Seradaki salatalıklar acı ise ne yapmalı ve bu neden oluyor?

Salatalık dikkatli bakım ve dikkat gerektirir. Salatalıkların hoş olmayan bir özelliği, meyvede acı bir tadın ortaya çıkmasıdır. Serada salatalıkların neden acı olduğunu ve bu sorunun önlenmesi için ne yapılması gerektiğini bu yazıdan öğreneceksiniz.

Salatalıklarda acılık nedenleri

Cucurbitaceae familyasının tüm sebzeleri gibi salatalıkların da kabakulak içerdiği genetik olarak belirlenmiştir. Bu madde köklerden meyvelere kadar bitkinin her yerine dağılır.

Cucurbitacin çok faydalıdır: tohumların daha hızlı çimlenmesine yardımcı olur, çimlenme oranlarını artırır, zararlıları uzaklaştırır ve bitkileri strese karşı daha dayanıklı hale getirir. Cucurbitacin içeriği küçük olduğunda vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir - antiinflamatuar, antihelmintik.

Ancak bu maddenin konsantrasyonu arttıkça meyveler acılaşır. Çok miktarda cucurbitacin'e yol açan şey:

• ekim için yanlış tohum seçimi;
• çok kuru ve sıcak iklim;
• uygun olmayan toprak bileşimi;
• sulama için soğuk su;
• bakteri ve zararlılar;
• çok fazla veya tersine yetersiz sulama;
• sıcaklık değişiklikleri;
• gübre eksikliği, gübrelerin yanlış uygulanması;
• salatalıklar çok kalınlaşıyor;
• saplar kendi aralarında bükülür.

Salatalıklardan acılık nasıl giderilir

Cucurbitacin, salatalığın sap kısmında ve derisinde daha yoğun olduğundan, kabuğunu soyun ve uçlarını kesin. Eğer eti acı ise yemeden önce salatalığı hafifçe tuzlayın.

Meyveleri ılık suda bekletmek, herhangi bir ısıl işlemde olduğu gibi acıdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bu yöntemler yardımcı olmazsa, bu tür sebzeleri konserve, salamura veya salamura için kullanın. Bu tedavi ile acılık ortadan kalkacaktır.

Acılık nasıl önlenir

Salatalıkların acılarıyla hayal kırıklığı yaratmasını önlemek için, hoş olmayan bir tadın ortaya çıkmasını önlemek için önceden dikkatli olmak daha iyidir.

Toprak ve gübreleme

Büyümek için toprak hafif, verimli, gevşek ve iyi gübrelenmiş olmalıdır. Kil veya kumlu topraklar uygun değildir: Böyle bir toprakta salatalıklar zayıf büyür ve çok daha sık acılaşır. Seranızda böyle bir toprak varsa üst tabakayı çıkarın ve yerine daha verimli toprak koyun..

Sebzelerin yeterli beslenmesini sağlamak için toprağa potasyum, azot ve fosfor içeren gübreler eklediğinizden emin olun. Doza dikkat edin: Nitrojen konsantrasyonunu aşarsanız bu da acılığa yol açacaktır. Gübrelemenin ihmal edilmesi ve mikro elementlerin eksikliği de meyvenin tadı üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.

Referans. Üre veya potasyum nitrat, gelişimin erken aşamalarında çalıları gübrelemek için kullanılır. Daha sonra sığırkuyruğu veya tavuk dışkısıyla beslenirler.

Ekim için tohumlar

Tohumluk salatalık yetiştiriyorsanız, onları meyvenin ön kısmından alın. Arka kısımdan, sapa yakın yerden alınan tohumlar genellikle acı salatalıklara dönüşür.

Hibrit çeşitler satın alınan tohumlardan seçilir. En yeni melezlerin tadı acı olmaz ve meyve içinde boşluklar oluşmaz.

Deneyimli bahçıvanlar ve uzmanlar aşağıdaki çeşitlerin tohumlarının kullanılmasını önermiyor: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Neredeyse her zaman hoş olmayan acı bir tatla büyürler.

Lezzetli sulu salatalık yetiştirmek için çeşitleri satın alın:

• Zyatek;
• Nisan;
• Ginga;
• Marina Korusu;
• Maşa;
• Quadril;
• Chistye Prudy;
• Karınca;
• Kavgacı;
• Fayda;
• Kıpır kıpır.

Bu çeşitler aynı zamanda olumsuz yetiştirme koşullarına da dayanıklıdır.

Önemli! Isıtılmış, hazırlanmış toprakta çalıların üzerinde 4 yaprak göründükten sonra fideleri seraya dikin. Seradaki hava +18°C'ye kadar ısınmalıdır.

Sulama ve nemlendirme

Acı salatalıkların ortaya çıkmasının ana nedeni nem eksikliği veya fazlalığıdır. Bu nedenle toprağın durumunu dikkatlice izleyin ve kurumasına izin vermeyin. Salatalıklar sıcaklığı sever, soğuk suyla sulamayın. İdeal olarak sulama suyu +22…24°C olmalıdır. Suyu zamanında ısıtmak için seraya bir varil su koyun, böylece içindeki su her zaman sıcak olur.

Havalar 4-5 gün üst üste sıcak olursa acı meyvelerin sayısı hızla artar. Bu nedenle salatalıkları zamanında sulama imkanınız yoksa damla sulama yapın. Polikarbon seraya salatalık ekilirse sıcak havalarda sulama sıklığını artırın.

Açık alanda salatalıkların da düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Çok sıcak havalarda daha sık sulayın ve uzun süreli yağmurlar sırasında bunları filmle örtün. Aşırı nem, kök çürümesine ve bitkinin ölümüne yol açar.

Tavsiye. Bir sulama kabı kullanarak çalıları kökten sulayın. Ayrıca bir hortum veya kovadan da su verebilirsiniz ancak basıncın minimum düzeyde olduğundan emin olun. Bu şekilde toprağı yıkamaz ve kökleri açığa çıkarmaz.

Serada sıcaklık koşulları

Salatalıkları gece gündüz sıcaklık değişikliklerinden koruyun. Bu, özellikle Sibirya'da sıklıkla meydana gelir ve bitkilerin strese girmesine neden olur. Çalılıklar meyve vermezken, gündüz optimum sıcaklık +20°C, gece ise +18°C'dir. Meyve verme döneminde maksimum gündüz sıcaklığı +27°C, gece sıcaklığı +20°C'dir.

Ortalama günlük sıcaklığın eşitlenmesi için sera gündüzleri havalandırılır, geceleri ise kapatılır. Hipotermi aynı zamanda strese de yol açar.Bu nedenle dışarısı soğukken serayı açmayın.

Doğru aydınlatma

Acılığın nedeni salatalık yetiştirilen alanlardaki uygunsuz aydınlatmada da yatmaktadır. Bu sıcağı seven bir bitkidir, ancak aşırı güneş ışınları çalılara zarar vererek onları daha fazla strese sokabilir.

Güneş ışığı yayılmalı. Bunu yapmak için cam seranın duvarları kireç veya tebeşirle boyanır. Film serasının üstü daha koyu renkli bir filmle kaplanmıştır. Polikarbonat seradaki ışığın daha fazla yayılmasına gerek yoktur, duvarları salatalıkları zaten aşırı güneş ışığından ve soğuktan iyi korur.

Salatalık ek yapay aydınlatma gerektirmez. Gün içerisinde salatalık yataklarının en az 12 saat aydınlatılması gerekmektedir. Salatalıkların günde en az 6 saatini tamamen karanlıkta geçirmesi gerekir, aksi takdirde çalılar gelişmede geride kalacak ve çiçekler düşecektir.

Çekim bakımı

Salatalıklar genellikle yaprak bitleri, beyaz sinekler, köstebek cırcır böcekleri, örümcek akarları ve diğer zararlıların saldırısına uğrar ve ayrıca mantar ve bulaşıcı hastalıklardan da muzdariptir.. Bu da acıya neden olur. Bu nedenle zararlılar ortaya çıktığında hemen harekete geçin. Örneğin, çalılara soğan kabuğu veya tütün tozu infüzyonu uygulayın.

Tohumları doğrudan toprağa ekerseniz, çok yoğun olan fideleri inceltin. Salatalık çalılarının tamamen büyümesi için çok fazla alan gerekir. Bitkiler arasındaki mesafe 20 cm, sıralar arası ise 40 cm olmalıdır.

Yabani otlardan kurtulun. Besinlerin ve nemin çoğunu alıp götürürler, bu da salatalıkta acılığa yol açar. Ayrıca yabani otlar zararlıları da çeker.

Açık toprağa salatalıkların yanına mısır veya ayçiçeği gibi uzun bitkiler ekin. Sadece ek gölgeleme olarak değil aynı zamanda çalılar için destek görevi de görürler.

Zamanında hasat

Aktif meyve verme döneminde salatalık en az 2-3 günde bir hasat edilir. Meyveleri daha az sıklıkta, hatta 5 günde bir bile toplarsanız, aşırı olgunlaşacak ve tadı acı olmaya başlayacaktır. Aynı sebepten dolayı salatalıklarda boşluklar görünebilir. Bu tür meyveler hoş olmayan bir tada sahiptir ve dekapaj için uygun değildir.

Acı olmadan salatalık nasıl yetiştirilir: deneyimli bahçıvanlardan tavsiye

Deneyimli bahçıvanlardan bazı tavsiyeler sunuyoruz:

1. Taze gübreyi gübre olarak kullanmayın. Toprağı kazarken sonbaharda toprağa eklemek daha iyidir. Daha sonra gelecek sezonda konsantrasyonu azalacak ve bu gübre daha faydalı olacaktır.
2. Salatalıkların tadı acı olup olmayacağını, meyve ortaya çıkmadan önce bile önceden öğrenebilirsiniz. Bunu yapmak için bir yaprak seçin, suyunu sıkın ve tadına bakın. Meyve suyu acı olursa meyve de acı olur. Bu durumda, ya çalılar yeterli neme sahip değildir ya da seradaki sıcaklık rahatsız edicidir.
3. İlk olgun salatalığı deneyin. Tadı aynı zamanda bir sonraki meyvenin acı olup olmayacağını da size söyleyecektir. Onlar ortaya çıkmadan önce, acının nedenini bulup ortadan kaldırmak için zamanınız olacak.
4. Sulamadan sonra toprağı malçlayın. Bunu yapmak için biçilmiş çim veya saman kullanın. Bu şekilde nem daha yavaş buharlaşır ve toprak kurumaya karşı korunur. Her çalının altına bir demet kuru ot veya saman koyun ve yukarıdan su koyun.

Çözüm

Salatalık hasadı sırasında harcanan emekten pişmanlık duymamak için ekimden hemen sonra toprak, su ve hava sıcaklıklarının durumunu izlemeye başlayın. Çalıları böceklerden ve yabani otlardan koruyun. Ancak o zaman salatalıklar acı olmayacak ve sizi taze bir tatla memnun edecektir.