Brassica'lar
Turpların ortaya çıkış tarihi Orta Çağ'a kadar uzanıyor; Peter onları 17. yüzyılın sonunda Rusya'ya getirdim. Bugün turplar Fransa'nın birçok ulusal yemeğinin bir malzemesidir; Meksikalılar ...
Turp en eski sebzelerden biridir. İlk serada yetiştirilen kök bitkileri Nisan ayında ülkemizin raflarında yerini alıyor. Pek çok kişi turpları kışın sonunun ve vitamin eksikliğinin sembolü olarak görüyor. Sebzeler büyüyor...
Erkenci sebze mahsulleri çok çabuk olgunlaşmaya ve yataklardan aynı hızla kaybolmaya eğilimlidir. Böyle sebzelerden biri de çıtır ve sağlıklı turptur. Pek çok insan bunun mümkün olup olmadığını merak ediyor...
Turp, bahçıvanların toprağa ektiği ilk sebzedir. Erken çeşitler kar eridikten hemen sonra ekilir. Bu ürün tüm bahar boyunca mayıs ayı sonuna kadar yataklara ekilerek yetiştirilebilir ...
Uzun ve soğuk bir kışın ardından bahçeden topladığınız taze turpları çıtır çıtır yemek ne kadar güzel! Ancak bazen, satın alınan tohumların, renkli ambalajın üzerindeki fotoğrafın vaat ettiği gibi olmayan köklere dönüşmesi de olur. ...
İlkbahar ve yaz başında beslenme uzmanları kesinlikle diyetinize turp eklemenizi tavsiye ediyor. Meyveler az miktarda kalori (100 g'da 20 kcal) ve yağ içerir, ancak tıbbi açıdan faydalıdır ...
Rutabaga, şalgam ve kılçıksız buğdayla birlikte haksız yere unutulan tarım ürünlerinden biridir. Kök sebzeler arasında C vitamini içeriği açısından lider olmasına rağmen. Sebze potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, B1 vitaminleri açısından zengindir ...
Geçtiğimiz yüzyılda şalgam, yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle raşitizm, kemik ve kan hastalıklarının ana ilacıydı. Rutabaga sadece beslenmede değil aynı zamanda öksürük tedavisinde de kullanılıyordu. Onların ...
Kokulu, yuvarlak, gevrek, hafif acı. Neyden bahsettiğimizi tahmin edebilir misin? Bu doğru, turplarla ilgili. Ne yazık ki olgunlaşma mevsimi çok kısa; sağlıklı sebzenin tadını tam olarak çıkarmak için zamanımız yok. İÇİNDE ...
