Mandalinanın sağlığa yararları ve zararları, enerji değeri ve tüketim kuralları

Çocukluğu 70-90'larda olanlar için mandalina yılbaşı kokar. Yılbaşı hediyesi kapsamında parlak sarı, sivilceli, içi tatlı ve ekşi meyvelerle birlikte çikolata da hediye edildi. Kıtlık dönemi çoktan bitti: mandalinalar tüm yıl boyunca modern mağazaların ve süpermarketlerin raflarında.

Makalede mandalinanın erkek, kadın ve çocuk sağlığına yararları ve zararları, günlük alım miktarı, kalori içeriği ve vitamin bileşimi anlatılacaktır.

Mandalinanın kimyasal bileşimi ve özellikleri

Mandarin, Rutaceae familyasının bir temsilcisidir, sıcak iklime sahip ülkelerde (İspanya, Yunanistan, Türkiye, Gürcistan, Abhazya, Güney Rusya) yetişir. Meyveler küreseldir, her iki tarafı hafifçe basıktır. Renk çeşidine bağlı olarak sarıdan koyu turuncuya kadar değişir. Örneğin sarı çeşitlerde kabuğun soyulması kolaydır ve kağıt hamuru 10-11 parçadan oluşur. Kabuğu, turunçgillerin harika aromasını borçlu olduğu esansiyel yağları içerir.

Tablo, ürünün 100 g başına kimyasal bileşimini göstermektedir.

KBZHU

100 gr kabuğu soyulmamış ürünün besin değeri:

• kalori içeriği – 38 kcal;
• proteinler – 0,8 g;
• yağlar – 0,2 g;
• karbonhidratlar – 7,5 g;
• organik asitler – 1,1 g;
• lif – 1,9 g;
• su – 88 gr;
• kül – 0,5 gr.

1 adet kaç kalori? Bir mandalinanın ağırlığı çeşide bağlı olarak değişir. Kabuğu olmayan büyük bir turunçgil ağırlığı yaklaşık 100 gr'dır Ürünün kalori içeriğini hesaplamak için basit bir formül kullanın: x = ürünün ağırlığı * ürünün kalori içeriği / 100.

80 gr ağırlığında 1 mandalina örneği:

• 100 gr - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Glisemik İndeks

Mandalina düşük glisemik indekse sahip besinler arasında yer alır. GI göstergesi – 40 adet. Bu, turunçgillerin şeker hastası kişiler tarafından ölçülü olarak tüketilmesine izin verildiği anlamına gelir. Ürün kan şekerinde keskin bir artışa neden olmaz ve uzun süre tokluk hissi sağlar.

Vücut için faydaları

Mandalinanın insan vücudu için genel faydaları:

1. Antioksidanlar ve C vitamini iltihabı ortadan kaldırır ve oksidatif süreçlere neden olan serbest radikallerin oluşumunu engeller.
2. Esansiyel yağlar sinir sistemini sakinleştirir, kaygıyı, mide bulantısını, baş ağrılarını azaltır ve uykuyu normalleştirir. Minnesota hastanelerinde doktorlar odalarına aromaterapi lambaları yerleştirdiler. Deneyin sonucu hoş bir sürprizdi; hastaların durumu önemli ölçüde iyileşti, kaygı ve huzursuzluk ortadan kalktı.
3. Mandalina antibakteriyel özelliklere sahiptir ve mikrobiyal aktiviteyi azaltır.
4. Narenciye antitümör ajanlarının oluşumunu teşvik eder ve yardımcı olur kanserle savaşın.
5. Pektin ve hemiselüloz kan kolesterol düzeylerini düzenler, "kötü" kolesterolün ortadan kaldırılmasını destekler ve "iyi" kolesterol düzeyini artırır.
6. Lif, sindirimi ve dışkıyı normalleştirir, bağırsak fonksiyonunu düzenler, midedeki yaraları ve erozyonları iyileştirir, gaz oluşumunu azaltır.
7. Düzenli mandalina tüketimi felç ve kalp kası kanseri gelişimini önler.
8. Narenciye, bakterileri yok eden esansiyel yağlar sayesinde sepsis gelişimini durdurur.
9. Mandalina hücre yenilenmesini ve yenilerinin çoğalmasını hızlandırır.
10. Ürün ürik asit, tuz ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
11. Mandalina esansiyel yağı, solunum sistemindeki spazmları hafifletir ve astım gelişimini önler.
12. Meyveler gözlerimizin görsel pigmenti olan lutein içerir. O olmasaydı ayrıntıları fark edemezdik. Görme keskinliğini korur ve geliştirir ve retina distrofisini önler.

Kadınlar için

Mandalina adet döngüsünü normalleştirir, düz kas spazmlarını ortadan kaldırır ve menopoz sırasında kadınların durumunu hafifletir. Narenciye canlılığı geri kazandırır, enerji artışı sağlar ve depresyonun gelişmesini engeller.

Çocuk doğurma döneminde az miktarda (günde 1-2 adet) mandalina tüketmek faydalıdır. Bu toksikozun ortadan kaldırılmasına yardımcı olur, şişme dokular, ciltte çatlakların oluşmasını önler.

Esans cildi temizler, sivilceleri hafifletir, yara izlerini ve çatlakları azaltır. Hassas dokusu cildi tahriş etmez, bakteri ve mantar enfeksiyonlarının gelişmesini engeller. Yağ saf haliyle kullanılmaz, badem veya şeftali yağı ile karıştırılır.

Düzenli mandalina tüketimi ile cilt rengi iyileşir, yüzdeki sivilceler ve iltihaplar kaybolur, elastikiyet artar ve ince kırışıklık ağı azalır.

Askorbik asit cildin yaşlanma sürecini yavaşlatır, çevrenin zararlı etkilerine karşı korur, kolajen üretimini destekler.

A ve B12 Vitaminleri saç folikülünü güçlendirmeye ve sebum salgısını azaltmaya yardımcı olarak beyazlama sürecini yavaşlatır. Saçlar daha uzun süre taze kalacak, kontrol edilebilir ve parlak hale gelecektir.

Erkekler için

Mandalina, potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, canlı sperm yüzdesini arttırır ve libidoyu arttırır. Narenciyenin düzenli tüketimi dayanıklılığı artırır ve bu özellikle artan fiziksel aktivite sırasında önemlidir.

Çocuklar için

Mandalina diğer turunçgillere göre en az miktarda vitamin ve mineral içerir ancak bu onu işe yaramaz bir ürün yapmaz. Çocuklar hoş tatlı ve ekşi tadıyla dilimleri severler. Mandalina büyüyen bir vücudun sindirim fonksiyonunu uyarır, iştahı artırır, ishali ortadan kaldırır ve bronşiti hafifletir.

Mandalina en güçlü alerjenik gıdalardan biri olarak kabul edilir, bu nedenle çocukların diyetlerine yavaş yavaş ve son derece dikkatli bir şekilde dahil edilir.Çocuk doktorları, bebeğin hayatından bir yıl sonra narenciye ile tanışmaya başlamanızı tavsiye ediyor. Alerjik hastalıkları olan çocuklara 3 yaşından sonra 1-2 dilimden başlanarak mandalina verilir.

Bir yaşındaki çocuklara 1:1 oranında su ile seyreltilmiş mandalina suyu verilir. 1 çay kaşığı ile başlayın. ve yavaş yavaş porsiyonu 100 ml'ye çıkarın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ürünün kullanımına kontrendikasyonlar:

• epilepsi;
• karaciğer (hepatit) ve böbrek bozuklukları (nefrit, kolesistit);
• bağırsaklarda inflamatuar süreçler;
• gastrointestinal sistemin patolojileri;
• 1 yaşın altındaki çocukların yaşı;
• yüksek asitli gastrit;
• alerji.

Turunçgillerin aşırı tüketimi hipervitaminoza neden olur. Pek çok vitamin birikemez ve vücudun büyük besin bileşenleri akışını parçalayacak zamanı yoktur. Sonuç döküntü, mide rahatsızlığı ve düşük hemoglobindir.

Mandalinayı hangi miktarda ve biçimde tüketmelisiniz?

Belirli bir günlük mandalina alımı belirlenmemiştir. Ancak sağduyunuzu kullanmak ve aşırı yememek önemlidir. Narenciye alerjisi olmayan sağlıklı bir kişi, ortalama 3-5 adet olmak üzere yaklaşık 500 gr ürün yiyebilir.

Yemeden önce meyvelerin ılık suyla yıkanması ve waffle havluyla silinmesi tavsiye edilir. Taşıyıcılar, parlak, mumsu bir parlaklık ve yapışkanlık ile kanıtlandığı gibi, ürün güvenliğini artırmak için sıklıkla onlara kimyasal maddeler uygular.

Maksimum faydayı elde etmek için turunçgillerin taze tüketilmesi en iyisidir. Taze meyveler hazırlayın, salatalara ekleyin, doğal yoğurt ve süzme peynirle karıştırın. Şeker şurubundaki konserve dilimleri satışa sunulmaktadır. Böyle bir ürün herhangi bir fayda sağlamaz ve kalori ve şeker içeriği çizelgelerin dışındadır.

Referans. Rusya'da Abhaz mandalinaları en çevre dostu olarak kabul ediliyor. Daha iyi koruma için diğerlerine göre daha az kimyasal maddeye tabi tutulurlar. Derileri parlak sarı, eti sulu, tatlı ve ekşi, neredeyse çekirdeksizdir.

Yemek pişirmede kullanın

Mandalina taze olarak tüketildiği gibi meyve, sebze ve et salatalarına da eklenir. Kekleri süslüyorlar ve kurabiye veya bisküvi hamurundan açık tatlı turtalar hazırlıyorlar. Kabuğu ve posası şekerlenmiş meyve, reçel ve jöle yapımında kullanılır. Lezzet, yeşil ve siyah çay ile demlenir, un haline getirilir ve unlu mamuller ve kümes hayvanları için baharat olarak kullanılır.

Halk hekimliğinde

En popüler uygulamalar:

• Esans Mandalina kabuğundan masaj amaçlı kullanılır. Herhangi bir yağ bazıyla karıştırılabilir. Aromatik yağ ile ovmak, selülit görünümünün azaltılmasına, kaslardaki iltihaplanmaya, enerjinin yenilenmesine ve baş ağrılarının giderilmesine yardımcı olur.
• Naturopatlar eklemeyi tavsiye ediyor mandalina kabuğu rendesi toksikoz sırasında mide bulantısını gidermek için çayda.
• Askorbik asit ve fitositler vücudun savunmasını arttırır, virüs ve bakterilere karşı direncini arttırır. Kağıt hamuru fenolik asitler ve sinefrin içerir. Akciğerlerden ve bronşlardan mukusun ve dokulardaki fazla sıvının uzaklaştırılmasına yardımcı olurlar ve öksürük ve iyileşme sürecini hızlandırın.
• Hazımsızlık ve kabızlığı gidermek için sabahları aç karnına bir bardak içilmesi tavsiye edilir. taze mandalina suyu.
• Lezzet kaynatma Trakeit ve bronşitin iyileşmesine yardımcı olur.
• Taze meyve suyu Deri ve tırnaklardaki mantar enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olarak kullanılır. Meyve suyu etkilenen bölgelere sürtünme hareketleriyle uygulanır.

Resmi ilaç, ARVI tedavisi için mandalina bazlı şurupların kullanılmasına izin verir. Tadı iyileştirmek için bazı ilaçlara lezzet eklenir. Narenciye bazlı ilaçlar, temel ilaçlarla birlikte gut tedavisinde ve ödemin giderilmesinde kullanılır.

Nasıl seçilir ve saklanır

Mükemmel tadı olan meyveleri seçmenin kuralları:

1. Ağır meyveleri tercih edin - ağırlık ne kadar büyük olursa, posa da o kadar sulu olur.
2. En tatlı mandalinalar parlak turuncu, yoğun bir kabuğa sahiptir ve ekşi olanlardan daha ağırdır. Bu tür meyveler maksimum miktarda A vitamini içerir.
3. Ciltte küf, yumuşak lekeler ve ezikler olmamalıdır. Varlıkları, depolama ve taşıma kurallarının ihlal edildiğini gösterir.
4. Düzleştirilmiş, büyük meyveli, sarı kabuklu, genellikle ekşi meyveler.
5. Tırnağınızı cildinize bastırın; meyve suyu sıçrarsa meyve olgunlaşmış demektir.

Depolama kuralları:

1. Satın aldıktan sonra mandalinaları buzdolabında saklayın. Orada bir haftadan fazla taze kalıyorlar. Bunları ılık suyla durulayın, waffle havluyla kurulayın ve saklayın.
2. Mandalinalar en iyi şekilde yüksek nemli koşullarda saklanır. Meyveleri meyve ve sebze bölmesine yerleştirin.
3. Ürünün tazeliğini korumak için plastik torba en iyi seçenek değildir. Normal bir ağ ile değiştirin. Çoğu zaman paketlenmiş mandalinalar içlerinde satılmaktadır.
4. Raf ömrünü uzatmak için meyveleri rafine ayçiçek yağıyla ovalayın.
5. At kuyruklu mandalinalar daha uzun süre taze kalır.

Bu ilginç:

Nar nedir, narenciye midir, değil midir?

Hamilelik sırasında havuç suyu içmek mümkün mü?

Güvenli kilo kaybı için 10 gün boyunca besleyici karabuğday diyeti.

Çözüm

Mandalina diğer narenciye meyvelerinden daha az popüler değildir.Yeni Yıl tatili arifesinde mağazalarda özel bir telaş var ve bu şaşırtıcı değil - mandalina mevsimi Kasım'dan Ocak'a kadar sürüyor.

Meyveler, ana miktarı kabukta, A vitamini, E, potasyum, kalsiyum, silikon ve diğer faydalı maddelerde yoğunlaşan büyük miktarda askorbik asit içerir. Esansiyel yağ kabuğundan çıkarılır ve halk hekimliğinde ovma, masaj ve aromaterapi için kullanılır. Lezzet, siyah ve yeşil çayla birlikte demlenir ve posa, lezzetli taze meyve suları, salatalar ve turta dolguları yapmak için kullanılır.