Düşük kalorili ama aynı zamanda hoş aromalı tatlı bir sebze - "Bal" balkabağı

Bal kabakları uzun zamandır sağlıklı beslenme meraklıları arasında biliniyor. Büyük olgun sebzeler, taze balı anımsatan sıra dışı bir tada sahiptir. Mahsulün yetiştirilmesi fazla zaman ve çaba gerektirmez: iddiasızdır, dayanıklıdır. hastalıklar ve soğuk hava.

Tanım

Bal adı, dış özellikleri farklı olan ancak tadı benzer olan birkaç çeşit için ortaktır. Çeşitler çoğunlukla sezon ortasındadır: olgunlaşma 110 günden daha erken gerçekleşmez. Bitkiler bakım konusunda iddiasızdır, sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır ve hafif soğuğa dayanabilir. 1 metreden fazla uzayan uzun kirpikleri vardır.

Kabak her iklim bölgesinde yetişir. Bölgeye bağlı olarak ekim yöntemi değişir: Sebze yalnızca güney bölgelerde, daha soğuk iklimlerde doğrudan toprağa ekilir. fide yetiştirin.

Çeşitler yaygın hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklığı arttırmıştır.

Ayırt edici özellikleri

Tohum bankası birkaç yıl boyunca varlığını sürdürebilir, dolayısıyla geçen yıl toplanan tohumların ekilmesine gerek yoktur. Killi toprak dışındaki her türlü toprak bileşimi sebze yetiştirmek için uygundur. Böyle bir toprakta zengin bir hasat elde etmek mümkün olmayacaktır.

Meyve özellikleri

Bal kabakları çeşidine bağlı olarak ağırlık ve şekil bakımından farklılık gösterir. Temel olarak olgun sebzelerin turuncu rengi ve eti aynı renktedir. Ortalama ağırlık - 2–5 kg, yuvarlak-düzleştirilmiş şekil. Tadı şekerli, eti sulu ve yumuşaktır.Kabuğu incedir ancak sebzeleri hasara karşı güvenilir bir şekilde korur.

Fotoğraf ballı kabak çeşitlerinden birini göstermektedir.

Verimlilik

Bu tür çeşitlerin verimi yüksektir: ortalama 1 m2 başına 10-15 kg'dır. Verimlilik iklim özelliklerinden ve toprak bileşiminden etkilenir. Hafif verimli topraklarda gösterge en yüksektir.

Nasıl büyür

Balkabağı büyütün fideler veya tohumların doğrudan toprağa ekilmesi yoluyla. Her iki yetiştirme yönteminde de önemli olan doğru toprak ve yer seçimidir. Balkabağı güneşli taraftaki verimli topraklarda iyi yetişir.

Tohum ekimi

Güney bölgelerinin sakinleri sebzeleri sadece fidelerle değil aynı zamanda doğrudan toprağa ekerek de yetiştiriyorlar. Dikim, toprağın +12...+14°C'ye kadar ısındığı Nisan sonu - Mayıs başında yapılır.

Tohum materyali önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 20 dakika süreyle dezenfekte edilir.

3 tohumu farklı köşelerde 5-6 cm derinliğinde nemli bir çukura yerleştirin. Üstüne toprak serpin ve sürgünler görünene kadar filmle örtün. Delikler arasındaki mesafe 70-90 cm'dir, daha sık ekim yapıldığında bitki asmaları birbirlerinin gelişimine müdahale edecektir. Sürgünler ortaya çıktığı anda film kaldırılır.

Bir delikte 2'den fazla filiz kalmaz. Eğer üçü de filizlenirse tohumlar, daha güçlü olanı seç, gerisini kıstırma.

Referans. Ağır topraklarda tohumlar çimlensin diye 3-4 cm derinliğe ekilir.

Fide ekimi

Toprağa dikilmeden 1 ay önce fide yetiştirmeye başlarlar. Hafif ve verimli toprak özel bir mağazadan satın alınır. Toprak bağımsız olarak hazırlanırsa dezenfeksiyon için potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür. Toprağı bahçe toprağı, turba ve nehir kumundan eşit oranlarda hazırlayın.

En az 0,5 litre hacimli ekim için ayrı kaplar kullanılır.Fazla nemi boşaltmak için alt kısımda küçük drenaj delikleri yapılır. Biraz talaş serpin ve kabın 2/3'ünü toprak karışımıyla doldurun.

Referans. Fideler toplanmayı iyi tolere etmezler ve kök sisteminin en ufak bir rahatsızlığında ölebilirler. Bu nedenle tohumlar hemen ayrı kaplara ekilir.

Taneler 5 cm derinliğe gömülür, üstüne toprak serpilir, hafifçe nemlendirilir, filmle kaplanır ve sürgünler çıkana kadar ılık bir yerde bırakılır.

Fide bakımı

İlk sürgünler göründüğünde film çıkarılır ve kaplar güneş ışınlarına daha yakın olacak şekilde pencere kenarına yerleştirilir. 10 gün sonra bol miktarda mineral içeren tam bir kompleks eklenir. sulama. Sığ bir sulama kabıyla gerektiği kadar nemlendirin. Her sulamadan sonra toprağı tahta bir çubukla, genç köklere dokunmadan yüzeysel olarak gevşetin.

Ekimden 1 hafta önce fideler her türlü mineralle tekrar gübrelenir.

Son beslemeden sonra genç bitkiler gün içerisinde birkaç saat açık havaya çıkarılarak sertleştirilir. Bu, mahsulün sokak koşullarına hızla uyum sağlamasına yardımcı olur.

Toprağa nakli

Dikim deseni:

• delikler arasındaki mesafe - 70–100 cm;
• sıra aralığı - 80 cm.

Toprak ekimden 2 hafta önce hazırlanır: kazılır ve humus eklenir.

Filizleri eski bir toprak parçasıyla birlikte deliklere nakledin, aksi takdirde fideler uzun süre büyümeye başlamaz. Genç bitkileri yakmamak için ekim için en uygun zaman akşam geç veya sabah erkendir.

Yataklar güneşli tarafta seçilir ancak fideler güneşin kavurucu ışınları altında dikilmez. Dikimden sonra delikler sulanır ve bitkilerin yeni koşullara uyum sağlaması için birkaç gün bırakılır.

Daha fazla bakım

Gösterişsiz bir bitki karmaşık bakım gerektirmez.Fidelerin tam gelişimi için düzenli sulama ve zamanında gübreleme yapılması yeterlidir.

Sulama

Önce mahsulü bol ve düzenli sulayın çiçekli. Bu süre zarfında toprağın kurumasına izin verilmez. Bitkiler çiçek açar açmaz sulama miktarını azaltın. Üst katman kurudukça toprağı nemlendirin. Meyveler olgunlaştıktan sonra sulama durdurulur.

Balkabağının hızlı büyümesi için, özellikle sulamadan sonra toprak periyodik olarak gevşetilir. Gevşek toprak, oksijenin ve besin maddelerinin köklere daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

Yabani otlar büyüdükçe yataklar yabani otlardan arındırılır. Çim, topraktan birçok faydalı maddeyi aldığından ve kültür bitkilerinin gelişimine müdahale ettiğinden kökleriyle birlikte çıkarılır.

Besleme

Gübre olarak 1 litreye 1 kova suya oranında sığırkuyruğu infüzyonu kullanılır. İlk kez toprağa nakledildikten 10 gün sonra beslenirler. Ürün bol sulama ile birlikte kesinlikle köke dökülür.

Balkabağı ikinci kez ilk çiçeklenme döneminde döllenir. İşlem 1,5-2 hafta sonra tekrarlanır.

Aşağıdaki beslemeler ayda 2 kez aralıklarla yapılır.

Formasyon

Asmaları sıkıştırmak büyük meyveler almanızı sağlar. miktar ise yumurtalıklar Düzenleme yapmayın, sebzeler küçülür.

Sürgünde 4'ten fazla yumurtalık kalmaz, geri kalanı sıkıştırılır, böylece kirpiklerin büyümesi ve yeni meyve oluşumu durdurulur. Bu durumda tüm besinler mevcut yumurtalıklara harcanacaktır.

Kirpiklerin büyümesini durdurmak için 5. yapraktan sonra çıkan kısma toprak serpilir.

Referans. Yetiştirme bölgesi ne kadar soğuk olursa sürgünde o kadar az yumurtalık kalır.

Büyümedeki zorluklar

Mahsulün büyüme mevsimi boyunca, bitkilerin kirpik göndereceği bir ağ veya destekler kurulur.Islak zeminde onlar çürüme ve mantar enfeksiyonunun yayılmasına neden olur.

Tek delikten büyüyen 2 fidenin tam gelişimi için sürgünler zıt yönlere yönlendirilir.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Deneyimli sebze yetiştiricilerinin tavsiyeleri size yardımcı olacaktır. hasat en az kayıpla:

1. Tohumları doğrudan toprağa ekerken filizler göründükten sonra kapaklarla kapatılır. Bu da balkabağının gelecekte hızlı büyümesi için sera etkisi yaratır. Bu barınak fideleri yağıştan korur.
2. Kompost ekim çukurunun çevresine yayılır. Hızlı tohum çimlenmesi için toprağı gerekli faydalı maddelerle zenginleştirir.

Hastalıklar ve zararlılar

Bal kabağı çeşitleri mantar ve viral patojenlere karşı dayanıklıdır hastalıklarancak yağışlı havalarda çürümeden etkilenirler. Bu nedenle yağışlı yazlarda kabaklar tepelerde ve küçük tepelerde yetiştirilir. Aloe suyu çürümeye yardımcı olur. Çalıları onunla işliyorlar, çürümüş parçaları kesiyorlar.

Balkabağı için tehlikeli olan zararlılar arasında yaprak bitleri ve tel kurtları bulunur. Tel kurtlarını gidermek için toprak derine kazılır ve yaprak bitlerine karşı bitkilere pelin otu kaynatma uygulanır.

Hasat ve uygulama

Hasat ağustos - eylül aylarında bal kabağı. Raf ömrünü uzatmak için sebzelerin sapıyla birlikte kesilmesi gerekir depolamak.

Hasat, sıcaklığı +5…+15°C olan, iyi havalandırılan bir odaya yerleştirilir. Bu gibi durumlarda meyveler 7 aya kadar kalitesini korur.

Olgun sebzeler buzdolabında yaklaşık bir ay, dondurucuda ise 1 yıla kadar dayanır. Dondurmadan önce parçalar halinde kesilirler.

Balkabağının kullanımı evrenseldir: pişirme, yulaf lapası pişirme ve kızartma için uygundur. Meyve suyu posadan yapılır ve çiğ olarak da tüketilir. Bal kabağı kurutma ve kurutma amaçlı kullanılır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bal kabağının avantajları:

• herhangi bir bölgede üreme imkanı;
• Soğuk direnç;
• bakım kolaylığı;
• Hastalık direnci;
• büyük meyveler;
• bal tadı;
• yüksek tutma kalitesi;
• pazarlanabilir durum;
• evrensel uygulama.

Ana dezavantaj, destek takmanız gereken uzun kirpiklerdir.

Bal kabağı çeşitleri

Bu balkabağının her biri kendine has özelliklere sahip birçok çeşidi vardır.

Turuncu F1

Hibritin tam olgunlaşması 120 gün sonra gerçekleşir. Ten rengi koyu turuncu olup kaburgalar boyunca belirgin gri çizgiler vardır. Kirpiklerin uzunluğu 1 metrenin biraz üzerine ulaşır, olgun meyvelerin ağırlığı 2–3,7 kg'dır. Kağıt hamuru kırmızımsı-turuncu şekerlidir. Sebze yemek pişirmede çok yönlüdür.

Tatlı

Çeşitliliğin her iki tarafı hafifçe basık, büyük yuvarlak meyveleri vardır. Renk koyu pembedir. Kabartma güçlü bir şekilde telaffuz edilir. Kağıt hamuru sulu turuncu renktedir. Sebzelerin ağırlığı - 3,5–5,8 kg. Çeşitlilik erken olgunlaşır - 90 günde olgunlaşır.

Gitar

Çeşitlilik Bir gitarı andıran alışılmadık şekliyle diğer çeşitlerden farklıdır. Meyve boyu 60-70 cm, çapı 11-13 cm olup kabuğu ince ve hafiftir. Meyve eti koyu turuncu renktedir ve tüm sebzenin %90'ını kaplar. Kabak, yumuşaklığı ve tatlılığı nedeniyle sıklıkla çiğ olarak tüketilir. Çeşitlilik sezon ortasındadır - meyveler 110-120 günde olgunlaşır.

Prenses

Bu balkabağının kabuğunun rengi soluk turuncu, donuk, şekli ise yuvarlak ve basıktır. Meyve eti parlak turuncu renktedir, tatlıdır, çok fazla şeker ve karoten içerir ve bu nedenle bebek ve diyet gıdaları için uygundur. Meyve ağırlığı 3-4 kg'dır. Çeşitlilik sezon ortasındadır: büyüme mevsimi 115-120 gündür.

Masal

Kabak Balı Masalı görünüş olarak Tatlıya çok benzer: aynı parlak turuncu renge ve belirgin çıkıntılara sahiptir. Ağırlık 4 kg'ı geçmez. Kağıt hamuru hepsinden tatlıdır.Tam olgunlaşma ekimden 120 gün sonra gerçekleşir.

Chit

En sonuncu çeşitlilik: meyveler 120-128 günden daha erken olgunlaşmaz. Sebzeler hemen hemen aynı büyüklükte, ortalama ağırlık 3 kg'dır. Şekli yuvarlaktır, kabuğun rengi soluk pembe lekelerle küldür. Nervür zayıf bir şekilde ifade edilir. Kağıt hamuru zengin sarıdır. Balkabağı yemek pişirmede çok yönlüdür. Bal kırıntısı çeşidi gür, tırmanmıyor.

Çiftçi yorumları

Bahçıvanlardan gelen olumlu yorumlar ballı kabakların faydalarının listesini tamamlıyor:

Ekaterina, Ufa: «Sulu olmaları ve yumuşak etleri nedeniyle 3 yıldır ballı kabak yetiştiriyorum. Sebzelerin bakımı kolaydır ve hasat her zaman memnuniyet vericidir. Tek şey, 1 m'den fazla büyüdüklerinde asmalara daima toprak serpiyorum, böylece üzerlerinde yeni meyveler oluşmuyor, mevcut olanlar daha da büyüyor. Ben en çok pişmiş balkabağını seviyorum.”

Stanislav, Saratov bölgesi: “Balkabağı farklı yemeklerde seviyorum. Bal çeşitleri de dahil olmak üzere birçok çeşidi kendim ekiyorum. Tadı hoşuma gidiyor, yumuşak, sulu ve şekerli. Bitkiler sezon boyunca hastalanmaz ve fazla bakım gerektirmez. Olgun sebzelerden farklı yemekler yapıyorum ama favorim yulaf lapası.”

Çözüm

Ballı balkabağı yetiştirirken minimum zaman ve çabayla zengin ve lezzetli bir hasat elde edebilirsiniz. Güçlü bağışıklığa ve soğuk havaya karşı dayanıklılığa sahip, bakımı kolay bir ürün, kabak lezzetinin tüm uzmanlarını memnun edecektir. Yemek pişirmedeki çok yönlülüğü, olgun sebzeleri çeşitli yemeklere eklemenize ve kışa meyve suları hazırlamanıza olanak tanır.