Meyve sıkacağı olmadan kabak suyu nasıl yapılır - hazırlanması için en lezzetli tarifler

Balkabağı yenilebilir bir meyvedir ve ilk yemekler, et garnitürleri, tatlılar ve reçel. Ancak ısıl işlem sonrasında sebzedeki besin miktarı önemli ölçüde azalır. Ancak mülkleri kaydetmenin bir yolu var kabaklar - meyve suyu hazırlayın. Peki ya elinizde bir meyve sıkacağı veya mutfak robotunuz yoksa?

Yazımızda deneyimli ev hanımları, meyve sıkacağı olmadan kabak suyunun nasıl yapılacağına dair sırları paylaşıyor.

Meyve sıkacağı olmadan kabak suyu nasıl sıkılır

Meyve sıkacağı olmaması, meyve suyunun kalite özelliklerini ve faydalı özelliklerini etkilemez. Sıradan mutfak gereçlerini (rende, blender, kıyma makinesi, meyve sıkacağı) kullanarak içecek hazırlamanın yolları vardır.

Kabak ön tedavisi

İşleme için bir ürün seçerken, kırmızımsı-turuncu etli, 7 kg ağırlığa kadar genç sebzeler tercih edilir. Bu tür meyveler fruktoz ve karoten bakımından zengindir. Sebzeler yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde kesilir. Sonra pişirmeye başlayın.

Meyve suyu sıkma yöntemleri

Meyve sıkacağı kesinlikle gerekli bir mutfak aletidir ancak diğer mutfak eşyaları da sağlıklı ve lezzetli taze sıkılmış meyve suları hazırlamanıza yardımcı olabilir. Başka yollara bakalım.

Bir blender kullanma

Mutfakta blenderınız varsa şu pişirme seçeneğini kullanın:

1. Doğru ürünü seçin.
2. Soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Pürüzsüz olana kadar bir blenderde öğütün.
4. Karışımı bir filtreden, elekten veya tülbentten geçirin.

İstenirse daha az yoğun bir tat için suyla seyreltin.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla

Hemen hemen her mutfakta bir kıyma makinesi vardır. Ayrıca meyve suyu yapımında da yardımcı olacaktır. Elektrikli veya manuel kıyma makinesi olması fark etmez, pişirme teknolojisi aynıdır:

1. Arıtılmış ürünü parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Ortaya çıkan bulamacı bir eleğe yerleştirin ve önce üzerini gazlı bezle örtün.
3. Tavanın üzerine bir süzgeç yerleştirin ve üzerine bastırın.
4. Balkabağı suyu süzüldükten sonra sürahiye dökün.

Bitmiş içecek zevkinize göre şeker, bal, limonla tatlandırılır.

Tavsiye! Taze meyve suyu hazırlamak için geniş ızgaralı nozulları seçmek daha iyidir.

Meyve sıkacağı kullanma

Meyve suyu pişiricisi kış hazırlıklarının vazgeçilmezidir. Onun yardımıyla hızlı ve kolay bir şekilde sadece meyve suyu hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda kışa da zahmetsizce hazırlık yapabilirsiniz.

Süreç birkaç aşamada gerçekleşir:

1. Balkabağını hazırlayın - akan su altında yıkayın.
2. Meyve sıkacağı içine su dökün.
3. Balkabağını üst kısma yerleştirin ve üzerini bir kapakla kapatın.
4. Meyve sıkacağını sobanın üzerine yerleştirin.
5. Meyve suyu pişecek ve tüpten çıkacaktır.
6. Bitmiş içeceği bir saklama kabına dökün.

Eğer bu bir kış hazırlığıysa kavanozlara boşaltıp yuvarlayın. Sterilizasyon ve ilave kaynatma gerekli değildir.

Rende kullanmak

Sevdiklerini sağlıklı bir içecekle memnun etmek için ilkel mutfak aletlerini de kullanıyorlar. Sıradan bir rende kullanarak birkaç bardak vitamin içeceği hazırlamak kolaydır:

1. Sebzeyi işleyin: yıkayın, soyun, kesin.
2. İki kap hazırlayın: biri meyve suyu için, ikincisi rendelenmiş kütle için.
3. Balkabağını kaplardan birine ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Rendelenmiş kütleyi bir tencereye koyun, su ekleyin ve çeyrek saat kaynatın.
5. Haşlanmış balkabağını bir elekten geçirerek temiz bir kaba öğütün.
6. İçecek içmeye hazırdır.

Önemli! Bu yöntem az miktarda içecek hazırlamak için uygundur. Kışa hazırlık yapmak için bu teknolojiyi kullanmak çok emek yoğun.

Balkabağı Suyu Tarifleri

Balkabağı suyu yapmak için tariflerin çokluğu cesaret vericidir. Çeşitli katkı maddeleri ile, hamurlu veya hamursuz olarak yapılır. Her gurme kendine göre bir seçenek bulacaktır. Balkabağı içeceği yapmak için en ilginç ve basit tariflere bakalım.

Posa ve tarçın ile

Gerekli ekipman: blender, tencere, saklama kabı.

İçindekiler:

• kabak – 2 kg;
• şeker – 1 kg;
• tarçın – 1 çay kaşığı. l.;
• limon – 1 adet;
• su – 1,4 l;

Hazırlık:

1. Sebzeyi soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
3. Ortaya çıkan kütleyi kaynatmak için bir kaba koyun.
4. Tarçın, toz şeker ve limon suyunu ekleyin.
5. Suyu dökün ve ocağa koyun, 30 dakika kaynatın.
6. Ocaktan alıp karışımı tekrar blender yardımıyla öğütün.
7. Tekrar kaynatın.

Bitmiş ürünü kullanmadan önce soğutun.

Turuncu ile

Gerekli ekipman: blender, tencere, lezzet bıçağı.

İçindekiler:

• kabak – 1 kg;
• toz şeker – 0,25 kg;
• büyük turuncu – 3 adet;
• sitrik asit – 1 çay kaşığı;
• su – 2,5 l;

Hazırlık:

1. Balkabağını soyun ve yıkayın.
2. Kesip bir tencereye koyun.
3. Portakalların kabuğunu çıkarın, kalan kabukları çıkarın ve küpler halinde kesin.
4. Balkabağı, lezzet ve portakalı birleştirin.
5. Suyu dökün ve yarım saat kaynatın.
6. Bir blender kullanarak püre haline getirin.
7. Toz şeker ve sitrik asit ekleyin.
8. Tekrar kaynatın.
9. Isıdan çıkarın ve soğutun.

Bitmiş içeceği buzdolabında saklayın.

Deniz topalak ile

Gerekli ekipman: meyve suyu tenceresi, tencere, elek.

İçindekiler:

• soyulmuş kabak - 3,5 kg;
• toz şeker – 0,1 kg;
• su – 150 mi;
• deniz topalak – 0,9 kg;
• sitrik asit – 1 çay kaşığı;

Hazırlık:

1. Bir meyve sıkacağı kullanarak kabak suyunu hazırlayın.
2. Deniz topalak meyvelerini suya koyun ve kaynatın.
3. Yumuşak meyveleri bir elekle ovalayın.
4. Deniz topalak suyunu, şekeri ve sitrik asidi birleştirin.
5. Kabak suyunu dökün.
6. 5 dakika kısık ateşte kaynatın.

Bitmiş kokteyli soğutun, porsiyonlara dökün ve servis yapın.

Kabak-elma

Gerekli ekipman: mutfak robotu (blender, rende), tencere, elek, gazlı bez.

İçindekiler:

• elmalar – 0,4 kg;
• kabak – 0,5 kg;
• şeker – 0,25 kg;
• su – 1,5 l;
• tadı sitrik asit.

Hazırlık:

1. Elmaları ve balkabağını bir mutfak robotu kullanarak öğütün.
2. Suyu ekleyip kaynatın.
3. Çeyrek saat boyunca kısık ateşte pişirin, bir elek ile ovalayın.
4. Doğranmış elmaları gazlı bez kullanarak sıkın.
5. İki meyve suyunu birleştirin ve su (1,25 l), toz şeker ve sitrik asit ekleyin.
6. 7 dakika kaynatılıp içilir.

Tarif kış hazırlıklarına da uygundur. Steril kavanozlara dökün ve kapatın.

Kabak-havuç

Gerekli ekipman: kıyma makinesi, tencere, gazlı bez.

İçindekiler:

• kabak – 3 kg;
• havuç – 1,8 kg;
• şeker - 100 gram;
• bir limonun suyu;
• su – 0,9 l;

Hazırlık:

1. Balkabağını kıyma makinesinden geçirin, gazlı bez kullanarak suyunu sıkın.
2. Aynısını havuçla da yapın.
3. İki sebze içeceği birleştirin, limon suyu, su ve şeker ekleyin.
4. Ocağın üzerine koyun, kaynatın, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
5. Bitmiş içeceği gazlı bez kullanarak tekrar süzün.

Bir bardak içeceğe biraz tarçın eklerseniz tada hoş bir renk katacaktır.

Önemli! Kabak suyunun alınmasında temel kural aç karnına tüketilmesidir.Bu, hoş olmayan ağırlık hissinden kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Posa olmadan meyve suyu nasıl yapılır

Posasız meyve suyu yukarıdaki ekipmanların herhangi biri kullanılarak hazırlanır. Kıyılmış balkabağını tülbentten süzün ve kalan posayı yulaf lapası yapmak veya fırınlanmış ürünlere eklemek için kullanın.

Bitmiş meyve suyu nasıl saklanır

Hazır taze sıkılmış meyve suları, serin ve karanlık bir yerde, kapalı bir kapta muhafaza edilmek şartıyla bir gün saklanabilir. Taze meyve suyunu tüketmek için en iyi zaman, en yüksek besin konsantrasyonunu içerdiği hazırlandıktan sonraki en geç yarım saattir.

Isıl işlem görmüş bir içecek buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Isıl işlemden sonra meyve suyunu saklamanın en iyi yolu konserve yapmaktır.

Kış için koruma

Gerekli ekipman: kıyma makinesi, gazlı bez, tencere, kapaklı kavanozlar, dikiş anahtarı.

Hazırlık:

1. 3 kg balkabağını yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin, kıyma makinesinden geçirin.
2. Karışımı tülbentten sıkın.
3. Ocağa koyun, 5 dakika kaynatın.
4. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Kışın içeceği açarken daha parlak bir tat için şeker, bal, limon ekleyin.

Kabak suyunun yararları ve zararları

Kabak suyu bir besin deposudur. Aşırı kiloyla mücadelede vazgeçilmezdir, atık ve toksinleri uzaklaştırır, safra salgısını arttırır, vücuttaki metabolik süreçleri etkiler, vücudu faydalı vitamin ve minerallerle doyurur. Ayrıca sebze bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir ve soğuk algınlığına karşı korur. hastalıklar.

Faydalarına rağmen aşağıdaki hastalıklara sahip kişilerin sebzeyi tüketmesi önerilmez:

• ülser;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerjiler;
• mide mukozasının iltihabı;
• Bozulmuş glikoz emilimiyle ilişkili endokrin hastalıkları.

Sağlığınıza zarar vermeden nasıl içilir?

Önleyici amaçlar için yemeklerden 30 dakika önce yarım bardak meyve suyu içirin. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uyandıktan hemen sonra 300 ml meyve suyu içirin. Uyku bozukluğu çeken kişilerin yatmadan önce biraz bal ekleyerek yarım bardak meyve suyu içmeleri önerilir.

Çocuk taşıma döneminde ¼ yemek kaşığı. meyve suyu mide bulantısı ve kusma gibi hoş olmayan semptomların önlenmesine yardımcı olacak ve emzirme sırasında sütü faydalı vitamin ve minerallerle zenginleştirecektir.

Önemli! Kabak suyu bir besin takviyesidir. Doktorunuzun reçetelediği başlıca ilaçları iptal etmeyin.

Ipuçları ve Püf noktaları

Deneyimli ev hanımlarının birkaç ipucunu dikkate alın:

• meyve suyu yapmak için olgunlaşmış meyveleri kullanmayın;
• taze sıkılmış meyve suları daha faydalı özelliklere sahiptir ancak uzun sürmez;
• meyve suyu üretiminden kaynaklanan atıklar, un haline getirilebilecek çok miktarda lif içerir;
• besleyici yüz maskeleri yapmak için kalan kabak posasını kullanın;
• Çocuğun vücudu ısıl işlemden sonra suyu daha iyi emer.

Çözüm

Evinizde meyve sıkacağı olmaması, lezzetli ve sağlıklı kabak suyu stoklamanıza engel olmayacaktır. İçeceği hazırlamanın birçok yolu vardır. Asgari miktarda mutfak ekipmanıyla bile, bir sonraki hasada kadar vücudu faydalı maddelerle doyuracak malzemeler üretiyorlar. Ancak hazırlık yapmak için zamanınız olmasa bile kış için, üzülme. Zararlılardan etkilenmeyen olgunlaşmış bir balkabağı tüm kış boyunca saklanabilir - soğuk mevsimde bile sevdiklerinizi taze sıkılmış balkabağı ile memnun edeceksiniz. Meyve suyu.