Brüksel lahanası ne zaman ve nasıl hasat edilir

Brüksel lahanasını yetiştirme ve hasat etme süreci ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir. Olgunlaşma süresi sıradan beyaz, kırmızı veya karnabahar lahanasıyla örtüşmez. Çatalların olgunlaştığını anlamak her zaman mümkün değildir. Bu yazımızda Brüksel lahanasını sonbaharda bahçeden ne zaman çıkarmanız gerektiğini anlatacağız.

Brüksel Lahanası Sonbaharda Ne Zaman Hasat Edilir?

Erken ve sezon ortasında çeşitler yaklaşık 100 günde olgunlaşır ve sezon ortasında zaten hasat edilebilirler. Bunlar şunları içerir:

• Long Island;
• Franklin;
• Oliver;
• Dolmik.

Geç çeşitler, erkencilerden farklı olarak daha geç olgunlaşır, ancak aynı zamanda kış mevsiminde depolama sırasında daha uzun süre taze kalır. Bu mahsul dondan sonra sonbaharın sonlarında veya kışın başlarında hasat edilir.

Lahana başlarını fazla pişiremezsiniz, aksi takdirde donarlar ve acele ederseniz lahana programdan önce solmaya başlar.

En popüler geç çeşitler:

• Herkül;
• Safir;
• Kıvır.

Güneyde - Krasnodar Bölgesi, Kırım ve Kafkasya'da - en hızlı olgunlaşma; ülkenin orta kesiminde hasat biraz daha geç hazır olacak, ancak yine de Uzak Doğu ve Sibirya'ya göre daha hızlı. Yaz mevsiminde hava durumunu da dikkate almakta fayda var: Soğuk ve yağışlı bir yaz erken olgunlaşmayı engelleyecektir.

Ekim zamanını da dikkate almak önemlidir - bu, lahananın olgunluğunun değerlendirildiği geri sayımın başlangıcıdır. Nisan sonu - Mayıs başından itibaren mahsulün olgunlaşmasına kadar 5 ay geçmelidir. Genç bitkiler sadece haziran ayında ekilirse süre 1-1,5 ay daha artar.

Lahana başlarını kesme zamanının geldiğini belirlemek için hızlı bir olgunluk testi yapın. Başparmağınız ve işaret parmağınızla birlikte bastırın; sıkı olmalıdır. Sonra dinleyin - basıldığında hafif bir gıcırtı görünmelidir.

Olgunlaştığında ceviz büyüklüğünde olup alttaki 3 yaprağın sararması veya kahverengiye dönmesi gerekir. Kurumuş ve hasar görmüş tüm yaprakları hemen yırtmak daha iyidir. Bitkinin alt kısmında yoğunlaşırlar. Olgunlaşmış alt başlar zaten kesilebilir, çünkü besinleri alırlar ve onları çalının tepesine bırakmazlar, bu yüzden üsttekiler daha yavaş olgunlaşır.

Önemli! Brüksel lahanası çalının alt kısmından yukarıya doğru olgunlaşır, bu nedenle kesim aşamalı olarak yapılabilir.

Brüksel lahanasının ne zaman hasat edileceğini anlamak için aşağıdaki faktörlere dikkat edin:

1. Kaldırılması gereken 2-5 alt yaprağın sararması.
2. Lahananın alt başları olgunlaşır ve çapı 4-5 cm'ye çıkar.
3. Olgunlaşmış sebzelerin alt kısımları kesilip sonraki 3-5 yaprak 1-2 hafta sonra sarartılır. Lahana başlarının aşağıdan yukarıya doğru kademeli olarak olgunlaşması.

Beklemekten korkmayın: Brüksel lahanası Dondan korkmaz ve düşük sıcaklıklarda olgunlaşır.

Brüksel lahanası hasadı

Olgunlaştıkça aşağıdan yukarıya doğru hasada başlarlar. Böylece, bir seferde yaklaşık 15 lahanayı kesebilirsiniz ve 1-2 hafta sonra 10-15 parça daha kesebilirsiniz. ve bu şekilde çalı tepeye kadar tamamen olgunlaşana kadar devam eder. Lahana uygun şekilde işlenir ve zamanında sıkıştırılırsa standart bir aile için 2-4 bitkiden elde edilen hasat yeterli olacaktır.

Hava koşulları hasatı hiçbir şekilde etkilemez; Önemli olan onu temiz tutmak ve önceden kesilmiş ıslak lahana başlarını unutmamaktır. Bir torbada veya sıkıca kapatılmış bir kapta iseler, bulaşır veya çürürler.

Geceleri don varsa, tadın doğala yakın olması ve sebzenin düşük sıcaklıktan kurtulması için hasatı akşama ertelemek daha iyidir.

Hem yüksek nemde hem de dondan sonra, hasatın daha iyi saklanabilmesi için çalıların kurumasına izin vermek daha iyidir. Brüksel lahanasını hasat etmek için herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız yok: Temiz ve keskin bir kısa bıçak ve kesilmiş kafalar için bir kap edinin.

Donlar planlanandan önce vurursa, şunları yapabilirsiniz: kaydetmek olgunlaşmamış bitkiler ve onlara daha sıcak bir yerde meyve verme fırsatı verin. Bunu yapmak için, çalının tamamını kök sistemiyle birlikte kazmanız ve bir seraya veya seraya gömmeniz gerekir.

Önemli! Lahana başları, her biri 10-15 adet olacak şekilde aşağıdan yukarıya ve düzensiz bir şekilde olgunlaşır. hafta içinde. Hasatın tamamının bir kerede toplanması mümkün olmayacaktır. Çatal kesmek için kuru ve sıcak bir gün seçmek daha iyidir.

Hasatın mümkün olduğu kadar uzun süre taze kalmasını istiyorsanız sebzeler sürgünlerle birlikte kesilir, bu da lahana başlarına bir süre yiyecek sağlayacaktır.

Hasattan hemen sonra lahana yenir veya daha uzun süre saklanmak üzere işlenir. Balkonlar, bodrumlar ve sundurmalar gibi ortalama neme ve +2...+5°C sıcaklık aralığına sahip odalar bunun için uygundur.

Olgunlaşma nasıl hızlandırılır

Lahanayı nisan sonu - mayıs başında ekin, böylece eylül ayına kadar hazır olur. Kuzey bölgelerinde yaşıyorsanız, doğaçlama malzemeleri kullanarak dondan korunan bir barınak yapın. Toprağı organik madde veya kalsiyum ve fosfor bazlı minerallerle gübreleyin.

Kompost ve odun külü uygun organik gübrelerdir. Hassas ve kırılgan köklere zarar verebileceğinden dışkılara dikkat edin. Hasattan hemen sonra toprağı sonbaharda gübrelemek daha iyidir.Daha sonra kış ve ilkbahar boyunca gerekli tüm mikro elementler çözülecek ve toprakta daha fazla besin maddesi bulunacaktır.

Kıstırma yöntemini kullanın. Bunu yapmak için, üzerinde küçük lahana başlarının büyüyeceği yan sürgünlerin ortaya çıkmasını önlemek için gövde üzerindeki üst büyüme noktasını kaldırın. Ana çekimde başka çatallanmaların gelişmesine izin vermeyecekler. Bu önlem aynı zamanda verimliliği de artıracaktır.

Dikkat! Kıstırma, büyüme mevsiminin bitiminden bir ay önce gerçekleştirilir (yaz ortasında, lahana aktif olarak büyüdüğünde).

Geliştirilen tesis aşağıdaki kriterleri karşılamalıdır:

1. Çalı 70-110 cm yüksekliğe ulaştı.
2. Sapın alt kısmında lahana başları iyi şekillenmiştir.
3. Her yaprağın koltuğunda 1 adet gevşek küçük baş oluşmuştur.

Sıkıştırma temiz ve keskin bir bıçakla yapılır ve enfeksiyonu ve bulaşıcı ajanların girişini önlemek için kesilen bölgeye odun külü uygulanır.

Doğru şekilde nasıl saklanır

Herhangi bir özel yöntem kullanılmadan taze depolama 10 günü geçemez. Bunu yapmak için kuru, temiz lahanayı delikli bir plastik torbaya koyun ve buzdolabına koyun.

Çok daha uzun süre (iki aya kadar) lahana başları bodrumda veya balkonda kuru kumda yatacaktır.

En dayanıklı yol ise donmak. Bunu yapmak için, kafaları durulayıp kurutmanız ve yabancı kokuların tadı etkilememesi için fermuarlı bir torbaya veya başka bir kapalı plastik torbaya koymanız gerekir.

Bu ilginç:

Kış için Brüksel lahanasını turşulamak için en iyi tarifler

Lahanada nişasta olup olmadığını ve nişastalı sebzelerin yararları ve zararlarının neler olduğunu öğrenelim.

Çözüm

Brüksel lahanası hasadı ortalama 5 ayda olgunlaşır, ancak iklim, çeşitlilik ve tohum ekim zamanı nihai rakamı ayarlayabilir. Çatallar keskin ve temiz bir bıçakla kesilir ve lahananın alt başları hazır olur olmaz lahana çalı boyunca yukarıdan aşağıya doğru yavaş yavaş toplanır.

Sebzeleri buzdolabında 2 hafta veya balkonda (bodrumda) 2 aya kadar saklayın.