tahılların bir kahve değirmeni içinde öğütülmesiyle hazırlanır. Ürünü dahili olarak kullanmadan hemen önce bunu yapın.
2. Hipertansif hastalar Bir çay kaşığı darı unu ve 300 gr soğuk sudan hazırlanan çare yardımcı olacaktır. Gün içerisinde aç karnına 3 doza bölünerek içilir.
3. Pankreatit hastaları darı lapası yemelisin. Hazırlamak için bir bardak mısır gevreğini 2 litre suda kaynatın. Tahıllar kaynatıldığında rendelenmiş kabak ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp orta tuz ekleyin. Tedavi süresi 1 aydır. Bu dönemde süt ürünlerini bırakmanız gerekecek.
4. Sistitten kurtulun Darı suyu yardımcı olacaktır. 1 litre soğuk suya ½ bardak darı dökülerek hazırlanır. Islak tahıl, beyazımsı bir çökelti elde edilene kadar parmaklarınızla ezilir. Ortaya çıkan su kısıtlama olmaksızın içilir. Acıyı hafifletir. Tedavi süresi en az iki haftadır.
5. Sinüzitle savaşın Özellikle frontal sinüzitte sıcak darı ile ısınmaya yardımcı olacaktır. Ancak hastalığın alevlenme aşamasında, yüksek ateş ve cerahatli akıntı olduğunda tarif kullanılamaz. İlk belirtiler ortaya çıktığında maksiller sinüsleri ısıtmak için kullanılır. Sıcak tahıl pazen torbalara konulur ve ağrılı bölgeye uygulanır. İşlem yatmadan önce gerçekleştirilir.
6. Kalpteki ağrı için Kızarmış darıdan yapılan yulaf lapası yardımcı olacaktır. Şöyle hazırlanır: ½ bardak mısır gevreği bir tavada kahverengileşinceye kadar kızartılır. Daha sonra darıdan yulaf lapası pişirilir. Gün içerisinde sıcak olarak yenir.
7. Burun akıntısından kurtulmak için darı yandığında ortaya çıkan dumanı soluyun.
8. Yatak yaralarıyla savaşın Yatalak bir hastanın altına darı torbaları koyarak bunu yapabilirsiniz.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Darı ve darı tüketmenin faydaları yadsınamaz. Ancak bunları aşırı kullanmamalısınız; komplikasyon riski vardır. Darı lapasının aşırı tüketimi tehdit ediyor:

• sindirim sürecinin bozulması;
• Gastrointestinal sistemi etkileyen akut hastalıklardan muzdarip hastalarda sağlığın bozulması.

Erkeklerin darı ve darı lapasına dayalı yemeklere kapılmaları tavsiye edilmez - bu, gücün azalmasına neden olabilir.

Kim darı ve darı yememelidir?

Uzmanlar, darı tahıllarıyla hazırlanan yemeklerin ağır yemek sayıldığında ısrar ediyor. Darı, gastrointestinal sistemin çeşitli patolojilerinden muzdarip kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir. Endokrin sistemiyle ilgili problemler teşhis ettiyseniz darı yemeklerini aşırı kullanmamalısınız.

Tahıllar, iyotun tiroid bezi tarafından emilimini engelleyen maddeler içerir.. Bilim adamlarının bu konuda farklı görüşleri var: Bazı uzmanlar darının bu özelliğinin ısıl işlem sırasında dengelendiğini iddia ederken, diğerleri farklı düşünüyor.

Mide asiditesi yüksek olan kişilerin darı yemesi mide yanmasına neden olabilir. Yaşlı insanlar darıyı dikkatli kullanmalıdır - ürün kabızlığa neden olabilir.

Hiperasit gastriti, hipotiroidizm veya mide ülseri teşhisi konulan hastalara darı diyeti önerilmez.

Ayrıca okuyun:

Kahverengi pirincin kalori içeriği ve insan vücudu için faydalı özellikleri.

Kilo vermek için balkabağını doğru kullanıyoruz.

Mısır glüten içeriyor mu, mısır irmikinde ve ununda mevcut mu ve neden bu kadar tehlikeli?

Çözüm

Artık soyulmuş ve soyulmamış darı arasındaki farkı ve bunların faydalı özelliklerinin neler olduğunu biliyorsunuz. Darı eski bir tahıl ürünüdür.Darı kabuğu çıkarılmış tane ondan üretilir. Tahıllar gibi tahılın kendisi de yalnızca yemek pişirmede geçerli değildir.

Değerli bileşimi ve faydalı özellikleri nedeniyle halk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılmaktadır. Kontrendikasyonları unutmayın ve sağlıklı kalın.