Pirinç ve karabuğdayın kalori içeriği: daha sağlıklı ve kilo vermeye daha uygundur
Karabuğday ve pirinç tahıllarının sağlıklı olduğu biliniyor. İnsan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan birçok mineral ve vitamin içerirler. Bağışıklığı güçlendirmek, vücudu temizlemek veya kilo vermek isteyen kişiler günlük beslenmelerine dahil ederler. Ama hangisi daha sağlıklı - pirinç mi karabuğday mı, bileşimleri nedir ve mağazalarda daha ucuz olan nedir? Bu konulara daha detaylı bakalım.
Pirinç ve karabuğdayın kimyasal bileşimi ve eser elementleri
Her iki tahıl da hayati vitaminler ve elementler içerir.
Pirinç bileşimi
Kahvaltıda sadece 100 gr pirinç lapası vücuttaki birçok vitamin ve mineral eksikliğini telafi edebilir:
- B vitaminleri: B1, B2, B5, B6, B9;
- PP vitaminleri;
- H vitaminleri;
- magnezyum;
- bakır;
- fosfor;
- Selena;
- manganez;
- kobalt;
- molibden
Aynı zamanda vücut diyet lifi, yağ asitleri, amino asitler ve kül maddeleri ile doyurulur.
Önemli! Pirinç gevreği yemenin sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır ve iç organları güçlendirir.
Karabuğdayın bileşimi
Karabuğdayın bileşimi de zengindir ve şunları içerir:
- B vitaminleri;
- A vitamini;
- E vitamini;
- manganez;
- magnezyum;
- fosfor;
- ütü;
- çinko;
- bakır;
- kalsiyum;
- potasyum.
Bu faydalı maddeler insanın sinir, dolaşım ve üreme sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Düzenli karabuğday tüketimi fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.
Pirinç ve karabuğday kabuğu çıkarılmış tane kalori içeriği ve BJU
İşleme derecesine göre farklılık gösteren çeşitli pirinç türleri vardır ve kalori içeriği:
- cilasız – 285 kcal;
- kahverengi – 331 kcal;
- vahşi – 337 kcal.
Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar tüm pirinç tahıl türlerinde yaklaşık olarak aynıdır:
- proteinler – 7,5 g;
- yağlar – 2,6 g;
- karbonhidratlar – 62,3 g.
İlk bakışta bu yüksek kalorili bir ürün gibi görünebilir. Gerçek şu ki, bu miktarda kalori çiğ tahıllarda bulunuyor - haşlanmış pirinçte 100 g'da yalnızca 140 kcal var.
Önemli! Kalori içeriği pişirme yöntemine bağlıdır. Süt, tereyağı ve et suları ile arttırılır. İsterseniz kilo vermek Pirinç veya karabuğday kullanarak suda pişirin.
Kuru karabuğday 305 kcal, 12,5 gr protein, 3,3 gr yağ ve 64 gr karbonhidrat içerir. Pişirme sırasında su üzerinde karabuğday kalori içeriği 90 kcal'a düşer.
Hangisinin kalorisi daha fazla?
Tahılları besin değeri açısından karşılaştırırsanız karabuğdayın pirince göre daha düşük kalorili olduğu açıktır. Bu tahılların her ikisi de sağlığını ve kilosunu izleyen insanlar arasında oldukça popülerdir. Aslında hangi tahılın daha fazla kaloriye sahip olduğu o kadar da önemli değil çünkü vücuttan fazla suyu ve toksinleri eşit derecede iyi atıyorlar.
Beş gün boyunca diyet veya mono diyet kapsamında pirinç veya suda pişirilmiş karabuğday yerseniz, tartıda eksi 5 kg görebilirsiniz.
İçerdikleri karbonhidratlar faydalıdır. Vücudun uzun süre doygunluğunu sağlarlar ve yağlara değil enerjiye işlenirler ve bir kısmı vücuttan atılırlar.
İlginç gerçek. Birçok sporcu pirinç ve karabuğday yer. Fiziksel aktiviteyle birlikte hızlı bir şekilde kas kütlesi oluşturmanıza ve uzun süre aç hissetmemenize yardımcı olurlar.
Pirinç tahıllarının yararları ve zararları
Pirinç %70 oranında kompleks karbonhidratlardan oluşur.Onlar sayesinde vücuttaki sindirim süreçleri iyileşir ve basit karbonhidrat (şeker) tüketimi azalır.
Pirinçteki vitamin ve minerallerin vücuttaki önemli süreçler üzerinde olumlu etkisi vardır:
- beyin aktivitesi artar;
- kan basıncı normale döner;
- bağırsak mukozası kaplanır, bu da üzerindeki olumsuz etkilerin önlenmesine yardımcı olur;
- Fazla sıvı, zararlı atıklar ve toksinler uzaklaştırılır.
Pek çok olumlu özelliğine rağmen pirincin olumsuz etkileri de olabilir:
- sık kullanımla birlikte zararlı toksinlerle birlikte, kardiyovasküler sistemin normal çalışması için önemli olan potasyum vücuttan uzaklaştırılır;
- Beyaz pirinç çok fazla nişasta içerir - büyük miktarlarda zararlıdır;
- Pirinç güçlendirici bir etkiye sahip olabilir, bu nedenle kabızlık çeken kişilerin onu aşırı kullanmaması gerekir.
Karabuğdayın yararları ve zararları
Antik çağlardan beri karabuğday “tahılların kraliçesi” olarak kabul edilmiştir ve bunun iyi bir nedeni vardır:
- dayanıklılığı artırmaya yardımcı olur ve fiziksel aktivite üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
- kolesterolü düşürür ve kan şekerini kontrol eder;
- kan damarlarını güçlendirir;
- fazla sıvıyı ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
- bağışıklık sistemini güçlendirir ve depresyon riskini azaltır;
- kandaki hemoglobini artırır.
Karabuğday hakkında daha ilginç ve faydalı gerçekler:
- bileşimdeki büyük miktarda protein nedeniyle vejetaryenler eti karabuğdayla değiştirir;
- tahıl hipoalerjeniktir - küçük çocukların ve alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir;
- Karabuğdayın yetiştirme sürecinde iddiasız olması nedeniyle herhangi bir kimyasalla gübrelenmediği için çevre dostu bir ürün olarak kabul edilmektedir.
Karabuğdayı tüketmenin herhangi bir kontrendikasyonu yoktur, gluten intoleransı olanlar için bile diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Elbette karabuğday bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük vakaları vardır, ancak bunlar nadirdir.
Hangisi daha sağlıklı?
Her iki tahıl da insan vücuduna paha biçilmez faydalar sağlar. Bu nedenle, kendiniz için tahıl seçerken, öncelikle zevk tercihlerinize göre yönlendirin veya daha iyisi bunları menünüzde değiştirin. Vücudun bireysel özelliklerini, özellikle de alerjik reaksiyonların varlığını unutmayınız.
Pirinç ve karabuğdayın kalori içeriği ve faydaları yaklaşık olarak aynıdır. Her iki tahıl da güzel bir figür için mücadeleye yardımcı olur, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır, şişlik ve fazla kilolarla mücadele eder.
Daha pahalı olan ne
Üreticiye bağlı olarak karabuğdayın fiyatı kg başına 30-100 ruble arasında değişmektedir.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane genellikle daha pahalıdır, fiyatı 40-150 ruble arasında değişmektedir. Pirinç türüne ve ambalajına bağlıdır.
Tavsiye. Toplu tahıl satın alın - bu şekilde fiyatları pişirme torbalarından çok daha düşük olacaktır.
Mağazalarda 5 kg ve üzeri büyük ambalajları seçerseniz kilogram başına fiyat önemli ölçüde daha düşük olacaktır.
Beslenme uzmanı görüşü
Beslenme uzmanları bir görüşte hemfikirdir - karabuğday ve pirinç kesinlikle günlük diyetinize dahil edilmelidir. Bu iki tahıl sadece vücuda fayda sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda aşırı kilolarla hızlı ve etkili bir şekilde mücadele etmeye de yardımcı oluyor.
İşte forma girmek isteyen herkesin dinlemesi gereken beslenme uzmanlarından bazı ipuçları:
- Pirinci pişir ve karabuğday sadece suda. Süt veya tereyağı eklemeyin. Bu şekilde kalori içeriğini birkaç kez artırabilirsiniz ve mısır gevreği artık o kadar sağlıklı olmayacaktır.
- Yağsız yapamıyorsanız bir çay kaşığı zeytinyağı, susam veya kenevir yağı ekleyin. Sebze ve kremalı olanlardan daha sağlıklı kabul edilirler.
- Kilo kaybı için pirinç veya karabuğday Kesinlikle günün ilk yarısında tüketilir.
- Tahılların yardımıyla kendinize oruç günleri düzenleyin. Haftada bir gün tüm öğünlerde sadece karabuğday veya sadece pirinç yiyin ve günde en az 2 litre su için. Böyle bir günde 1-2 kg kaybedilecektir.
- Tahıllara daha az baharat ekleyin. Kalorileri çok yüksektir. Kendinizi bir tutam tuz ve karabiberle sınırlayın.
- Erken ve genç çocukların diyetine pirinç ve karabuğday lapasını dahil ettiğinizden emin olun. Bunları oluşturan mineraller, kırılgan çocukların vücudunu zararlı etkilerden korur.
Çözüm
Pirinç ve karabuğday gevrekleri, faydalı vitaminler ve mikro elementlerin deposudur. Yüz gram karabuğday veya pirinç, vücudun günlük B vitaminleri, demir, magnezyum ve diğer faydalı mineral ihtiyacını karşılayabilir.
Fiziksel şeklini geliştirmek isteyenler için karabuğday veya pirinç vazgeçilmezdir. Tahıllar nispeten ucuzdur, ambalajları birkaç gün dayanır ve sağlık açısından faydaları çok büyüktür.