Nispeten yeni, ancak yaz sakinleri arasında zaten popüler olan Almaz patlıcan çeşididir.

Doğuda patlıcana uzun ömürlü sebze denir. Düşük kalorili içeriği, yüksek vitamin ve temel mineral içeriği nedeniyle değerlidir. Ayrıca patlıcan yemekleri son derece lezzetli, sağlıklı ve diyet beslenmesine uygundur.

Şimdi popüler patlıcanlardan birini ele alalım. çeşitleri Elmas ve zengin hasadın sırlarını öğrenin.

Patlıcan çeşidinin tanımı

Almaz çeşidi 1983 yılında Rus tarım uzmanları tarafından geliştirildi. Patlıcan Kuzey Kafkasya, Ural, Uzak Doğu ve Orta bölgelerde yetiştirilmektedir.

Ayırt edici özellikleri

Ülkenin güneyinde Almaz patlıcanı açık alanda yetiştirilmektedir. Sebze sezon ortasında olup ekimden 120-140 gün sonra ilk hasat yapılır. Kuzey bölgelerde bahçıvanlar onu serada veya seralarda yetiştiriyor. Çeşitlilik kuraklığa ve sıcağa dayanıklıdır ve nadiren hastalanır.

Özellikler

Düzgün çalılar 0,5 m'ye ulaşır, yapraklar orta büyüklükte ve yeşildir. Meyveleri silindirik olup yaklaşık 15 cm uzunluğunda ve çapı 3 ila 5 cm arasında değişmektedir.

Yüzeyi pürüzsüz, siyah-mor renklidir. Patlıcanın ağırlığı – 100-150 gr.Eti yoğun, yeşilimsi renktedir. Tadı acı değil hoştur. 1 metrekareden m yaz sakinleri yaklaşık 5-7 kg lezzetli ve olgun patlıcan toplar.

İlginç! Bazı ülkelerde patlıcan çiğ olarak tüketilir, çünkü ısıl işlemden sonra sebze bazı faydalı özelliklerini kaybeder.

Çeşitliliği kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz?

Almaz patlıcan yetiştirme süreci diğer sebze bitkilerinin yetiştirilmesinden pek farklı değildir.Dikim için neyin gerekli olduğuna ve bitkiye nasıl uygun şekilde bakılacağına daha yakından bakalım.

Büyüyen fideler

Bu yöntem sayesinde fideler dış koşullara hızla uyum sağlar ve daha iyi verim gösterir. Bunu yapmak için toprağı, kabı ve tohum malzemesini hazırlayın:

1. Toprak olarak depodan hazır toprak veya bahçeden alınan toprak kullanılır. Eski bitki kalıntılarını, larvaları veya döküntüleri içermemesi gerekir. Dezenfeksiyon için toprak 150 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına konur. Prosedür tohumların yüzeyindeki tehlikeli mikropları yok eder.
2. Tohum ekimi için en iyi kap turba saksılarıdır. Kullanımı kolay ve uygun fiyatlıdırlar. Tencereler çevre dostu, parçalanabilir malzemeden yapılmıştır.
3. Tohumlar aloe suyu ile dezenfekte edilir. Bundan sonra kurutulur, nemli bir beze sarılır ve kuru ve sıcak bir yere yerleştirilir.

Hazırlanan tohumlar kaplara konulur. Bir tencereye 2-3 tohum koyun. Üstüne bol miktarda toprak ve su ve ılık su serpin. Patlıcanlar sıcaklığı ve ışığı sever, bu nedenle fideler pencere kenarına yerleştirilir. Büyüme için en uygun sıcaklık 25-30 derecedir. İlk iki gerçek yaprak göründüğünde, ilk gübreleme, örneğin potasyum tuzu ve üre içeren bir süperfosfat çözeltisi uygulanır. 10-15 gün sonra tekrar besleyin.

Önemli! Pencere kenarında fide yetiştirirken taslaklardan kaçının. Fideleri 7 günde bir sulayın. Soğuk musluk suyu hastalık geliştirme riskini artırdığından, sıvı alımı için yalnızca ılık su kullanın. Deneyimli yaz sakinleri fitolamplarla ek aydınlatma düzenliyor.

Aktar

Bahçıvanlar patlıcan yataklarını önceden hazırlar.Sebze, tınlı ve kumlu tınlı toprakların bir karışımını tercih eder. Yataklar temiz, verimli ve gevşek toprakla olmalıdır. Sonbaharda toprağa taze gübre, nehir kumu ve talaş eklenir. Patlıcan için 30 cm uzunluğunda ve 1 m genişliğinde bir yatak uygundur.Toprak tırmıkla tesviye edilir ve Effekton ile sulanır.

Fideler güçlü bir kök sistemi oluşturduğunda ve saplarda 5-7 yaprak göründüğünde çalılar bahçeye nakledilir. İşlemi rüzgarsız ve sıcak bir günde sabahın erken saatlerinde yapmak daha iyidir. Dikimden önce hazırlanan deliklere bol miktarda su dökülür ve ardından ortaya çıkan "su birikintilerine" patlıcan çalıları yerleştirilir. Toprak yukarıdan sıkıştırılır ve üzerine kuru kum veya gevşek toprak serpilir. Fideler arasındaki en uygun mesafe 40-45 cm'dir.

Önemli! Patlıcan Pırlanta sıcağı seven bir bitki olduğundan ilk başta olası don ve rüzgardan korunması için üzeri streç film veya ince camla kaplanır. Don riskinin düşük olduğu haziran ortasına kadar filmi çıkarın.

Daha fazla bakım

Patlıcanın bakımı özel beceri gerektirmez. Öncelikle yataklar kurudukça sulanır. Yazın sıcak olması durumunda toprak 5 günde bir nemlendirilir; eğer hava serinse – her 7-10 günde bir. Bir burcun üzerine 1-1,5 litre su dökülür. Güneş yanığını önlemek için yatakları sabah veya akşam nemlendirmek daha iyidir. Yaprakları ve gövdeleri atlayarak çalıları doğrudan kökten sulayın.

Yaz aylarında özellikle yağmurlardan sonra toprak gevşer. Gevşetmek toprağı daha besleyici hale getirir ve oksijenle doyurur.. Aynı zamanda yataklar yabani otlardan ve döküntülerden arındırılır. Bu enfeksiyonların gelişmesini önler. Patlıcanlar, kök sistemini güçlendirmek ve gövde gelişimini teşvik etmek için sezonda üç kez temizlenir.Ayrıca tepeleme nemi korur.

Dikimden 2 hafta sonra patlıcanlar ilk kez beslenir. Sebze azot, potasyum, fosfor ve magnezyumu sever. Yaz sakinleri yatakları potasyum klorür, amonyum sülfat, süperfosfat, odun külü ve humusla gübreler. Gübreler ılık suda (22-24 derece) önceden çözülür. Çiçeklenme ve meyve verme sırasında bitkiler ısırgan otu infüzyonu, sığırkuyruğu, üre ve potasyum tuzu ile gübrelenir. Yapraktan besleme pratikte kullanılmaz.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Çiftçiler hava şartlarına dikkat edilmesini öneriyor. Soğuk ve serin yaz aylarında patlıcan %20-30 daha fazla potasyum gerektirir.. Çalıların altına 1 metrekareye 2 bardak oranında kuru odun külü dökülür. m Azot, magnezyum, fosfor ve kalsiyum içeren Riga karışımı da faydalıdır. Karışımın bir tableti 10 litre su içerisinde seyreltilir.

Patlıcanın en iyi öncülleri soğan veya lahanadır. Domates veya patatesten sonra sebze ekilmesi önerilmez. İlk meyvelerin oluşmasından sonra tüm yan sürgünler çıkarılır. Olgunlaşmış sebzelerin olabildiğince büyük ve lezzetli büyümesi için bir çalı oluşumu gereklidir.

Hastalıklar ve zararlılar

Almaz çeşidinin hastalıklara karşı bağışıklığı yüksektir ancak zaman zaman olumsuz etkilerine de maruz kalmaktadır.

En yaygın hastalıklar şunlardır:

1. Kara bacak. Köklerde koyu bir kaplama gibi görünür, bu nedenle çürümeye başlarlar, daha sonra hızla kurur ve ölürler. Önleyici amaçlar için tohumların manganez ile işlenmesi ve toprağın dezenfekte edilmesi tavsiye edilir. Tedavide "Fitosporin" veya "Oxychom" profesyonel preparatları kullanılır.
2. Mozaik yapraklarda sarı-yeşil desen şeklinde görülen viral bir hastalıktır.İlk belirtiler tespit edildiğinde çalılar bahçe yatağından kaldırılarak yakılır. Koruyucu amaçlar için Bordo karışımı ile püskürtme kullanılır.
3. Geç yanıklık Patlıcan, patates ve domateste en sık görülen hastalıktır. Çalıların solmaya başlaması nedeniyle yapraklar üzerinde kahverengi lekeler şeklinde görünür. Mantar sıcak ve nemli yaz koşullarında aktif olarak gelişir. Peynir altı suyu çözeltisinin püskürtülmesi mantarla mücadelede yardımcı olur.
4. Bakteriyel nokta Yapraklarda koyu kenarlı lekeler şeklinde görünür. Önleme amacıyla, ürün rotasyonu kurallarına uyulması ve yatakların zamanında sulanması tavsiye edilir. Enfeksiyon durumunda yaz sakinleri etkilenen çalıları yakar.

Böcek zararlıları arasında yaprak bitleri patlıcan yataklarına saldırır. Böcek yapraklardan hayati meyve suyunu emer, bunun sonucunda bitki kurur ve ölür. Yaprak bitlerinin ortaya çıkması için elverişli faktörler: yüksek nem, ısı, sulama rejimine uyulmaması.

Önleyici ve tedavi edici amaçlar için çalılara sabun çözeltisi püskürtülür. Yaprak bitlerinin yanı sıra beyaz sinekler ve örümcek akarları da hasadı olumsuz etkiler. Maxim ve Strela ürünleri haşere kontrolüne yardımcı olur.

Hasat ve uygulama

Almaz patlıcanları çiçek açtıktan bir ay sonra hasat edilir. Olgun sebzeler güzel bir parlak renk kazanır, sağlam ve elastik hale gelir. Patlıcanları zamanında toplamazsanız acılaşır, tadı ve elastikiyeti kaybolur. Sebzeleri sap kısmı kalacak şekilde bahçe makasıyla kesin. Hasarlı ve çizikli sebzeler hemen yenir, pürüzsüz ve bütün meyveler ise daha uzun süre saklanmak üzere bir kenara bırakılır.

Önemli! Patlıcanlar bir aydan fazla saklanamaz.Yumuşak sebzeler ışığa ve sıcaklığa duyarlıdır, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede yenir. Hasat edilen ürün, hava sıcaklığı 10 derece ve hava nemi %80 olan karanlık ve kuru bir yere yerleştirilir. Patlıcanları ışıkta saklamak solanin ürettikleri için kabul edilemez. Bu madde patlıcanları acı hale getirir ve sağlık açısından güvensiz hale getirir.

Patlıcan yemek pişirmede aktif olarak kullanılıyor. Patlıcan havyarı, sebze atıştırmalıkları ve püre çorbaları gibi lezzetli ve sağlıklı yemeklerin temelini oluştururlar. Bir sebzeden en iyi şekilde faydalanmanın ve mümkün olduğu kadar uzun süre tadını çıkarmanın harika bir yolu, kış hazırlıkları ve turşu hazırlamaktır. Ev hanımları patlıcanları havuç, salatalık, domatesle konserveledi ve yaban turpu, sarımsak ve dereotu ile lezzetli atıştırmalıklar hazırladı. Pişirildiğinde meyveler önemli ölçüde küçülerek sıvı kaybeder.

İlginç! Beslenme uzmanları, kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için patlıcan yemeyi önermektedir. Sebzeler kolesterolü vücuttan uzaklaştırır ve kalp aktivitesi normalleşir. Ayrıca patlıcan yemenin karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Patlıcan Elması adını olağanüstü ve sayısız faydalarından almıştır. Sebze iştah açıcı görünüyor, bakımı fazla zaman ve çaba gerektirmiyor ve meyve vermesi kolay ve bol. Çeşitlilik nadiren hastalanır ve istikrarlı verim gösterir. Kağıt hamuru acı değildir ve kullanımda evrenseldir.

Dezavantajlardan biri de sebzenin bahçede muhafaza edilememesidir. Patlıcanların zamanında toplanması ve mümkün olan en kısa sürede yenmesi gerekiyor.

Yorumlar

Bahçıvanların çoğu Diamond'dan memnun. Çeşitlilik, tadı ve iddiasızlığı nedeniyle değerlidir. Ancak bazı yaz sakinleri de memnuniyetsiz değerlendirmelerini dile getiriyor.

Pavel, Orel: “Almaz çeşidini seraya ektim. Zengin ve lezzetli bir hasat almayı bekliyordum. Tarım teknolojisinin tüm kurallarına uydu, yatakları zamanında gübreledi ve suladı. Ancak meyveler yavaş sertleşti ve küçük ve yavan çıktı. Almaz çeşidini kesinlikle beğenmedim.”

Arina, Moskova: «Patlıcan çeşitleri arasında en sevdiğim Almaz'dır. Çekici görünümünü ve hoş tadı hoşuma gidiyor. Almaz pek çok çeşidin aksine acı değil ve konserve yemek hazırlamak için ideal.”

Olga, Voronej: “Almaz'ı onuncu sezon için ekiyorum. Hasattan çok memnunum. Sebzeler düzgün ve eşit şekilde büyür. Bir kısmını kendim kullanıyorum, geri kalanından da havyar yapıyorum.”

Ayrıca okuyun:

Patlıcan nedir - meyve mi yoksa sebze mi?

Patlıcanları soymanız gerekiyor mu ve nasıl doğru şekilde yapılacağı.

Patlıcanlardaki örümcek akarları ne kadar tehlikelidir ve onlarla etkili bir şekilde nasıl mücadele edilir?

Çözüm

Patlıcan Elmas hafif ve rüzgarsız arazilere ekilir. Zengin bir hasat elde etmek için fideler hazırlanır. Bitkinin hastalanmasını önlemek için tohumlar manganez veya aloe suyu ile dezenfekte edilir. Gelecekte çalıların bakımı basit ve kolaydır: patlıcanlar sulanır, gübrelenir ve yataklar gevşetilir.

Sebze uzun süreli depolamaya uygun değildir, bu nedenle deneyimli bahçıvanlar onu hemen tüketmenizi veya hazırlıklar için kullanmanızı önerir. Patlıcan, vitamin ve mineral içeriğinin yüksek olması nedeniyle diyet ve sağlıklı beslenme için idealdir.