Çekirdekli narın faydaları nelerdir ve kaç kalori içerir?

Olgun ve sulu nar tohumlarının kimseyi kayıtsız bırakması pek mümkün değildir. Sonuçta, sadece harika bir tada sahip olmakla kalmıyorlar, aynı zamanda yadsınamaz faydalı özelliklere de sahipler. Gelin bu meyvenin nelerden zengin olduğunu ve çekirdekleri olan narın kaç kalori olduğunu bulalım.

Nar çekirdeğinin kalori içeriği

Nar en sağlıklı meyvelerden biri olarak kabul edilir ve beslenme uzmanları tarafından vitamin ve mikro element kaynağı olarak tavsiye edilir.

Tatlılığına rağmen bu meyve az miktarda karbonhidrat içerir ve düşük kalorili olarak kabul edilir: 100 g ürün başına yalnızca 52 kcal.

Çeşitliliğe bağlı olarak kalori içeriği

Narın kalori içeriği sadece çeşidine değil aynı zamanda meyvenin olgunluk derecesine de bağlıdır.

Orta Asya, Türkmenistan ve Azerbaycan'da yetişen tatlı meyveler, soyulmuş tanelerin 100 gramı başına yaklaşık 52 kcal içerir.

Daha ekşi olanlar (örneğin Gürcüce) daha az kalorilidir, 100 g'da 49 ila 50 kcal vardır.

Glisemik İndeks

Narın glisemik indeksi düşük kabul edilir ve sadece 35 birimdir.

Karşılaştırma için havuç, elma, tam tahıllı ekmek ve sütlü çikolata aynı değere sahiptir.

BJU

Proteinler, posa ve tohumlarda küçük miktarlarda (100 g'da 0,7 g ve 3 kcal) bulunur.

Muz, meyveler arasında protein açısından rekor sahibi olarak kabul edilir (100 g'da 1,5 g) ve elmalar yalnızca 0,4 g protein içerir.

Çoğu meyve gibi soyulmuş nar taneleri yağ içermez. Ancak tohumlarda az miktarda (yaklaşık 0,6 g) yani 5 kcal bulunur.

Ancak tahıllarda çok az karbonhidrat yoktur - 13,9 g Bu, aynı miktarda greyfurttan 2 kat daha fazladır.

Kompozisyon ve özellikler

Nar eşsiz bir vitamin ve mikro element kaynağıdır. Bu meyvenin suyunda olgunluk derecesine bağlı olarak azotlu bileşikler, tanenler, flavonoidler, kateşinler ve amino asitler (oleik, linoleik, stearik, omega-7, omega-9, laurik) bulunmuştur.

Bu meyvenin 100 gramı şunları içerir:

1. C Vitamini – 10,2 mg. Kollajen sentezinde rol oynar ve bağ ve kıkırdak dokuların, tendonların, dişlerin, diş etlerinin, bağların ve cildin durumundan sorumludur. Eksikliği hematopoietik süreçlerin bozulmasına ve bağışıklığın azalmasına, ayrıca vücudun asitlenmesine ve erken yaşlanmaya yol açar.
2. B4 Vitamini – 7,6 mg. Bağ dokularının oluşumundan, karaciğerin işleyişinden, sinir ve endokrin sistemlerinden sorumludur. B4 eksikliği kanda kolesterolün artmasına, hafıza bozukluğuna, uykusuzluğa ve aşırı kiloya neden olur. Kolin, yağ metabolizmasının önemli bir unsurudur. Lesitin oluşumunda rol oynar ve visseral (iç) yağ birikimini önler.
3. E Vitamini – 0,6 mg. Serbest radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Şiddetli E vitamini eksikliği ile cildin, saçın, tırnakların durumu kötüleşir ve üreme sistemiyle ilgili sorunlar ortaya çıkar.
4. B5 Vitamini – 0,377 mg. Maddenin diğer adı pantotenik asittir, onsuz vücuttaki her türlü hücrenin normal oluşumu ve işleyişi imkansızdır. B5 eksikliğinin görme, karaciğer, böbrekler ve sinir sistemi üzerinde zararlı etkisi vardır.
5. B3 Vitamini – 0,293 mg. Yağları ve karbonhidratları enerjiye dönüştürmekten sorumludur, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir ve eksikliği, vücudun tüm hücrelerinin oksijen açlığına yol açar. B3 ihtiyacı, yüksek fiziksel ve sinirsel stresin yanı sıra hamilelik ve emzirme döneminde de keskin bir şekilde artar.
6. Potasyum – 236 mg. Vücudun tüm dokularında mevcut olup nöral reaksiyonların hızından, kan basıncı seviyelerinden ve hematopoietik süreçlerden sorumludur. Eksikliği felçlere, aritmilere ve kemik kırılganlığına yol açar.
7. Fosfor – 35 mg. Kemiklerde ve dişlerde büyük miktarlarda bulunur, zihinsel aktiviteyi etkiler, protein sentezinde rol oynar ve aynı zamanda DNA'nın bir parçasıdır.
8. Kalsiyum – 10 mg. Sinir sisteminin, kemiklerin ve dişlerin durumundan ve uygun hormonal dengeden sorumludur. Kalsiyum eksikliği, D vitamini emiliminin bozulmasına ve osteoporozun ortaya çıkmasına neden olur.
9. Magnezyum – 12 mg. Tüm metabolik reaksiyonlara, proteinlerin ve bazı nükleik asitlerin sentezine katılır. Kas ve iskelet sağlığını ve bağışıklık sistemini korumak için önemlidir.
10. Sodyum – 3 mg. Hücresel ve hücreler arası sıvı, sinir lifleri ve kaslarda bulunur. Eksikliği nöbetlere, vücudun asitlenmesine ve kan basıncında ani sıçramalara neden olur.

Nar, vücudun uzun ömürlülüğünden ve sağlığından sorumlu olan beta-sitosterolün yanı sıra az miktarda demir, çinko, bakır, manganez ve selenyum içerir.

Nar nasıl yenir: çekirdekli veya çekirdeksiz

Çekum ekinde iltihaplanmaya yol açabileceğinden, nar çekirdeği yememeniz gerektiğine inanılıyor.. Ancak bu kesinlikle doğru değildir.

Türk doktorların yaptığı araştırmalar, çıkarılan 2.000 ek parçadan yalnızca 4'ünde sindirilmemiş meyve çekirdeği kalıntıları bulunduğunu ortaya çıkardı.Bilim adamları bunun herhangi bir ciddi sağlık sorununa yol açamayacağını tespit edebildiler.

Nar taneleri sağlıklı mı?

• bağırsak hareketliliğini iyileştirmek;
• birikmiş toksinlerin temizlenmesini teşvik etmek;
• kalp, sinir ve endokrin sistemleri üzerinde olumlu etkisi olan benzersiz yağlar ve çoklu doymamış asitler içerir.

100 gr kaç kalori

Narın kalori içeriği, çeşidine, olgunluk derecesine ve ayrıca tanelerin tam olarak nasıl olduğuna bağlı olarak değişir. kullanmak yemek için.

100 g soyulmamış meyve 52 kcal, soyulmuş - 72 kcal, tohumlu - 56,4 kcal, çekirdeksiz – 58,7 kcal.

Bütün taze nar

Olgun bir narın (kabuklu ve çekirdekli) ortalama ağırlığı 300 ila 350 g arasındadır ve kalori içeriği 156 kcal'dir. Ortalama olarak bir meyve, tüm meyvenin ağırlığının yarısı kadar olan 150 ila 170 g tahıl içerir.

İspanya ve Yunanistan'da yetiştirilen daha küçük çeşitlerin ağırlığı 200 gramı geçmez, daha az şeker içerdikleri için mayhoşturlar. Böyle bir narın kalori içeriği 75-80 kcal'ı geçmez.

Meyve suyunda

Kalori içeriği meyve suyunun nasıl hazırlandığına bağlıdır. Taze meyvelerin direkt preslenmesinde şeker eklenmez ve pastörizasyon yapılarak ürünün güvenliği sağlanır. Tüm besinler korunur ve 100 g'ın kalori içeriği sadece 64 kcal'dir.

Meyve suyu hazırlamak için konsantre kullanılıyorsa üreticiler suya ek olarak tatlandırıcılar da eklerler. Böyle bir içeceğin besin değeri biraz daha düşüktür, ancak kalori içeriği ve karbonhidrat içeriği önemli ölçüde artar. Ortalama olarak 100 g meyve suyu 92 ila 110 kcal içerir.

İşlenmiş meyvelerde

En popüler tatlı nar dzhezerye'dir. Nar suyunun şeker ve fındıkla koyulaşana kadar kaynatılmasıyla hazırlanır.

Bu oryantal incelik zengin bir tada sahiptir ve sağlığın için iyi. Ancak jezeryenin kalorisi oldukça yüksektir, 100 gramı en az 381 kcal içerir, bu da 150 gram yağlı domuz eti ya da 350 gram tavuk göğsüne eşdeğerdir.

Nar reçeli Hassas bir tada sahiptir ve vitaminler ve mikro elementler içerir. Tahıllar, taze sıkılmış nar suyu ve şekerin kısık ateşte koyu bir şerbet haline gelinceye kadar kaynatılmasıyla hazırlanır. Reçel 100 g başına en az 450-500 kcal içerir ve bu nedenle 3 çeşit tam öğünün yerini kolaylıkla alabilir.

Nar kompostosu minimum miktarda şekerle pişirilir ve bu nedenle saklanmış altı aydan fazla. İçeceği bu tarihe kadar tüketmezseniz tüm faydalı özellikleri kaybolacaktır. 1 yemek kaşığı içinde. Bu içecek sadece 45-50 kcal içerir.

Diyet yaparken kilo verirken nar çekirdeği yemek mümkün mü?

Nar, vitaminler, mikro elementler ve lif içerir (100 g ağırlık başına en az 4 g). Diyet lifi normal bağırsak fonksiyonuna ve toksinlerin ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur. Diyet sırasında nar vücudu güçlendirerek halsizliği ve uykusuzluğu önleyecektir.

Dikkat! Beslenme uzmanları sabahları haftada 3-4 kez taze nar çekirdeği yemeyi öneriyor. Bu sadece kilo vermenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda anemi gelişimini de önleyecektir.

Meyve, özellikle aşırı kilonun tiroid bezinin hatalı işleyişinden kaynaklandığı durumlarda önemli olan hormonal seviyelerin normalleşmesine yardımcı olur. Nar taneleri şişkinliği önleyerek kilo kaybına destek olur.

Sağlık yararları ve zararları

Tahıllar 10'dan fazla vitamin, 8 mikro element ve ayrıca karmaşık amino asitlerden oluşan bir kompleks içerir. Meyve kalbe iyi gelir, düzenli tüketildiğinde kan damarlarının duvarlarında tonik etkisi yapar, kan basıncını normalleştirir, taşikardi ve aritmi gelişimini engeller.

Nar hematopoez sürecini ve kırmızı kan hücrelerinin sentezini normalleştirmeye yardımcı olur. Anemi ve kanama bozukluklarının yanı sıra büyük kan kaybının eşlik ettiği ciddi operasyonlardan sonra alınması sıklıkla tavsiye edilir. Nar, özellikle sonbahar aylarında çocukların ve yaşlıların bağışıklıklarını desteklemelerine yardımcı olacaktır.

Nar meyveleri ancak aç karnına bol miktarda yenildiğinde zararlı olabilir. Aşırı tüketim, mukoza zarının zarar görmesine ve peptik ülser oluşumuna ve ayrıca alerjik reaksiyonlara yol açabilir.

Kontrendikasyonlar

Nar meyveleri birçok aktif kimyasal bileşik içerir ve bu nedenle alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Meyve mide yanmasına neden olabileceğinden hamile ve emziren annelerin yanı sıra mide ve duodenal ülserden muzdarip olanlar için kesinlikle kontrendikedir.

Dikkat! Nar kabuğu yenilmemeli veya çaylara veya kaynatmalara eklenmemelidir. Toksik maddeler içerir ve zehirlenmelere neden olur.

Seyreltilmemiş meyve suyu diş minesini inceltip yok edebilir ve hazımsızlığa neden olabilir. Tip 1 diyabet hastaları, kabızlığa yatkın kişiler, hemoroid ve hipertansiyonu olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.

Doğru şekilde nasıl seçilir ve saklanır

Zengin bordo rengi, meyvenin olgunlaştığının göstergesi değildir. Tat ve tatlılık, çeşidin yanı sıra olgunluk derecesine de bağlıdır. "Doğru" meyvenin cildi kuru, hasarsız veya koyu lekelere sahip olmamalıdır.Çiçeğin yerinde etli çıkıntılar varsa ya da yeşillik mevcutsa nar olgunlaşmadan toplanmıştır ve tadı mutlaka ekşi olacaktır.

Satın almadan önce meyveyi elinizde tartmanız gerekir: ne kadar ağır olursa taneler o kadar tatlı olur. Çok küçük meyveler almamalısınız, kural olarak bunlar ekşi çeşitlerdir. Ancak Azerbaycan veya Orta Asya'da yetişen büyük (500 gr'a kadar) narlar her zaman tatlıdır.

Narı özel bir kapta buzdolabında yaklaşık +5°C sıcaklıkta 1 aydan fazla saklamayın. Oda koşullarında veya yüksek nemde nar hızla bozulacak ve taneler kuruyup çürüyebilecektir.

Günlük tüketim oranları

Doktorlar Günde en fazla 1 nar tüketilmesi tavsiye edilir. 250 g'a kadar ağırlıkta veya 1 yemek kaşığı içilir. doğal meyve suyu.

Normun aşılması hipervitaminoza ve alerjik reaksiyonlara yol açacaktır.

Çözüm

Narın faydaları büyüktür çünkü çeşitli vitaminler, lif, potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum ve manganez tuzları içerir. Bu meyve organik asitler içerir - sitrik, malik, oksalik ve ayrıca patojenik mikroflorayı baskılayan fitositler.