Çekirdeksiz nar var mıdır ve normal nardan nasıl ayırt edilir?

Çekirdeksiz nar, Amerikalı yetiştiricilerin ıslah çalışmalarının bir ürünüdür. Nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, ancak zaten sıcak iklime sahip ülkelere yayıldı. Sulu, tatlı, hafif sulu taneler hala küçük, yumuşak tohumlar içeriyor ancak meyveyi yemek çok daha kolay hale geldi.

Bu yazımızda bu çeşidi sıradan nardan ayırmak için kullanılabilecek çekirdeksiz nar çeşitlerinden, faydalı özelliklerinden ve dış belirtilerinden bahsedeceğiz.

Çekirdeksiz nar var mı?

Nar çekirdeksiz gerçekten var ve Amerikalı uzmanların çalışmaları sayesinde nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Tohumlar mahsulün çoğalması için gerekli olduğundan, onlardan tamamen kurtulmak mümkün değildir. Ancak boyutları daha küçüktür, çok daha yumuşaktır ve kullanıldığında pratik olarak hissedilmezler.

Çekirdeksiz bir narı normal bir nardan nasıl ayırt edebilirim?

Çekirdeksiz bir narı normal bir meyveden ayırmak için görünümüne dikkat edin. Kabuğun kalınlığı daha küçüktür ve tırnakla basıldığında kolayca bastırılır. Renk, çeşit özelliklerine bağlı olarak sarıdan hafif allık ile kırmızıya kadar değişir.

Tohum eksikliği nedeniyle meyveler daha az ağırlığa sahiptir. Bu tür el bombaları Eylül-Ekim aylarında satışa çıkıyor.

Neye benziyor ve nerede büyüyor?

Çekirdeksiz nar ağacının görünümü ile adi nar ağacının görünümü farklı değildir. Bu, 5-6 m yüksekliğinde, az büyüyen bir çalı veya ağaçtır, büyüme mevsimi 6-8 aydır. İlk hasat ekimden 3 yıl sonra yapılır.

Dallar dikenli olduğundan incedir. Yapraklar oval şekilli, pürüzsüz, hafif parlak, 3 cm uzunluğunda, rengi yeşildir.

Çiçeklerin çapı 2,5-4 cm olup, şekli huni şeklindedir. Rengi turuncu-kırmızıdır. Yaprakları doğal bir boya olan punisin içerir.

Çiçek türleri:

• onlardan biseksüel, sürahi şeklinde meyve yumurtalıkları ortaya çıkar;
• çan şeklinde - meyve vermeyin.

Üçgen kabın yoğun lobları vardır. Stamenler ve taç yaprakları boğazında doğar.

Meyveler küre şeklindedir. Sonunda kösele bir perikarp ve bir kaliks vardır. Cilt ince, sarı veya kırmızıdır. Çap - 15-18 cm Meyveler ince kabukları nedeniyle taşımayı iyi tolere etmezler.

Kemiksiz nar, ABD, İspanya, Türkiye, Transkafkasya ve Çin'de aktif olarak yetiştirilmektedir. Kültür için en uygun iklim İspanya'dadır. Nar bu ülkede büyümek iç tüketime ve ihracata yetecek kadar büyük miktarlarda.

Çeşitler

Şu anda dünyada iki çeşit çekirdeksiz nar bulunmaktadır:

1. Müthiş - çeşitli Amerikan çeşitleri. Açık sarı kabuk rengine sahiptir. Bir meyvenin ağırlığı 250-300 gramdır.
2. Mollar de Elche - İspanyol yetiştirme çalışmasının bir ürünü. Derisi ince, kırmızı renktedir. Meyve ağırlığı – 400-600 gr.

Her iki nar çeşidinin de tohumları yumuşaktır, neredeyse algılanamaz. Tanelerin tadı sulu, tatlı ve suludur. Tohumlu tahıllara göre daha az asit içerirler.

İlginç. Antik Yunan mitolojisine göre mevsimlerin değişmesi nar sayesinde gerçekleşir. Bereket tanrıçası Proserpina'nın kızı, ölülerin krallığının tanrısı Hades tarafından kaçırıldıktan sonra evliliğinin şerefine altı nar tanesi yemiştir. Evlilik sözleşmesinin şartlarına boyun eğerek altı ay boyunca ölülerin krallığında yaşadı ve dünyaya soğuk bir kış geldi.

Narın kimyasal bileşimi ve faydaları

Çekirdeksiz tanelerin vitamin ve mineral bileşimi, narın çekirdekli bileşiminden farklı değildir.

Tablo, 100 g ürün başına vitamin ve mineral içeriğini göstermektedir.

KBZHU

Ürünün 100 g başına besin değeri:

• kalori içeriği – 50 kcal;
• proteinler – 0,7g;
• yağlar – 0,6 g;
• karbonhidratlar – 14,5 g;
• lif – 0,9 gr.

Vücut için faydaları

Nar, serbest radikalleri nötralize eden punicalagin maddesi sayesinde kalp fonksiyonlarını destekler. Tahıllardaki antioksidanlar kan damarlarını güçlendirir, duvarlarının elastikiyetini artırır, kolesterol plaklarını parçalayıp ortadan kaldırır. Günde sadece 30 ml nar suyu, kan damarlarının duvarlarında plak oluşması riskini %30 oranında azaltır.

Nar tohumları günlük K vitamini değerinin %21’ini içerir.Bağ ve kemik dokularının yapımında ve metabolizmasında rol alır ve kalsiyumun emilmesine yardımcı olur. Ürünün düzenli kullanımı osteoartrite bağlı kıkırdak deformasyonunu önler. Bitkisel besinler iltihabı ve doku şişmesini azaltır.

Diğer faydalı özellikler:

• Nar suyu plakları giderir, ağız boşluğundaki mikropları ve virüsleri öldürür, periodontal hastalık gelişme riskini azaltır.
• Ellagotanninler östrojen üretimini ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen maddelerdir. Amerikalı bilim adamları düzenli nar tüketiminin meme kanseri gelişimini önlediğini kanıtladılar.
• Nar özü, vücuttaki iltihabı ve oksidatif süreçleri azaltan maddeler içerir. Erkeklerde düzenli nar çekirdeği tüketimi, özellikle sigara bağımlılığının arka planında prostat ve akciğer kanseri riskini azaltır.
• Nar vücudun savunmasını harekete geçirir, soğuk algınlığı ve grip mevsiminde virüs ve bakterilerle savaşmaya yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için ¼ nar yemek yeterlidir.
• Lif sindirim fonksiyonunu normalleştirir, bağırsaklar saat gibi çalışır, hafiflik ortaya çıkar ve refah önemli ölçüde artar. Nar suyu iştahı artırır ve susuzluğu hızla giderir.
• Nar çekirdeği hücre yenilenmesini destekleyen yağ içerir cilt hasarlarının ve güneş yanıklarının iyileşmesini hızlandırır, elastin ve kollajen üretimini uyarır.
• Doğal nar suyu, hemoglobin düzeyi düşük ve demir eksikliği anemisi olan çocuklara ve yetişkinlere reçete edilir. Kırmızı kan hücrelerinin sayısındaki azalmanın arka planına karşı, vücutta akut bir oksijen eksikliği yaşanır ve bu öncelikle tırnakların ve saçın durumunu etkiler.Düzenli nar tüketimi saç köklerini güçlendirerek saç dökülmesini önler.
• Diyabet için orta miktarda nar çekirdeği tüketilebilir. Meyve suyunun idrar söktürücü etkisi vardır ve bu hastalığın özelliği olan şişliği azaltır.
• 2006 yılında yayınlanan araştırma şunu gösteriyor: Nar Alzheimer hastalığının gelişimini engeller. Bunun nedeni antioksidan içeriğinin yüksek olmasıdır. Beyindeki iltihabı azaltır ve yaşa bağlı demansı engeller.
• Nar özütü geleneksel tıpta cildin yaşlanmasını yavaşlatan yaşlanma karşıtı bir takviye olarak kullanılır. Düzenli nar tüketimi yüz derisinin elastikiyetini arttırır, ince kırışıklık ağını azaltır, yaşlılık lekeleri hafifler ve yenileri ortaya çıkmaz.

Bu nar özellikle kimler için faydalıdır?

Çekirdeksiz nar taneleri özellikle çocuklar ve sindirim bozukluğu çeken kişiler için faydalıdır. İçerisinde sert tohumlar bulunmadığından mide-bağırsak sistemi yumuşak, küçük tohumlarla daha kolay ve hızlı başa çıkar.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Nar aşağıdakiler için kontrendikedir:

• yüksek asitli gastrit;
• mide ve duodenal ülserler;
• alerjik reaksiyon riski nedeniyle 1 yaşın altında;
• hemoroid;
• kronik kabızlık;
• akut pankreatit;
• ürüne alerjiler.

Nar aşırı tüketildiği takdirde değişen şiddette mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.

Bu ilginç:

Narın evde kesimlerden çoğaltılması için adım adım kılavuz.

Kilo kaybı için karnabahar kullanımı: yararları ve zararları.

Mandalinanın sağlığa yararları ve zararları, enerji değeri.

Çözüm

Amerikalı yetiştiriciler ellerinden geleni yaptılar ve tane içindeki çekirdeği sevmeyenler için ideal narı geliştirdiler. Onlardan tamamen kurtulmak hâlâ mümkün değildi ama tüketildiğinde yumuşadılar ve neredeyse fark edilemeyecek hale geldiler. Kimyasal bileşimi, kalori içeriğinin daha düşük olması dışında tohumlu bir ürünle aynıdır. Karşılaştırma için, tohumlu 100 g tahıl 72 kcal içerir, - 50 kcal içermez.

Nar çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır; gastrointestinal sistem, bağışıklık, kardiyovasküler ve dolaşım sistemlerinin işleyişini destekler. Düzenli tüketim, kanser ve yaşlılık bunaması gelişme riskini azaltır.