Kereviz kökü: kilo kaybı ve tedavi için nasıl yenir

Kereviz iyileştirici güce sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kökünden sapına kadar faydalıdır. 17. yüzyıla kadar yalnızca şifalı bir bitki olarak algılanıyordu. Ve ancak bundan sonra kereviz kökünü yemek için kullanmaya başladılar. Hatta atalarımız sebzelerin mutluluk getirdiğine inandılar ve evlerini onlarla süslediler.

Makaleden kereviz kökünün faydalı özelliklerinin neler olduğunu ve yemek pişirmede, halk hekimliğinde ve diyet beslenmesinde nasıl doğru kullanılacağını öğreneceksiniz.

Kereviz kökünün faydalı özellikleri

100 g sebze içerir:

• su - 82 gr;
• proteinler - 1,3 g;
• yağlar - 0,3 g;
• potasyum - 390 mg;
• karbonhidratlar - 7,1 g;
• lif - 1 g;
• organik asitler - 0,1 g;
• kül - 1,1 gr.

Vitaminler:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Kereviz birçok faydalı özelliğe sahiptir:

• yorgunluk ve anemiye yardımcı olur;
• stresin etkilerini azaltır;
• sinirliliği giderir ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• metabolizmayı hızlandırır;
• hafızayı geliştirir ve konsantrasyonu artırır;
• kan basıncını azaltır;
• solunum yolu hastalıklarıyla savaşır;
• kanın pıhtılaşma süreçlerine katılır;
• eklem hareketliliğini artırır;
• idrar söktürücü ve müshil etkileri vardır;
• vücudu toksinlerden ve atıklardan temizler;
• sigara içerken kan dolaşımına giren kanserojenlerin zararını nötralize eder;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• tırnakların ve dişlerin görünümünü iyileştirir;
• migren ağrılarına yardımcı olur.

Kadınlar için

Kereviz, kadınların beslenmesinde değerli bir ürün, kadınların güzelliğini ve sağlığını destekler:

• atıkları ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• cildi yumuşak, elastik ve parlak yapar;
• tırnakları ve saçları güçlendirir;
• sağlıklı ve sağlıklı uyku sağlayan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
• üriner sistemi korur;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve varisli damarların gelişmesini önler;
• kilo kaybına yardımcı olur.

Erkekler için

Kök sebze insanlığın güçlü yarısına daha az fayda sağlamaz:

• bileşimdeki androsteron hormonu sayesinde erkek gücünü güçlendirir;
• prostatite karşı korur ve kronik formuna yardımcı olur;
• genitoüriner enfeksiyonları önler;
• seks hormonlarının üretimini arttırır;
• Hardal yağları sayesinde gücü artırır.

Çocuklar için

Kereviz verilir çocuklar dokuz aydan itibaren:

• hafif sinir bozukluklarıyla baş etmeye yardımcı olur;
• şişliği hafifletir;
• konsantrasyonu artırır;
• antiseptik bir etkiye sahiptir;
• kemikleri ve diş minesini güçlendirir.

Kereviz kökü nasıl kullanılır

Yemek çeşitleri Bu sebze ile kapsamlıdır. Isıl işlem görmemiş taze kereviz en sağlıklısıdır. Evrenseldir ve sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kilo vermede ve halk hekimliğinde de kullanılır.

Kilo kaybı için

Kökün kalori içeriği 100 g başına 25 kcal'dir.vücut vitamin ve minerallerle doyurulurken. Çiğ yenildiğinde sebze mide suyunun salgılanmasını uyarır, bu da metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir. Kökün bitki lifleri bağırsak duvarlarını atıklardan ve toksinlerden temizler, açlığı keser ve sindirimi uzun zaman alır.

Kereviz idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Yardımı ile fazla sıvı vücuttan uzaklaştırılır. Manganez ve kolin içerir.Metabolizma üzerinde olumlu etkisi vardır ve obeziteyi önler.

Kerevizden çeşitli şeyler hazırlanır diyet yemekleri, kokteyller ve taze sıkılmış meyve suları.

Halk hekimliğinde

Kereviz antiseptik, yara iyileştirici, antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Eczacılıkta ve parfümlerde kullanılan sebzenin tohumlarından yağ üretilir. Kökler, organik sodyum kaynağı olan kereviz tuzu yapmak için kullanılır.

Sebze polisakkaritler içeriranti-inflamatuar etkiye sahip olan. Kökün düzenli kullanımıyla soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkların sayısı önemli ölçüde azalır. Kan kolesterol seviyelerini normalleştirir ve antihipertansif özelliklere sahiptir.

Sebzeden sadece infüzyonlar değil, merhemler de yapılıyor. Kızarıklığı, kaşıntıyı giderir ve hızlı iyileşmeyi destekler.

Not. Düzenli kereviz tüketiminin kanser gelişimini önlediğine inanılmaktadır.

Yemek pişirmede

Kereviz atıştırmalık olarak taze olarak yenir.. Vücudu doyurur ve açlığı giderir. Tadı için herhangi bir sos eklenebilir.

Hem birinci hem de ikinci sebzeden hazırlanır. Taze kereviz de popülerdir; elma veya diğer taze sıkılmış meyve sularıyla birleştirilir. Salatalar yeşil sebzelerden yapılıyor ve sapları etin yanında garnitür olarak servis ediliyor.

Kerevizin bulunduğu herhangi bir yemek aromatik hale gelir, alışılmadık hoş bir tat kazanır ve bol miktarda vitamin nedeniyle faydalıdır.

Kereviz köküne ve uygulama şemasına dayalı tarifler

Sebzeler yemeklere ana veya ek bileşen olarak eklenir. - titizlik için. Belirli tarifleri örnek olarak kullanarak kereviz kökünü nasıl kullanacağınızı anlatacağız.

Kilo kaybı için

Kilo verenler için ilk sırada taze meyve suları ve kereviz bazlı smoothieler yer alır.: tek bileşenli veya diğer meyve veya sebzelerin eklenmesiyle.

Meyve ve sebze güler yüzlü:

1. Küçük bir elma, aynı büyüklükte havuç ve 50-60 gr kereviz kökü soyulup parçalara ayrılır.
2. Tüm malzemeler bir meyve sıkacağı içine yerleştirilir.
3. İstenirse birkaç damla limon ekleyebilirsiniz.

Meyve suyu:

1. Yeşil elmayı ve portakalı soyun ve doğrayın.
2. Soyulmuş kereviz kökünü ekleyin.
3. Hazırlanan malzemeleri meyve sıkacağından geçirin.

Taze sebze:

1. Kerevizi ve taze salatalığı soyun (2:1 oranında).
2. Sebzeleri meyve sıkacağından geçirin.
3. Tadı iyileştirmek için 1 yemek kaşığı ekleyin. l. limon ve portakal suyu.

Kilo kaybetmek bayanlar kerevizli salata yiyebilir.

Meyveli kereviz:

1. 300 gr kereviz kökü, birkaç küçük ekşi elma, bir büyük havuç alın.
2. Kaba bir rende üzerinde soyun ve doğrayın.
3. Yarım portakal alın, soyun ve dilimlere bölün.
4. Her şeyi karıştırın ve az yağlı ekşi krema veya bitkisel yağla baharatlayın.

Tavuklu kereviz:

1. Yaklaşık 300 gr haşlanmış tavuk, iki salatalık turşusu alın.
2. Şeritler halinde kesin.
3. Orta kereviz kökünü soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.
4. Şekersiz yoğurdu hardal tohumu ve bir kaşık limon suyuyla karıştırın, sosu salataya dökün ve tekrar karıştırın. Tuz - tatmak.
5. Buzdolabında 30 dakika bekletin ve ıslanmasına izin verin.

Hazırlanmak Diyetinizi mahvetmeyecek daha doyurucu yemekler ve şekle zarar vermeyecektir.

Sebze çorbası:

1. Büyük bir patatesi, orta boy soğanı, küçük kabağı ve 200 gr kereviz kökünü soyun.
2. Her şeyi eşit küpler halinde kesin ve biraz lahana doğrayın.
3. Tüm sebzeleri bir tencereye alıp tavuk suyunu ekleyin.
4. Yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin, ardından bir blender ile püre kıvamına gelene kadar karıştırın ve üzerine dereotu serpin.

Sıcak salata kereviz kökü ve mantarlardan:

1. 200 gr pirinç ve 2 yumurtayı kaynatın.
2. Soyulmuş kereviz kökünü kaba bir rende üzerinde öğütün.
3. Kısık ateşte 2-3 dakika soteleyin.
4. İnce doğranmış petrolleri (yaklaşık 0,5 kg) dökün ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
5. Tadına pirinç, yumurta ve tuz ekleyin.

Bu salata en iyi sıcak olarak servis edilir.

Çeşitli hastalıkların tedavisi için

Halk hekimliğinde kerevizden infüzyonlar ve merhemler yapılır.:

1. Sinir sistemini güçlendirmek için. Sebze suyu ve bal eşit miktarlarda karıştırılır. 8 çay kaşığı kullanın. 7 gün boyunca günde 3 defa.
2. Sindirimi normalleştirmek, kronik gastrit, mide ve duodenal ülserler için, viral ve soğuk algınlığının önlenmesi için. 1 litre kaynar suya 3-4 gr doğranmış kereviz kökü dökülüp 8 saat bekletilip süzülür. İnfüzyon günde 3 defa, 1 yemek kaşığı alınır. l.
3. Kısırlık için. 50 gr ezilmiş kök 1 yemek kaşığı dökün. kaynar su ve 2 dakika kaynatın, soğutun. Günde 3-4 kez alın.
4. Alerjiler için. 2 yemek kaşığı bir bardak soğuk suya 2 saat boyunca demleyin. l. doğranmış kök. Yemeklerden 15 dakika önce günde 3 defa 1/3 bardak içilir.
5. Kesikler, yaralar, ülserler, döküntüler için. 2 yemek kaşığı. l. dikkatlice ezilmiş kök 3 yemek kaşığı ile öğütülür. l. iç domuz yağı. Merhem cildin etkilenen bölgelerine 2 hafta boyunca günlük olarak uygulanır.
6. İnflamatuar cilt hastalıkları için. Kereviz yapraklarını bir bardağa koyun, üstüne kadar sirke ile doldurun ve ½ çay kaşığı ekleyin. tuz. İltihaplı bölgelere uygulayın.

İnfüzyonları tıbbi amaçlarla kullanmadan önce, doktorunuza danışın.

Yemek pişirmede

Yararlı özelliklerinin yanı sıra kökün hoş bir aroması ve sıra dışı bir tadı vardır.. Çorba, ana yemek veya salata olsun, kerevizli yemekler her zaman özgünlükleriyle ayırt edilir:

Peynirli salata:

1. Orta boy bir tatlı elmayı yıkayın, kabuğunu çıkarın ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
2. Yıkanmış bir kereviz sapını küpler halinde kesin ve elmayla karıştırın.
3. Tatlandırmak için 100 gr doğranmış yumuşak peynir, doğranmış dereotu ve limon suyu ekleyin.
4. Her şeyi karıştırın, salatayı şekersiz yoğurt veya ekşi krema ile baharatlayın.

Kereviz ve sebze çorbası:

1. Yıkanmış ve doğranmış kereviz saplarını bir tencereye alıp, 1 litre su ekleyip kısık ateşte pişirin.
2. Küçük bir havucu kaba bir rende üzerine öğütün.
3. Orta boy bir soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
4. Soğanları ve havuçları 1 yemek kaşığı ile yaklaşık üç dakika soteleyin. l. sebze yağı.
5. 200 gr beyaz lahanayı ince ince doğrayın ve kerevizle birlikte bir tavaya koyun.
6. Bir orta boy domatesi haşlayıp soyun, küp şeklinde doğrayın ve çorbaya ekleyin.
7. Biberleri küçük parçalar halinde kesin, çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Çorbaya soğan ve havuç ekleyin.
9. Kullanmadan önce doğranmış otlar serpin, tadına tuz ve ekşi krema ekleyin.

Kerevizli güveç:

1. Bir orta boy patatesi ve 100 gr kerevizi soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri bir tencereye koyun ve soğanın soyulmuş ve ince doğranmış yarısını ekleyin.
3. Tavaya sebzeleri kaplayacak kadar su dökün ve tuz ekleyin.
4. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İstenirse blenderda püre haline getirilir.

Kontrendikasyonlar

Kereviz vücut için iyidir, ancak göz ardı edilmemesi gereken bir takım kontrendikasyonlar vardır:

• gebelik;
• emzirme;
• varisli damarlar;
• yüksek asitli gastrit;
• kolit;
• kolesistit;
• akut pankreatit;
• epilepsi;
• tromboflebit;
• hemorajik vaskülit;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Kronik veya başka bir sağlık sorununuz varsa doktorunuza danışın.Kerevizi diyetinize sokmadan veya ondan tıbbi preparatlar hazırlamadan önce.

Çözüm

Çekici görünmek kolaydır. Kereviz gibi sağlıklı besinler tüketmeniz yeterlidir. Vücudunuzu enerji ve vitaminlerle dolduracaktır. Sebze, çeşitli yemeklerin bir parçası olarak herhangi bir biçimde yenir. Böyle lezzetli ve sağlıklı bir ürün her buzdolabında saklanmalıdır. Sonuçta sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda halk hekimliğinde de merhem ve infüzyonların bir parçası olarak kullanılıyor.