En iyi mor biber çeşitleri ve özellikleri

Mor biberler her yıl giderek daha fazla ilgi görüyor: bu tür egzotik sebzeler her masayı süslüyor. Renkleri belirli çeşitliliğe bağlıdır. Bazı meyveler koyu ve zengin mor renktedir, diğerleri ise mavi renktedir.

Antosiyaninler biberlere alışılmadık rengini verir. Bu mor sebzenin faydaları nelerdir ve en yaygın çeşitleri nelerdir - okumaya devam edin.

Mor biberin ayırt edici özellikleri

Yüksek antosiyanin içeriği sebzelere alışılmadık bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda soğuk havaya karşı da yüksek bağışıklık sağlar.

Antosiyaninler güneş enerjisini emip ısıya dönüştürdüğü ve böylece soğuğa direncini arttırdığı için ülkenin Kuzey-Batı bölgesinde birçok çeşit yetiştirilebilir ve yetiştirilmelidir. Mor biber ile geleneksel çeşitler arasındaki temel fark budur. Sebze teknik olgunluk aşamasına geldiğinde biberlerde mor, mavi ve hatta siyah pigmentler görülür.

Sıradışı meyveler insan vücudunu sarı veya kırmızı çeşitlerden birkaç kat daha etkili bir şekilde etkiler. Antosiyaninler sayesinde düzenli mor biber tüketimi kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve göz içi basıncını düşürmeye yardımcı olur. Vücuttaki zararlı bakterileri yok eder ve genel bağışıklığı arttırırlar.

Mor meyveli biber çeşitleri

Çok sayıda mor çeşidi vardır. Bahçıvanlar iddiasız ve lezzetli çeşitleri tercih ediyor.En popüler türleri daha ayrıntılı olarak inceleyelim, ayırt edici özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını tanımlayalım.

Ametist

Açık zemin için erken olgunlaşan bir çeşit, ekimden itibaren 100-115 gün içinde olgunlaşır.. Yaz sakinleri, tohumları ıslattıktan sonra fidelere ekmenizi önerir. Ametist verimli ve güneşli yataklara ekilir. Çeşitlilik bakım konusunda iddiasızdır ve minimum zaman ve çaba gerektirir. Verimlilik 1 metrekareden sabittir. m çiftçiler yılda 10 ila 12 kg arasında lezzetli ve sulu meyve toplamaktadır.

Çalı yaklaşık 60 cm yüksekliğinde büyür, bu nedenle kazıklama veya şekillendirme gerektirmez. Bir biberin ağırlığı 130 ila 160 gr arasında değişmektedir, rengi zengin kırmızı veya mordur. Sebzenin duvarları yoğun ve etlidir, bu sayede biber faydalı özelliklerini kaybetmeden yaklaşık bir ay saklanabilir. Sebzelerden güveç ve vitamin salataları hazırlanır.

Otello F1

Melez 110-120 günde olgunlaşır. Çiftçiler onu bir seraya veya seraya ekmenizi tavsiye ediyor. Bitki uzun olduğundan zamanla istifleme ve sıkıştırma gerektirir. Meyveleri koni şeklinde, koyu mor renklidir. Bir biberin ağırlığı yaklaşık 110 gr, et kalınlığı 6-7 mm'dir. Tadı tatlı ve sulu olduğundan sebze, kışa salamura ve kurutulmuş yemekler hazırlamak için idealdir. 1 metrekareden Yaklaşık 9 kg meyve hasat ediyorum.

Önemli! Zengin bir hasat elde etmek için biberler düzenli olarak gübrelenir ve beslenir. Organik gübreler meyvelerin kalitesini ve miktarını artırmaya yardımcı olur: sıvı gübre, tavuk dışkısı, dulavratotu infüzyonu, odun külü. Onlarla birlikte mineral kompleksleri ve büyüme uyarıcıları, örneğin Heteroauxin veya Kornevin kullanılır.

Arap

Erken olgunlaşan çeşit 100-110 günde olgunlaşır. Açık havada veya seralarda yetiştirilir. Bitki soğuğa dayanıklıdır ve nadiren hastalanır.İyi bir hasat için yataklar 5-7 günde bir sulanır. Sulama miktarı hava şartlarına bağlıdır.

Yaz yağışlı ise 7-10 günde bir sulayın. Çalılar kompakttır, yaklaşık 75 cm yüksekliğindedir Biberler koni şeklinde, uzun bir şekle sahiptir. Rengi zengin mor, tadı yumuşak ve sulu. 1 metrekareden m hasat 5-6 kg mahsul.

Ah evet

Çeşitlilik ekimden itibaren 115 gün içinde olgunlaşır. Tahmin edilemeyen iklim koşullarına sahip bölgeler için mükemmeldir. Burçlar kompakttır, birinin yüksekliği yaklaşık 50 cm'dir.

Bitkinin özel bir bakıma ihtiyacı yoktur, asıl mesele yatakları düzenli olarak sulamak, gevşetmek ve gübrelemektir. Meyveleri küp şeklinde ve koyu mor renklidir. Bir meyvenin ağırlığı 120-140 gr'dır Biber, serin ve karanlık bir yerde, örneğin evin bodrumunda dört aya kadar saklanabilir. 1 metrekareden Yaklaşık 6 kg sebze hasat ediyorum.

Önemli! Gevşetme, mahsul bakımının gerekli bir aşamasıdır. Bu sayede nemin buharlaşması azalır, toprak sıvıyı kendi içinde tutar ve köklere oksijen akışı iyileşir, bu da meyvelerin gelişimini olumlu yönde etkiler. Sürekli gevşetme, yataklarda birçok hastalığın ve istenmeyen böceklerin önlenmesine yardımcı olur. Sulamadan önce işlemi gerçekleştirin.

Doğu'nun yıldızı

Çeşitlilik, sıcağı seven ve tuhaf çeşitlerden biridir, bu nedenle onu Rusya'nın merkezinde yetiştirmek en iyisidir. Meyveler 100-110 günde olgunlaşır. Şekil küboiddir, bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 200 gr'dır. Pek çok biberin aksine Doğu Yıldızı'nın tadı nötrdür.

En iyi hasat için yaz sakinleri fidelerin Mart-Nisan aylarında hazırlanmasını tavsiye ediyor. İlkbahar donları geçtikten sonra sebze açık toprağa ekilir. Verim ortalamadır, 1 metrekare başına yaklaşık 5-7 kg. M.

Bu ilginç:

Tatlı biber zararlıları ve kontrolü.

Kırmızı biber ve kırmızı biber: birbirlerinden nasıl farklılar?

Lila sis F1

Hibrit orta-erkencidir, ekimden 120-125 gün sonra olgunlaşır. Kuzey bölgelerinde, örneğin Urallarda veya Sibirya'da ekim için önerilir. Meyveleri küçük, bir tanesinin ağırlığı yaklaşık 90 gramdır, rengi parlak, eti suludur. Bitki nadiren hastalanır ve böcek zararlılarına karşı dayanıklıdır. Bir çalıdan yaklaşık 2 kg egzotik ve lezzetli meyve toplanır.

İlginç! Mor biberler dolmalar için mükemmel bir temel oluşturur. Dolgu olarak et, balık, diğer sebzeler, baharatlar ve otlar kullanılır. Bu, figürünüze zarar vermeyecek ideal bir diyet yemeğidir.

Maxim F1

Küçük meyveler 120-130 günde olgunlaşır. Bir çalı üzerinde kırmızı ve açık mor renkli sebzeler belirir. Biberin uzunluğu yaklaşık 10 cm'ye ulaşır, duvarların kalınlığı 6-8 mm'dir. Melez, ister güneşli Volgograd ister sert Çelyabinsk olsun, her türlü iklim koşulunda yetiştirilir.

Bitki hem seralarda hem de açık yataklarda iyi performans gösterir. 1 metrekareden m bahçıvanlar 8 kg hasat alıyor.

Çingene Baronu

Orta-erkenci bir sebze ilk sonuçlarını 125-135 günde gösterir. Sıcak bölgelerde ekimi için önerilir. Yarı yayılan çalı sadece 60 cm yüksekliğe ulaşır ve jartiyere ihtiyaç duymaz. Meyveleri koni şeklinde olup, 120-130 gr ağırlığındaki kırmızı ve mor sebzeler aynı anda bir bitkide olgunlaşır.

Duvar kalınlığı sadece 5 mm olduğundan sebze uzun süreli depolamaya uygun değildir. 1 metrekareden m çiftçiler 3-4 kg ürün hasat ediyor.

Leylak Lavanta

İsmin birebir çevirisi “leylak şaheseri” gibi geliyor. Bu çeşitteki tohumları bulmak ve satın almak için çok denemeniz gerekiyor. Orta erkenci sebze 110-115 gün içinde olgunlaşır. Açık zeminde vardiyalı olarak ekilir.

Çalılar yayılıyor ancak sadece 50-60 cm yüksekliğe ulaşıyor, özel bakım gerektirmiyorlar. Meyveleri iri, koni şeklinde, koyu leylak rengindedir. Duvarları kalın ve etlidir, yüzeyi parlaktır. Bir meyvenin ağırlığı 400-450 gr'a ulaşır Leylak Lavanta uzun süreli depolama ve taşıma için mükemmeldir. Evrensel kullanımda.

Mor Çan

Sezon ortası çeşidi seralar ve seralar için idealdir. Daha önce sertleştirilmiş fideler kullanılarak ekilir. Olgun aşamada etli meyveler 200 gr ağırlığa kadar, rengi mavi-mordur.

Tadı mükemmel, meyvelerin tatlı ve hoş bir aroması var. Sebze, salata ve atıştırmalıkların hazırlanmasında yemek pişirmede aktif olarak kullanılır. 1 metrekarelik film kapaklarının altında. m yaz sakinleri yaklaşık 8 kg meyve toplar.

Kirletmek

Orta-erkenci çeşidi ülkenin herhangi bir bölgesi için uygundur. Çalılar yarı yayılıyor, birinin yüksekliği yaklaşık 60 cm, biber bakım konusunda iddiasız. Meyveleri orta irilikte, siyah-mor veya koyu kırmızı renktedir.

Eti çıtır, yüzeyi pürüzsüz ve düzgündür. Bir meyvenin ağırlığı 130-160 gr.Sebze salamura ve kurutulmuş atıştırmalıklar yapmak için mükemmeldir, biberler kavanozda çekici ve iştah açıcı görünür.

Bagheera

Orijinal küresel çeşitlilik 125 günde olgunlaşır. Bagheera açık yataklar için uygundur. Büyük meyveler 400 g'a kadar ağırlığa sahiptir ve uzun süreli depolamaya uygun değildir. Rengi koyu, duvarları yoğun. Etin tadı hoş, az sayıda tohum var.

Çeşitlilik zararlılara karşı dayanıklıdır ve yetiştirme bölgesi ne olursa olsun istikrarlı verim gösterir. Bir çalı yaz sakinlerine yaklaşık 2 kg büyük ve ağır meyveler verir.

Mor biber yetiştirmenin özellikleri

İdeal büyüme koşulları nasıl yaratılır? Ekimden önce tohumlar aloe suyuna veya potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Bu, gelecekteki bitkilerin bağışıklığını arttırır ve tohumların yüzeyindeki tehlikeli mikropları öldürür.

Zengin bir hasat elde etmek için deneyimli bahçıvanlar aşağıdaki kurallara uymanızı tavsiye eder:

• Biber fidelerini güneşli bir pencere kenarında saklayın;
• rüzgarsız ve kuru bir günde bahçeye sebze ekin;
• Ekimden önce yatakları kazdığınızdan ve onlara kompost veya humus eklediğinizden emin olun;
• Çeşitliliğe bağlı olarak çalılar arasında en az 40-50 cm mesafe bırakın;
• meyveler ağırsa çalıları bir desteğe bağladığınızdan emin olun;
• yatakları yalnızca durgun veya yağmur suyuyla sulayın;
• yabani otları ve yabani ot yataklarını çıkarın;
• çalıları ve meyveleri böcek zararlılarının varlığı açısından düzenli olarak inceleyin;
• hastalıklara karşı düzenli olarak önleyici tedbirler alın.

Önemli! Mor biberin zamanında beslenmeye ihtiyacı vardır. Yaz sakinleri alternatif mineral ve organik gübreler önermektedir. Ekimden iki hafta sonra bitki amonyum nitrat veya süperfosfatla beslenir. Daha sonra her 10-15 günde bir toprağa odun külü ve maya eklenir, çalılar Bordo karışımı ile sulanır ve sezonda 2-3 kez biberleri yaprak bitlerinden, sümüklü böceklerden koruyan peynir altı suyu veya ısırgan otu infüzyonu püskürtülür. ve örümcek akarları.

Yorumlar

İncelemelere bakılırsa, her yıl artan sayıda bahçıvan kendi arazilerinde olağandışı mor çeşitler yetiştiriyor. Rus yaz sakinleri hangi biberleri tercih ediyor?

Elena, Orenburg: «Olağandışı olan her şeyi seviyorum, bu yüzden her yıl arsamda yeni bir sebze yetiştirmeye çalışıyorum. Geçen yıl Çingene Baron biberiydi.Hasattan çok memnun kaldım, meyveler eşit şekilde büyüdü, güzel bir renk aldı. Uygulama için bunu tavsiye ediyorum."

Mikhail, Ufa: “Bagheera biberini iki yıl üst üste yetiştirdim. Sebzenin egzotik görünümünden ve hoş tadından memnun kaldım. Ancak en son bitkiler, mahsulün% 60'ını yok eden külleme hastalığına yakalandı. Çok hayal kırıklığına uğradım, gelecek sezon diğer mor çeşitlerini deneyeceğim.”

Irina, Soçi: “Oda ve Ametist çeşitlerini övmek istiyorum. Bunlar benim favorilerim, her zaman en iyi verimi gösterirler. Bunlardan kışa hazırlık yapıyorum, yazın çorbalara, mezelere katıyorum, çok fazla tarif var. Sebzenin tadı mükemmel."

Ayrıca okuyun:

Dünyanın dört bir yanından en iyi tarifleri kullanarak kış için acı biber turşusu nasıl yapılır?

Kış için balla marine edilmiş biberler nasıl pişirilir?

Biber nasıl kurutulur?

Çözüm

Bahçıvanlar, geleneksel sarı ve kırmızı biber çeşitlerinin yanı sıra sıra dışı mor biberler de yetiştiriyor. Tadı bakımından aşağılık değiller, ancak daha da fazla fayda sağlıyorlar. Bakımı kolaydır ve acı biber veya acı biberden farklı değildir. Yetişme bölgesine bağlı olarak açık toprağa veya seraya ekilirler.

Çeşitlerin çoğu nadiren hastalanır ve zararlı böceklerden etkilenmez. Bu tür orijinal sebzeler tatil masasında veya kışa hazırlık olarak harika görünüyor.