Leningrad bölgesindeki bir bahçeden balkabağının ne zaman çıkarılacağı ve bozulmaması için nasıl uygun şekilde saklanacağı

Balkabağı, sıcaklığı ve ışığı sevdiği için güney bölgelerde daha kolay yetişir. Bununla birlikte, doğru tohum materyali seçimi ve agroteknik kurallara uygunluk ile, belki de Uzak Kuzey hariç, hemen hemen her iklim koşulunda tatlı bir güzellik yetiştirmek mümkündür. Örneğin, Leningrad bölgesinin yaz sakinleri bu görevle başarıyla başa çıkıyor.

Makaleden Leningrad bölgesindeki bahçeden ne zaman balkabağı seçeceğinizi ve hasatın nasıl düzgün şekilde hasat edilip saklanacağını öğreneceksiniz.

Leningrad bölgesinde büyüyen kabakların özellikleri

Leningrad bölgesi, 85,9 bin metrekarelik bir alanı kapsayan ülkenin Kuzey-Batı bölgesinin bir parçasıdır. km. Belirli idari bölgelerin tarımsal iklim koşulları farklılık gösterir (esas olarak batı-doğu eksenindeki konuma bağlı olarak), ancak ortak özellikler de izlenebilmektedir.

Hava koşulları ve tarım teknolojisine etkisi

Leningrad bölgesinin iklimine bilimsel olarak “Atlantik-kıta” denir. Uygulamada, sıcağı seven mahsullerin yetiştirilmesi için pek uygun sayılamaz:

• orta derecede soğuk kış;
• serin ve nemli yaz;
• uzun sezon dışı - ilkbahar ve sonbahar;
• deniz (Atlantik) ve kıtasal, Arktik hava kütlelerinin sık sık değişmesi, "her taraftan esiyor" rüzgar hissi yaratır;
• Kasırgalar nedeniyle her mevsimde hava kararsız ve değişkendir.

Referans! Ortalama günlük sıcaklığın 0°C'nin üzerinde olduğu sıcak dönem 205-220 gün sürmesine rağmen (Nisan ayının ilk on gününden Ekim ayının sonuna kadar - Kasım ayının başına kadar), Mayıs ayı sonlarında don olasılığı yüksektir - Haziran başında ve ardından Eylül ayının ilk on gününde.

Yağış miktarı St. Petersburg ve bölgede kabak tarımı teknolojisi açısından büyük önem taşıyor. Yıl boyunca Leningrad bölgesinde 550-700 mm düşer. Üstelik %70'i sıcak dönemde sağanak, gökgürültülü sağanak ve sıklıkla dolu şeklinde meydana gelir. Bu, yüksek toprak nemini tolere etmeyen bir sebzenin yetiştirilmesini zorlaştırır.

Bölgede yeterince verimli olmayan topraklar hakimdir: kumlu, tınlı, çimenli-podzolik. Bunun istisnası, toprağın humus, kalsiyum ve diğer mineraller açısından nispeten zengin olduğu Ordovisiyen platosudur (Volosovo, kısmen Lomonosov, Kingisepp ve Gatchina).

Koşullara bağlı olarak, Leningrad bölgesindeki kabak tarımı teknolojisi aşağıdaki kuralları içerir:

1. Olgunlaşma süresi 90-105 gün olan erken olgunlaşan sebze çeşitleri tercih edilmektedir. Orta ve geç olgunlaşanlar dona veya gece ve gündüz sıcaklıklarındaki keskin dalgalanmalara yakalanma riskiyle karşı karşıyadır.
2. Kötü toprak koşulları nedeniyle gelecekteki ekim alanının önceden gübrelenmesi gerekir. Örneğin sonbaharda karmaşık mineral veya organik gübreler (mullein, tavuk dışkısı) ekleyin. Bitkilerin azotla "aşırı beslenmesi" riski yüksek olduğundan bunu yaz sezonunun başında yapmanız tavsiye edilmez.
3. Dengesiz bahar havası fidelerin ön çoğalmasını zorlar çünkü... fideler 14°C'nin altındaki sıcaklıklarda ölür. Tohumlar Mayıs ayı başlarında turba saksılarına ekilir ve Mayıs ayının son on günü - Haziran başında toprağa ekilir.
4. Bitkileri hava "sürprizlerinden" (yağmur, dolu, gece soğukları) korumak için, onları seralarda, seralarda veya yaylar üzerinde film altında yetiştirmek daha iyidir.
5. Barınaklara ek olarak, düzenli gevşetme, yüksek kaliteli drenaj veya yükseltilmiş yataklar düzenlenerek toprak nemi azaltılabilir. Sulama nadir olarak 1-2 haftada bir ve sadece ılık su ile yapılmalıdır.
6. Yumurtalıkların normal oluşumu ve meyvelerin yeterli güneş ışığı alması için fazla yaprakların kesilmesi ve kesilmesi gerekir.
7. Olgunlaşan kabakların kuru bir desteğe ihtiyacı vardır: kontrplak, dış cephe kaplaması parçaları vb. Nemli ve soğuk toprakta yatmak beyaz çürüklüğe yakalanmalarına neden olabilir.

Leningrad bölgesinde kabak ne zaman hasat edilir

Tarım teknolojisinin tüm kurallarına uyulsa bile, zamansız hasat ürün kaybına yol açacaktır. Donlar balkabaklarını önemli ölçüde bozabilir - bu tür meyveler uzun süre dayanmaz. Bu durumda sebzeleri olgunlaşmadan toplamak ve yapay olgunlaşma için koşullar yaratmak daha iyidir.

Optimum hasat dönemi aşağıdakiler kullanılarak belirlenir:

• tohum üreticisi tarafından belirlenen vejetatif dönem;
• kabak olgunluğunun dış belirtileri;
• yaz sezonu sonu için hava tahminleri (don ve yağış beklenmiyorsa acele etmeye gerek yoktur);
• Ay takvimi.

Dikkat! Donlar ve uzun süreli yağışlar kabakların muhafaza kalitesini olumsuz etkiler.

Balkabağını olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır

Bir sebzenin olgunluğunu en güvenilir şekilde belirlemenize yardımcı olacak bir dizi dış işaret vardır:

1. Sap kurur, odunsu hale gelir ve dokunulduğunda sertleşir ve saptan kolayca ayrılır.
2. Yapraklar solar, yer yer sararır veya kurur.
3. Meyve kabuğunun rengi parlak, zengin bir renk kazanır. Farklı olabilir: çeşitliliğe bağlı olarak parlak turuncu, yeşil, grimsi.
4. Kabuk, daha yoğun ve daha sert bir yapıya ve daha net tanımlanmış bir doku desenine (uzunlamasına şeritler) kavuşur.

Yukarıdakilere ek olarak deneyimli bahçıvanlar aşağıdaki işaretleri kullanır:

• bir sebzenin kabuğu boyunca sürerseniz tırnak izinin olmaması;
• parmaklarla basıldığında sertlik hissi;
• kabukta mat kaplama;
• dokunulduğunda donuk ses.

Referans! Leningrad bölgesi de dahil olmak üzere kuzey bölgelerde hasat ağustos ayının ikinci yarısında başlıyor. Balkabağı tamamen hasat edildi 15 Eylül civarı. Ancak zamanlama belirli bir yılın meteorolojik koşullarına bağlıdır.

Çeşitliliğe bağlı olarak hasat zamanı

Geleneksel olarak, büyüme mevsiminin uzunluğuna göre erken olgunlaşan, orta olgunlaşan ve geç olgunlaşan kabak çeşitleri ayırt edilir.

1. Erken olgunlaşmış bir sebze, ilk sürgünlerin oluşumundan 90-105 gün sonra hasat edilmeye hazırdır; Ağustos civarında. Kural olarak, bu tür çeşitler nispeten küçük meyveler (2 ila 7 kg arası) üretir ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Erken olgunlaşan balkabağının en büyük dezavantajı bir aydan daha uzun süre saklanamamasıdır.
2. Sezon ortası çeşitleri 120 gün içinde olgunlaşır. Buna göre hasat zamanı eylül ayına kaydırılıyor. Bu sebzeyi bütün kış saklayabilirsiniz.
3. Geç olgunlaşan çeşitler genellikle dev kabaklarla temsil edilir. Cinderella'nın arabası büyüklüğünde bir sebzenin yetiştirilmesi 200 gün kadar sürecektir. Bu tür kabakların Leningrad bölgesinin ikliminde yetiştirilmesi çok risklidir - toprak donarsa hasat bozulur.

Referans! Kolobok çeşidi ilk sürgünlerden tam olgunlaşmaya kadar 90-102 günde büyür. Adını 4-7 kg ağırlığındaki meyvenin yuvarlak şeklinden almıştır. Tatlı posası, şeker ve karoten bakımından zengin olması ve ince kabuğu nedeniyle değerlidir. Kompakt burç yüksek verim sağlar - yaklaşık 14 kg/m2. M.

Ay takvimine göre temizlik

Ayın evrelerinin bitkilerin gelişimi üzerindeki etkisine olan inanç, herhangi bir canlının vücudundaki döngüsel süreçler doktrinine dayanmaktadır.

Dikkat! Bu talimatlara uyulup uyulmayacağına karar vermek herkese kalmıştır. Ayın aynı gündeki farklı durumlarını belirtme konusunda birbiriyle çelişen çok sayıda yayın büyük şüpheler uyandırıyor. Başınızı belaya sokmamak için saygın bir kaynak seçin.

Ayın takımyıldızında olduğu günler, kabaklar da dahil olmak üzere meyvelerin hasadı için uygun kabul edilir:

• İkizler (azalan aşamada);
• Akrep (büyüme aşamasında);
• Yay, Oğlak ve Kova burcunun herhangi bir aşamasında.

Kabak toplama kuralları

Hasatın zamanlamasına karar verdikten sonra prosedürü doğru bir şekilde takip etmek önemlidir:

1. Kuru ve orta derecede sıcak bir gün seçin.
2. Ana saptan ayrılan meyveye çeşitli enfeksiyonların bulaşmaması için saptan 3-4 cm boşluk bırakın.
3. Meyvelere zarar vermemeye çalışın. Kabukta çatlak veya çizik oluşursa üzerini bakteri öldürücü bir sıva ile örtün.
4. Sebzeleri olgunluk ve bütünlüklerine göre sıralayın. Olgunlaşmamış olanlar olgunlaşmaya gönderilmeli, hasarlı olanlar ise en kısa sürede yenilmelidir.

Önemli! Bitkiyi çeşitli hastalıklar açısından incelemeye özellikle dikkat edin. Meyvelerde veya üst kısımlarda çürüme, bakteriyoz veya mozaik izleri varsa sebzeler uzun süre saklanamaz. Ayrıca tohum ekim kaynağı olarak kullanılmamalıdır.

Olgunlaşma

Hava koşulları meyvelerin tamamen olgunlaşana kadar asma ve çalılıklarda kalmasına izin vermiyor. Bu durumda en iyi çıkış yolu olgunlaşmak, yani getirmektir. olgunlaşana kadar yapay koşullarda.

Balkabağı sıcak, karanlık ve iyi havalandırılan bir odada olgunlaşacaktır.Birçok yaz sakini meyveleri yatağın altına koymanızı tavsiye ediyor. 1,5-2 ay içinde posa tatlılık kazanacak, şeker, vitamin ve karoten konsantrasyonu artacaktır.

Hasat nasıl saklanır

Sebze oldukça büyük olduğundan kabak hasadının tamamını bir iki günde tüketmek mümkün değildir. Ayrıca vitamin açısından zengin olan bitki, kış-ilkbahar beslenmesine faydalı çeşitlilik katacaktır. Peki soru şu: nasıl meyveleri koru mümkün olduğu kadar uzun süre birçok bahçıvanı endişelendiriyor.

Optimum koşullar

Balkabağını saklamanın genel kuralları:

• sıcaklık limitleri +5…+15°С;
• hava nemi% 65-75'ten fazla değil;
• doğrudan güneş ışığının olmaması;
• iyi oda havalandırması.

Dikkat! Rutubet sebzelerin muhafaza kalitesini olumsuz etkiler, bu nedenle geleneksel olarak ısıtılmadan bodrumlar ve kilerler - bunları saklamak için en iyi seçenek değil.

Meyveler yerde yatmamalı, raflara koymak veya saman, saman veya branda yaymak daha iyidir. Balkabaklarını sapları yukarı bakacak şekilde yanları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.

Raf ömrü

Depolama alanı uygun şekilde düzenlenirse kabak birkaç ay bozulmaz ve lezzetini kaybetmez.

Erkenci çeşitlerin bir ay içerisinde tüketilmesinin amaçlandığını unutmayın. Ve kalın kabuklu çeşitler konusunda kendinizi kandırmayın: tohumlar haznenin içinde filizlenebilir ve sebzenin hamurundan şeker alabilir. Balkabagi en uzun raf ömrüne sahiptir.

Balkabağını gelecek sezona kadar saklamanın en güvenli yolu kabuğunu soyup doğrayıp dondurmaktır. Dondurulmuş sebzeler dondurucuda 70 haftaya kadar taze kalır.

Kurutulmuş balkabağı daha kısa raf ömrüne sahip değildir. Keten torbalarda 12-18 ay saklanır.

Dikkat! Balkabağı önceden dilimler halinde kesilebilir, çekirdekleri çıkarılabilir, plastik ambalaja sarılabilir ve buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir. Sebzenin yemeklerde düzenli olarak bulunması durumunda bu uygun bir seçenektir.

Çözüm

Yazlık evinizde kabak yetiştirmek sadece ilginç değil aynı zamanda karlıdır. Etkileyici boyutu sayesinde sebze, birkaç yemek veya büyük bir aile için yemek hazırlamak için yeterlidir.

Başarılı bir şekilde balkabağı yetiştirmek için bölgenin tarımsal iklim koşullarını dikkate alın. Bu nedenle, Leningrad bölgesinin kısa, nemli ve çok sıcak olmayan yazları, bahçıvanları örtü altında kabak fideleri yetiştirmeye zorluyor. Çoğu zaman, erken olgunlaşan çeşitler kullanılır - geri kalanı büyük olasılıkla doğal koşullar altında olgunlaşmak için zamana sahip olmayacak ve gönderilmeleri gerekecektir. olgunlaşma.