Evde yeşil karabuğdayı düzgün şekilde çimlendirmek nasıl

Sağlıklı beslenme giderek daha popüler hale geliyor. Dengeli bir beslenme, birçok hastalıktan kurtulmanıza ve genel sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirmenize yardımcı olur. Yeşil karabuğday da dahil olmak üzere filizlenmiş tahıllar olmadan sağlıklı bir menü tamamlanmış sayılmaz.

Bugün yeşil karabuğdayı evde yemek için nasıl çimlendireceğimizi, neden çimlendireceğimizi, nasıl yiyip saklayacağımızı konuşacağız.

Neden yeşil karabuğday çimleniyor?

Paketleme öncesinde ısıl işleme tabi tutulmadan filizlenen yeşil tanelerdir. Her zamanki kahverengi karabuğday buna uygun değildir. Ayrıca işlenmemiş tahıllar vücut tarafından daha iyi emilir ve daha fazla içerir. yararlı maddeler.

Neden faydalıdır?

Filizlenmiş yeşil karabuğdayın vücut üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Filizleri dahil diyet, onu temel vitaminler, mikro elementler ve amino asitlerle doyurun.

Düzenli lahana tüketimi aşağıdakilere yardımcı olur:

• kolesterol seviyelerini normalleştirmek;
• lipit (yağ) metabolizmasını iyileştirmek;
• damarları temizleyin;
• fiziksel dayanıklılığı arttırmak;
• toksinleri uzaklaştırın;
• kan damarlarına esnekliği geri kazandırmak;
• ağırlığı dengelemek;
• kan pıhtılaşması riskini azaltmak;
• kan basıncını normalleştirmek;
• ateroskleroza karşı koruma;
• kardiyovasküler sistemi iyileştirmek;
• Sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir.

Beslenme uzmanları, aşağıdaki sağlık sorunlarına sahip olanların düzenli olarak karabuğday filizi yemesini önermektedir:

1. Kabızlık. Filizlenmiş tahılların içerdiği lif bağırsak hareketliliğini artırır, sindirimi hızlandırır ve zararlı maddeleri uzaklaştırır.
2. Pankreas hastalıkları. Yararlı mikro elementler safranın üretimini ve atılımını normalleştirir.
3. Sık soğuk algınlığı eğilimi. B vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun viral enfeksiyonlara karşı direncini arttırır.
4. Diyabet. Filizlenmiş tahıl kan şekeri seviyelerini normalleştirir.
5. Varisli damarlar P vitamini kan damarlarının duvarlarını onarır ve güçlendirir, kanı inceler, bu da hastalığın birkaç kez gelişme riskini azaltır.
6. Hastalıklar kardiyovasküler sistem.

Filizlenmiş yeşil karabuğday, tüm vücut fonksiyonlarının normal işleyişine katkıda bulunduğundan sağlıklı insanlar için de faydalıdır.

Ayrıca okuyun:

Tip 1 veya tip 2 diyabetiniz varsa havuç yiyebilir misiniz?

Pancar kabızlığa yardımcı olur mu ve dışkıyı normalleştirmek için bunların doğru şekilde nasıl kullanılacağı.

Şeker ve soğan çocuklarda soğuk algınlığından korur: en etkili öksürük tarifleri.

Kompozisyon ve özellikler

Yeşil karabuğday, ısıl işlem görmüş kahverengi tanelerden birkaç kat daha fazla faydalı madde içerir.

Vitaminler:

• grup B;
• RR;
• E.

Mineraller:

• selenyum;
• kalsiyum;
• manganez;
• ütü;
• bakır;
• magnezyum;
• çinko;
• fosfor;
• sodyum;
• potasyum.

Ayrıca bu tahıl, amino asitler, fitoöstrojenler (lignanlar), chiro-inositol, flavonoidler ve diğerlerini içerir. Bütün bu maddelerin antitümör, antifungal ve antiviral etkileri vardır.

KBZHU

Yeşil filizlenmiş karabuğday yeterli yüksek kalorili – 100 g'da 343 kcal Aynı zamanda vücut tarafından tamamen emilir, bu nedenle diyette sıklıkla kullanılır. diyet yaparken.

100 g ürün şunları içerir:

• karbonhidratlar – 71,5 g;
• yağ – 3,4 gr;
• proteinler – 13,3 gr.

Tahıllar, sindirim sistemi tarafından zayıf bir şekilde atılan ağır yağlar içermez.

Evde yeşil karabuğday nasıl çimlenir?

Vücuda fayda sağlayacak kaliteli bir ürün elde etmenin önemli bir koşulu, çimlenme için doğru tahıl ve kap seçimidir.

Tahıl ve kap seçimi

Islatma için bir kap seçmek kolaydır - kullanışlı ve temiz olmalıdır. Sofra malzemesi: porselen, seramik, cam. Emaye kevgir veya tencere kullanabilirsiniz.

Tahıl seçerken öncelikle ambalajın bütünlüğüne ve son kullanma tarihine dikkat etmeniz gerekir. Taze taneler neredeyse %100 çimlendiğinden en uygun paketleme tarihi hasat yılıdır.

Önemli! Karabuğday döküntü, hoş olmayan bir küf kokusu veya küf içermemelidir.

Sağlıklı beslenme uzmanları, tahılların yalnızca güvenilir üreticilerden satın alınmasını tavsiye ediyor. Bu durumda ambalajın üzerinde “Çimlenmeye uygundur” ibaresi bulunmalıdır.

Adım adım rehber

Yeşil karabuğdayı çimlendirme kurallarına uymak, filizlenmeyeceği veya ekşiyeceği yaygın hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Talimatlar:

1. Tahılları akan su altında iyice ayırın ve durulayın.
2. Hazırlanmış bir kaba yerleştirin.
3. Mısır gevreğini yaklaşık 1 cm kaplayacak şekilde filtrelenmiş su dökün.
4. En az 3 saat bekletin.
5. Tekrar durulayın ve 40 dakika boyunca bir kevgir içinde süzün.
6. Karabuğdayı bir filizlenme kabına 4-5 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirin.
7. Birkaç kat katlanmış nemli gazlı bezle örtün.

Mısır gevreği 7-10 saat içinde yemeye hazır olacaktır.

Nasıl kullanılır

Filizlenmiş yeşil karabuğday saf haliyle tüketilebilir veya çeşitli yemeklerde (kokteyller, yulaf lapası, çorbalar ve salatalar) bileşen olarak kullanılabilir.

Günlük normlar

Sağlıklı bir insanın 5-7 yemek kaşığı ihtiyacı vardır. l. Günde 1-2 kez. Çeşitli hastalıklardan muzdarip hastalar için tüketim oranı 5-7 yemek kaşığıdır. l. Günde 3 kez. Ortalama olarak dozaj günde en az 100 g olmalıdır.

Yemek pişirmede kullanım yöntemleri

Filizlenmiş yeşil karabuğdayla birçok yemek tarifi var. Ana durum: filizler ısıl işleme tabi tutulamaz.

Kurutulmuş filizler, krep, pizza, turta gibi çeşitli unlu mamuller için un yapmak için kullanılır.

Güler yüzlü

Smoothie hazırlarken dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.

Bir porsiyon için malzemeler:

• karabuğday filizi – 70 gr;
• su – 150 mi;
• bal – 1 çay kaşığı;
• armut - 1 adet;
• kivi – 1 adet;
• muz – 1 adet.

Hazırlık:

1. Meyveyi soyun.
2. Tahılları durulayın.
3. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun.
4. Bir blender kullanarak öğütün.

Bal alerjiniz varsa 1-2 çay kaşığı ile değiştirebilirsiniz. Sahra.

yulaf lapası

En başarılısı tatlı yulaf lapasıdır. Meyve seti farklı olabilir, sunulanlara ek olarak avokado, hurma, elma, çilek vb.

İçindekiler:

• tarihler – 3 adet;
• filizler – 80 gr;
• muz – 1 adet.

Hazırlık:

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
2. Muzu soyun ve dilimler halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri uygun bir kaba koyun.
4. Bir blender ile öğütün.

İki porsiyonluk salata

Bu salatanın bileşimi gerçek bir “vitamin bombasıdır”. Sadece tıbbi amaçlarla değil aynı zamanda oruç günlerinde, oruç tutanlarda, vejetaryenlerde ve çiğ gıda tutkunlarında da kullanılabilir.

İçindekiler:

• tahıl filizi – 5 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı soğan – 1 adet;
• turp – 8 adet;
• yeşil elma – 2 adet;
• kiraz domates – 8 adet;
• havuç – 1 adet;
• taze dereotu - 1 küçük demet;
• yarım limon suyu;
• hardal tohumu – 2 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz.

Hazırlık:

1. Soğanları, elmaları, turpları ve havuçları şeritler halinde kesin.
2. Domatesleri dörde bölün.
3. Yeşil karabuğdayı durulayın.
4. Hardal tohumlarını kuru bir tavada kızartın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Hazırlanan salatayı yağ ve baharatlarla baharatlayın.

Filizlenmiş karabuğdayda oruç günü

Sağlıklı bir vücudun bile bazen oruç günlerine ihtiyacı vardır. Bu günkü diyet, yeşil filizlenmiş karabuğday da dahil olmak üzere çeşitli sağlıklı gıdalardan oluşabilir.

Günde iki bardak mısır gevreğini filizlendirmeniz gerekecek. Önceki günün akşamına doğru 3-4 saat suda bekletin, süzün, durulayın ve gece boyunca nemli bir bez altında bırakın. Sabah bitmiş mısır gevreğini 4-5 doza bölün ve gün boyu yiyin (kefir kullanabilirsiniz). Günde en az 2 litre temiz su içmeyi unutmayın.

Beslenmeye yönelik bu yaklaşım, kan damarlarını toksinlerden arındırmaya, hayati enerji seviyelerini artırmaya, fazladan birkaç kilo vermeye ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Önemli! Yeşil karabuğdayın oruç tutulduğu günlerde sağlığınız kötüleşebilir. Bu, vücutta ciddi cüruf oluşumunun ana belirtilerinden biridir. Bu nedenle gün boyu gereksiz fiziksel aktivitelerden kendinizi kurtarmalısınız. İlaç almak da istenmeyen bir durumdur. Ağrı oluşursa, tahılın dozajını azaltmalı veya menüden tamamen çıkarmalısınız.

Filizlenmiş karabuğday nasıl saklanır

Ürün buzdolabında iki günden fazla saklanmamalıdır. Filizlenmiş karabuğday yemeden önce mukusu çıkarmak için tekrar durulamanız gerekir.

Çok fazla filiz varsa 40°C sıcaklıktaki fırında kurutulabilir. Aynı zamanda yeşil karabuğday sadece orijinal tadını kazanmakla kalmaz, aynı zamanda tüm faydalı maddelerini de korur.

Çözüm

Yeşil karabuğday filizlerinin vücut üzerindeki olumlu etkisini abartmak zordur.Birçok hastalıkla baş etmeye, soğuk mevsimde vücudu desteklemeye ve kiloyu normalleştirmeye yardımcı olur. Önemli olan, bireysel hoşgörüsüzlüğü ortadan kaldırmak için bu ürünü yavaş yavaş diyete dahil etmektir.