Beyaz balkabağının renginin yanı sıra diğerlerinden farkı nedir?

Piyasalarda en yaygın balkabağı çeşitlerini görmeye alışkınız: yeşil, sarı veya turuncu. Beyaz balkabağı var mı? Hala oluyor ve tüm dünyada uzun zamandır popülerlik kazandı.

Egzotik güneyli diğer çeşitler arasında gurur duymaktadır. Pek çok kullanışlı özelliğe sahiptir ve sıradışı bir görünüme sahiptir. Bu yazımızda beyaz çeşitlerin yetişme özellikleri ve özelliklerinden bahsedeceğiz.

Kabak çeşitlerinin sınıflandırılması

O kadar çok kabak çeşidi var ki, aralarında kafanız karışabilir. Kavunlarla ilgili bilgilerin sistemleştirilmesine yardımcı olur Bitki özelliklerine göre oluşturulan sınıflandırmalar:

1. Dış görünüş: Yaprakların büyüklüğü, dallar ve kesimler, meyvelerin şekli, kabuğun rengi ve kalınlığı, etin rengi, tohumların türü (kabuklu veya kabuksuz).
2. Bitki özellikleri: Olgunlaşma hızı, verim, depolama süresi, zararlılara dayanıklılık ve çevre koşulları.
3. Tat özellikleri: hamurun tatlılığı ve dokusu.

Dış özelliklere göre çeşitler ikiye ayrılır::

• çalı (Çil, Amazon);
• orta tırmanma (Rossiyanka, Altay);
• uzun tırmanma (Badem, Zorka).

Düşük sıcaklık dayanımı:

• soğuğa dayanıklı (Adagio, Candy);
• sıcağı seven (Volga grisi, Kroshka);
• ılıman iklim bölgeleri için (Gülümseme, Çiller);
• geç olgunluk (Atlant, Stofuntovaya).

Amaca göre:

• kıç (Record, Titan);
• yemek odası (Konetteka, Gribovskaya kışı);
• dekoratif (Baby Boo, Küçük Portakal);
• evrensel (100 pound, Vitamin).

Çoğu sofra çeşidi yemek pişirmeye uygundur kabak suyu, çorbalar, bebek maması için püreler, salatalar ve tahıllar. Meyveler pişirilir, doldurulur ve haşlanır.

Dekoratif çeşitler tuhaf bir şekle ve sıradışı bir renge sahiptir. Çoğu zaman dekorasyon olarak kullanılırlar ve yenmezler.

Çeşitler ikiye ayrılır::

• büyük meyveli (yuvarlak şekilli meyveler, yaklaşık 20 kg ağırlığında, yumuşak kabuklu);
• küçük hindistan cevizi (yumuşak kabuklu silindirik veya yuvarlak kabaklar uzun süre saklanabilir, posa polisakkaritler ve A vitamini içerir);
• sert kabuklu (yoğun kabuklu, yuvarlak veya silindirik şekilli, uzun raf ömrüne sahip meyveler).

İlginç olacak:

Balkabağı “Mucize Yudo”: uzun süreli depolama için eşsiz bir çeşittir

Etli ve hafif kabak çeşidi “Pastila Champagne”

Dekoratif balkabağı “Kırmızı Başlıklı Kız”: neden yetiştiriyorsun

Beyaz balkabağının ayırt edici özellikleri

Bu kavun çeşitlerinin birkaç adı var: beyaz, kış veya balmumu balkabağı. Menşe yerleri Java adasıdır. Daha sonra bitki, dünyanın diğer ülkelerine göç ettiği Çin ve Japonya'da ortaya çıktı.

Bu mahsulün diğer çeşitlerden temel farkı, kabuğun beyaz rengidir.. Hamurun rengi çeşide bağlı olarak beyaz veya sarıdır. Bitkinin özellikle gübrelenmiş toprakta hızla büyüyen uzun ve yoğun gövdeleri vardır.

Benincasa çeşidinin meyvesinin kabuğu, büyümenin başlangıcında yeşil bir renk tonuna sahiptir.ancak olgunlaştıkça yüzeyde mavimsi bir renk tonuna sahip beyaz mumsu bir kaplama belirir. Kabukta çok miktarda vitamin, pektin, mikro ve makro elementler bulunur. Meyveler oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir, uzun süre saklanır, lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmez.Uzunluğu 60 cm'ye ulaşır ancak meyvenin ağırlığı nadiren 10 kg'ı aşar.

Fotoğraf, balkabağının kabuk üzerinde nasıl bir şekil ve kaplamaya sahip olduğunu göstermektedir.

Beyaz balkabağının eti sulu, orta derecede tatlıdır, mide bulandırıcı değildir.. Meyveler uygun koşullarda 2-3 yıl saklanır. Kavun, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında, geleneksel tıp tariflerinde ve bahçe dekorasyonunda kullanılır.

Referans. Benincasa balkabağı ne kadar olgunlaşırsa, nem kaybına karşı koruma görevi gören mumsu kaplama da o kadar yoğun olur.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Sebze ekimi için en uygun zaman Mart veya Nisan ayının ilk haftasıdır.. Tohumlar, önceden ıslatılmadan, her bardağa iki tane olmak üzere turba kaplarına ekilir. Filizler güçlendikten sonra bitki mayıs ortasında açık toprağa taşınır. Beyaz kabak çeşitleri, gübrelere aşırı doymamış toprakta, açık güneşli bir alana ekilir.

Bitki sıcağı sever, gölgeye ve hatta kısmi gölgeye tolerans göstermez.. Büyüdükçe fazla sürgünler kesilerek büyük, etli meyveler oluşturulur.

Sulama için sadece ılık su kullanılır. Zaman zaman bitki kompostla beslenir. Çeşitlilik kuraklığı iyi tolere eder. Meyveler Eylül sonu - Ekim başında sapıyla birlikte toplanmaya başlar.

Ayrıca okuyun:

Bahçıvanlar ve aşçılar arasında en sevilen balkabağı Balkabağıdır.

Spagetti kabağına ne iyi gelir?

Beyaz balkabağının özellikleri:

1. Sapın uzunluğu 3-4 m'ye ulaşır, büyüdükçe dalları ile hızla dikey bir sütuna yapışır.
2. Yapraklar büyür.
3. Çiçekler parlak ve heterojendir. Böcekleri çeken güçlü bir koku yayarlar.
4. Bitki diğer çeşitlerle tozlaşmadığından ayrı olarak ekilmesine gerek yoktur.

En popüler çeşitler

En popüler çeşitlerden biri Benincasa'dır.. Meyve ağırlığı 3 ila 25 kg arasında değişmektedir. Şekil yuvarlak veya oval olabilir. Sebze hoş bir tatlı tada sahiptir. Kağıt hamuru beyazdır, kabuğu koyu yeşildir ve mumsu beyaz bir kaplamayla kaplanmıştır. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği, genç kabakların olgun meyvelerden çok daha tatlı olması ve belirgin bir tada sahip olmasıdır. Bitkinin tomurcukları ve yaprakları yemek için kullanılır. Sebzenin kalori içeriği sadece 15 kcal/100 g'dır.Meyvelerin %95'i sudur ve doymuş asitler, polisakkaritler, kül ve lif içerir.

Beyaz balkabağının daha nadir örnekleri arasında şunlar bulunur: çeşitleri: Beyaz Cusho, Beyaz Meşe Palamudu, Tennessee Tatlı Patates, Fortuna, Beyaz Bor, Valenciano.

Çeşit Kusho beyaz Rus bahçıvanların güvenini kazanmayı başardı. Sebzenin birçok avantajı ve faydalı özelliği vardır. Meyveler görünüşte bir armuta benzer ve yeşilimsi bir renk tonu ile yoğun beyaz bir kabuğa sahiptir. Balkabağı mı yoksa kabak mı olduğunu tada göre belirlemek bazen zordur. Kağıt hamuru hafif, tadı tatlıdır. Patates yerine meyveler kızartılıyor.

Çeşit Meşe palamudu beyazı (resimde) erken olgunlaşır. Meyveleri küçük, yuvarlak şekilli, yaklaşık 1 kg ağırlığındadır. Kabuğun rengi beyazdan kremaya kadar değişir. Hamurun tanınabilir bir kabak tadı yoktur ve neredeyse hiç karotenoid ve polisakkarit içermez. Bu nedenle tatlılığı yoktur, tadı patatese benzer ancak daha az yoğun bir yapıya sahiptir. Uzun raf ömrü ile karakterize edilir. Meyve ne kadar uzun süre beklerse kabuk o kadar yoğun olur.

Balkabaklarının boyutu çok uygundur - porsiyonludur. Meyveler doldurma, kızartma, çorbalara ekleme, fırınlama ve baharatlarla haşlama için kullanılır.

Çözüm

Her beyaz balkabağı çeşidi kendine göre ilginçtir ve kendine özgü özelliklere sahiptir.Orta derecede tatlı posası ve nötr tadı, kilosuna dikkat eden ve yüksek kalorili patateslere alternatif arayanlara hitap edecek. Yoğun kabuk ve mumsu kaplama, meyvelerin uzun süre saklanmasına ve gerektiğinde yiyecek olarak kullanılmasına olanak tanır.