Bir bebek için kereviz: tamamlayıcı gıdalara nasıl düzgün bir şekilde tanıtılacağı

Kereviz, kullanım için neredeyse hiçbir kontrendikasyonu olmayan eşsiz bir üründür. Yiyecek olarak kökleri, gövdeleri ve yeşil yaprakları kullanılır. Ürün zengin bir vitamin ve mineral bileşimine, hoş bir tada ve aromaya sahiptir.

Makaleden bebeğe kereviz vermenin mümkün olup olmadığını, tamamlayıcı gıdaları vermeye nereden başlayacağınızı, ürünün nasıl hazırlanacağını ve hangi durumda terk edilmesi gerektiğini öğreneceksiniz.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Kereviz, hemen hemen her şeyi içeren dengeli bir kimyasal bileşime sahiptir. Bilinen vitamin ve mineraller.

Yaprak sapı kerevizinin besin değeri (100 g başına):

• kalori içeriği - 13 kcal;
• proteinler - 0,9 g;
• yağlar - 0,1 g;
• karbonhidratlar - 2,1 g;
• lif - 1,8 g;
• su - 94 gr.

Kök sebzelerin besin değeri (100 g başına):

• kalori içeriği - 34 kcal;
• proteinler - 1,3 g;
• yağlar - 0,3 g;
• karbonhidratlar - 6,5 g;
• lif - 3,1 g;
• su - 88 gr.

Sitedeki ilginç şeyler:

İlk beslenme için karabuğday lapası nasıl hazırlanır

Küçük bir çocuğa hangi yaşta soğan verilebilir?

Faydalı özellikler

Kereviz çocukların vücudu için faydalı özelliklere sahiptir:

• inflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;
• yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır;
• kanser hücrelerinin gelişimini engeller;
• toksinleri ve radyonüklitleri giderir;
• vücudun savunmasını arttırır;
• sindirimi iyileştirir;
• hemoglobini arttırır;
• antialerjik, antiseptik etkiye sahiptir;
• hafif bir müshil etkisi vardır;
• şişmeyi azaltır;
• metabolizmayı düzenler;
• ağrıyı hafifletir;
• ürik asit tuzlarını giderir;
• iştahı uyandırır;
• nefritin iyileşmesine yardımcı olur;
• Sinir sistemini sakinleştirir ve hipnotik etkiye sahiptir.

Kerevizi çocuğunuzun diyetine ne zaman dahil etmelisiniz?

Çocuklara hangi yaşta kereviz verilebilir? Kök sebzeler, saplar ve yeşillikler alerjiye neden olmaz ve hatta onlarla baş etmeye yardımcı olur.. Çocuk doktorları, kabak, karnabahar, brokoli ve patatesin zaten diyette göründüğü 7 ay sonra bebeğinizi ürünle tanıştırmaya başlamanızı önerir. Daha önce, sindirim fonksiyonunun bozulma riski ve kaba lifleri parçalayacak enzim eksikliği nedeniyle ürünün bebek menüsüne dahil edilmesi tavsiye edilmiyordu.

İlk defa, kökün küçük bir parçasını kesip sebze suyuna ekleyin.. Kereviz belirgin bir tada ve aromaya sahiptir ve küçük seçici yiyicilere hitap etmeyebilir.

Tavsiye. 50 gr ile yeni bir ürün vermeye başlayın.Çocuğun tepkisini 2 gün boyunca gözlemleyin.Herhangi bir reaksiyon yoksa, porsiyonu kademeli olarak 100 g'a çıkarın Bazı çocuklar, yeni, alışılmadık bir tada sahip yiyecekleri reddeder. Umutsuzluğa kapılmayın; aynı yemeği bir hafta içinde denemeyi teklif edin.

Tamamlayıcı gıda olarak kökler, yeşillikler ve kereviz sapları kullanılır.. Bebeğin sindirim sistemi kaba diyet lifi ile baş edemediğinden ürün ısıl işleme tabi tutulmalıdır.

Pişirmenin sonunda yeşillik eklemek daha iyidir - bu şekilde minimum ısıl işleme tabi tutulacak ve faydalı maddeler korunacaktır.

Yaprak sapları ve kökler sebze ve et çorbalarına konur, ardından püre haline gelinceye kadar bir blender ile çırpın. Bir yaşından sonra çocuklar yiyecekleri öğütmemelidir. Bu zamana kadar küçük yiyecek parçalarını çiğneyebilirler.

Yararlı olabilir:

Yaprak sapı kereviz ekimi

Kereviz kökü ekimi

Kereviz yetiştirmeye ilişkin talimatlar

Tamamlayıcı gıdalar nasıl doğru şekilde tanıtılır?

Nötr tadı olan beyaz veya yeşil sebzeler bebeğin ilk beslenmesi için uygundur. - karnabahar, brokoli, kabak, patates. Yaklaşık 7 aydan itibaren beslenme uzmanları bebeğinizi yeni tatlarla tanıştırmayı öneriyor.

Farklı ülkelerdeki çocuk doktorlarının kerevizin diyete dahil edilmesiyle ilgili görüşleri biraz farklıdır. Fransa'da kereviz, brokoli ile aynı anda piyasaya sürülüyor çünkü ürün alerjik reaksiyona neden olmuyor. Rusya'da uzmanlar kerevizin tanıtılmasının ertelenmesini ve kümes hayvanı etine aşina olduktan sonra onu yemeklere eklemeye başlamanızı tavsiye ediyor. Tüm yemekler pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirilmelidir.

1-1,5 yıla kadar kök, yaprak sapı ve yeşillikler ısıl işleme tabi tutulmalıdır.. Çocuk ürünün tadını ve aromasını beğenirse yavaş yavaş çiğ yemeye geçebilirsiniz.Taze sıkılmış meyve suyu havuç veya elma suyuyla karıştırılır. İçecek sindirim fonksiyonunu uyarır, iştahı normalleştirir ve vitaminleri yeniler.

Çocuk katı yiyecekleri iyice çiğnemeyi öğrendiğinde sebze ve meyve salatalarına çiğ kereviz kökü ve sapları eklenir. Kural olarak, bu 2 yıldan daha erken gerçekleşmez. Ürün elma, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve fındık ile birleştirilmiştir. Salataları süslemek için şeker veya bitkisel yağ içermeyen az yağlı doğal yoğurt kullanın.

Et sularına, çorbalara ve salatalara ince kıyılmış yapraklar eklenir.

Kereviz kökü buharda veya suda kaynatılırdiğer sebze ve etlerle birlikte kullanılır.

Küçük çocuklar için kereviz yemekleri

Bebekler için menü çok çeşitli değildir. Bu yaşta hassas sindirim sistemini yeni yiyeceklerle tanıştırmaya doğru şekilde başlamak önemlidir. Kerevizden kremalı çorbalar, püreler ve güveçler hazırlanır.

Çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak::

• patates - 1 adet;
• kereviz kökü - 200 g;
• havuç - 100 gr;
• karnabahar - 200 gr.

Ürünleri iyice yıkayın ve kaynar suya koyun. Et suyuna biraz tuz ekleyin ve sebzeleri tamamen pişene kadar pişirin. Malzemeleri ayrı bir kaba aktarmak ve püre haline getirmek için oluklu bir kaşık kullanın. İstenilen kıvamda 1-2 kepçe sebze suyu dökün.

Kereviz kökü püresini hazırlamak için:

• beyaz somun hamuru - 10 g;
• kereviz kökü - 50 gr;
• süt - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı %82,5 - ½ çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Kökü yıkayın, kabuğunu çıkarın, küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Ekmeği süte batırın. Kerevizi ekmek kırıntısıyla karıştırın, tereyağını ve püreyi ekleyin.

Kereviz güveci 1 yaş üzeri çocuklar için uygundur. Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• süzme peynir% 5 - 100 g;
• yaprak sapı kereviz - 100 g;
• yumurta - 1 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 25 gr.

Peyniri rendeleyin, süzme peynirle karıştırın, yumurta ve unu ekleyin, bir blender ile homojen bir kütleye çırpın. Yaprak saplarını ince ince doğrayın, hamurun içine koyun ve silikon kalıba yerleştirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Kerevizle pişirilen patatesler çok doyurucudur ve küçük çocuklar için çekicidir.. Yemek 1,5 yaşındaki çocuklar için uyarlanmıştır.

İçindekiler:

• patates - 1 adet;
• kereviz kökü - 100 g;
• ½ soğan;
• havuç - 1 adet.

Sebzeleri soyun, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, ince doğranmış soğanı ekleyin. Sebzeleri kaplayacak şekilde kaynamış su dökün, tuz ekleyin, 1 yemek kaşığı dökün. l. yağ veya 1 çay kaşığı. tereyağı. Bitene kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. İstenirse güveç püre haline getirilebilir.

Elmalı taze ve çıtır kereviz salatası iki yıl sonra çocuklara servis edildi:

1. Elmayı soyun, rendeleyin, kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.
2. Bir sapı ince ince doğrayın ve elmaya ekleyin.
3. 1 yemek kaşığı ile baharatlayın. l. doğal yoğurt.

Küçük çocuklar için kerevizin zararları ve kontrendikasyonları

Açık faydaların yanı sıra, kereviz kırılgan bir çocuğun vücuduna zarar verebilir sindirim sistemi hastalıkları için (mide ülserleri ve erozyonları, yiyeceklerin parçalanmasında rahatsızlıklar). Ürün, genitoüriner sistem hastalıkları olan nefrit ve piyelonefritin alevlenmesi durumunda kontrendikedir.

Bebeğinizin diyetine kereviz eklemekten kaçınmak daha iyidir. hemorajik vaskülit (kan damarlarının artan geçirgenliği), epilepsi (ürün nöbetlere neden olur), yüksek tansiyon, bireysel hoşgörüsüzlük.

Çözüm

Bebeklere hangi yaşta kereviz verilebilir? Bu konu bir çocuk doktoruyla yüz yüze randevuda tartışılır. Uzmanların çoğu, 7-8 aydan itibaren çocukların diyetine kök ve yaprak sapı kerevizinin, bir yıl sonra ise yeşil yaprakların dahil edilmesini önermektedir. Ürün alerjiye neden olmaz, sindirimi iyileştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve bebeğin sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur.

Tamamlayıcı gıdalar ısıl işlem görmüş ve püre haline getirilmiş gıdalardan oluşmalıdır. Kereviz, sindirimi zor olan büyük miktarda lif nedeniyle bebekler için ham haliyle kontrendikedir.