Fotoğraf ve açıklamalarla en iyi 26 fasulye çeşidi: hangi çeşitler gelir ve doğru olanı nasıl seçersiniz

Baklagil ailesi birkaç bin yıldır aktif olarak yetiştirilmektedir. Çeşitli yetiştirme koşullarına ve bireysel tercihlere uyarlanmış 20.000'den fazla çeşit geliştirilmiştir.

Bu makale, son zamanlarda alakalı olan ve diğer çeşitlerden farklılıkları nedeniyle bahçıvanların dikkatini çeken bunlardan sadece birkaçını tartışıyor.

Çeşitlerin sınıflandırılması

Çeşitlerin modern sınıflandırmasında fasulye, baklagil ailesinin çeşitli türlerini içerir. Bitki çeşitliliği nedeniyle aşağıdakilere göre sınıflandırılırlar:

• meyve türleri - soyma (tahıl), kuşkonmaz (şeker) ve yarı şeker;
• tohum büyüklüğü - büyük, orta, küçük tohumlu;
• olgunlaşma zamanlamasına göre fasulyeler erken, orta veya geç olgunlaşır;
• amaca göre – gıda, yem, yeşil gübre;
• hastalıklara ve zararlılara karşı direnç hakkında.

Yapılarına göre bitkiler ikiye ayrılır:

1. Çalı (tırmanma) - 60 cm yüksekliğe kadar kompakt, alçak bitkilerin istiflenmesine gerek yoktur. Zorlu hava koşullarını daha iyi tolere ederler, daha çabuk olgunlaşırlar, tarlalarda daha çok talep görürler, ev ve seralar için uygundurlar. Sebze, tahıl ve dekoratif var.
2. Tırmanma bitkilerinin boyu 7 m'ye kadardır; uzun sarmaşıklara dönüşmelerini önlemek için sıkıştırılmaları gerekir. Yataklar güçlü desteklere ihtiyaç duyar. Uzun bir büyüme mevsimi var. Ayrıca sebze, tahıl ve süs çeşitleri de bulunmaktadır.
3. Yarı tırmanma - 2 m uzunluğa kadar tırmanma fasulyesi çeşitleri.

Dekoratif form

Fasulye çeşitlerinin her biri site için bir dekorasyon haline gelir, ancak bu amaç için özel olarak yetiştirilenler de vardır. Yıllık ve çok yıllık, tırmanıcı ve gür, uzun bir bol çiçeklenme dönemi ile karakterize edilirler, bazıları meyve bile vermez.

Bu çeşit dikey bahçecilikte, çimlerdeki piramitlerin düzenlenmesinde ve yeşil gübre olarak kullanılır. Geç yanıklığa karşı korur ve yeşil kütlesi toprağı gübreler.

Referans. Yanına ekilen patateslerin verimi neredeyse iki katına çıkar.

Sebze ve tahıl fasulyesi

Sebze fasulyesi, şeker ve çok amaçlı yarı şekerli adi fasulye çeşitlerini, bakla fasulyesini ve yenilebilir börülce çeşitlerini içerir.

Yarı şeker taneli fasulyeler, sütlü olgunluk aşamasındaki kabuklarının (omuzlarının) parşömen bölmelere ve kaba liflere sahip olmaması nedeniyle sıradan kabuklu fasulyelerden farklıdır.

Baklalar yeşil olarak yenilmeye başlanır ve tamamen olgunlaştığında tam teşekküllü fasulyeler kabuklanır. Kabukların yumuşak ve yumuşak kalması için en az 2-3 günde bir kesilirler. Aksi takdirde yapraklar kabalaşır ve yenilmez hale gelir.

Vigna (lat. Vigna), özellikleriyle öne çıkan bir başka çok yönlü baklagil cinsidir. Bir bitkiden 5 kg'a kadar yeşil bakla çıkarılır, uzunluğu 100 cm'ye ulaşır, yumuşak ve gevrek olur.

Mahsul tropik ormanlardan gelir, fasulyeden daha sıcağı sever, optimal büyüme sıcaklığı 25-35 derecedir. Ancak iyi köklenme sağlayan her türlü gelişmiş toprağa uyum sağlar. Çok asidik (pH 4) ve yüksek alkali dahil olmak üzere geniş bir pH aralığına sahip kumlu ve killi topraklarda yetişir.

Kurumayı tolere etmez ve aşırı nem, büyümeyi azaltır ve mantar hastalıklarının enfeksiyonunu kolaylaştırır.

Tamamen olgunlaştığında Vigna kabuklarında taneler oluşur. Normal fasulyelerden daha küçüktürler ve sıklıkla bezelye veya mercimek olarak da adlandırılırlar. Yemek için kullanılan en ünlü çeşitler şunlardır: adzuki, anko, maş, maş fasulyesi, urd vb.

Dikkat! Şeker ve yarı şekerli fasulye çeşitlerinin meyveleri ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Yeşil börülce kabukları çiğ olarak yenebilir.

Şeker (kuşkonmaz)

Yumurtalıklardan 7-10 gün sonra toplanan, pişirilen, konservelenen ve dondurulan küçük taneli şeker fasulyesi kabukları yenir.

Yeşil fasulye çeşitlerinin tümü, olgunlaştığında yumuşak kalan kabuklara sahip değildir. Bu nedenle düzenli olarak ayırmak Teknik olgunluğa ulaşır ulaşmaz bitkiden ayrılır, optimum tat sağlar ve meyve vermeyi teşvik eder.

Erken, orta ve geç olgunlaşan çeşitleri mevcut olup, tüm türleri sıcak iklim bölgelerinde ekilip sezon boyunca hasat edilmektedir.

Yaygın kuşkonmaz fasulyesi çeşitleri: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Ayrıca okuyun:

Siyah fasulyenin yemek pişirme, kozmetoloji ve halk hekimliğinde nasıl kullanıldığı.

En iyi hasat için kırmızı fasulye nasıl ve ne zaman ekilir?

Evde ve arazide fasulye yetiştirmeye ilişkin adım adım talimatlar.

Bush kuşkonmaz çeşitleri

Bu fasulye türü, kısa olgunlaşma süresinden dolayı tanınmaktadır.

Referans. Bazı çalı fasulyesi çeşitleri toprağa dikildikten sonra 35 gün içinde teknik olgunluğa ulaşır.

Bitkiler bahçede daha fazla alana ihtiyaç duyar, ancak meyve vermenin başlangıcından soğuk havaların başlangıcına kadar her 3-4 günde bir hasat edilen sürekli bir hasat üretirler.

Tırmanan şeker çeşitleri

Daha uzun olgunlaşma döneminde çalı çeşitlerinden farklıdırlar. Sezon ortasında çeşitler hakimdir.Serin iklimlerde fidelerden yetiştirilmesi tercih edilir.

Tahıl türleri

Kabuklu (tahıl) fasulyeye Fransız fasulyesi deniyordu, çünkü Avrupa'da lezzetlerini ilk takdir eden ve bunları yemek pişirmede yaygın olarak kullanmaya başlayan Fransız aşçılardı.

Fasulyenin sadece kabuklu taneleri yenir, bu çeşitlerin kabukları çok sert olduğundan yenmez.

Referans. Tahıl fasulyesi kabuklarının yaprakları halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Büyük fasulye çeşitleri

Bu fasulye cinsi Antik Yunan'da yetiştiriliyordu ve Eski Mısır'da kutsal kabul ediliyordu. O kadar uzun süredir yetiştiriliyor ki artık vahşi doğada bulunmuyor.

Bu cinsin bazı çeşitlerine Lima veya Ay fasulyesi (Latince: Phaseolus lunatus) denir, diğerleri ise Bahçe veya At fasulyesi (Latince: Vícia fába) olarak sınıflandırılır.

Sovyet yetiştiricileri, bu fasulye cinsinin birçok çeşidini Rus fasulyesi genel adı altında geliştirdiler. Donmaya karşı dayanıklıdırlar ve farklı toprak türlerine karşı iddiasızdırlar.

Farklı bölgelerde yetişmeye uygun fasulye çeşitleri

Yetiştiricilerin sürekli çalışmaları sayesinde, farklı iklim koşullarına, toprak özelliklerine, su basması veya kuru havaya, çeşitli hastalık ve zararlılara uyum sağlayan yeni çeşitler geliştirilmektedir.

Bölgeniz için çeşitlilik nasıl seçilir

Ana seçim kriterleri:

• fasulye büyümesi için uygun sıcaklığın korunduğu sürenin süresi;
• fasulye için ayrılan alan;
• zararlıların ortaya çıkmasını kolaylaştıran ve hastalıkların gelişmesine katkıda bulunan bölgesel toprak veya iklim koşulları.

Farklı fasulye türlerinin çeşitleri: fotoğraflar, isimler ve açıklamalar

Tohum satın alırken tarifte karışıklık oluyor; yarı şekerli ve tahıllı çeşitlere genellikle kuşkonmaz çeşitleri deniyor.

Çeşit çeşitlerini belirlemeyi kolaylaştırmak için, kuşkonmaz fasulyelerinin kabuklarının kuşkonmaz saplarına benzerliğinden dolayı isimlendirildiğini hatırlamak yeterlidir.

Yeşil fasulye farklı renklerde gelir: klasik yeşil, sarı ve mor, kabuk boyunca eşit olarak dağılmış, çizgiler veya lekeler olmadan. Kabuk şekli düzgün, silindiriktir, kalınlığı 1 cm'yi geçmez, valfler etli, yuvarlaktır ve etlerinden taneler görünmez.

Amerikan yeşil fasulyesi Kentucky Blue Pole

Idaho'lu yetiştirici Calvin Lambert tarafından Blue Lake ve Kentucky Wonder çeşitlerinden geliştirilen yarı tırmanıcı bir şeker fasulyesi çeşidi.

Bu çeşidin kabukları, yeşil fasulyenin doğasında bulunan tüm niteliklere sahiptir.

Düzgün silindirik şekilli, koyu yeşil renkli, küçük beyaz taneli, 15-18 cm uzunluğunda, tatlı ve narin bir tada sahiptirler.

Bitki toplu çimlenmeden 65-70 gün sonra meyve vermeye başlar. Toprak kalitesine duyarlıdır, hafif alkali, iyi drenajlı toprakları tercih eder.

Yeşil fasulye Mavi Göl

Çeşitlilik Kentucky Blue Pole ile hemen hemen aynıdır, yalnızca meyve vermenin başlangıcında farklılık gösterir.

Kabuklar bir hafta önce ortaya çıkar ve silindir şeklindedir. Koyu yeşil, 15-16 cm uzunluğunda, etli ve pürüzsüz, olgunlaştığında bile yumuşak kalan bir çeşittir.

Altın nektar

Çalı uzunluğu 1,5-3 m olan tırmanıcı bir şeker fasulyesi çeşididir.Toprak 12-15 dereceye kadar ısındığında açık toprağa dikilen fideler dona karşı hassastır.

Teknik olgunluk 65-70 günde gerçekleşir. Baklalar 25 cm uzunluğa kadar sarı-altın, taneler beyazdır. Önceki çeşitler gibi, baklalar tamamen olgunlaştığında bile yumuşak kalır.

Çeşitlilik bakteriyel hastalıklara ve antraknoza karşı dayanıklıdır.

Mor Kraliçe Fasulye

Normal yüksekliği 50-60 cm olan bir çalı çeşidi olan şeker fasulyesi, 8-14 günde sürgünler ortaya çıkar.

Yaprakları koyu yeşil, çiçekleri soluk mor renktedir.

15-18 cm uzunluğunda, içi parlak yeşil, zengin mor renkli parlak baklalarıyla dikkat çekiyor.

Ekimden 41-50 gün sonra hasat edilir.

Mascotte yeşil fasulyesinin tanımı ve fotoğrafı

Çalı türü şeker fasulyesi, bitki boyu 40-45 cm, hava şartlarına bağlı olarak 8-14 günde sürgün verir. Büyüme için en uygun sıcaklık 21-32 derece, ekim 15 derecedir.

Meyve verme 50-55 gün sonra başlar, baklalar silindirik, hafif kavisli, yeşil, 12-15 cm uzunluğundadır.Teknik olgunluk 51-56 gün, tadı narin ve suludur.

Tam olgunluğa çimlenmeden 80 gün sonra ulaşılır. Haftada ortalama 25 mm'den az yağış olması durumunda düzenli sulama gerekir.

Tereyağı Kralı

Bush'un yaygın şeker fasulyesi çeşidi. Hızlı olgunlaşması ve 40 cm yüksekliğe kadar kompakt çalısı ile öne çıkar.

50 günde meyve verir, teknik olgunluğa 51-56 günde ulaşır.

20-25 cm uzunluğa kadar yuvarlak baklalar, altın sarısı renktedir, çabuk olgunlaşır ve sertleşir.

Bakla içindeki taneler diğer çeşitlere göre daha büyüktür.

Sarı kuşkonmaz fasulyesi çeşitleri Tatlı Cesaret

40 cm yüksekliğe kadar, beyaz çiçeklere sahip, şeker fasulyesinin çalı çeşididir. Baklalar silindirik, hafif kavisli, 15-16 cm uzunluğundadır.

41-46. günlerde içlerinde beyaz taneler bulunan parlak sarı renkte olurlar. Tamamen olgunlaştığında bile yumuşak ve gevrek kalırlar.

Bitki hastalığa dayanıklıdır ve sıcak günlerde düzenli sulama gerektirir. İyi drenajlı topraklarda serin ve yağışlı yaz koşullarında olgunlaşır.

Yeşil fasulye Laura

30-40 cm yüksekliğinde kompakt bir çalı çeşidi olan şeker fasulyesi, 45-50 günde teknik olgunluğa ulaşır.

Fasulyeler soluk sarı renkli, lifsiz, bakla uzunluğu 11-13 cm'dir.

Çeşitlilik kuraklığa ve hastalıklara dayanıklıdır ve istikrarlı meyve verir.

Saksa 615

Geçen yüzyılın 40'lı yıllarında SSCB'de yetiştirilen bir çalı kuşkonmaz fasulyesi çeşidi. Meyve verme ekimden 45-50 gün sonra başlar.

Meyveleri açık yeşil renkte, 9–12 cm uzunluğunda, hafif kavisli, yumuşak ve gevrektir.

Çeşitlilik, 6-10 kapsülden oluşan kümeler halinde yumurtalıkların oluşmasıyla elde edilen üretkenliği nedeniyle değerlidir. Bitki, mahsul için tipik olan hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Bon'un yeşil fasulyesi

Şeker fasulyesinin çalı çeşidi kompaktlığıyla dikkat çekiyor - yüksekliği sadece 30-40 cm.Ucunda kavisli, 12-15 cm uzunluğunda açık yeşil renkli parlak silindirik baklalar ekimden 50-60 gün sonra toplanır.

Bitki 4-6 bakladan oluşan kümeler halinde yumurtalıklar oluşturur, mahsul için tipik hastalıklara karşı dirençlidir ve meyve vermede stabildir. Çeşitlilik Polonya'da yetiştirildi ve Orta bölgede ekim için önerildi.

Vinç

Çalı şeker fasulyesi çeşidi, 40-52 cm yüksekliğinde, beyaz çiçekler.

Bitki termofiliktir, açık toprağa 18 derece sıcaklıkta ekilir, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar geçen süre 50-55 gündür.

Pürüzsüz yeşil kapsüller silindir şeklinde, hafif kavisli, 11-13 cm uzunluğunda, tadı narindir.

Verimlilik ortalamadır. Çeşitlilik bakteriyozise karşı dayanıklıdır.

Yeşil fasulye börülce Liana

Tüm börülcelere genellikle lianas denir. Caracalla (lat. Vigna caracalla veya lat. Cochliasanthus caracalla) asmaların en parlak temsilcilerinden biridir, bu bitki 7 m uzunluğa tırmanır.

Ayırt edici bir özellik, çeşitli renkteki benzersiz salyangoz çiçekleridir.Bitki herhangi bir dikey yüzeyi süslemek, gerekirse sürgünleri budamak için kullanılır.

Vigna Kontes

Vigna Countess, 3 m uzunluğa kadar tırmanan ve dallanan bir bitkidir, teknik olgunluğa tam çimlenmeden 55-60 gün sonra ulaşır.

Uzun, 80 cm'ye kadar, düz yeşil baklalı, sulu ve gevrek meyve verir. Bol meyve veren bir bitkideki meyvelerin ağırlığı 5 kg'ı aşıyor. Çeşitlilik serin iklim koşullarına uyarlanmıştır.

Referans. Bu börülcenin siyah oval tanelerine siyah fasulye denir.

Yeşil fasulye çeşidi Vigna Macaretti'nin fotoğrafı ve açıklaması

3,5 m uzunluğa kadar, diğer börülcelere göre sıcağı daha az seven, tırmanıcı bir çeşittir.

Teknik olgunluk tam çimlenmeden 60-65 gün sonra ortaya çıkar.

Baklalar 30-35 cm uzunluğunda, yeşil, sulu ve yumuşak olup, bir salkımda 2 ila 5 adet bulunur.

Taneler açık kahverengidir.

Klasik börülce çeşidi Kuşkonmaz Yardlong

3-5 m uzunluğa kadar, sıcağı seven, tırmanıcı bir çeşit börülce, 18 derece sıcaklıkta ekilir.

Baklalar 5-6 adetlik kümeler halinde bağlanır ve boyları 50 cm'ye kadar büyür. Yeşil ve mor olanları var, ekimden 60-75 gün sonra yenilebilir.

Dolichos (sümbül fasulyesi, tırmanma leylak)

Çok yıllık bir tırmanma bitkisi, börülcenin yakın akrabası, ancak yalnızca dekoratif amaçlı yetiştiriliyor.

Uzunluğu 3-4 m, koyu yeşil yaprakları, her mevsim bolca çiçek açar. Bazen büyük boyutlara ulaşan geniş ve düz baklalar yenmez.

Ateş Kırmızı Kıvırcık Fasulye (Türk Fasulyesi, Kazanan)

Süs fasulyesi (lat. Phaseolus coccineus) farklı isimlere sahiptir: tırmanma çeşidine Ateş Kırmızısı, çalı çeşidine Kazanan denir, haziran ayından eylül ayına kadar sürekli çiçek açar.

Çiçek salkımları salkım şeklinde, beyaz veya parlak kırmızıdır.Bitki tek yıllık, sıcağı seven, kurağa dayanıklı, süs ve yeşil gübre bitkisi olarak yetiştirilen bir bitkidir.

Bu bitkinin geniş ve iri baklaları yemeklik olarak kullanılabilir ancak kalın parşömen tabakası nedeniyle sadece sütlü olgunluk döneminde yenir.

İspanyol beyaz tırmanma fasulyesi

Bitki Rus fasulyesinin akrabasıdır. Tamamen olgunlaştığında beyazlaşan ve normal fasulye tanelerinin ağırlığının 5-6 katı olan, çapı 25 mm'ye kadar büyüyen iri fasulyeleriyle dikkat çekiyor.

Olgunlaşmamış ve olgun tahıllar yenir.

Bitki, 3-4 m uzunluğunda bir tırmanma bitkisidir, büyük beyaz salkımlarla bolca çiçek açar, teknik olgunluk - kitlesel çimlenmeden 72-75 gün sonra.

Bluehilda: sebze kullanımı için tırmanıcı fasulye

Bu tırmanıcı yarı şeker fasulyesi çeşidi 3 m uzunluğa ulaşır ve beyaz taneli, 15-23 cm uzunluğundaki baklaların yoğun mor rengiyle ayırt edilir. Bitmiş tadı yağlı ve zengindir.

Meyve verme toplu çimlenmeden 50-70 gün sonra başlar. Kabuklar, aşırı olgunlaşmamaları ve yenilerinin oluşumuna müdahale etmemeleri için sürekli olarak toplanır. Kumlu ve tınlı, iyi ısıtılmış ve orta derecede nemli toprakları tercih eder.

Tırmanan fasulye Harmony

3-4 m uzunluğunda, evrensel bir tırmanma çeşidi olan yarı şeker fasulyesi, ekimden 50 gün sonra çiçek açar. Çiçekler beyaz-sarı renktedir.

Teknik olgunluk 65-80 gün içinde, baklalar sarı renkli, düzensiz, 20-25 cm uzunluğunda, kaba lifsizdir.

Taneler beyazdır. Mutfak amaçları için olgunlaşmamış baklaların kullanılması tavsiye edilir.

Ekimden 90-100 gün sonra tamamen olgunlaşır. Çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

Kıvırcık Fasulye Menekşe

Tırmanan tane fasulyesi, 2-3 m uzunluğunda, baklaların rengi olgunlaşma sırasında yeşilden soluk leylak rengine döner.Taneler zengin mor renktedir.

Dikimden sonra 70-85 günde teknik olgunluğa, 100-120 günde ise tam olgunluğa ulaşırlar. Sadece tahıllar yenir.

Yeşil dev tırmanma fasulyesi

Yarı şekerli ortak fasulyenin tırmanma çeşidi, 3 m uzunluğa ulaşır.

Çiçekler küçüktür, yaprakların rengi yumuşak liladan parlak mora kadar değişir.

Dikimden 55 gün sonra meyve verir.

Sütlü olgunluk aşamasında baklalar büyük, 20-22 cm uzunluğunda, yumuşak ve suludur.

Enchantress - beyaz kabukların içindeki siyah fasulye

Çalı yarı şeker fasulyesi 35-40 günde meyve vermeye başlar. Parşömen duvarları olmayan soluk sarı kapsüller siyah taneli içeri.

Tam olgunlaşma süresi 55-60 gündür. Bitki olumsuz iklim koşullarına ve çeşitli hastalık türlerine karşı dayanıklıdır.

Borlotto tırmanma fasulyesi

Tırmanma fasulyesinin tane çeşidi, boyu 3-3,5 m'ye ulaşır, meyveleri 12-14 cm uzunluğunda, bakla başına 6-8 tanelidir.

Teknik olgunluğa ulaştıktan 55-60 gün sonra bu çeşidin baklalarının rengi yeşilden benekli bej-pembeye değişir ve ardından yenilebilir.

Dikkat! Sadece Borlotto fasulyesi tanelerini yerler. En az 40 dakika pişirilirler. Pişirildikten sonra hoş, cevizli bir tada sahip olurlar.

Tam olgunlaşma ekimden 80-120 gün sonra gerçekleşir.

Flamingo: alacalı fasulyeli yeşil fasulye çeşidi

Flamingo çeşidi, Borlotto'nun 60 cm yüksekliğe kadar çalı versiyonudur.

Çimlenmeden 55-60 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır.

Parlak pembe lekeli bakla ve taneler, bir bitkide 50-60 adet.

Çözüm

Baklagiller, bahçede denemeler yapmayı seven ve nadiren hayal kırıklığına uğrayanlar için geniş bir seçenek yelpazesi sunar. Bir kültürün yaşayabilmesi için gerekli olan koşullara dikkat etmek yeterlidir.

Makalede, birçoğu serin iklimlerde yetişmek üzere yetiştirilen fasulye çeşitleri kısaca anlatılmaktadır. Diğerleri ise üretken veya dekoratif özellikleri nedeniyle hava koşulları ne olursa olsun istisnasız herkesin ilgisini çekecektir.