MOK 300m patates soyucunun endüstriyel modelinin gözden geçirilmesi

Endüstriyel bir mutfakta neredeyse günün her saatinde patates soyan yardımcı çalışanların yerini MOK-300M patates soyma makinesi kolaylıkla alabilir. Bu yumru soyucu, gıda hizmeti veren işletmelerde kullanıma uygundur.

Bu nasıl bir birim

Patates soyucu hakkında genel bilgi:

1. Belarus şirketi Torgmash tarafından üretildi.
2. Kompaktlığı bakımından benzer tipteki patates soyma makinelerinden farklıdır.
3. Kamuya ait catering işletmelerinde kullanılmak üzere tasarlanmış olup, patatesleri ve kök bitkileri (havuç, pancar) manuel olarak soyan personelin işini kolaylaştırır.
4. Sebzeler, yerleşik bir ağ ve aşındırıcı diske sahip bir çalışma odasında soyulur. Kabuk onlarla temas ettiğinde çıkarılır.
5. Yumrularda kalan gözleri çıkarmanız ve büyük çöküntüleri soymanız gerekecektir.

İyi soyulmuş patatesler elde etmek için gözleri olmayan büyük yumrular satın almanız tavsiye edilir. Bu tür sebzeleri işlerken ek kontrol süresi önemli ölçüde azalır.

Nasıl görünüyor

MOK-300M patates soyma makinesi, uzun çıtalar şeklinde ayak ayakları üzerinde alçak dikdörtgen tabanlı bir silindire benzer ve çalışma sırasında stabilite sağlar. Paslanmaz çelik gövde zemine montaj için tasarlanmıştır. Patates soyucu catering işletmelerinde, gıda üretiminde ve ticaretinde kullanılmaktadır. Çalışma odası 10 kg'a kadar patates tutacak şekilde tasarlanmıştır.

Aşındırıcı maddeler, onlara sürtünen patateslerin soyulduğu şekilde yerleştirilir. Güvenli çalışma için makinenin haznesi özel bir kapakla kapatılmıştır. Temizledikten sonra sebzeler toplama tepsisine düşer. Boşaltma otomatik olarak gerçekleşir.

Sitedeki ilginç şeyler:

Yürüyen traktör için konveyörlü patates kazıcı: modellerin gözden geçirilmesi

Titreşimli patates kazıcılar - inceleme, yorumlar, hatalar

Çalışma prensibi

Temizleme, kabuğun üst katmanını pürüzlü, heterojen bir yüzeye çıkaran aşındırıcı malzemeler kullanılarak gerçekleştirilir.

Makinenin düzgün çalıştığından emin olmak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Yükleme hunisine önceden topraktan arındırılmış ve yıkanmış patatesler konulur, 1 kg ürün başına 1 litre oranında soğuk su dökülür.
2. Patateslerin otomatik olarak boşaltılacağı hazırlanan tepsiyi, temizlendikten sonra kapıdan geçerek ambarın içine yerleştirin.

Kontrol için “Başlat” ve “Durdur” düğmeleri bulunmaktadır. Anahtar ağa kurulur. Cihaz 380 V'tan çalışır.

Önemli! Bunkere yüklerken sebzeleri kalibre etmeniz önerilir (boyutlarına göre sıralayın).

Kağıt hamuru (su ile soyma) doğrudan kanalizasyona veya patates soyucuyla birlikte verilmediğinden ek olarak satın alınması gereken bir kaba (posa haznesi) boşaltılır.

Özellikler

Patates soyucunun kullanımı kolaydır, bakım konusunda özel bilgi gerektirmez ve temizlenmesi kolaydır. Ambalajlı olarak taşındığında kompakt görünür ve bu da onu diğer üreticilerin makinelerinden ayırır.

Patates soyma verimliliği yüksektir: tek seferlik 10 kg'a kadar yumru yüklemeyle 300 kg/saat'e kadar.

Üniteye yüklenen patatesler 2 dakika içerisinde temizlenir.47 kg ağırlığında olup boyutları 650 x 450 x 870 mm'dir (uzunluk, genişlik, yükseklik).

Güç tüketimi - 0,75 kW. Kit, bir ağ ve aşındırıcı diskler (2 adet) içerir.

Kullanım özellikleri

MOK-300M patates soyma makinesinin gıda işleme tesislerinde yüksek performansını korumak için teknik özellikleri sürekli olarak geliştirilmektedir.

2016'dan beri araba güncellenmiş bir biçimde ortaya çıktı. Şunları eklediler:

• yeni bir boşaltma ambar kapısı;
• geliştirilmiş kilitleme mekanizması;
• Dengeleme gerektirmeyen, aşınması düşük malzemeden yapılmış yüksek mukavemetli aşındırıcı disk.

Sonuç olarak patatesin işlenme derecesi soyulan yüzeyin %90'ına kadar çıkmaktadır.

Cihazı çalıştırmak için ihtiyacınız olacak:

• üç fazlı AC ağı;
• su temini ağı.

Hamurun çalışma kabında saklanmaması için bir drenaj sistemi arzu edilir.

Nerede kullanılır?

MOK-300M patates soyma makinesi orta ve büyük catering işletmelerinde (kantinler, restoranlar) kullanılmak üzere tasarlanmıştır. STB ISO 9001-2015 standardına uygun olarak üretilmiştir ve pan-Avrupa standartlarına uygundur.

Kullanım için talimatlar

MOK-300M makinesini kullanmadan önce kullanım talimatlarını okumanız önemlidir. Operasyonunu sürdürmek için şunu bilmek faydalıdır:

• Ağa veya benzerine bağlanmak için H05VV5-F5G1 kablosunun kullanılması tavsiye edilir;
• güvenlik için, ekipmanın yıkamadan önce çalışma ağıyla bağlantısı kesilir;
• Çalışma için uygun sıcaklık koşulları +1…+35 °C'dir.

Diğer çalışma koşulları üniteyle birlikte verilen talimatlarda listelenmiştir. Çalışmanızı doğru bir şekilde organize etmenize yardımcı olacak ve küçük sorunları çözmeniz gerekiyorsa bir eylem rehberi olmanıza yardımcı olacaktır.

Fiyat

Rusya'nın farklı bölgelerinde patates soyucunun fiyatı 44.000 ruble civarında dalgalanıyor. Ve daha yüksek.

Toplam fiyata teslimat masrafları dahildir. Bölgeye, araca ve seçilen nakliye şirketine bağlıdır, ancak ilgili kargonun teslimatı öngörülüyorsa ayarlanabilir.

Ayrıca okuyun:

Kendi elinizle patates kazıcı nasıl yapılır

Patates ayıklamak için kirpi nasıl yapılır

Patates ayıklama cihazı

Avantajlar ve dezavantajlar

Patates soyma makinesinin ana avantajları:

• el emeğinden makineleşmiş emeğe geçiş;
• patates temizlemede yüksek verimlilik;
• kullanım kolaylığı.

Elektrikli patates soyucunun dezavantajları sebzelerin kalitesinde yatmaktadır. Gözlü yumrular pek iyi temizlenmiyor. Farklı boyutlardaki patateslerin yüklenmesi de işleme kalitesi üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.

Yorumlar

Üretim ihtiyaçları için hangi patates soyma makinesini satın alacağı seçimiyle karşı karşıya kalanlar, insanların MOK 300M markası hakkında ne gibi görüşlere sahip olduğunu bilmek isteyeceklerdir.

Ivan Sidorovich, çiftçi: “Patates soyma makinesi 2014'ten beri bize sadakatle hizmet ediyor. Bir işçi ordusunu beslemeniz gerektiğinde, hasat sırasında yardımcı olur. Çalışmada önemli bir eksiklik gözlemlemedim. Komşu saha kampı için başka bir ünite almayı düşünüyorum.”.

Elena Voronenko, fabrika kantininin başkanı: “MOK 300 patates soyma makinesi yeri doldurulamayacak bir şey. İşçi sıkıntısının olduğu bir dönemde mutfakta ortaya çıktı. Patates soymada görev alan işçiler, işçi olarak sınıflandırılıyor ve personel değişimi tahmin edilemiyor, ancak artık acele işler olmadan çalışıyoruz. Hiç el emeği kullanmamak iyi olurdu ama gözlerin elle çıkarılması gerekiyor.”.

Vadim Stalinov, restoran işletmecisi: “Sürekli yeni teknolojileri kullanıyorum.Patates soyucudan memnunum. Avantajları arasında uygun bir yükleme kapağı ve otomatik boşaltma yer alır. Sadece olumsuz yönleri yüzeysel olarak değerlendirebilirim (patatesleri soyarken gözleriyle pek baş edemiyor). Bazen oluyor ama çoğunlukla soymamıza bile gerek kalmayan büyük patatesler alıyoruz.”.

Çözüm

MOK 300M patates soyucu catering işletmelerinde popülerdir. Bu buluş, etkili kullanımını kanıtlamıştır: 10 kg patatesi 2 dakikada soyan ünite, saatte 300 kg sebzeyi soyabilmektedir. Bu kadar patatesi aynı sürede işlemek için yaklaşık 50 kişi gerekir.

Manuel ve makine emeğinin sonuçlarının böyle bir oranıyla makine bir önceliktir. Satın almanın maliyetleri hızla amorti ediyor.