Havuçların kışın saklanması: mükemmel saklama kalitesine sahip en iyi çeşitler

Havuçlara zarar depolamak - birçok yaz sakininin ortak sorunu. Bu fenomenin nedenleri yanlış seçilmiş çeşitlilik, zayıf havalandırma ve odadaki yüksek sıcaklık ve patojenlerin verdiği zarardır.

Makaleden raf ömrü uzatılmış çeşitlerin nasıl seçileceğini ve havuçların kışın nasıl saklanacağını öğreneceksiniz.

Kışın havuç saklamanın özellikleri

Havuçların kışın daha iyi saklanması için hasat kurallarına uyun:

• temizlik zamanı;
• kurutma;
• hastalıklı örneklerin reddedilmesi.

Kök mahsulün hasadından sonra üst kısımları kesilir, sebze kurutulur ve özel hazırlanmış bir yere yerleştirilir.

Havuç saklamanın özellikleri:

• sıcaklık - 0 ila +3°C;
• nem -% 90;
• iyi havalandırma;
• sebzede hasar veya hastalık belirtisi yok.

Havuç ve elmaların yakınlarda saklanması önerilmez. İkincisi, kök mahsulün bozulmasına neden olan etilen yayar.

Uzun süreli depolama yöntemleri

Sebze kilerde veya bodrumda, balkonda veya buzdolabında saklanır.

Önemli! Önemli olan, depolama yerinin donmamasını sağlamaktır.

Havuçları uzun süre korumak için şunları kullanın:

1. Tahta kutu. İyi havalandırılmalıdır. Kabı duvardan 10 cm uzağa yerleştirin ve yere koymayın.
2. Toplu yöntem. Sebzeler 2 m yüksekliğe kadar üst üste istiflenir. İyi havalandırılmış bir alan seçin.
3. Soğan kabuğu. Soğan kabukları ve havuçlar poşetlere konulur. Bu, sebzeyi çürümeye karşı koruyacak ve kabuk fazla nemi emecektir.
4. Talaş çam iğneleri. Herhangi bir kabı kullanın. Talaş ve sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin. Bu, havuçlardaki aşırı nemi giderecek ve zararlı mikroorganizmaların yayılmasını önleyecektir.
5. Kum. Bir kaba veya rafa küçük bir tabaka kum dökün. Sebzeyi yerleştirin ve üzerini başka bir kum tabakasıyla örtün. Bu prosedür birkaç kez tekrarlanır ve katmanlar üst üste yerleştirilir. Önerilen yükseklik: 1 m'ye kadar.
6. Plastik poşetler. Kuru sebze bir torbaya konularak depolama alanındaki rafa bırakılır. Çantanın bağlanması tavsiye edilmez.

Geleneksel olmayan depolama yöntemleri:

1. Tebeşir veya kil harcı kullanma. Tebeşir veya kil, sıvı hale gelinceye kadar suda çözülür. Sebze bu solüsyona batırılır, kurutulur ve saklanır.
2. Yosun kullanma. Kök sebzeler bir kaba konur ve her tarafı yosunla çevrelenir. Aşırı nemi emerek hastalıkları önleyecektir.
3. Yataklarda depolama. Sebze olgunlaştıktan sonra kazılmaz, sadece üst kısımları kesilerek bahçeye bırakılır. Daha sonra kış donlarının mahsulü tahrip etmemesi için dikkatlice yalıtılır ve bahara kadar bu şekilde bırakılır.
4. Bir buzdolabında. Kök sebzeler bütün olarak torbalara konulur ve meyve bölmesinde saklanır. Veya sebzeleri kaba bir rende üzerinde doğrayıp hazırlıyorlar. Ortaya çıkan kütle bir torbaya konur ve dondurucuya gönderilir.

Havuçları bodruma veya mahzene göndermeden önce şunları yapmalısınız:

• binayı temizleyin;
• depolama alanını kireç veya bakır sülfat çözeltisiyle dezenfekte edin.

Uzun süreli depolama için çeşitler ve melezler

Geç çeşitler depolama için en uygunudur.Havuçlar ne kadar geç olgunlaşırsa kışın o kadar uzun süre dayanır ve tüm faydalı özelliklerini korur. Kural olarak geç çeşitler sonbaharda hasat edilir.

Kış depolaması için aşağıdaki çeşitler kullanılır:

1. Valeria veya Flakke. Bu havuç çeşidi olgunlaşma açısından geç olgunlaşma olarak sınıflandırılır. Kök mahsulü koni şeklindedir, uzunluğu 250 mm'ye kadar, ağırlığı 500 g'a kadardır Verimlilik 2-6 kg/m². Ateş etmiyor.
2. Sonbahar Kraliçesi. Geç olgunlaşma dönemi. Kök mahsulün uzunluğu 200-300 mm, ağırlığı 250 g'a kadar, verimliliği ise 9 kg/m²'ye kadardır. Çatlamaz. Çekime dayanıklıdır.
3. Kırmızı dev. Olgunlaşma süresi 150 gündür. Koni şeklindeki kök mahsulü. 240 mm'ye kadar uzunluk. Ağırlık 80-140 gr Verimlilik 2-4 kg/m². Donmaya karşı dayanıklıdır.
4. Olympus. Büyüme mevsimi geç geldi. Şekil konik, pürüzsüz. Havuç uzunluğu 240 mm'ye kadardır. Ağırlık 70-130 gr Verimlilik 6 kg/m². Yüksek tat nitelikleri.
5. Tatlı kış. Olgunlaşma süresi 140-150 gündür. Kök uzunluğu 300 mm, ağırlık 200 gr. Verimlilik 8 kg/m²'ye kadar. Yüksek tat nitelikleri.
6. Tayfun. Sezon ortasında hibrit. Koni şeklindeki kök mahsulü. 200 mm'ye kadar boyut. Ağırlık 80-145 g Verimlilik 2-3,5 kg/m². Mantar hastalıklarına dayanıklıdır.
7. Flaccoro. Olgunlaşma dönemine göre mevsim ortası türlere aittir. Şekil uzun koniktir. Kök mahsulün uzunluğu 280 mm'ye kadardır. Ağırlık 200-400 gr Verimlilik 9-10 kg/m². Raf ömrü yüksektir, çatlamaz.
8. Tsirano. Olgunlaşma süresi ortalamadır. Düzenli şekilli kök mahsulü. 150 mm'ye kadar boyut. Ağırlık 60-135 g Verimlilik 3-6 kg/m².

Erken olgunlaşan havuç çeşitlerini uzun süreli depolama için saklamayın.

Kışlık havuç türlerinin özellikleri

Kışlık havuç yetiştirmek yaz sakinleri arasında daha az yaygın bir yöntemdir.

Kışın bitki ekiminin avantajları:

• kısaltılmış olgunlaşma süresi;
• ilkbaharda dost canlısı çekimler;
• sertleştirilmiş mahsuller;
• kaliteli hasat ve mükemmel sunum.

Kış çeşitleri uzun sürmez.

Yerde kışlayabilen havuç çeşitleri

Kök bitkilerini kışın başarılı bir şekilde yetiştirmek için yüksek çimlenme oranlarına sahip dona dayanıklı melezleri seçin.

Yerde kışlayabilen havuç çeşitleri:

1. Nantes 4. Büyüme mevsimi 90 gündür. 180 mm'ye kadar uzunluk, 170 g'a kadar ağırlık, 5 kg/m² verimlilik.
2. Kıyaslanamaz. Olgunlaşma süresi 114 gündür. Boyut 170 mm'ye kadar, ağırlık 200 g Verimlilik 7 kg/m².
3. Losinoostrovskaya 13. Olgunlaşma süresi 110 gündür. Uzunluk 150 mm, ağırlık 100 g Verimlilik 8 kg/m².
4. vitamini. Büyüme mevsimi 90 gündür. Uzunluk 180 mm, ağırlık 160 g Verimlilik 10 kg/m².
5. Chantenay 2461. Büyüme mevsimi 90-130 gün. 170 mm'ye kadar boyut, 110 g'a kadar ağırlık, 10 kg/m²'ye kadar verimlilik.
6. Moskova kışı. Olgunlaşma süresi 125 gündür. 170 mm'ye kadar uzunluk, 150 g'a kadar ağırlık, 7 kg/m² verimlilik.

Kış depolaması için en iyi havuç çeşitlerinin açıklaması

İnsanların dikkat ettiği çeşitliliğin temel özellikleri:

• büyüme mevsimi 120 günden fazla;
• çatlamaz veya pul pul dökülmez;
• farklı iklim koşullarında yetişen;
• hastalığa maruz kalmaz.

Erken

Erken çeşitler, olgunlaşma süresi 100 güne kadar olan bitkileri içerir:

1. Dokunma. Düzenli şekilli kök mahsulü. 150 mm'ye kadar uzunluk, 100 g ağırlık, 5 kg/m² verimlilik.
2. Artek. İddiasız. Ağırlık 120 g, boyut 150 mm. Verimlilik 4-6 kg/m². Beyaz çürümeye dayanıklıdır, ancak gri çürümeye eğilimlidir.
3. Eğlenceli F1. Kök mahsulün şekli silindiriktir. 170 mm'ye kadar uzunluk, 100 g'a kadar ağırlık Yüksek verimli hibrit - 7 kg/m²'ye kadar. Çatlamaz ve ateş etmez.

Sezon ortası

Sezon ortası çeşitlerin olgunlaşma süresi 100-120 gündür:

1. Samson. Büyük havuçlar. 200 mm'ye kadar uzunluk, 170 g'a kadar ağırlık, 5-7 kg/m² verimlilik.
2. Şans. Kök mahsulü düzgün ve düzenli bir şekle sahiptir. Uzunluk 160 mm, ağırlık 200 g'a kadar Verimlilik 3-5 kg/m². Ateş etmiyor.
3. Süleyman F1. Kök sebzenin rengi parlak turuncudur. Boyutu 250 mm'ye kadar, ağırlığı 300 g'a kadar Yüksek verimli hibrit - 4 kg/m²'ye kadar.

Geç

Geç çeşitler arasında olgunlaşma süresi 120 günden fazla olan sebzeler bulunur.

Geç havuç çeşitlerinin avantajları:

• kök mahsulün uzun raf ömrü;
• havuçların yüksek olgunlaşması;
• Cıvatalamaya ve hastalıklara karşı direnç.

Verimli çeşitler:

1. Sonbaharın Kraliçesi. Kök mahsulü pürüzsüz, silindir şeklindedir. Boyut 220 mm'ye kadar, ağırlık 120-130 g. Verimlilik 9 kg/m²'ye kadar.
2. Flaccoro. Büyük, pürüzsüz kök sebzeler. 280 mm'ye kadar boyut, 200 g'a kadar ağırlık, 8 kg/m²'nin üzerinde verimlilik.
3. Karotan RZ. Düzenli şekilli sebze. Uzunluk 250 mm, ağırlık 150 g'a kadar Verimlilik 4-6 kg/m².

Büyük

Büyük havuç çeşitleri yüksek verimlidir ve uzun raf ömrüne sahiptir.

1. Kanada F1. Konik kök mahsulü. Olgunlaşma geç olur. Kök mahsulün uzunluğu 20-30 cm, ağırlığı 170 g'a kadar, yüksek verimli hibrit - 8 kg/m²'ye kadar.
2. Rus boyutu. Büyüme mevsimi 120-130 gündür. Kök sebzenin rengi parlak turuncudur. 300 mm'ye kadar boyut. Ağırlık 1000 g'a kadar Verimlilik - 8 kg/m²'ye kadar.
3. Nandrin F1. Erken olgunlaşma. Kök mahsulün uzunluğu 250 mm'ye kadardır. Ağırlığı 300 g'a kadar Yüksek verimli hibrit - 8 kg/m²'ye kadar. Melez çatlamaz, hastalıklara ve civatalanmaya karşı dayanıklıdır.

Tatlı

Bebek maması için tatlı havuç çeşitlerini kullanıyorum. Yüksek karoten içeriği nedeniyle sebze özellikle çocukların vücudu için faydalıdır:

1. Canım. Erken çeşitlilik. Normal şekilli, 160 mm uzunluğa, 160 g ağırlığa sahip kök bitkileri, 6,5 kg/m²'ye kadar verimlilik. Ateş etmiyor.
2. İmparator. Büyüme mevsimi 120-135 gündür. Boyut 25-30 cm Ağırlık 120 g'a kadar Verimlilik 2-4 kg/m².
3. Dolyanka. Geç çeşitlilik. Kök mahsul konik şekillidir, boyutu 300 mm'ye kadar, ağırlığı 140 g'a kadardır Verimlilik - 2-3 kg/m². Fusarium ve havuç sineğine dayanıklıdır.
4. Şeker parmakları. Ultra erken olgunlaşma görünümü. Kök bitkileri pürüzsüz, silindir şeklindedir. Ağırlık 100 g Uzunluk 120 mm'ye kadar. Verimlilik 4-5 kg/m². Mahsulün cıvatalanmasına, çatlamasına ve çürütücü hastalıklarına karşı dayanıklıdır.

Çözüm

En iyi sonuç için, mahzende uygun bakım ve en uygun koşulların yaratılması yeterli değildir - çeşitliliğin seçiminde sorumlu bir yaklaşım benimsemek önemlidir. Artık hangi havuçların ekim ve uzun süreli depolama için en uygun olduğunu biliyorsunuz.

Hastalığa, cıvatalanmaya ve çatlamaya karşı dayanıklılığa dikkat edin. Uzun süreli depolama için orta veya geç çeşitleri seçin. Tüm tavsiyelere uyulursa, kök sebze altı aydan fazla dayanacak ve tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.