Kereviz nasıl ve neyle yenir: tarifler

Birçok insan, yemeğin ne kadar sağlıklı olursa, o kadar tatsız ve monoton olacağına inanıyor. Ancak sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları bu bakış açısına kesinlikle katılmıyor. Sağlıklı bir menüyü çeşitli ve ilgi çekici hale getiren pek çok yiyecek vardır ve bunlardan biri de kerevizdir. Beslenme uzmanları oybirliğiyle en sağlıklı, lezzetli ve uygun fiyatlı sebzeler listesine dahil ediyor ve bitkinin tıbbi özellikleri çok çeşitli hastalıklara karşı mücadelede kullanılıyor.

Kereviz bazlı yemekler çeşitli ve orijinaldir ve bu sebzeyi kullanan bir beslenme programının, yemeklerin tadı en talepkar gurmeleri bile memnun edecek şekilde düzenlenmesi kolaydır.

Tanım, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler ve mikro elementler

Kereviz, Apiaceae familyasından çok yıllık otsu bir bitkidir. Ekili üç kereviz çeşidi vardır – çarşaf, saplı ve her birinin birçok çeşidi olan kök. Bitki nemli toprakları tercih eder ve soğuğa dayanıklıdır. Fideler -5⁰С'ye kadar donları tolere eder ve tohumlar +3⁰С sıcaklıkta çimlenir.

Kereviz temmuzdan eylül ayına kadar çiçek açar. Yapraklar haziran-temmuz ayları arasında toplanır, tohumlar - ağustos ayından eylül ayına kadar, kökler ve gövdeler (yaprak sapları) sonbaharda hasat edilir.

Kerevizin tüm kısımları sağlıklı ve yenilebilir.Bu nedenle bitki yemek pişirme, halk hekimliği, kozmetoloji, diyet ve tedavi edici beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır.Yapraklar yaklaşık %1 şeker, %2-3 protein dahil olmak üzere %10-18 kuru madde içerir. Kök sebzelerde kuru madde oranı %10-20 olup bunun %2-4'ü şeker, %1-3'ü proteindir.

Önemli! Yapraklar ve kök sebzeler beta-karoten (provitamin A), B vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin, kolin, piridoksin, folat), askorbik ve nikotinik asit içerir. Ayrıca bitkide flavonoidler ve furanokumarinler de bulunmuştur.

Kereviz pürinler, oksalik asit, pektin, esansiyel yağlar ve organik asitler içerir. Mineral kompleksi kalsiyum, potasyum, silikon, fosfor, sodyum, magnezyum, manganez, bakır, krom, çinko ve diğer mikro ve makro elementlerin tuzlarından oluşur. Sapları daha fazla tuz içerir ve kökleri daha fazla şeker içerir.

Kalori içeriği, diyet yağı ve glisemik indeks

Taze kereviz yapraklarının enerji değeri 13 kcal, kökler - 34 kcal'dir. Bitkinin bariz avantajı, negatif kalori içeriği ve düşük yağ içeriği (ortalama 0,1-0,3 g) ile bileşimin çok fazla karbonhidrat (2,1 g) ve protein (0,9 g) içermesidir.

Kerevizin glisemik indeksi 15-85 birim arasında değişmektedir. tesisin kısmına ve ısıl işlem yöntemine bağlıdır.

Taze yapraklar en düşük GI - 15 birime sahiptir. Köklerin GI değeri tazeyken 35 birim, kaynatıldığında ise 85 birimdir.

Kerevizin vücut için faydalı özellikleri

Kereviz belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Böbrekleri, kanı ve bağırsakları atıklardan, toksinlerden, ağır metallerden ve diğer olumsuz elementlerden etkili bir şekilde temizler, ürik asit tuzlarının çözünmesini ve ortadan kaldırılmasını teşvik eder ve böbrek hastalıklarının, mesane hastalıklarının, gutun tedavisinde ve önlenmesinde yaygın olarak kullanılır. ve romatizma.

Kereviz genel bir tonik olarak kullanılır.İçerdiği maddeler lokal bağışıklığı uyarır, soğuk algınlığına ve genitoüriner enfeksiyonlara karşı korur. Bileşimde bulunan fitositler bakterilerin büyümesini, gelişmesini ve bunların vücuda yayılmasını öldürür ve bastırır.

B vitaminleri askorbik asitle birlikte kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir:

• kan dolaşımı süreçlerini normalleştirmek;
• kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik etmek;
• kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarının gücünü ve elastikiyetini arttırmak;
• kötü kolesterol düzeylerini azaltmak;
• kan şekeri seviyelerini düzenler;
• yüksek tansiyonu stabilize etmek;
• ateroskleroz, iskemi ve miyokard enfarktüsünün iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder.

Kereviz aynı zamanda metabolizmayı hızlandırmaya ve aktifleştirmeye yardımcı olan bitki lifi varlığı nedeniyle de değerlidir. kilo kaybetmek. Lif sindirimi uyarır, vücudun yağ emilimini yavaşlatır, bağırsak hareketliliğini artırır, dışkıyı normalleştirir, bağırsakları atık ve toksinlerden temizler. Ayrıca dayanıklılığı, performansı artırır, daha fazla kalori tüketilmesi nedeniyle fiziksel aktiviteyi uyarır ve kilo verme süreci daha etkilidir.

Referans için. Mideye girdikten sonra lif şişer ve mevcut tüm alanı doldurur, bu da uzun süreli bir tokluk hissi sağlar ve atıştırmalık ihtiyacını ortadan kaldırır.

Kereviz provitamin A açısından zengindir Belirgin bir antioksidan etkiye sahip olan (beta-karoten), tehlikeli serbest radikalleri etkisiz hale getirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kanserin önlenmesine hizmet eder. Ayrıca beta-karoten ter ve yağ bezlerinin, görme organlarının düzgün çalışmasını sağlar, mukoza ve cilt sağlığının korunmasını sağlar.

Düzenli kereviz tüketimi vücuda tam metabolizma ve iskelet sisteminin mineralizasyonu için gerekli olan fosforu sağlar.

Besin açısından bu kadar zengin bir bileşime sahip olan kerevizin sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

• sinir gerginliğini hafifletir;
• korku, kaygı, artan sinirlilik semptomlarının şiddetini azaltır;
• düşünme süreçlerini harekete geçirir;
• zihinsel aktiviteyi arttırır;
• sakinleştirici bir etkisi vardır;
• beyin hücreleri üzerindeki toksik etkiyi azaltır;
• gece uykusunu ve uykuya dalma süreçlerini normalleştirir;
• performansı teşvik eder.

Kereviz nasıl doğru şekilde yenir?

Bitkinin tüm kısımları birinci ve ikinci yemeklere, salatalara, soslara, içeceklere ve baharatlara eklenir. Kök sebzeler ve yapraklar da kurutulmuş halde kullanılır: Kuru saplar, osteoporoz, karaciğer, böbrek ve safra kesesi hastalıklarından muzdarip insanlar için tuzun yerini alır.

Sapları taze olarak salatanın bir bileşeni olarak kullanılır, haşlanır, fırınlanır, haşlanır, kurutulur ve daha sonra çorbalara ve garnitürlere aromatik katkı maddesi olarak kullanılır.

Çiğ olarak yenebilir mi ve nasıl?

Sebzeyle yeni tanışmaya başlayan insanlar kerevizi çiğ yemenin mümkün olup olmadığını merak ediyor.

Cevap veriyoruz: Bitkinin tüm kısımları (yapraklar, saplar ve kökler) taze tüketime uygundur.

Temizlemem gerekiyor mu ve nasıl doğru şekilde yapmalıyım?

Her şey kerevizin türüne ve kullanılan parçaya bağlıdır. Yaprak kerevizinin elbette soyulması gerekmez. Kök kereviz çeşitleriyle ilgili karışık görüşler vardır.Bazı beslenme uzmanları, sapların üst katmanını çıkarmanın uygun olduğunu düşünürken, diğerleri buna gerek görmüyor çünkü içinde çok miktarda vitamin, mikro ve makro elementler yoğunlaşıyor.

Kereviz sapının soyulması gerekip gerekmediği sorusunun bir kısmı bitkinin tazeliğine ve olgunluk derecesine bağlıdır. Kök kereviz ön soyma gerektirir.

Kökler, saplar, yeşillikler nasıl soyulur

Sapların nasıl temizleneceğiyle başlayalım. Salkım içinde büyüyen yaprak sapı gençse, ince bir cilde sahipse ve kalın kaba liflerle kaplı değilse, sıcak suyla iyice durulamak yeterlidir ve yemeklik veya çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.

Bitkinin olgunluğa ulaştığı ve hatta biraz fazla olgunlaştığı durumlarda, kalın filmi keskin bir bıçak veya sebze soyucu kullanarak çıkarın.. Olgunluk derecesine bakılmaksızın sapın alt kısmının (yaklaşık 3-4 cm) çıkarılması, üst sürgünler varsa bunların da kesilmesi önerilir.

Kereviz kökünü ise ancak soyulduğunda yemeklik olarak kullanabilirsiniz.Bunu yapmak için kiri yıkayın ve keskin bir bıçakla üst ve alt kısımlarını kesin. Daha sonra belirli bir yemeği hazırlamak için gerekli kısmı kesin ve geri kalanını buzdolabına veya karanlık, serin bir yere koyun. Bir bıçak veya sebze soyucu kullanarak kabuğu, tüm tomurcukları ve kararmış alanları kesin. Bundan sonra rizom tekrar iyice yıkanır, üzerine kaynar su dökülür ve istenilen şekil ve büyüklükte porsiyonlar halinde kesilir.

Kök sebze düzensiz veya düğümlüyse, onu daha küçük parçalara ayırın, bu, kabuğun çıkarılması işlemini kolaylaştıracaktır. Tadı olmadığından süngerimsi kısımları kesmek de daha iyidir.Ancak kerevizi kilo vermek için kullanıyorsanız, sindirim ve kilo kaybı için çok önemli olan diyet lifi içerdiğinden onları bırakmak daha iyidir.

Tavsiye. Kök oksijene maruz kaldığında kararma eğilimindedir, bu nedenle sebze hemen kullanılmayacaksa soğuk suyla doldurmak daha iyidir.

Kerevizin hangi kısımlarını yiyebilirsiniz?

Kerevizin tüm kısımları yenilebilir: kök, yapraklar ve saplar. Hatta tohumları yemek pişirmede ve halk hekimliğinde yaygınlaşmıştır.

Kök

Yemek pişirmede taze, soyulmuş kök kullanılır. Bu formda en çok kullanışlı tüm değerli mineralleri, vitaminleri, proteinleri, amino asitleri koruduğu için insanlar için. Etin maydanoz kokusuna benzer hoş bir aroması vardır.

Rizomlar başka nasıl kullanılır? Onlardan sebze pirzolaları hazırlanır, çorbaya, et yemeklerine, salatalara, okroshka'ya eklenir. Isıl işlem görmüş kökün sindirimi daha kolaydır ve daha hızlı sindirilir. Pişirilir, haşlanır, kızartılır, buharda pişirilir.

Tavsiye. Mineral ve vitamin bileşimini mümkün olduğu kadar korumak için kök kaynar suya batırılır ve kapağı sıkıca kapatılarak orta ateşte pişirilir.

Yapraklar

Yaprak kereviz görünüm olarak maydanozu andırır ancak daha belirgin bir aroması ve baharatlı tadı vardır. Yaprakları taze veya kurutulmuş olarak tüketilir.

Yaprakları çiğ nasıl yenir? Onları yıkayın, ince ince doğrayın ve en sevdiğiniz yemeğe ekleyin. Lahana, pancar, patates, kabak, fasulye, lahanadan yapılan sebze yemeklerine enfes bir ekşilik katacaklar. Yeşiller salatalık, mantar, kabak ve domatesin turşusu ve turşusu için baharat olarak kullanılır.

Kaynaklanıyor

Yaprak sapı (salatanın başka bir adı) kerevizin aşırı büyümüş etli sapları vardır. 3-4 cm kalınlığındaki saplar yumuşak ve narin bir tada sahiptir, kök mahsulü yoktur. Saplar taze veya önceden pişirilmiş yiyecekler için kullanılır - haşlanmış, fırınlanmış, haşlanmış, buharda pişirilmiş. Saplar hem sebze hem de et salatalarını ve deniz ürünlerini ideal olarak tamamlayacak.

Sapları ayrıca haşlanmış yumurta, sebze ve meyveler, kuruyemişlerle de iyi gider ve sebze güveç hazırlamak için uygundur. Kurutulmuş yapraklar aromatik baharat olarak, sos, mayonez ve sos yapımında kullanılır.

Kereviz nasıl düzgün pişirilir

Sadece sebzenin tüm faydalı özelliklerini korumak için değil, aynı zamanda yemeğin tokluğunu ve tadını da hissetmek için kerevizin doğru şekilde pişirilebilmesi önemlidir. Bitkiyi pişirmenin en uygun yolları haşlama, fırınlama, kaynatma ve buharda pişirmedir. Bitki ayrıca salamura edilir, meyve suyuna dönüştürülür ve smoothieler halinde hazırlanır.

Püre

Kereviz püresi, aşırı yeme dönemlerinin ardından toparlanmanıza veya istediğiniz kiloyu korumanıza yardımcı olur.

Ürünler:

• kereviz kökü - 500 g;
• krem - 100 ml;
• sarımsak - 1-2 diş.

Püre nasıl yapılır:

1. Kökünü soyun ve küçük porsiyonlara kesin.
2. Kerevizleri bir tencereye koyun ve sebzelerin yarısına kadar su ekleyin.
3. Kereviz yumuşayana kadar 20-30 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
4. Kereviz ile tavaya tuz, baharat, krema, ezilmiş sarımsak ekleyin, karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

Güler yüzlü

Kereviz smoothie nasıl yapılır: Bir blenderde, çekirdekleri çıkarılmış iki elmayı, salatalık, havuç, iki kereviz sapı, nane ve şekersiz yoğurdu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. İçmeden önce smoothie’yi soğutun.

Referans için. Kişisel zevk tercihlerine ve ürünlerin bulunabilirliğine bağlı olarak ürünleri farklı bir kombinasyonda kullanabilir, armut, portakal, çilek gibi meyveler ekleyebilirsiniz. Smoothie'ler ayrıca kefir ve su kullanılarak da hazırlanır.

Çorba

Kereviz çorbası tariflerinin birçok çeşidi vardır. Su veya zayıf konsantre et suyu ile hazırlanır.

Birleştirmek:

• kerevizin kökü ve yeşil kısmı;
• tatlı dolmalık biber;
• havuç;
• soğan;
• domates;
• Beyaz lahana;
• yeşillik;
• baharatlar, defne yaprağı.

Yemek tarifi:

1. Biberleri, soyulmuş domatesleri ve kerevizi ince ince doğrayın. Yemeğin tadını iyileştirmek için kereviz kökünü fırında önceden pişirin.
2. Soğanı az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, rendelenmiş havuçları ekleyin, 5-7 dakika daha soteleyin.
3. Kaynayan suya (et suyuna) sebzeleri ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
4. Sonunda soğan-havuç sosunu, baharatları ekleyin ve demlenmesine izin verin.
5. Sıcak olarak servis yapın, otlar ile süsleyin.

Kereviz çorbası yapımına yönelik ürün listesini yeşil fasulye, Brüksel lahanası, brokoli, kabak, balkabağı, pancar ve domates suyunu ekleyerek genişletebilirsiniz.

Kremalı çorba da kerevizden hazırlanır. Bunu yapmak için, yukarıdaki tarifte listelenen tüm sebzeleri önceden fırında pişirin, ardından su ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, baharat ekleyin. Sıcak çorbayı bir daldırma blenderiyle kremsi olana kadar öğütün, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. az yağlı krema. Çorbayı tekrar kaynatın.

salata

Kereviz salataları daha az popüler değildir, bu nedenle aşağıda tariflerin çeşitli varyasyonlarını sunuyoruz.

1. Tarif 1. Kereviz kökü, zencefil, şalgam ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin, doğranmış sarımsakları tadına ekleyin, zeytinyağıyla baharatlayın.
2. Tarif 2. Taze havuç, yeşil elma ve kırmızı lahanayı rendeleyin. Kereviz yapraklarını doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, keskinlik için minimum miktarda bitkisel yağ, limon suyu ekleyin.
3. Tarif 3. Haşlanmış bıldırcın yumurtasını şeritler halinde kesin, taze salatalık, kereviz sapı, havuç rendeleyin. Salatayı az yağlı yoğurt veya% 1 kefir ile baharatlayın.

Salatanın tadı limon suyu, doğal soya sosu, aromatik otlar - dereotu, maydanoz, biberiye, fesleğen, kırmızı biber, karabiber ve minimum miktarda tuz ile ayarlanır.

Güveç

Bu güveç et, balık veya kümes hayvanlarının mükemmel tamamlayıcısıdır. Yemeğin doyurucu olduğu ortaya çıktığı için garnitür olarak tek başına yenilebilir.

Ürünler:

• kereviz kökü - 500 g;
• taze havuç - 2-3 adet;
• krem %20 yağ - 400 ml;
• sarımsak - 2-3 diş;
• bitkisel yağ - 50-70 gr;
• ekmek kırıntıları - gerektiği gibi;
• öğütülmüş karabiber, tatmak için diğer baharatlar.

Yemek tarifi:

1. Kereviz kökünü ve havuçları soyun ve özel bir rende veya keskin bir bıçak kullanarak ince dilimler halinde kesin.
2. Sarımsakları doğrayın, bitkisel yağ, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın. Sarımsak karışımını sebzelere ekleyin ve karıştırın.
3. Fırın kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine galeta ununu serpin. Havuçları ve kereviz kökünü katmanlayın. Her katmanı kremayla yağlayın.
4. Üst tabakayı ekmek kırıntılarıyla örtün ve tabağı önceden ısıtılmış fırında 60 dakika bekletin. 160-180°C sıcaklıkta pişirin.

Meyve suyu

Meyve suyu saplardan ve yapraklardan hazırlanır.Önceden yıkanır, bir meyve sıkacağında işlenir, ardından sıkılır ve süzülür. Meyve suyu soğutularak diğer sebze ve meyve suları ile karıştırılarak tüketilir.

Marine edilmiş

Ana madde 1 kg kereviz köküdür. Marine için ihtiyacınız olacak:

• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• sirke - 5 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş acı kırmızı biber - 0,25 çay kaşığı;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ (zeytin).

Yemek tarifi:

1. Kereviz kökünü iyice durulayın, soyun ve Kore rendesi üzerine rendeleyin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, tuz, şeker ve acı biber ekleyin. 10 dakika sonra sirke ve soya sosunu ekleyin.
3. Kerevizi hava geçirmez bir cam kaba koyun, üzerine sıcak turşuyu dökün ve karıştırın. Gece boyunca buzdolabında bekletin.

Haşlanmış

Kerevizi diğer sebzelerle haşlamak daha iyidir, böylece eksiksiz, oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• kereviz sapları ve kökü;
• domates;
• soğan;
• havuç;
• et suyu veya su.

Yemek tarifi:

1. Kereviz kökünün kabuğunu çıkarın ve yapraklarıyla birlikte küçük parçalar halinde kesin.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin.
4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, 2-3 dakika bekletin, ardından kabuğunu çıkarın ve parçalara ayırın.
5. Tüm malzemeleri ısıya dayanıklı bir kapta karıştırın ve sıcak et suyuna dökün. Yaklaşık bir saat kadar pişirin.

Kızarmış

Bu yemeğin kalorisi yağ nedeniyle oldukça yüksektir, bu nedenle kilo verme sırasında önerilmez.

Ürünler:

• yaprak sapı kereviz - 500 g;
• pırasa - 1 adet;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - en azından;
• yenibahar - 4-5 adet;
• tuz - 0,25 çay kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Kerevizin yapraklarını çıkarın, üstünü ve altını kesin ve kaba lifleri çıkarın.
2. Sapları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve parçalara ayırın.
3. Pırasayı küçük halkalar halinde doğrayın.
4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, doğranmış yenibaharı ekleyin. 2-3 dakika sonra pırasayı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından kerevizi ekleyin ve karıştırın.
5. 5 dakika sonra soya sosunu dökün, tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak 2-3 dakika pişirin.

Yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilir.

Kereviz hangi yiyeceklerle iyi gider?

Kereviz her türlü yiyecekle iyi gider: et, balık, tavuk, yumurta, fermente süt ve süt ürünleri, sebzeler, meyveler. Salatalara, ilk yemeklere keskin bir tat katacak ve her türlü garnitürü ideal olarak tamamlayacak. Bu bitki hemen hemen her tarife uygun olacaktır.

Tüketim önerileri

Üründeki kalori miktarı minimum olduğundan günlük olarak tüketilebilir. Ancak günlük normu aşmamak önemlidir - bu 100-150 gr.

Her gün çok kereviz yerseniz ne olur? Normun üzerinde sebze yemek, ürolitiazisli kişilerde taşların hareketini tetikleyebilir ve sinir sistemi üzerinde artan ajitasyon, sinirlilik ve uykusuzluk şeklinde ters etkiye neden olabilir. Düşük tansiyonu olan kişilerde aşırı tüketim, miyokard enfarktüsü ve hipotansif krizle doludur.

Geceleri kereviz ve buna dayalı yemeklerin tüketilmesi tavsiye edilmez çünkü bu uykuya dalmada sorunlara neden olabilir. Son kereviz alımı yatmadan en geç üç saat önce olmalıdır.

Bitkinin faydaları ürünün kalitesine bağlıdır.Nitrat kullanılmadan veya garantili güvenli koşullarda bağımsız olarak yetiştirilen kerevizin kullanılması tercih edilir. Bir bitki satın alırken görünümüne de dikkat edin. Yüksek kaliteli kereviz - sağlam ve yoğun dokunuş, parlak bir parlaklığa ve belirgin bir aromaya sahip zengin yeşil renkte yapraklara, hasar izi olmayan köklere, koyu lekelere ve çürümeye sahiptir.

Tedavi için

Kereviz, bağımsız bir ürün olarak, meyve suyu ve smoothie şeklinde, salatalarda, et ve balık yemeklerinde bir bileşen olarak yenir. Sinir, idrar sistemi, sindirim sistemi, kalp ve kan damarları hastalıklarını tedavi etmek ve önlemek için normal menüdeki kereviz oranını artırın, ancak günde 150 g'ı geçmeyin.

Kereviz suyu yara iyileştirici ajan olarak kullanılır. Dermatozlara, cilt hastalıklarına yardımcı olur, yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır. Bunu yapmak için etkilenen bölgeyi günde 2-3 kez bitkinin suyuna batırılmış pamuklu çubukla silin.

Kozmetolojide kereviz suyu ve yulaf ezmesi yüz cildi için harici olarak kullanılır. Saplarından ve yapraklarından aydınlatıcı, tonikleyici, nemlendirici maskeler ve losyonlar hazırlanır.

Diyabet, romatizma, alerji, anemi ve zihinsel bozuklukların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılan kerevizin herhangi bir kısmından evde bir infüzyon ve kaynatma yapılır.

Kilo kaybı için

Ağırlığı azaltmak için bitkinin hem kökleri hem de yeşil kısmı (yapraklar ve saplar) kullanılır. Diyet, kerevizin proteinli gıdalarla birlikte tüketilmesine dayanmaktadır. Diyet yaparken gün boyu bol su içmek önemlidir. Sıvı metabolizmayı normalleştirir ve toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin vücuttan atılmasını hızlandırır.

Kereviz ile kilo vermek için çeşitli seçenekler vardır: Ürünü günlük diyete dahil etmek, içecek ve smoothielere dayalı oruç günleri, 7 ve 14 günlük uzun süreli diyetler.

Kerevizin nasıl ve neyle yeneceğine dair özel bir diyet veya öneri yoktur. Herhangi bir diyet rejiminin temeli kereviz çorbasıdır. Yemekler standart değildir ve düzenli zamanlarda ortaya çıkar. Çorba miktarı sınırlı değildir. Önemli olan günde izin verilenden daha fazla yemek yememek. Diyet sırasında ve bittikten sonra kereviz salatası tüketilmesi, meyve suyu ve smoothie içilmesi tavsiye edilir.

Diyette kerevizin yanı sıra taze sebze ve meyveler, az yağlı balık, et ve kümes hayvanları, fermente süt ve süt ürünleri, tahıllar, yağsız ve tuzsuz yulaf lapası bulunmalıdır. İçecekler arasında gazsız su, şekersiz çay, sebze ve meyve suları ve kompostolar yer alır.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Kereviz her zaman ve herkes için eşit derecede sağlıklı değildir. Bitki, hamilelik sırasında, özellikle de sonraki aşamalarda, rahim kasılmalarını uyarma riskinin yüksek olması nedeniyle kesinlikle yasaktır. Ani kasılmalar erken doğuma neden olabilir.

Kereviz, anne sütü üretimini azalttığı için emziren kadınların dikkatli tüketmesi önerilir.

Diğer kontrendikasyonlar şunları içerir:

• anemi;
• akut ve kronik seyirli gastrointestinal hastalıklar;
• epilepsi;
• endokrin sistemin patolojileri;
• mide suyunun artan asitliği;
• şiddetli ürolitiyazis;
• varisli damarlar

Çözüm

Kereviz vitamin, mineral kaynağıdır ve vücuda çeşitli faydalar sağlar. Tıbbi özellikleri beslenme uzmanları ve resmi bilim tarafından tanınmaktadır.Diğer ürün kategorileriyle mükemmel uyumluluk, kerevizi birinci ve ikinci yemeklerin, garnitürlerin, tatlıların, salataların ve aromatik baharatların hazırlanmasında vazgeçilmez kılmaktadır.

Artık kerevizin faydalarını ve neyle yenildiğini bildiğinize göre onu diyetinize dahil etmekten çekinmeyin!