Ruby pirincinin kalori içeriği ve faydalı özellikleri

Doğru beslenme her geçen gün daha popüler hale geliyor. Bu konuda insanlar sıklıkla ne yediklerini ve hangi besinlerin vücuda en çok fayda sağlayacağını düşünürler. faydalar.

Ruby pirinç, lezzetli yemek yemeyi seven insanlar için kilo vermek ve sağlığı korumak için vazgeçilmez bir üründür. Nedenini daha sonra öğreneceğiz.

Rhys Rubin

Ruby, kırmızı pirincin nadir çeşitlerinden biridir, anavatanı İran'dır.. Özellikleri sayesinde yakut pirinç, sağlıklı bir diyete bağlı kalan veya fazla kilo almadan sadece lezzetli yemek yemek isteyen insanlar arasında popüler ve talep gören hale geldi.

Özellikler

Bu kırmızı pirinç çeşidi, benzersiz ve zengin kimyasal bileşimi nedeniyle diğerleri arasında öne çıkıyor.

Diğer çeşitlerden farkı nedir?

Rubin'in diğer pirinç çeşitlerinden temel farkı, değerli besinler içeren kabuğun dikdörtgen şekli ve koyu kırmızı rengidir. Diyet lifinin bolluğu nedeniyle tanelerin üst yüzeyi yumuşaktır.

Kimyasal bileşim

Bu pirinç çeşidi vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir. B, E, K, H, PP vitaminleri ve beta-karoten içerir. Yakut fosfor, potasyum, sodyum, kalsiyum, silikon, kükürt, magnezyum, klor, demir, selenyum, iyot, krom, çinko, kobalt, bakır ve bor içerir. Ve ayrıca antioksidanlar - prosiyanin, amino asitler ve büyük miktarda diyet lifi.

Kalori içeriği ve BZHU

Kalori içeriği Rubina - 100 g'da 340 kcal 7,5 g protein, 3 g yağ ve 68 g karbonhidrat içerir. 3,5 gr diyet lifi içerir.

Kilo vermeye uygun mu

Beslenme uzmanları bu pirinç çeşidini kilo kaybı için ana ürünlerden biri olarak önermektedir. Besin maddeleri, bol miktarda lif, yüksek enerji değeri - tüm bunlar, uzun süreli bir tokluk hissi ve güç ve enerji artışı sağlar; bu, spor yaparken veya uzun süreli fiziksel aktivite sırasında önemlidir ve aynı zamanda fazla kilolardan kurtulmak için de önemlidir. .

Referans. Ana ürünü yakut pirinci olan bir diyet var. Üç gün boyunca, dört porsiyon hafif ve az yağlı gıdanın bir parçası olarak günde 250 gr Ruby yemelisiniz. Aynı zamanda kızarmış, tatlı ve nişastalı yiyecekler hariç tutularak bunların yerine taze sebzeler konur.

İnsan vücudu için faydalı özellikler

Çok miktarda mineral, vitamin ve amino asit sayesinde Rubin pirinci insan sağlığına faydalıdır:

• bağırsak mikroflorasını iyileştirir yüksek lif içeriği nedeniyle;
• kan şekeri seviyelerini dengeler, bu da bu pirinç çeşidini şeker hastaları için yararlı bir ürün haline getirir;
• kolesterolün vücudunu temizler;
• düzenli kullanımla kansere yakalanma olasılığını azaltır;
• B vitaminlerinin varlığıyla sağlanan cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir;
• ishal ve zehirlenme için kullanılır;
• gluten içermediğinden çocuklar ve alerjisi olanlar tarafından tüketilebilir;
• tokluk hissi nedeniyle kilo kaybı için tavsiye edilir;
• kardiyovasküler sistemin işleyişini uyarır;
• Sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi olan serotonin üretimini uyarır.

Ruby Rice ne için kullanılır?

Yakut besleyici, sağlıklı ve enerji yoğun beslenme sağlamak için kullanılır. Ayrıca çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır.

Yakut Pirinçli Tarifler

Bu tür pirinç sadece lezzetli ve sağlıklı yulaf lapasının hazırlanmasında değil aynı zamanda çeşitli yemek ve lezzetlerin hazırlanmasında da kullanılır.

Yeşil fasulyeli yakut pirinç salatası

Dört kişiye yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr Yakut;
• iki avuç dondurulmuş yeşil fasulye;
• bir avuç tuzlu fıstık;
• bir limon otu sapı;
• küçük bir demet kişniş ve fesleğen;
• 0,5 çay kaşığı. şekersiz hindistan cevizi gevreği.

Öncelikle pirinci yıkayıp haşlayın, yeşil fasulyeleri çözdürün ve kaynar suda 3-5 dakika bekletin, ardından soğuk suyla durulayın. Daha sonra sorgumu, kişniş ve fesleğeni doğrayın ve fıstıkları doğrayın. Her şeyi birlikte karıştırın, ancak servis yapmadan önce üzerine kıyılmış fıstık serpin.

Domuz eti ve yeşil bezelye ile Rubin pirinci

Dört kişiye yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr Rubin pirinci;
• 400 gr domuz boynu;
• 100 gr yeşil bezelye;
• 20 gr zencefil;
• 3 diş sarımsak;
• 1 kırmızı biber;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 5 yemek kaşığı. l. Susam yağı;
• 0,1 l su;
• bir demet kişniş.

Öncelikle pirinci yıkayıp kaynatmanız, zencefili, sarımsağı, kırmızı biberi ve kişnişi ince ince doğramanız gerekir. Daha sonra boynu orta boy küpler halinde kesin, bir tavayı yağla ısıtın ve eti yüksek ateşte dört dakika kızartın. Kişniş hariç doğranmış ürünleri ekleyin ve 30 saniye sonra salça, su, bezelye ve soya sosunu ekleyip iki dakika daha bekletin.

Ateşten alın ve pirinçle karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış kişniş serpin.

Kupaty ve radicchio ile Rubin pirinci

Altı kişiye yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr pirinç;
• 5 domuz veya dana eti kupat;
• 1 baş radikşio;
• bir baş kırmızı soğan;
• 2 diş sarımsak;
• küçük bir demet frenk soğanı;
• 150 ml sek kırmızı şarap;
• 300 mililitre tavuk suyu;
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. sızma zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı. tereyağı.

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. Daha sonra bir tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı kısık ateşte kızartın. Kabuğu çıkardıktan sonra kupayı kesip soğan ve sarımsakla kızartın.

Daha sonra radikçioyu ince ince doğrayıp tavaya ekleyin, ardından her şeyi karıştırıp kızartmaya devam edin. Pirinci dökün ve her şeyi karıştırın, şarabı tavaya dökün, karıştırın ve buharlaşmasına izin verin, ardından suyu tavadakilerin üzerine dökün ve üzerini kapatmadan pişirin.

Pişirmeyi bitirdikten sonra yemeği başka bir kaseye aktarın, üzerine doğranmış frenk soğanı serpin ve üzerine sızma zeytinyağı dökün.

Referans. Radikşi yerine hindiba veya roka kullanabilir, tavuk suyunu sebze suyuyla değiştirebilir, domuz eti ve dana eti yerine hindi kupatı alabilirsiniz.

Doğru şekilde nasıl pişirilir

Ruby'yi düzgün bir şekilde kaynaklamak için birkaç adımı izlemelisiniz:

• pirinci, kabukları, böcekleri ve diğer kalıntıları temizleyerek ayırın;
• berraklaşana kadar soğuk suyla durulayın;
• suyu boşaltmak için yakutu bir kevgir içine koyun, ardından kalın dipli bir tencereye aktarın;
• bir bardak pirinç ile iki buçuk bardak su oranında sıcak su dökün, tavadaki sıvı ise yakutun 2-3 cm üzerine çıkmalıdır;
• tadına göre tuz ve baharat ekleyin ve kabı sıvı kaynayana kadar yüksek ateşte tutun, ardından ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin;
• kapağı birkaç dakikada bir açın ve oluşmuşsa köpükleri alın;
• tüm sıvı taneler tarafından emildiğinde pirinci ocaktan alabilirsiniz, ancak su kalırsa 10-20 dakika daha ateşte tutun;
• Çıkardıktan sonra tadına göre yağ ekleyin ve karıştırın.

Kontrendikasyonlar

Ruby'yi yemek, daha önce hiç yememiş ve ürüne karşı intoleransı olan kişiler için zararlı olabilir. Bu nedenle ilk kez diyete günde 100 g'dan fazla ürün eklemeyin.

eğer varsa hastalık böbrek, karaciğer veya düşük tansiyon varsa Ruby kullanımını haftada bir ile sınırlamak faydalı olacaktır.

Çözüm

Yakut çok miktarda besin, vitamin, mineral, amino asit ve diyet lifi içerir. Bütün bunlar, bu pirinç çeşidini kilo vermek, düşük kalorili ve sağlıklı yemekler hazırlamak için vazgeçilmez kılmaktadır.

Ürünün yararları ve zararları Organizmanın bireysel özellikleri tarafından belirlenir. Kardiyovasküler sistem, diyabet, yüksek kolesterol ve zayıf bağırsak mikroflorası sorunları olan kişiler için faydalıdır. Kontrendikasyonları unutmayın - aksi takdirde sağlığınızı kötüleştirme riski vardır.