Karnabahar çiçek açarsa ne yapmalı ve yenebilir mi?

Yetiştirilmesi iddiasız olan beyaz lahanaya alışkın olan bahçıvanlar, karnabahar hasadının azaldığını çoğu zaman fark etmezler. Bazıları, bunun çoğu mahsul için kritik olduğunu bilerek, başarısız bir yatağı kazıyor ve sürgünleri çiftlik hayvanlarını beslemeye gönderiyor. Ancak çiçek salkımlarını atacak kadar ileri gitmenize gerek yok, çiçek sapları çıkarıldıktan sonra kalan başaklar yenilebilir.

Karnabahar çiçek açmışsa yenebilir mi?

Çiçek açan karnabahar var, güvenle yapabilirsiniz. Dejenere formdaki zehir ve toksin birikimi hakkındaki söylentiler doğrulanmadı. Yetiştirmeyle ilgili sorunlar yalnızca mahsulün estetik görünümünü etkiler. Zayıf çiçeklenme şeklinin tat ve besin değeri üzerinde pratik olarak hiçbir etkisi yoktur. Sadece çiçekli yumurtalıklar sertleşir ve tadı biraz acı olabilir.

Yumurtalıkların tamamının buketlere dönüştüğü karnabahar yemek için uygun değildir ancak tehlikeli de değildir. Büyükbaş hayvan ve kümes hayvanlarının beslenmesi için verilebilir.

Çiçek açan bir hasat aldıktan sonra sadece doğru tarifleri seçmeniz gerekiyor. Bu tür filizlerden sebzeleri meyilli olarak pişiremezsiniz, ancak lahana diğer yemekler için uygundur:

• çorbalar ve püreler, pişirme dolguları;
• güveçler ve sebze sosları, kombine sebze garnitürleri;
• ince parçalama gerektiren salatalar ve konserve yiyecekler.

Çiçeklenme acılık yaratır. Bu tür sapları 2-3 saat soğuk suda bekletirseniz tadı gider.

Karnabahar neden soluyor?

Büyük Catherine tarafından Rusya'ya getirilen karnabahar hiçbir zaman gerçekten kök salmadı. Yetiştiricilikte kaprisli davranmak ve en yakın yerel rakibi olan beyaz lahananın iyi performansı karnabaharın yayılmasını durduruyor.

Bahçıvanın dikkatsizliği nedeniyle kıvırcık lahananın yetiştirilememesi nedeniyle çiçek açamadığı genel olarak kabul edilir.

Aslında karnabaharın rengi bahçıvanın kontrolü dışındaki nedenlerden dolayı değişir:

1. Tohum şeklinde satın alınan hibritin başarısız olduğu ortaya çıktı. Karnabahar yetiştiriciliği uzun süredir yapılmamaktadır. Raflara ulaşan çeşitler ve hibritler tam olarak araştırılmamıştır ve partiler hatalı olabilir. Aynı üreticinin paketleri ülkenin farklı uçlarında renklenen bahçıvanların yorumları bunu kanıtlıyor.
2. Türün kalıtsal sorunları. Karnabahar yetiştiriciliğinin özelliği, tohumların aktif olarak küçük ve gevşek başlı bitkiler tarafından üretilmesi, yoğun, geniş başların ise tarımsal değere sahip olmasıdır. Arızalı bir üniteden tohum toplamak bir sonraki hasatta sorunlara yol açacaktır. Bunlardan kaçınmak için, tarım teknisyenleri, kendi çeşit ve melez yetiştiriciliğinize kapılmamanızı, şüpheli distribütörlerden ekim materyali satın almamanızı, ancak F1 işaretli materyali doğrudan yetiştirme merkezlerinden sipariş etmenizi - yani, yüksek kalitede doğrudan toplama - tavsiye eder. kaliteli anne soyu.
3. Yanlış hibrit seçildiörneğin, orta bölgede, kısa gün ışığı saatleriyle uzun bir güney yaz için tasarlanmış bir bitki dikilir. Yumurtalıkların oluşması için lahananın aynı zamanda gölgeye ve sıcaklığa ihtiyacı vardır. Hem çimlenme döneminde güneş eksikliğine hem de yan başların oluşumu sırasında bolluğa tahammül etmez. Kritik seviyenin +18°C olduğu kabul ediliyor.Volga bölgesinin ve ülkenin orta kısmının karakteristik özelliği olan kavurucu akşam güneşi ile uzun gündüz saatleri gerekli koşulları sağlamamaktadır. Orta enlemlerde kuraklığa yol açan iklim değişikliği durumu daha da kötüleştiriyor. Yumurtalıklar için en uygun iklim hakkında sinyal alamayan lahana çiçek açar.
4. Tohum materyali, uyumsuz çeşitlerin melezlenmesiyle elde edilen doğal “melezleri” içeriyordu. Tarım teknisyenleri, tohum fonu için yalnızca bir alanın tutulmasını ve bu alanın ekim alanlarına giren diğer çeşitlerden dikkatle korunmasını önermektedir.
5. Aynı sonuca sahip tam tersi bir durum ortaya çıkarsa çalı yeterince ısı almadı. Başların oluşumu sırasında soğuk yazlar veya kısa ama önemli donlar bitkiyi zayıflatır. Lahana başlarının tam olarak oluşması için hiçbir koşul olmadığını anlayınca ok atmaya başlar.
6. Kafa oluşumu sırasında nem eksikliği (doğal sulamanın olmaması, yapay sulamanın yetersiz olması) aynı zamanda bitkiye kalınlıkta bol miktarda büyüme zamanının henüz gelmediğini de gösterir. Çalılamayı reddeden karnabahar doğru göstergeleri bekler. Optimum nem %80'dir. Soğuk havaya ulaşan bitki büyümeye başlayacaktır.
7. Mikro elementlerin bulunmadığı fakir topraklarda karnabahar yetiştirmek zordur. Kara toprakta bile karnabahar alanı karmaşık yapay bileşikler ve humusla bol miktarda gübrelenir. Organik madde sebzelerin çiçeklenmesini önlemek için en iyi gübredir.
8. Mahsul rotasyonu hataları toprağı fakirleştirir. Karnabahar için en uygun koşulları yaratmak için geçen sezon bu bölgede bulunan mahsulün özelliklerini dikkate almak gerekir. Turp, turp ve şalgamdan sonra karnabahar ekemezsiniz.Domates, patates, soğan, salatalık ve tahılların yetiştiği bir alanı seçebilirsiniz. Bir diğer hata ise karnabaharın birkaç yıl üst üste aynı yere dikilmesidir. Türleri değiştirmek (beyazdan renkliye) sorunu çözmez.

Lahananın sürgünlere erken ayrılması, tür sorunlarının, toplama ve seçmedeki hataların ve uygun olmayan iklime verilen tepkinin bir sonucudur. Son sebep en yaygın olanıdır. Kısa Ural ve Sibirya yazları, karnabaharın güvenle büyümesi, güçlenmesi, yeşillik ve baş yumurtalıkları oluşturması için yeterli değildir. Bu koşullarda ekim, ana aşama açık zemin olsa bile ek aşamalarla gerçekleştirilir.

Bahçıvan hasat almak için aşağıdaki adımları tekrarlayabilir:

1. Fidelerin kapalı alanda ekimi ve yetiştirilmesi, sıcaklık ve nem koşullarının sağlanması (Mart - Nisan).
2. Yumurtalıklar güçlü ve toprağa nakledilmeye hazır olana kadar seralarda ve seralarda fidan yetiştirmek. Fidelerin aktarılması planlanan toprağın bu zamana kadar (Mayıs) +15°C'ye kadar ısınması gerekmektedir.
3. Aktif büyüme aşamasında (Mayıs sonu - Haziran sonu) ana dönem için toprağa ekim.
4. Sonbahar donlarından dolayı (Eylül) açık alanda büyümenin imkansız olduğu bir dönemde çalıları kazmak ve seralarda yetiştirmek.

Karnabahar yetiştirmeye yönelik birkaç deneme başarısız olursa brokoli yetiştirmeye geçebilirsiniz. İlgili tür, vitaminler ve mikro elementler açısından daha az zengin değildir, ancak yetiştirme koşulları açısından daha az talepkardır.

Büyürken önerileri izleyin:

• soğuk geceler için fideleri sarın;
• toprağı düzenli olarak gevşetin ve malçlayın;
• açıkta kalan gövdeyi zamanında toprakla örtün;
• uçağa binerken en az 490 cm mesafeyi koruyun;

Fideleri kazıp 2-3 hafta sonra tekrar dikerek Mayıs ayının başlarında güneşin çıkmasını bekleyebilirsiniz.

Ayrıca okuyun:

Süs lahanası: kültürel özellikler

Japon lahanasının ekimi ve yetiştirilmesinin özellikleri

Karnabahar çiçek açarsa ne yapmalı

Ekimlerin durumunun sürekli izlenmesi, lahananın kardeşlenmeden ne zaman ayrılmaya hazır olduğunu size söyleyecektir.

Çiçeklenme aşamaları:

• küçük esaslarla çalının boyutundan öne çıkan ince okların görünümü;
• temellerin tam teşekküllü fırçalara ve tomurcuklara dejenerasyonu, gövdelerin güçlendirilmesi;
• tomurcukların açılması ve bol renk.

İlk aşamayı belirlemeyi başaran bahçıvan süreci durdurabilir. İlk işaret: Kafa oluşum aşamasına girer girmez ayrılmaya başlar, gevşer ve yüzeyinde daha hafif sürgünler belirir - gelecekteki oklar. Çiçek salkımlarında küçük yapraklar ve organlarındaki görünmeye başlar - kafa tek tip olmaktan çıkar.

Önemli! Çiçek salkımının oluşumu sırasında lahana özellikle neme karşı hassastır ve parlak ışık bunun için kontrendikedir. Bol sulama ve gölge çiçeklenmenin en iyi önlenmesidir.

İlk okların büyümeye başladığı aşamada sürgünlerin büyümesini durdurmak mümkündür. Çiçeklenmeye hazırlanan lahananın işlenmesi:

1. Renk alan sürgünler kökünden kesilir. Yalnızca 3 cm'den büyük olmayan kütükler yerden dışarı çıkmalıdır.
2. Kökün etrafındaki toprak gevşetilir. Toprağa azot-fosforlu gübreler eklenir, örneğin hazır bileşimler "Nitrofoska", "Ammofoska".
3. Sapın geri kalanında yeni sürgünler göründüğünde orta yumurtalıkları çıkarın. Yanal olanlar büyümelerini kontrol ederek bırakılır.

Çiçeklenmeye eğilimli olmayan yoğun lahana başları yetiştirmenin bir başka numarası da sürgünleri çekmektir.Kütle kazanımı aşamasında, küçük lahana başları uzun otlarla veya yumuşak bir elastik bantla sarılır ve bağlanır - çekilirler, yoğun çiçek salkımları oluşturmaya çalışırlar, ancak onlara zarar vermezler veya güneşe erişimi engellemezler. Alım yalnızca aktif büyüme aşaması ve aşırı güneş ışığı koşulları için geçerlidir.

Önemli! Çiçeklenme haziran ayında meydana geldiyse, serada yetiştirerek ikinci bir ürün yetiştirmeyi deneyebilirsiniz - yeni bir parti ekin ve sürgünleri Eylül ayında seraya aralarında mesafe bırakarak aktarın.

Olgunlaşmış karnabahar neye benziyor?

Düzgün bir şekilde yetiştirilen karnabaharın başı mat, neredeyse beyaz veya açık yeşildir ve tekdüze bir renge sahiptir. Çiçek salkımları yoğundur, baskı ve doğrama ile tahrip edilmez.

Aşırı büyümüş veya yanlış şekillendirilmiş karnabahar, görünümüyle bir sorunu ortaya çıkarır:

1. Kafa gevşek, heterojendir ve ellerde kolayca kırılır.
2. Bitkilerin yüzeyinde organlarındaki ve küçük yaprakları vardır.
3. Lahana başının rengi düzensiz, sarımsı veya kahverengimsi hale geldi.
4. Çiçek salkımlarında kahverengi lekeler ve lekeler ortaya çıktı.
5. Bu lahananın sapı uzun ve kurudur.

Olgunlaşmış ve sararmış karnabahar yemek mümkün mü?

Lahana sıçramasıyla oluşan hoş olmayan sarımsı renk, yemeye engel değildir. Solma ve güneş yanığı sadece rengiyle ortaya çıkıyorsa sebze tazelenebilir:

• 3 litre suya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. sitrik asit;
• lahanayı 5-10 dakika bekletin (artık gerekli değildir, aksi takdirde fazla suyu emer);
• suyun bir peçeteye akmasını sağlayın.

Kafa kuruduğunda beyaz mat görünüme dönecektir.

Ayrıca okuyun:

Kilo kaybı için karnabahar kullanımı

En iyi lahana hazırlıkları nasıl yapılır

Anguria nedir ve nasıl yetiştirilir?

Çözüm

Çatalın güzel, düzgün ve yoğun olması için kaprisli bir mahsul yetiştirmek zordur. Doğru tarifi seçerseniz yumurtalıklar çiçek açtıktan sonra da yenebilir. Bu tür çiçek salkımlarında zehir veya toksin yoktur. Mahsulün kendisi, başları budayıp geri çekerek kurtarılabilir.