Portakal kabuklarının yararları ve zararları, hazırlanma, saklanma ve kullanım kuralları

Diğer turunçgiller gibi portakal da bağışıklığı güçlendirmek ve kışın vücudun genel durumunu iyileştirmek için en iyi çarelerden biridir. Bu meyvenin posası çiğ olarak yenir, tatlılara ve salatalara eklenir, soslara ve meyve sularına işlenir. Bu durumda portakal kabuğu genellikle atılır.

Ve tamamen boşuna. Portakal kabukları kullanışlı bir ev ürünüdür. Yemek pişirmede, kozmetolojide ve bahçecilikte kullanılır. Bu ürün aynı zamanda daire temizliği için de uygundur. Narenciye kabuğunun bir takım faydalı özellikleri vardır ve sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır. Deneyimli ev kadınları onu atmaz, ileride kullanmak üzere saklar. Bu nasıl yapılır - okumaya devam edin.

Portakal kabuklarının bileşimi ve özellikleri

Portakal kabuğu insan vücudu için değerli olan birçok element içerir. Ayrıca narenciye kabukları evdeki birçok alanda faydalıdır.

Biyolojik ve besin değeri

Portakal kabuklarının besin değeri 100 gramında 97 kcal olup, bu miktardaki ürünün 0,3 gramı yağ, 1,5 gramı protein ve 25 tanesi karbonhidrattan oluşmaktadır.

Ürün bir dizi faydalı madde içerir. Aralarında:

• A, B, E, C vitaminleri;
• mineraller – demir, fosfor, potasyum, magnezyum, selenyum, sodyum, çinko, fosfor, bakır;
• beslenme lifi;
• flavonoidler;
• yararlı asitler;
• uçucu yağlar.

Portakal kabuğu %90'a kadar limonen içerir. Bu maddenin belirgin bir antibakteriyel etkisi vardır.

Not! Narenciye kabukları posadan birkaç kat daha fazla C vitamini içerir.

Zarar ve fayda

Portakal kabuğunun faydaları:

• iltihabı hafifletmek;
• zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırmak;
• patojenik mikroorganizmaları yok etmek;
• metabolizmayı geliştirmek;
• bağışıklık süreçlerini aktive etmek;
• bağırsak fonksiyonunu normalleştirmek;
• karaciğerin çalışmasını kolaylaştırmak;
• yağları parçalamak;
• kanamayı durdur;
• uykusuzluğu ortadan kaldırmak;
• sebum salgısını normalleştirir;
• vücudu tonlamak;
• cildin ve saçın durumunu ve rengini iyileştirmek;
• düşük kan basıncı;
• dişlerin durumunu iyileştirmek;
• akciğerlerden mukusu uzaklaştırır.

Portakal kabukları sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verebilir. Bu ürün alerjiye neden olabilir ve mide-bağırsak mukozasını tahriş ettiği için mide hastalıklarının alevlenme dönemlerinde zararlıdır.

Ürünün uzun süre saklanabilmesi için portakal kabuğunun emprenye edildiği maddeler özellikle tehlikelidir. Zararlı bileşenleri gidermek için portakallar kullanımdan önce su ve soda ile yıkanır ve üzerine kaynar su dökülür.

Bu ilginç! Portakal kabuklarının kanser riskini azalttığına inanılıyor. Ancak bunun bilimsel bir kanıtı yoktur.

Portakal kabuklarını yiyebilir misin?

Portakal kabukları hoş bir narenciye tadı ve belirgin aromasına sahiptir. Ancak birçok kişi beyaz kısımlarının acı olduğunu düşünüyor. Bu nedenle çoğu yemekte sadece narenciye kabuğu rendesi kullanılır.

Ancak portakal kabukları bütün olarak yenilebilir. Acıdan kurtulmak için kabuk birkaç kez kaynar suya batırılır veya kaynatılır.

Önemli! Isıl işlem görmüş kabuklar bazı faydalı özelliklerini kaybeder.

Vücut üzerindeki terapötik etkiler

Portakal kabuğunun tıbbi özellikleri vardır.

Halk hekimliğinde aşağıdakilerle savaşmak için sıklıkla kullanılır:

1. Nezle. Portakal kabuğu bağışıklığı artırır ve antibakteriyel etkiye sahiptir. ARVI ve grip sırasında kullanılması hastalıkla daha hızlı baş etmeye yardımcı olur.
2. Akciğer hastalıkları. Portakal esansiyel yağları balgam söktürücü özelliklere sahiptir. Kabuğundan öksürük tedavisi için doğal preparatlar hazırlanır.
3. Obezite. Ürün metabolizmayı hızlandırır ve yağları parçalar. Bu kilo kaybını teşvik eder.
4. Rahim kanaması. Portakal kaynatma hemostatik özelliklere sahiptir.
5. Depresyon, uykusuzluk. Ürün ruh halini iyileştirir ve uykuyu iyileştirir.
6. Ateroskleroz. Portakal kabuğu kolesterolü uzaklaştırma özelliğinden dolayı bu hastalıklarla baş etmeye yardımcı olur.

Halk ilaçları yalnızca ana tedaviye ek olarak ve doktorun izniyle kullanılmalıdır.

Portakal kabukları nasıl kullanılır?

Portakal kabukları birçok yemeğe eklenir ve kozmetolojide, bahçecilikte ve günlük yaşamda kullanılır.

Halk hekimliğinde

Halk hekimliğinde portakal kabuklarını kullanan birçok tarif vardır:

1. İştahı iyileştirmek için. 7 adet portakalın kabuklarını bir tencereye koyun ve üzerine 1,5 litre su dökün. Karışım tavada 0,5 litre sıvı kalana kadar kaynatılır. Et suyu ocaktan alınır ve süzülür. 10 dakika sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Bal Her yemekten önce 0,5 yemek kaşığı alın. tesisler.
2. Akut solunum yolu enfeksiyonları ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının tedavisi için. 500 litre votkaya 50 gr kabuk ekleyin. Ürün 20 gün boyunca karanlık bir yerde demlenir. Günde 5 defa, bir bardak suya 30 damla ekleyerek alın.
3. Rahim kanamasından. Ürünü hazırlamak için 7 adet portakalın kabuklarını 1,5 litre suda yarım saat kaynatın. Günde üç kez bir bardak alın.
4. Öksürüğe karşı. 200 gr taze portakal kabuğuna 1 yemek kaşığı ekleyin. Sahra. Karışım yarım saat kaynatılır.Daha sonra süzün ve koyu renkli bir cam kaba dökün. Buzdolabında saklayın. 1 yemek kaşığı alın. l. günde üç defa.
5. Mide ekşimesi için. Tavaya 1 yemek kaşığı dökün. l. kurutulmuş portakal kabukları ve 2 yemek kaşığı. l. meyankökü. Malzemeler 1 litre suya dökülüp yarım saat kaynatılır. Et suyu süzülür ve soğutulur. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Bal Mide ekşimesi için bir bardak alın.
6. Akşamdan kalmalıktan. 0,5 litre su için 2 portakalın kabuğunu ve 1 çay kaşığı alın. tuz. Kompozisyon 15 dakika kaynatılır. Daha sonra küçük yudumlarla içilir.

Sitedeki ilginç şeyler:

Mandalina nedir: nereden gelir, nasıl ve nerede büyür?

Sağlık yararları için kereviz suyu nasıl alınır?

Kış için yarım halkalarda lezzetli soğan turşusu nasıl hazırlanır?

Kozmetolojide

Portakal kabukları kadın ve erkeklerin vücutlarının, saçlarının ve yüzlerinin görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur. Bu harika içerik kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır:

1. Yüz cildini sıkılaştırmak için maske. 2 çay kaşığı. portakal kabuğu tozu 1 çay kaşığı ile karıştırılır. bal ve 1 çay kaşığı. doğal yoğurt. Maske temiz ve kuru cilde 20 dakika süreyle uygulanır. Bu sürenin sonunda ürün yıkanır. Cilde hafif bir nemlendirici uygulanır.
2. Vücut cildini tonlamak için turuncu banyolar. Bir kumaş torbaya 3 yemek kaşığı dökün. l. portakal tozu, bağlayın ve banyoya koyun. Daha sonra çok ılık su çekin. En az 15 dakika banyo yapın. İstenirse portakal tozu torbasına 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Bal
3. Kepek önleyici çare. 3 yemek kaşığı. l. portakal kabukları bir termosa dökülür ve üzerine 0,5 litre kaynar su dökülür. Ürün 12 saat demlendikten sonra süzülerek temiz saçı durulamak için kullanılır.
4. Dudak peelingi. Bal, kayısı çekirdeği yağı, toz haline getirilmiş kuru kabuklar ve şeker eşit oranlarda karıştırılır.Ürün parmağınıza sürülerek dudaklarınıza sürülür ve 2-3 dakika bekletildikten sonra yıkanır.
5. Yüz, boyun ve dekoltedeki kırışıklıkları gidermek için maske. Bal, portakal kabuğu tozu ve ezilmiş yulaf ezmesi eşit oranlarda karıştırılır. Ortaya çıkan bileşime 1-2 çay kaşığı ekleyin. ılık krema veya süt. Maske boyun, dekolte ve yüze 15-20 dakika süreyle uygulanır. Daha sonra yıkayın.
6. Vücut Peelingi. 1 portakalın kabuğu kıyma makinesinde bükülür veya rendelenir. Ortaya çıkan kütleye 4 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. badem yağı. Malzemeler karıştırılır ve vücudu fırçalamak için kullanılır.
7. Diş beyazlatma. Diş macununa portakal tozu ekleyin veya dişlerinizi taze portakal kabuğuyla silin.

Yemek pişirmede

Portakal kabuğu genellikle çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Ürünlere hafif bir narenciye aroması ve sıra dışı baharatlı notalar verir:

1. Turtalar ve kekler. Bu durumda portakal kabuğu rendesi veya şekerlenmiş meyveler kullanılır. Katkı maddesi hamura veya kremaya eklenir ve ayrıca tatlılarda dekorasyon olarak da kullanılır.
2. Reçel. Kabuğun tamamı, çoğunlukla portakal suyuyla birlikte kullanılır. Reçel, narenciye ve onlarla birlikte gelen meyvelerden (kiraz, kayısı, elma) yapılır. Reçel yapmak için kabuk birkaç gün önceden ıslatılır, ardından meyve, şeker ve narenciye suyuyla karıştırılır. Karışım kaynatılır, ardından bir blender ile harmanlanır veya parçalar halinde bırakılır.
3. Kuş ve balık. Narenciye kabuğu rendesi veya kabuğu tozu, kümes hayvanları ve balıklarda baharat olarak kullanılır. Genellikle pembe ve beyaz biber, kekik, hindistan cevizi ve kırmızı biber ile birleştirilir.
4. Çay. Lezzet tek başına demlenebilir veya siyah veya yeşil çaya eklenebilir. İkinci durumda, 1 yemek kaşığı. l. çay 1 çay kaşığı ile karıştırılır. lezzet.Narenciyenin aromasını ortaya çıkarması ve içeceğin sağlıklı hale gelmesi için 15 dakika demlenir. 15°C'yi aşmayan bir sıcaklıkta.

Temizlik

Narenciye kabukları ev temizliğine yardımcı olur. Bunlardan doğal ve etkili deterjanlar yapılır:

1. Narenciye sirkesi buzdolabındaki hoş olmayan kokulardan kurtulacak, sıhhi tesisat armatürlerini parlatacak ve eski yağları temizleyecektir. Ürünü hazırlamak için kavanozun yarısına kadar kuru narenciye kabukları doldurun, geri kalan hacmi sirke ile doldurun. Karışım bir hafta boyunca karanlık bir yerde demlenir. Daha sonra süzün, bir sprey şişesine dökün ve amacına uygun olarak kullanın.
2. Şeffaf cam eşyaları yüklerken bulaşık makinenize birkaç portakal kabuğu eklemek, bulaşıklarınızın iz bırakmamasına yardımcı olacaktır.
3. Bir adet taze narenciye kabuğu bir bardak su ile dökülerek mikrodalgada 7 dakika bekletilir. Bundan sonra cihazı nemli bir bezle silin; tüm kirler temizlenecektir.
4. Sıhhi tesisat armatürlerindeki mineral birikintilerini gidermek için taze narenciye kabuklarının üzerine bir çay kaşığı kaba tuz serpin. Bu "sünger" sorunlu alanları silmek için kullanılır.
5. Ahşap bir tahtayı dezenfekte etmek ve yemek kokularından kurtulmak için taze narenciye kabuğuyla silin.

Evde

Portakal kabuğu günlük yaşamda faydalıdır. Tüm aile için birçok yararlı eşya yapımında kullanılır:

1. Turuncu mum. Portakalın üst kısmı kesilir. Kabuğun içindeki beyaz "kuyruğa" zarar vermemeye dikkat ederek hamur, ortaya çıkan "kaseden" çıkarılır. Kabuğun içine 1-2 yemek kaşığı dökün. l. fitil olacak “kuyruğun” yağla doyurulması için zeytinyağı. Sigorta ateşe verildi.
2. Doğal hava spreyi. İki portakalın kabukları (kuru olur), üç çay kaşığı. tarçın, 1 yemek kaşığı. l. vanilin, 1 yemek kaşığı. l.öğütülmüş karanfiller 0,5 litre su ve 2 yemek kaşığı dökün. l. sirke. Karışımı kaynatın ve baharatlar aromasını bırakıncaya kadar pişirin. Sıvı bir sprey şişesine dökülür ve amacına uygun olarak kullanılır.
3. Yangını başlatmak. Portakal kabukları ateş veya şömine yakmak için uygundur. İçlerinde bulunan uçucu yağlar yakıt görevi görür. Böyle bir ateş sadece uzun süre yanmakla kalmayacak, aynı zamanda hoş bir aroma da yayacaktır.
4. Dolaplar için poşetler. Kuru narenciye kabukları ezilerek bez torbaya dökülür. Bu poşetler güvelerden korunmak için dolaplara, kokuyu gidermek için de ayakkabılara konur.
5. Sivrisinek savar. Bunu yapmak için vücudun açıkta kalan kısımlarını taze narenciye kabuğu rendesi ile ovalayın.
6. Hayvanlarda pire tedavisi için. 7 adet portakalın kabukları 1 litre suya dökülerek kaynatılır ve 30 dakika kaynatılır. Daha sonra et suyunun 4 saat demlenmesine izin verilir, sıvı süzülür ve bir sprey şişesine dökülür. Pirelerden kurtulmak için hayvanlara portakal infüzyonu püskürtülür. Ürün aynı zamanda sivrisinekleri ve keneleri insanlardan uzaklaştırmak için de kullanılıyor.

Bahçede

Bahçede narenciye kabukları kullanılmaktadır:

1. Büyüyen fideler. Deneyimli bahçıvanlar, portakal kabuğunun bütün "kaselerinde" fidan yetiştiriyorlar.
2. Zararlı böceklerin kontrolü. Narenciye kabukları, thrips, örümcek akarları ve yaprak bitlerine karşı kullanılır. 250 gr kuru kabuk 1 litre sıcak suya dökülerek 4 gün bekletilir. Ortaya çıkan infüzyona 2 yemek kaşığı ekleyin. l. çamaşır sabunu. Kullanmadan önce ürün bir kova su içerisinde seyreltilir. Bitkiler haftada iki kez püskürtülür.
3. Kompost yapmak. Kompostun daha besleyici ve bitkiye yararlı bileşikler açısından zengin olması için içine portakal kabukları eklenir.
4. Karıncaları kovmak. 2 portakalın kabukları bir blender veya kıyma makinesinde öğütülür ve 1 yemek kaşığı ile seyreltilir. ılık su. Elde edilen karışım karınca yuvasının üzerine dökülür.

Kabuklar nasıl hazırlanır ve saklanır

Kurutulmuş kabuklar yukarıda açıklanan tariflere uygun olduğundan portakal kabukları ileride kullanılmak üzere hazırlanır. Kurutmadan önce, zararlı maddelerin uzaklaştırılması için portakallar kaynar su ile ıslatılır.

Narenciye kabukları üç şekilde hazırlanır:

1. Bir buzdolabında. Bu durumda kabuklar basitçe bir torbaya konulur ve sebze çekmecesine yerleştirilir.
2. Kurutulmuş. Kabuğu kurutmak için şeritler halinde kesilir. Daha sonra radyatörün yanındaki gazete kağıdı üzerine serin veya 80°C sıcaklıktaki fırında kurutun. Bazı insanlar özel kurutucular veya mikrodalga fırınlar kullanır. Kuru kabuklar cam kavanozda veya kumaş torbalarda karanlık bir yerde saklanır.
3. Şekerlenmiş meyve. Soyulmuş ve küçük şeritler halinde kesilmiş portakal kabukları su ile dökülerek kaynatılır, ardından sıvı boşaltılır. Bu prosedür iki kez yapılır. Ayrı bir tavada eşit miktarda su ve şekerden şeker şurubu hazırlayın. Şeker eriyince kabukları şuruba ekleyin. Malzemeler yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içine atılırlar, süzülmelerine izin verilir ve bir fırın tepsisine tek kat halinde serilirler. Şekerlenmiş meyveler kuruyunca bir kavanoza aktarılır.

Kontrendikasyonlar

Bu ürünün kontrendikasyonları vardır:

• pankreatit;
• alevlenme sırasında mide ve bağırsak hastalıkları;
• narenciye alerjisi;
• alerjik reaksiyonlara eğilim;
• diyabet.

Bu ilginç:

Kış için aromatik ve lezzetli kavun ve portakal reçeli nasıl hazırlanır?

Egzotik bir tada ve özgün bir görünüme sahip "Portakal" kabak çeşidi.

Çözüm

Portakal kabuğu birçok alanda uygulama bulmuş faydalı bir üründür. Halk ilaçlarının ve kozmetiklerin bir parçasıdır, çeşitli yemeklerde içerik olarak kullanılır, temizlik ve bahçe işlerinde yardımcı olur. Üstelik kurutulmuş formda taze formdan daha az faydalı değildirler.