Pankreatit için yulaf nasıl doğru şekilde kullanılır ve nasıl faydalıdır?
Sindirim sistemi hastalıklarının yulafla tedavisi eski çağlarda başlamıştır. Hipokrat yulaftan çay demlenmesini tavsiye etti. Sovyetler Birliği'nde, tam tahıllardan daha hızlı pişen, güç veren ve sindirim üzerinde mükemmel bir etkiye sahip olan Hercules yulaf tanelerinden yapılan yassı pullar icat edildi. O dönemin reklamlarında yulaf ezmesi yiyen kişinin Roma'nın efsanevi kahramanı Herkül kadar sağlıklı ve güçlü olacağı söyleniyordu.
Pankreatit ile yulaf yemek mümkün mü?
Pankreas hastalığının alevlenmesi sırasında veya kronik formunda, iyileşme için önemli olan mikro elementlerin kaynağı olarak hasta için yulaf yemekleri gereklidir. Ancak ürünü kullanmadan önce hastalar kontrendikasyonların varlığını ve yan etkilerin gelişmesini dışlamak için doktorlarına danışmalıdır.
Yulaf, diğer gıdalar gibi, hastalığın akut evresinde birkaç gün süreyle hariç tutulur.
Pankreatitin alevlenmesi sırasında yulaf
Akut aşamada diyet doktor tarafından reçete edilir. Zorunlu terapötik oruçtan sonra şekersiz su içinde sıvı rendelenmiş yulaf ezmesi yiyebilirsiniz. Birkaç gün sonra yulaf lapasını öğütmeyi bırakın ve biraz tereyağı ekleyin.
Kronik formda yulaf lapası, çorbalar ve yulaf ezmeli güveç alınması tavsiye edilir.
Kuşburnu infüzyonlu yulaf ezmeli kurabiye veya zayıf şekersiz çay faydalı olacaktır.
Yulafın bu hastalık için yararları ve zararları
Yulaftan yapılan yemekler tıbbi kategoriye girmektedir.Yulaf çok miktarda silikon içerir - 100 g tahıl başına 1000 mg; bu element vücudumuz için en önemli bileşiklerden biridir. Rusya Silikon Enstitüsü'nden bilim adamları temel araştırmalar yaptılar ve birçok ciddi hastalığın nedeninin vücuttaki silikon eksikliği olduğunu gösterdi.
Referans. Silikon, tendonların, kıkırdakların, kan damarlarının, bağırsakların, kardiyovasküler sistem valflerinin ve gastrointestinal sistemin sfinkterlerinin elastikiyetini koruyan ana elementtir. Silikon bağ dokusunun yanı sıra kemiklerde, deride, saçta, lenf düğümlerinde ve tiroid bezinde de yoğunlaşır.
Silikon vücutta hormon, enzim ve amino asit oluşumunu teşvik eder, yulafta da büyük miktarlarda bulunan kalsiyum, fosfor, klor, kükürtün emilimini artırır. Silikon kolloidler patojenik virüsleri, mantarları, bakterileri çeker ve bunları vücuttan uzaklaştırarak patolojik süreçlerin ortaya çıkmasını engeller.
Beslenme uzmanları diyette doğru fosfor ve kalsiyum kombinasyonunu önermektedir. Fosfor eksikliği varsa, fazla miktarda kalsiyum tespit edilir ve bunun tersi de geçerlidir. 100 gram yulafta 117 mg kalsiyum ve 361 mg fosfor bulunur. Bu doğal kombinasyon, bir veya diğer elemente karşı önyargısız olarak vücut tarafından iyi bir şekilde emilir.
100 gr yulafta 421 mg potasyum ve 135 gr magnezyum bulunur. Her iki element de sindirim, kardiyovasküler ve sinir sistemi hastalıklarının gelişmesini önler ve tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu elemanlar neredeyse birbirlerinden ayrı olarak emilmedikleri için sıkı bir şekilde bağlanmıştır.
Kükürt sağlıklı cilt, tırnaklar ve saçlar için iyidir; klorür iyonları vücuttaki sıvı dengesinden sorumludur.
100 gr yulaf şunları içerir:
- proteinler 10 g;
- yağlar 6,2 g;
- karbonhidratlar 55,1 g;
- diyet lifi 12 g;
- su 14 gr.
Kalori içeriği - 316 kcal.
Yulaf, diğer tahıllar gibi, besin maddelerinin, özellikle de kalsiyumun emilimini engelleyen fitik asit içerir. Bu nedenle kas-iskelet sistemi sorunları olan kişilerin ve hamile kadınların aynı anda yulaf yemeklerini yerken bu elementin eksikliğini telafi etmeleri gerekir.
Tavsiye. Tahıllar 12-18 saat suda bekletildiğinde aktif hale gelen bir enzim, fitik asitle mücadelede yardımcı olacaktır. Islatıldıktan sonra tahıl yıkanır ve yulaf lapası, çorba veya kaynatma hazırlamak için kullanılır.
Pankreatit için kullanım kuralları
Pankreatitin ilk belirtilerinde iltihaplanma sürecini durdurmak için 1 çay kaşığı. Islatılmış ve kurutulmuş tahıl un haline getirilir, bir bardak kaynar su ile seyreltilir ve 30 dakika kısık ateşte ısıtılır. Karışım ılık hale gelinceye kadar günde bir kez aç karnına alın.
Akut aşamada bir bardak kaynar suya bir çorba kaşığı un alın. Karışım birkaç dakika kaynatıldıktan sonra 1 saat bekletilir. Günde bir kez yemeklerden 30 dakika önce ılık olarak tüketin. Her gün taze bir kaynatma hazırlanır.
Akut fazdan ayrılırken iyileşme süreçlerini teşvik etmek için 3 su bardağı ıslatılmış tahıl ve 3 su bardağı kaynar su, 3 saat kısık ateşte kaynatılır. Bundan sonra et suyu filtrelenir, soğutulur ve buzdolabında saklanır. Sabah ve akşam yemeklerden 60 dakika önce yarım bardak ılık alın.
Bu ilginç:
Kolesistit ve pankreatit ile karpuz yemek mümkün mü?
Pankreatit için yulaf yemek hangi biçimde daha iyidir?
Yulaf, rendelenmiş veya sade haşlanmış yulaf lapası, çorba, kaynatma, jöle ve yulaf sütü şeklinde tüketilir.
Alevlenme durumunda en yumuşak tarifler seçilir: sindirim organları üzerindeki yükü azaltmak için yiyecekler sıvı, püre halinde olmalıdır.
Yulaf ile pankreatit tedavisi
Halk hekimliğinde yulaflı çeşitli şifalı tarifler vardır.
İnfüzyon
¼ bardak ıslatılmış yulaf yıkanır, bir termosa dökülür, 1 bardak kaynar su ile dökülür ve bir gece boyunca demlenmeye bırakılır. Sabah kahvaltıdan önce ve akşam günde iki kez yarım bardak içilir. Tedavi süresi 2 aydır.
Kaynatma
Yarım bardak ıslatılıp yıkanmış yulaf, yarım litre kaynar suda kısık ateşte 20 dakika kaynatılır. Daha sonra et suyu seramik bir kaba dökülür ve oda sıcaklığında yavaş yavaş soğuyacak şekilde sarılır. 8 saat sonra suyu süzün ve bir ay boyunca yemeklerden önce günde üç kez ½ bardak içirin.
Önemli! Her gün taze bir kaynatma hazırlanır, bu nedenle tahılları gece boyunca demlemek daha iyidir.
Yulaf kvası
Beş litrelik bir cam kavanoza 500 gr ıslatılmış ve yıkanmış tahıl ve 3 çay kaşığı şekeri koyun, 3 litre su ekleyin, boynunu gazlı bezle bağlayın ve iki gün serin ve karanlık bir yere koyun. İki gün sonra kavanozdan sıvı boşaltılır, taneler yıkanır, 3 litre temiz su dökülür ve 3 çay kaşığı eklenir. Sahra. Kvas bir gün daha karanlık bir yerde bekletildikten sonra süzülür ve tadına nane veya melisa eklenir. Kvas, iyileşenler için faydalıdır.
Kissel
200 gr ıslatılmış ve yıkanmış ham yulaf, 100 gr yulaf gevreği, 200 ml az yağlı kefir bir cam kapta karıştırılarak karanlık ve sıcak bir yerde bir gün bekletilir. Daha sonra karışım süzülür, 1,5 litre su ilave edilir ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Jöle ocaktan alınır, oda sıcaklığında soğutulur ve buzdolabında saklanır.Yemekler arasında bir bardak içilir.
Önemli! Ekstra hazır yulaf bu tarif için uygun değildir.
Yulaf sütü
150 gr ıslatılmış ve yıkanmış soyulmamış yulaf, 8 saat boyunca bir litre su ile döküldükten sonra karışım bir blender ile çırpılıp süzülür. Süt buzdolabında en fazla 5 gün saklanır, yemeklerden önce günde üç kez yarım bardak içilir.
Dikkat! Gün içerisinde hazırlanan ilaç buzdolabında saklanır. Kullanmadan önce bir defaya mahsus gerekli miktar su banyosunda ılık hale getirilir. Soğuk veya sıcak içecekler veya yiyecekler hastalığı ağırlaştırabilir.
Kontrendikasyonlar
Pankreatite sıklıkla kolesistit eşlik eder - safra kesesinin hareketliliği ve safra çıkışının bozulmasıyla iltihaplanması. Eğer bu hastalığa sahipseniz yulaf bazlı yemekler yemeden önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Dikkat! Yulafın choleretic etkisi vardır - komplikasyonları önlemek için reçete ve dozaj doktor tarafından seçilmelidir.
Tahıllara alerjiniz varsa yulaf kontrendikedir.
Yorumlar
Svetlana, 30 yaşında: «Tanıdığım bir gastroenterolog herkese, hatta sağlıklı insanlara bile yulaf kaynatma içmelerini tavsiye ediyor; mideyi iyi kaplıyor ve vücudu faydalı maddelerle doyuruyor.”
Marina, 42 yaşında: “Sanatoryumlarda yulaf kaynatma aktif olarak kullanılıyor, tanınmış bir tedavi yöntemidir. Bu tarifte çiğ ve filizlenmiş yulaf kullanılır. Hocam mutlaka uygulamamı söylüyor.”
Olga, 56 yaşında: “Kız kardeşim pankreatiti yulaf sütüyle tedavi etti. İlaçlar fayda etmedi, neredeyse hiçbir şey yemiyordu, sürekli hasta hissediyordu, bir ay sütü aldıktan sonra mide bulantısı geçti ama kaynatmayı 5 ay daha içti ve pankreası tamamen iyileştirdi.”
Mikhail, 63 yaşında: “Pankreas ve mide sorunları başlayınca sabahları yulaf ezmesini tuzlu suda kaynatıp yemeye başladım. 2 yıldır böyle kahvaltı yapıyorum, hiçbir şey acıtmıyor.”
Ayrıca okuyun:
Öksürük için yulaf nasıl doğru şekilde kullanılır: en iyi tarifler ve etkinlik.
Evde yemek için yulaf nasıl filizlenir: adım adım talimatlar.
Çözüm
Yulafın yardım etmesi ve zarar vermemesi için önceden ıslatılarak uygun şekilde hazırlanması gerekir. Seçilen tarifi kullanırken, uygulama kurallarına kesinlikle uyun: ilacı aç karnına içirin, dozu izleyin, ılık bir sıcaklığa ısıtın, tüm yemeği içirin. Azim ve sabır pankreasın iyileşmesine yardımcı olacaktır. İyileştikten sonra bile diyette her zaman yulaf lapası, çorbalar ve yulaf jölesi bulunmalıdır.