Biber
Acı biber, baharatlı tadı nedeniyle doğu mutfağında et ve balık yemekleri, çorbalar, garnitürler ve salatalar için baharat ve sos hazırlamak amacıyla uzun süredir kullanılmaktadır. Az miktarda konserve biber...
Birçok çiftçi, serada biberlerin ne zaman ve nasıl uygun şekilde hasat edileceği sorusuyla ilgilenmektedir. Bunu yapmak için meyvenin olgunluk derecesini anlamak gerekir, çünkü yanlış zamanda kesilen bir sebze uzun süre saklanmayacaktır. ...
Acı biber, sıcak ve baharatlı yiyecekleri sevenler için en iyi atıştırmalıklardan biridir. Et, ikinci ve birinci yemeklere mükemmel bir katkı olarak kabul edilir, onunla birlikte yapılan soslar özellikle baharatlıdır. Var...
Biber (Piper) cinsinde 700 civarında tür bulunmaktadır. Bahçıvanlar bahçelerinde Bulgar tatlısı, kırmızı biber ve acı biber yetiştiriyor. Yazlık evi olmayanlar ise bunu evde yapmayı deneyebilir. ...
Bahçenizde biber yetiştirmek sabır ve dikkat gerektiren bir iştir. Bahçıvanların karşılaştığı yaygın sorunlardan biri de çiçeklenme sonrası yumurtalıkların düşmesidir. Bunun birkaç nedeni var; uyumsuzluktan...
Acı biberin kullanımı evrenseldir - taze, kurutulmuş ve dondurulmuş olarak kullanılır. Acı baklalar kışa lezzetli ve sağlıklı hazırlıklar yapar. Bu tür yemekler et, balık ve diğer...
Tatlı biberler ülkenin her yerinde bahçıvanlar tarafından ekilmektedir. Sahadan zengin bir hasat elde etmek için hastalıklara karşı önleyici tedbirler alınmaktadır. Bitki zaten hastaysa derhal harekete geçilmelidir. Enfeksiyonun nedenleri farklıdır: iklim,...
Bir serada biberlerin nasıl düzgün şekilde oluşturulacağı, kaç yaprağın çıkarılacağı ve bunun yapılıp yapılmayacağı gibi sorular acemi bahçıvanların ilgisini çekmektedir. Deneyimli yaz sakinlerinin bu prosedürün tavsiye edilebilirliği konusunda farklı görüşleri vardır, o yüzden gelin şunu düşünelim...
Baharatlı sevenler yeşil biberleri takdir eder. Çoğu zaman soslarda toz halinde bulunur. Ancak sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda halk hekimliğinde de kullanılıyor...
