Emzirirken lahana haşlamak mümkün mü ve bebeğe zarar verir mi?

Emzirme döneminde haşlanmış lahana, emziren bir kadında emzirmeyi iyileştirir, sindirim ve yiyeceklerin asimilasyon sürecini normalleştirir. Bir çocuk için yapraklı sebzeler B vitaminleri, askorbik asit ve retinol kaynağıdır. Bitkisel gıdalardaki mineraller anne sütüne geçerek bebeğin vücudunda kolaylıkla emilir ve bebeğin kemik yapısını güçlendirmek ve iskelet kaslarını geliştirmek için kullanılır.

Emzirirken haşlanmış lahana yemek mümkün mü?

Kızarmış lahana emzirme döneminde kullanılması yasaktır. Bu bitkisel ürün, nitratlar, koruyucular veya sentetik bileşenler gibi yüksek derecede alerjen maddeler veya çocuklara zararlı bileşikler içermez. Yapraklı sebze, doğru tüketildiğinde anne sütünü vitamin ve minerallerle doyurur: Diyette kullanılması sadece mümkün değil, aynı zamanda tavsiye edilir.

Haşlanmış lahana vakaların %99'unda bebeğin vücuduna zarar vermez. Yenidoğanın anne sütü yoluyla emdiği yapraklı sebzelerden elde edilen besinler metabolizmayı iyileştirir ve asit-baz ve su-elektrolit dengesini normalleştirir.

Kompozisyon, özellikler, kontrendikasyonlar

Pişmiş yapraklı sebzeler aşağıdaki besin bileşiklerini içerir:

• tabaklama bileşenleri;
• kül;
• kaba ve çözünür bitki lifi;
• mikro ve makro elementler: potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kobalt, krom, manganez;
• vitaminler: retinol, askorbik asit, B1, B2, B5, B6.

Isıl işlem sırasında lahanadaki kaba lifler yumuşar, sindirimi ve anne vücudu tarafından emilmesi kolaylaşır. Organik asitlerin ve vitaminlerin %30'a kadarı yok edilir, ancak ürün temel faydalı özelliklerini kaybetmez:

• sindirimi iyileştirir;
• böbrek fonksiyonunu stabilize eder, fazla sıvının uzaklaştırılmasını teşvik eder;
• yumuşak dokuların şişmesini hafifletir;
• bağırsak düz kaslarının peristaltizmini arttırır;
• serum kolesterol ve trigliserit düzeylerini azaltır;
• bağırsakları toksinlerden arındırır;
• metabolizmayı normalleştirir.

Annenin haşlanmış lahana tüketmesine aşağıdaki kontrendikasyonlar vardır:

• mide suyunun artan asitliği;
• bağırsak spazmları;
• enterokolit;
• peptik ülserin alevlenmesi;
• böbrek hastalıkları.

Özellikle lahana yaprakları aşırı tuzlanmışsa, yüksek tansiyonu olan kadınların bu yemeği yemekten kaçınması önerilir. İçerdikleri mineraller sodyum klorürle birlikte sıvı tutulmasına neden olur. Bunun sonucunda şişlik oluşur ve kan basıncı artar.

Anneye yararları ve zararları

Haşlanmış lahananın diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Bebekte herhangi bir olumsuz reaksiyon görülmediği takdirde ürün ayrı bir yemek olarak haşlanarak tüketilebilir.

Yapraklı sebze kadının vücuduna pek çok fayda sağlar:

• anne sütü üretimini uyarır, onu vitaminler ve mineral bileşiklerle doyurur;
• patojenik mikroorganizmaların büyümesini baskılar;
• genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, bağışıklık sisteminin fonksiyonel aktivitesini arttırır;
• kabızlığı giderir, bağırsak hareketliliğini artırır;
• B vitaminleri skleroz gelişimini önler ve bilişsel işlevi iyileştirir;
• performansı artırır, canlılık verir;
• cüruf kütlelerinin, toksik bileşiklerin ve fazla sıvının uzaklaştırılmasını teşvik eder;
• kötü kolesterolün serum seviyelerini azaltır;
• kan damarlarının elastikiyetini arttırır, hematopoezi iyileştirir;
• A vitamini retinayı ultraviyole radyasyonun olumsuz etkilerinden korur;
• Lahananın düzenli kullanımı meme kanserinin gelişmesini önler ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller;
• Üründeki antioksidanlar tırnakların durumunu iyileştirir, saçları güçlendirir, cildin elastikiyetini ve sıkılığını geri kazandırır.

Haşlanmış lahana, sindirim sistemi hastalıklarından dolayı zarara neden olur. Bunlar akut aşamada ülser, enterokolit, hiperasit ve hipasit formlarının gastritini içerir. Yapraklı bir sebze kadının midesine girdiğinde hidroklorik asit ve aktif enzimlerin üretimini uyarır ve bu nedenle patolojik süreci ağırlaştırabilir.

Bitkisel ürünlerin kötüye kullanılması aşağıdaki etkilere yol açar:

• bağırsaklarda artan gaz oluşumu;
• şişkinlik, epigastrik bölgede ağırlık hissi;
• gastrit, mide ekşimesi gelişme riskinin artması;
• kabızlık, şişkinlik;
• Nadir durumlarda ürüne alerjik reaksiyon mümkündür.

Bir çocuk için

Lahana haşlamanın bebeklere faydası, içerdiği vitamin ve mineral bileşenlerin anne sütüne geçmesidir. Bebeğin normal büyümesi ve gelişimi için gerekli besinlerle doyurulur.

B vitaminleri çocuğun psiko-duygusal durumunu normalleştirir ve bilişsel işlevleri iyileştirir. düşünme süreçlerini teşvik edin. Mineraller kas-iskelet sistemini, kemik yapısını ve kıkırdak dokusunu güçlendirir. Retinol görsel analizörün çalışmasını iyileştirir.

Haşlanmış lahananın zararı nadiren görülür. Çocuğun ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olduğunda veya bebeğin annesi yapraklı sebzeleri kötüye kullandığında ortaya çıkar.

Bu gibi durumlarda aşağıdaki yan etkiler gözlenir:

• 4 aylıktan küçük çocuklarda bağırsak kolik oluşur;
• kabızlık;
• şişkinlik;
• gaz oluşumu artar;
• şişlik gözlenir;
• deri döküntüsü, kaşıntı, yumuşak doku şişmesi ve hiperemi.

Emzirme döneminde kullanım kuralları

Olumsuz etkilerden kaçınmak için emziren bir kadının lahana kompostosu tüketirken aşağıdaki kurallara uyması önerilir:

1. İlk test için brokoli veya karnabahar hazırlayın. Ancak onlardan sonra beyaz lahana çeşidi haşlanabilir. İlk kullanımda 50-70 gramdan fazla ürün kullanmayın, ardından 1,5-2 gün boyunca çocuğun reaksiyonunu gözlemleyin. Bu dönemde yenidoğanda besin alerjilerinin gelişmesi mümkündür. Reaksiyon pozitifse lahananın diyete dahil edilmesi 30 gün ertelenir.
2. Bebeğin lahana haşlamasına alerjisi yoksa, kadın haftada 2-3 kez günde 150-200 gr yapraklı sebzeyi tüketebilir.
3. Doğumdan 2-3 ay sonra lahanaya tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı, soğan ve otlar ekleyebilirsiniz. Sos olarak ekşi krema, zeytinyağı veya ayçiçek yağı uygundur.
4. Yemek pişirmek için sıkı, yoğun yaprakları olan taze lahana başlarını seçin. Pilavdan önce iyice yıkanırlar.

Önemli! Çürümüş veya solmuş yaprakları olan yiyecekleri yemek kesinlikle yasaktır.

Diyete nasıl ve ne zaman dahil edilir?

Haşlanmış karnabahar ve brokoli doğumdan 2-3 hafta sonra tüketilebilir.. Emziren bir kadının, çocuğun hayatının 1-2 ayında Pekin çeşidini diyetine dahil etmesi önerilir.Doğumdan 3-4 ay sonra beyaz lahana tüketilmesi tavsiye edilir. Benzer bir kural, haşlanması planlanan yosun ve lahana turşusu için de geçerlidir.

Yapraklı sebzeyi hazırlarken çok miktarda bitkisel yağ ve baharat eklenmesi önerilmez. Ürünü tamamen yumuşayana kadar kaynatmak gerekir. Az miktarda tuz ve öğütülmüş karabibere izin verilir.

Günün hangi saatinde ve ne kadar var?

Vücudun tonusunun arttığı ve metabolizma hızının yüksek olduğu sabah saatlerinde lahana haşlama tüketilmesi tavsiye edilir. Bu dönemde çocuğun gastrointestinal sistemi yeni besinleri daha kolay emer. Bağırsak koliği riski azalır.

Akşamları metabolizma yavaşlar ve sindirim organlarının tonusu azalır. Sonuç olarak bebekte olumsuz etkilerin ortaya çıkma riski artar:

• bağırsak bozukluğu: kabızlık veya ishal;
• Deri döküntüleri;
• uykusuzluğa neden olan sinir sisteminin uyarılabilirliği gözlenir, uyku kalitesi bozulur ve çocuk kaprisli hale gelir;
• epigastrik bölgede keskin ağrı.

Çeşitliliğine bakılmaksızın günde tavsiye edilen lahana haşlama miktarı günde 150-200 gr'dır.

Neyle birleştirilecek

Haşlanmış lahana aşağıdaki yiyeceklerle iyi gider:

• tavuk göğsü;
• pirinç;
• karabuğday;
• hindi eti;
• dolmalık biber;
• yağsız sığır eti, tavşan;
• beyaz kökler;
• havuçlar, soğan.

Farklı lahana türlerini diğer sebzelerle birlikte haşlayabilirsiniz.

Bir çocuğa vermek mümkün mü?

1 yaşından itibaren emzirilen bebeğe beyaz lahana haşlaması tercihen kabaktan sonra verilebilir. Brokoli, karnabahar - 8-10 ayda.Bu zamana kadar sindirim sistemi kaba lifleri sindirmeye hazır olacak, bağırsak koliği nihayet bebeği rahatsız etmeyi bırakacak, böylece bitkisel ürün çocuğa zarar vermeyecektir.

Mamayla beslenen bebeklerin 8 aylıkken bu yemeği denemelerine izin verilir. Servis yapmadan önce lahana püre haline getirilir.

Dikkat! Bebekler için tereyağı, tuz ve baharatlarla lahana haşlamak kesinlikle yasaktır.

Ne tür haşlanmış lahana kullanabilirsiniz?

Beyaz lahana Yüksek oranda askorbik ve folik asit içeriği ile karakterizedir. C vitamini ve B9, bağışıklık ve sinir sistemlerinin normal çalışması için gereklidir. Bu çeşidin tek dezavantajı haşlandığında bile sindiriminin zor olmasıdır. Bunun nedeni büyük miktarda kaba bitki lifi içeriğidir. Bu nedenle 1 yaşın altındaki bir çocuğun diyetine dahil edilmez. Bebekte sıklıkla kolik sorunu yaşanıyorsa anneye doğumdan 3-4 ay sonrasına kadar lahana yememesi tavsiye edilir.

Brokoli ve karnabahar yüksek miktarda A vitamini ve B grubu içerir. Bileşimlerindeki askorbik asit, lenfositlerin fonksiyonel aktivitesini destekler. Yapraklı sebzeler hipoalerjenik olarak kabul edilir ve lahana çeşitleriyle karşılaştırıldığında kolayca sindirilebilir. Gözenekli yapısı nedeniyle doğumdan 2-3 hafta sonra kadın tarafından tüketilebilir.

Brokoli bağırsak düz kaslarının peristaltizmini iyileştirir, karnabahar atık maddeleri ve toksinleri temizler. Her iki ürün de gastrit ve kanserin önlenmesi için alınır. Vitaminler ve mineraller stres direncini arttırır ve çocuğun doğumundan sonra kadın vücudunun iyileşmesini hızlandırır.

Deniz lahanası algleri ifade eder.Mineral tuz içeriğinin yüksek olması nedeniyle bebeklik döneminde kullanılması önerilmez. Haşlandığında yoğunlaşırlar, bu nedenle yosun sıklıkla alerjik reaksiyona neden olur. Ürün genellikle emziren bir annenin menüsüne doğumdan en geç 4-5 ay sonra küçük miktarlarda dahil edilir. Laminaria vücuttaki iyot rezervlerinin yenilenmesi için faydalıdır. Kan damarlarını güçlendirir, kalp fonksiyonlarını iyileştirir ve kan pıhtılarını önler.

Haşlanmış lahana turşusu Turşu ve marinatlarla ilgili olduğundan tüketilmesi tavsiye edilmez. Çok miktarda sirke, organik asitler ve baharatlar içerir. Sindirim sürecini bozarlar, anne sütünün tadını kötüleştirir ve kadının vücudunun susuz kalmasına neden olurlar. Emzirme azalır, süt kalınlaşır. Bu ürünün, çocuk 6-7 aylıkken anneler tarafından günde 50 g'ı geçmeyecek şekilde sınırlı miktarlarda tüketilmesine izin verilmektedir.

Referans! Diyette lahana turşusu yer alıyorsa diyetteki içme suyu miktarının arttırılması gerekir. Bu emzirmeyle ilgili sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır.

Emziren anneler için haşlanmış lahana tarifleri

Diğer sebzelerle haşlanmış lahana için klasik bir tarif hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 600 gr beyaz lahana;
• 3 domates;
• 2 orta boy havuç;
• 375 mi su;
• bir avuç yeşillik;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 2 defne yaprağı;
• soğan başı;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Lahananın baş kısmı dış yapraklardan temizlenir, sapı çıkarılır ve parçalara ayrılır. Soğanlar doğranır, havuçlar rendelenir ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle 2-3 dakika kızartılır.Bu sürenin sonunda lahanayı ekleyin ve doğranmış domatesleri 3 dakika daha kızartın.

Daha sonra malzemelere su ekleyin ve lahana yaprakları yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. İstenirse 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Ekşi krema. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine doğranmış otlar serpin.

Yeterince sebze almak zorsa, emziren bir kadın aşağıdaki tarife göre pilavlı lahana haşlaması hazırlayabilir:

• 600 gr beyaz lahana;
• 150 gr pirinç;
• 3 domates;
• 375 mi su;
• 2 havuç;
• soğan;
• 40 mililitre bitkisel yağ.

Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları sıcak yağda 3 dakika kızartın. Lahanayı ince ince doğrayın, sebzelere ekleyin ve birlikte kızartın. Domatesler beyazlatılır, soyulur, doğranır ve diğer sebzelere eklenir. Daha sonra yemek tuzlanır ve biberlenir. Pirinç iyice yıkanır, diğer malzemelerle karıştırılır ve suyla doldurulur. Pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Diyetinizi çeşitlendirmek ve emzirmeyi iyileştirmek için et ve kuru erik ile lahana hazırlayabilirsiniz:

• 300 gr tavuk fileto;
• 7 kuru erik;
• 2 havuç;
• 500 gr beyaz lahana;
• 300 mi su;
• soğan;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı. toz şeker;
• isteğe göre tuz ve karabiber.

Soğanlar yemeklik doğranır, havuçlar rendelenir. Tavuk filetosu yıkanır, kurutulur ve küpler halinde kesilir. Lahanayı ince ince doğrayın. Tavaya yağı dökün ve orta ateşte ısıtın, ardından kümes hayvanlarını ekleyip 10 dakika kızartın. Tavuğa soğan ve havuç eklenir. Onları 5 dakika pişirin. Daha sonra lahanayı bir tencereye koyun, üzerini şekerle örtün, su dökün ve kapalı kapak altında bir saat pişirin. Kuru erikler yıkanıp büyük küpler halinde kesildikten sonra biber ve tuzla birlikte tabağa eklenir.

Çözüm

Haşlanmış lahana anne ve çocuğun vücuduna fayda sağlar, bu nedenle kadınların emzirme döneminde tüketmesine izin verilir. Ürün emzirmeyi uyarır, vitaminler ve mineral bileşenlerle doyurur. Yapraklı sebzenin doğumdan en az 2-3 hafta sonra tanıtılması tavsiye edilir. Bebeklere 12 aylık olana kadar lahana verilmemelidir. Biberonla beslenen bebeklere 8 aydan sonra püre haline getirilmiş bir ürün vermeyi deneyebilirsiniz.