Elma kerevizinin özellikleri nelerdir ve neden büyümeye değer?

Elma kerevizi, yirminci yüzyılın 60'lı yıllarında ortaya çıkan eski ama kanıtlanmış bir yerli seçim çeşididir. Ürün kök bitkileri için yetiştirilmektedir ancak kışın aromatik yeşilliklerin zorlanması için de uygundur.

Kök sebzelerin kütlesi vardır kullanışlı özellikler Zengin kimyasal bileşimleri nedeniyle yemek pişirmede, halk hekimliğinde ve ev kozmetolojisinde yaygın olarak kullanılırlar.

Kereviz çeşidi ve kökeninin tanımı

Çeşitlilik 1961'de Devlet Siciline dahil edildi. Kuzey dahil Rusya'nın tüm bölgelerinde ekime uygundur, ancak kök bitkileri küçüktür.

Çeşitliliğin yaratıcıları:

• CJSC Bilimsel ve Üretim Şirketi “Rus Tohumları”;
• Sebze Bitkileri Tohum Yetiştirme Derneği “Sortsemovoshch”;
• Agrofirm Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-seeds LLC.

Tablo, çeşitliliğin ayırt edici özelliklerini özetlemektedir.

Kimyasal bileşim, faydalı özellikleri ve zararı

Tablo kereviz kökünün vitamin ve mineral bileşimini (100 g başına) göstermektedir.

Kerevizin faydalı özellikleri:

• iltihabı hafifletmek;
• kanserin önlenmesi;
• toksinlerin, radyonüklidlerin, nikotinin, alkolün, ilaçların uzaklaştırılması;
• bağışıklık desteği;
• gastrointestinal sistemin düzenlenmesi;
• artan cinsel istek;
• kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
• kan basıncının normalleşmesi;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• artan hemoglobin;
• alerjilerin ortadan kaldırılması;
• hafif müshil etkisi;
• vücudun genel tonlanması;
• şişmenin azaltılması;
• hafıza iyileştirmesi;
• Alzheimer hastalığının önlenmesi;
• metabolizmanın düzenlenmesi;
• vücudun gençleşmesi;
• kanserojen seviyesinin azaltılması;
• adet döngüsünün düzenlenmesi;
• hoş olmayan menopoz semptomlarının azaltılması.

Kereviz kökünün hamile ve emziren kadınlar, varisli damarlar, mide ve duodenum ülseri olan kişiler tarafından dikkatli kullanılması önerilir.

Kereviz tarım teknolojisi

Kök kereviz yetiştirme kuralları, fide tohumlarının zamanında ekilmesini, toplanmasını, toprağa ekilmesini, sulanmasını ve gübrelenmesini sağlar.

Fide ekimi

Kök kereviz yetiştirmek için, tohum çimlenme yüzdesinin düşük olması ve bitkinin büyüme mevsiminin uzun olması nedeniyle fide yöntemi kullanılır. Ekim işi Şubat sonu veya Mart başında başlar.

Ekimden önce tohumlar tabakalara ayrılır: nemli gazlı bezle sarılır ve bir hafta oda sıcaklığında bırakılır, ardından 12-14 gün buzdolabına konur. Bu sayede tohumların toprakta kışlayıp ilkbaharda filizlenmesiyle doğal koşullar yaratılmış olur.

Tohum, bahçe toprağı, nehir kumu, turba, ayçiçeği çekirdeği kabuğu ve ezilmiş yumurta kabuğundan özel olarak hazırlanmış toprağa ekilir. Bileşenler eşit oranlarda karıştırılır ve fırında dezenfekte edilir veya güçlü bir potasyum permanganat infüzyonu ile dökülür. Her 10 kg alt tabaka için 20 gr üre ve 200 gr odun külü alın.

Ekimden önce toprak oda sıcaklığında temiz su ile bol miktarda nemlendirilir ve taneler 5 mm derinliğe kadar ekilir. Sulama toprağın üst tabakası kurudukça yapılır. 14 gün sonra Trichodermin (1 m2 başına 10 mg) ile önleyici ilaçlama yapılır.

Filizler çıkana kadar kutular +20...+22°C sıcaklıktaki karanlık bir odada film örtüsü altında bekletildikten sonra ışıklı bir yere aktarılır.

Fide bakımı

İlk yaprakların çıkmasından sonra sıcaklık +12...+16°C'ye düşürülür, 10 gün sonra +20...+25°C'ye çıkarılır. 3-5 yapraklı güçlü fideler, en güçlü örnekler seçilerek ayrı kaplara daldırılır.

Transplantasyon için en az 6 cm çapında ayrı kaplar kullanın, fazla suyu boşaltmak için alt kısımda delikler açılır. Kap, ekim için kullanılan alt tabaka ile doldurulur, 2-2,5 cm'lik bir çöküntü yapılır ve bir şırınga ile sulanır.Fideler tahta bir dübel ile dikkatlice kazılarak deliğe yerleştirilir. Kotiledon yapraklarını yüzeyde bırakarak üstüne toprak serpin. Daha sonra bitkiler temiz, duru su ile sulanır ve 1 litre suya 6 damla oranında “Gumi” ile beslenir.

Toplandıktan sonra fideler stresi azaltmak için 2-3 gün karanlık bir yerde bekletilir, ardından güneş ışığına çıkarılır. Gerekirse filizler fitolamp ile aydınlatılır. Kök kereviz için gündüz saatlerinin normu 12-14 saattir. Optimum hava sıcaklığı +18…+22°С'dir.

Fidelerin sulanması haftada 1-2 kez Fitosporin-M eklenerek yapılır. Köklere dokunmamaya çalışarak toprak bir dübel ile gevşetilir.

Fideler aşağıdaki şemaya göre beslenir:

• Ekimden 14 gün sonra - tavuk gübresi (3 litre suya 1 çay kaşığı);
• sonraki beslemeler her 10 günde bir yapılır - sırayla "Nitrophoska" ve tavuk gübresi (3 litre suya 1 çay kaşığı).

Toprağa ekimden 3 hafta önce fideler kısmi gölgede açık havaya çıkarılır.

Yere iniş

Boyu 20-25 cm'ye ulaşan elma kereviz fidanları fidanlara nakledilir. Açık zemin Mayıs ayının üçüncü on günü.

Humus bakımından zengin hafif kumlu tınlı toprak ve açık güneşli alanlar mahsulün yetiştirilmesi için uygundur. Bitkinin öncülleri herhangi bir sebze olabilir. Sonbaharda alan kazılır ve metrekare başına 10 litre humusla gübrelenir. M.

İlkbaharda yataklar 30 cm derinliğe kadar kazılır ve zemine potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisi püskürtülür.

Fideler 20x20 cm desenine göre 10 cm derinliğe veya sarımsak, soğan, patates, lahana yataklarının arasına ekilir. Sebzeler bu tür yakınlığı severler. Kereviz güçlü aroması zararlı böcekleri uzaklaştırır. Ekimden sonra toprağı bol miktarda sulayın.

Bakım

Dikim bakımı için kurallar:

1. Sulama. Yataklar orta derecede nemlendirilir, toprağın sürekli nemli kalması sağlanır, ancak aşırı sulanmaz. Nemlendirme sıklığı hava koşullarına bağlıdır. Sulama kesinlikle kökte yapılmalı ve suya ısırgan otu infüzyonu eklenmelidir (10 l'ye 1 yemek kaşığı). İnfüzyonu hazırlamak için ısırgan otu ezilir ve 2 hafta suda demlenir.
2. Malçlama. Alanın talaş, saman veya samanla kaplanması nemi korur ve yabani otların büyümesini önler.
3. Gevşetme ve ayıklama. Bakım prosedürleri 2 haftada bir gerçekleştirilir. Kök bitkisinin boyutu büyüdükten sonra toprak tırmıkla alınır, kök kısmı serbest bırakılır ve yan kökler kesilir.
4. Besleme. Kök kereviz, toprağa ekimden 14 gün sonra tavuk gübresi (1:15 oranında) infüzyonu ve Temmuz ayının son günlerinde süperfosfat (10 l'de 25 g) ile gübrelenir. Yapraklar soluksa, bir üre çözeltisi hazırlayın (2 litre suya 10 g).
5. Üstler. Kök kerevizin yaprakları kesilmez, aksi takdirde kök mahsul yeterli besin alamayacak ve küçük bir şekilde olgunlaşacaktır.

Hastalıklar ve zararlılar

Elma çeşidi çoğu mahsul hastalığına karşı dayanıklıdır - viral mozaik, beyaz çürüklük, kara bacak.

Bitkileri korumak için aşağıdaki önleyici tedbirleri takip etmek yeterlidir:

• düzenli ayıklama;
• ılımlı sulama;
• ürün rotasyonu;
• Mineral gübrelerin zamanında uygulanması.

Böcekleri - sümüklü böcek ve havuç sineklerini - kovmak için biyolojik ürünler ve halk ilaçları kullanılır. Köklerde ve yapraklarda toksik maddeler biriktiği için kimyasallar yasaklanmıştır.

En iyi biyolojik ürünler:

• "Gapsın";
• "Fitoverm";
• "Bitoksibasilin";
• "Lepidosit";
• "Boverin";
• "Vertisilin".

Sümüklü böcekler, geceleri elle toplanarak veya ekimlere 2 yemek kaşığı amonyak çözeltisi püskürtülerek kurtulur. l. 10 l için.

Havuç sinekleri aşağıdakiler tarafından püskürtülür:

• amonyak çözeltisi - 2 yemek kaşığı. l.10 l için;
• tuzlu su çözeltisi - 1 yemek kaşığı. l. 10 l için;
• soğan kabuğu çözeltisi - 5 l'de 400 g;
• portakal kabuklarının infüzyonu - 10 l'de 1 kg;
• yataklara tütün tozu, kırmızı toz biber veya hardal tozu serpin.

Hasat ve depolama

Kerevizlerin hasada hazır olup olmadığı yapraklara göre belirlenir. Yeşilliğin sararması, kök mahsulün büyümesinin durduğunu ve teknik olgunluğa ulaştığını gösterir.

Hasattan 24 saat önce, kök mahsulün topraktan çıkarılmasını kolaylaştırmak için yataklar bol miktarda nemlendirilir. Kereviz yumuşak ve gevşek topraktan üst kısmı çekilerek çıkarılır. Toprak yoğunsa kökleri bir dirgen veya kürekle kaldırın. Üst kısımları kesilir, kirler silkelenir ve açık havada kurumaya bırakılır.

Hasarlı numuneler çabuk bozuldukları için ilk önce kullanılır.

Kereviz bodrumda veya bodrumda +2...+8°C sıcaklıkta depolanır.

Elma kerevizinin kullanım alanları

Kereviz kökü yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Elma, havuç ve yoğurt, ekşi krema ve bitkisel yağ formundaki soslarla uyumludur. Kök, kışın ileride kullanılmak üzere hazırlanır - küpler halinde dondurulur ve kurutulur.

Kök sebzeler salatalara, ilk yemeklere eklenir, haşlanır, pişirilir ve et ve balık için garnitür olarak servis edilir.

Halk hekimliğinde kereviz gastrointestinal sistem, karaciğer, pankreas, ürolitiyazis ve gut tedavisinde kullanılır. Kökten bir infüzyon hazırlanır ve suyu sıkılır.

Kozmetolojide kereviz, cildi tonlamak, temizlemek ve parlatmak için mükemmel bir çare olarak kendini kanıtlamıştır.

Tarifler

Hafif bir müshil hazırlamak için 1 yemek kaşığı alın. l. kök posa haline getirilir, bir termosa konur ve 300 ml kaynar su dökülür. 3-4 saat bekletin ve yemeklerden önce 1 yemek kaşığı alın. l.

Potansiyeli arttırmak için taze meyve suyu kullanılır. Kök bir karıştırıcıda ezilir ve suyu sıkılır veya bir meyve sıkacağı içinden geçirilir. 1-2 çay kaşığı alın. Yemeklerden 30 dakika önce.

Vitamin yüz maskesi hazırlamak için 1 yemek kaşığı karıştırın. l. rendelenmiş kök, yulaf ezmesi, rendelenmiş elma. Karışım temiz cilde sürülerek 20 dakika bekletilir ve ılık su ile yıkanır.

Kereviz kökünden pek çok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanmaktadır. Benimsetmeyi öneriyoruz yemek tarifi için vitamin salatası kilo kaybetmek Diyet sosu ile.

İçindekiler:

• dolmalık biber - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• kereviz kökü - 150 g;
• maydanoz - 1 demet;
• elma - 2 adet;
• %0,5 yoğurt - 200 ml.

100 gramlık bir porsiyon 40 kcal içerir.

Hazırlık:

1. Biberleri yıkayın, tohum kutusunu ve kuyruğunu çıkarın, şeritler halinde kesin.
2. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
3. Taze salatalığı şeritler halinde kesin.
4. Kerevizi soyun ve Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin.
5. Salatayı tuz ve ince kıyılmış maydanozla karıştırılmış yoğurtla baharatlayın. Yoğurt yerine zeytinyağı ve limon suyu kullanabilirsiniz.

Avantajlar ve dezavantajlar

Elma kereviz kökü neden değerlidir:

• ekim anından itibaren uygun bakım ile fideler güçlü ve sağlıklı büyür;
• bitkiler –5°C'ye kadar donlara dayanabilir;
• bahçe yataklarında diğer ürünlerle (lahana, pancar, patates, domates, salatalık, fasulye, bezelye) iyi geçinir;
• uzun bir raf ömrüne sahiptir;
• uzun mesafelerde ulaşımı aktarır;
• yemek pişirme, kozmetoloji, halk hekimliğinde kullanılır;
• çok miktarda lif içerir (100 g'da 1,8 g);
• düşük kalorili içeriğe sahiptir (100 g'da 42 kcal);
• Çeşitlilik viral ve fungal hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Kültürün dezavantajları:

• tesisin normal gündüz saatlerine uyması gerekiyor;
• herkesin sevmediği kendine özgü bir tadı ve aroması vardır;
• uzun büyüme mevsimi;
• düşük tohum çimlenmesi;
• toprağın su basmasını sevmez, çürümeye ve ölüme tepki verir;
• kuzey bölgelerde büyük kök bitkileri yetiştirmek mümkün değildir.

Yorumlar

Yaratıcıların kolaylık konusundaki iddialarına rağmen büyüyor Elma çeşitlerinde bahçıvanlar bazı zorluklarla karşı karşıyadır.

Inna, Voronej: “Geçen yıl elma kökü kerevizi ektim. Resimde kök mahsulü çekici görünüyordu, ancak gerçekte köklerden yerden bir sünger çekildi. Sadece yeşillik kullandım ve oldukça zordu. Daha sonra bir forumda bitkinin her 10 günde bir dönüşümlü olarak organik madde ve minerallerle beslenmesi gerektiğini okudum. Şimdilik tekrar ekim yapma riskine girmiyorum.”

Ivan, Kursk: “Elma çeşidi hakkında pek çok olumsuz yorum duydum ama benim için sorunsuz büyüyor. Kök sebzeler elbette resimdekiyle aynı değil ama oldukça büyük, şekil olarak daha uzun. Kök kereviz yetiştirirken birçok insanın unuttuğu önemli bir nüans vardır - kök mahsul oluştuktan sonra toprağı tırmıklamanız ve yan kökleri kesmeniz gerekir. Daha sonra kereviz büyüyecek. Bazı bahçıvanlar küçük kökleri bir bezle siliyor.”

Çözüm

Elma kerevizinin bakımı zordur, ancak tarım teknolojisinin kurallarına uyarsanız, iyi bir hasat elde edebilirsiniz - 1 metrekare başına yaklaşık 6 kg. m.Her şey tohumların ekim öncesi hazırlanması ve fidelerin yetiştirilmesiyle başlar. Bu aşamada fidanların bakımına, uzun gün ışığı saatlerinin sağlanmasına, yeterli sulamaya ve organik madde ve minerallerle gübrelemeye dikkat edilir.Fideleri toprağa naklettikten sonra, her sulamadan sonra yabani otları temizleyin ve toprağı gevşetin, ekimleri tavuk gübresi ve "Nitrophoska" (süperfosfat) ile gübreleyin ve kök bitkilerden yan kökleri çıkarın.

Kereviz, düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo verme menülerinde yer alan çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, gastrointestinal sistem, karaciğer, pankreas tedavisi için infüzyonlar ve meyve suyu hazırlanır, cildi tonlamak ve beyazlatmak için maskeler hazırlanır.